Als u iets lekkers snel wilt bereiden, ontvangt u een recept met geraspte appeltaart.
Velen geloven dat de cake is gemaakt van geraspte appels, maar dit is niet helemaal waar.
Pie kreeg zijn naam van geraspte deeg.
Geraspte appeltaart - basis kookprincipes
Begin met het bakken van de cake door het deeg te kneden. Hiervoor hebt u de beschikbare producten nodig: meel, bakpoeder, boter of margarine, suiker en eieren. Soms voegen ze mayonaise of zure room toe. Van de bovengenoemde producten kneedt u dicht elastisch deeg. Minder dan de helft is gescheiden van het stuk, gewikkeld in huishoudfolie en in de vriezer geplaatst.
Het meeste deeg wordt uitgerold en uitgespreid op een bakplaat, ingevet of bedekt met perkament, en vormt lage zijden.
Appels voor de taart kunnen elke variëteit hebben. Fruit schoon, snij de steel en kern. Appels kunnen worden gesneden in dunne plakjes, stokjes of raspen op een grove rasp. Appels worden gelijkmatig over het deeg verdeeld.
Om de cake sappig te maken, kunt u de vulling gieten met vruchtensiroop of vloeibare honing.
Haal het deeg uit de vriezer en wrijf het op een grove rasp. De resulterende chips zijn bedekt met appelvulling en worden gedurende veertig minuten naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 180 ° C.
Naast appels, noten, ander fruit, kwark, amandelen, enz. Worden toegevoegd aan de vulling.
Recept 1. Geraspte taart met appels en amandelen
Ingrediënten
Deeg
- 50 ml drinkwater;
- 225 g bloem;
- eigeel;
- keukenzout;
- 50 g poedersuiker;
- 125 g boter
Vulling
- drie grote appels;
- 30 g poedersuiker;
- 80 g bruine suiker;
- snufje gemalen kaneel;
- 75 ml citroensap.
Vul in
- 30 g bruine suiker;
- 120 g boter;
- 120 g amandelbloemblaadjes;
- 120 g suiker;
- twee grote eieren;
- 3 ml vanille-extract.
bereidingswijze
1. Combineer de bloem met poedersuiker en zout. Roer en voeg gesneden boter toe. We wrijven handen in een kruimeltje. Voeg eigeel toe en giet er drinkwater in. Kneed homogeen zacht deeg. Scheid een klein deel, wikkel een film en plaats deze in de vriezer. Het meeste in de zak gedaan en in de koelkast gedaan.
2. Maak de appels schoon van de huid, verwijder de kern en snijd in kleine plakjes. Meng een kom bruine suiker met kaneel en citroensap. Voeg de appels toe en mix.
3. Hittebestendige vorm met gladde randen gesmeerd met olie. Bestrooi de tafel met poedersuiker en leg het deeg erop. We rollen een cirkel van vijf millimeter dik. Leg het deeg in de vorm en prik het op verschillende plaatsen door met een vork. Top met appelschijfjes.
4. Koken vullen. Klop boter met vanille-extract en suiker tot ze romig zijn. Geleidelijk de eieren introduceren, zorgvuldig na elkaar verslaan. Doorlopend op een lage snelheid te slaan, voegen we in porties bloem en amandelen toe. Vul het mengsel met appels. 5. Haal het deeg uit de vriezer en schud het over de cake in grote chips. Bestrooi met bruine suiker en amandelbloemblaadjes. We zetten in de oven 45 minuten voorverwarmd op 180C. Koel de afgewerkte cake af en snijd in stukjes. Geserveerd met thee of cacao.
Recept 2. Geraspte appel- en notentaart
Ingrediënten
Deeg
- kefir - 60 ml;
- twee eieren;
- baking soda;
- suiker - een glas;
- bloem - drie glazen;
- boter of margarine - pack.
Vulling
- noten - 100 g;
- vier appels;
- suiker - een halve kop;
- twee eiwitten.
bereidingswijze
1. Pound eieren met suiker. Voeg in kefir baking soda toe en meng. Giet kefir met soda in het eimengsel. Voeg margarine of boter toe en kneed plastic deeg. Verdeel het deeg in twee. Wikkel elk onderdeel in plasticfolie en plaats het in de vriezer.
2. Klop het eiwit met de suiker in een dicht schuim. Hak de walnoten in een blender of gebruik een deegroller.
3. Was, wrijf en rooster appels.
4. Verhit en bak de bakplaat. Wrijf een stuk deeg in de bodem van de pan. Top met een laag geraspte appels. Voeg in de losgeklopte eieren noten toe en meng. Leg de resulterende massa op de appels. Wrijf het tweede deel van het deeg erover en bak een uur op 170C. Koel de klaargemaakte cake, haal uit de vorm en snijd in diamanten.
Recept 3. Geraspte taart met appels en bananen
Ingrediënten
- twee bananen;
- 100 g boter;
- twee grote zoetzure appels;
- 180 g bloem;
- 60 ml warm water;
- 5 g kaneel;
- 75 g kristalsuiker;
- zout.
bereidingswijze
1. Meng de zachte boter met het gezeefde meel en kneed het met je handen, wrijf het voorzichtig met je vingers om een zeer fijne kruimel te maken. Het zal gemakkelijker zijn als de olie uit de koelkast is. Voeg suiker, zout en kaneel toe om te kruimelen en meng opnieuw. Voeg water toe en kneed plastic deeg. Schik wat deeg, wikkel het in de film en verzend het in de vriezer.
2. Het resterende deeg wordt uitgerold en uitgespreid op een bakplaat, ingevet met vet en op verschillende plaatsen met een vork doorboord.
3. Appels, geschild, in tweeën gesneden en verwijder de kern. Het vruchtvlees van de vrucht wordt in staven gemalen. Verwijder schil van bananen en snijd het in dunne cirkels.
4. Leg de appels gelijkmatig op het deeg. Top verspreidt kringen van bananen.
5. We nemen het deeg uit de vriezer en schudden het in grote chips. Verdeel het geraspte deeg over de vulling en druk het lichtjes aan met een spatel. Bak de cake 35 minuten op 180 ° C, totdat de bovenkant bruin is.
Recept 4. Geraspte taart met appels en pinda's
Ingrediënten
Deeg
- twee dooiers;
- bloem - 260 g;
- suiker - 100 g;
- boter - 120 g.
Merengue
- vanilline;
- suiker - 100 g;
- twee eiwitten.
Vulling
- gemalen kaneel - 10 g;
- drie grote appels;
- pinda's - 80 g;
- honing - 50 g;
- suiker - 50 g;
- boter - 60 g.
bereidingswijze
1. Malen van koude boter met gezeefd meel tot een fijne kruimel. Voeg suiker en dooiers toe. Kneed snel plastic deeg. We vormen er twee ballen van, wikkelen het in een film en zetten het een uur in de koelkast.
2. Een deel wrijven we in een grote scheerbeurt. We verdelen het over de bodem van de met margarines gesmeerde vorm en vormen lage zijden. Stuur de knuppel naar de oven en bak een kwartier op 200C.
3. Klop eiwit met vanille en suiker tot resistente pieken.
4. Doe de pinda's in een blendercontainer en smash ze in een kruimel. Meng het met koude boter, bloem en suiker. Grondig wrijven.
5. Appels schoon en snij in plakjes, verwijder de kern. Appelschijfjes gemengd met kaneel en honing. Voeg een pinda-mengsel toe en kneed opnieuw.
6. De vulling wordt gelijkmatig verdeeld over de test. Bovenste drie resterende deeg en bedek ze met de vulling.
7. Met behulp van een spuitzak vanaf de bovenkant, leggen we de geklopte eiwitten neer. Bak de cake 20 minuten op 180 ° C. Open de ovendeur enigszins en koel de cake. Zet het dan zes uur in de koelkast.
Recept 5. Geraspte taart met appels en perziksiroop
Ingrediënten
Deeg
- 15 ml citroensap;
- 800 g bloem;
- 5 g baking soda;
- 100 g boter;
- 220 g suiker;
- drie eieren;
- 150 g mayonaise.
Vulling
- 80 ml perziksiroop;
- twee grote appels;
- 3 g kaneel;
- 50 g suiker;
- twee takjes verse munt.
bereidingswijze
1. Klop drie grote eieren met een garde. Voeg boter toe aan het eimengsel en kneed het goed met een vork. Doe de mayonaise in het mengsel van eierolie en meng. Voeg suiker toe, klop iets en laat het een tijdje volledig oplossen. We blussen frisdrank met citroensap en doen het mengsel erin. Voeg geleidelijk bloem toe, zeef ze van tevoren en kneed het elastische deeg. We verdelen het in twee ongelijke delen. Verpak een kleiner deel van de film en verzend het in de vriezer.
2. We rollen het overgebleven deeg uit en smeren het uit op een perkamentgelegde pan.
3. Mijn appels, veeg af met een handdoek en snijd in vier delen. Verwijder de schil en verwijder de kern. Het vruchtvlees is klein
4. Verdeel de vulling van de appel gelijkmatig over de basis. Bestrooi met kaneel en suiker. Giet de vulling met perziksiroop.
5. We nemen het deeg uit de vriezer, we schudden het en verdelen de chips over de vulling. We sturen de cake naar de oven die gedurende veertig minuten op 180 ° C is verwarmd.
Recept 6. Geraspte appeltaart en wrongelroom
Ingrediënten
Deeg
- margarine - pakket;
- suiker - een half glas;
- bakpoeder - sachet;
- bloem van een halve kilo.
Vulling
- vanilline - knijpen;
- vijf appels;
- twee eieren;
- zachte kwark - 250 g;
- suiker - 125 g.
bereidingswijze
1. Haal de margarine uit de koelkast en snijd hem fijn met een mes. Voeg suiker, bakpoeder en bloem toe. Wrijf alles in de handen in een kruimel. 2. Verwarm de oven voor op 200C. Schil de appels en verwijder de kern. Snijd het vlees in dunne plakjes.
3. Wrijf de wrongel in een aparte kom met eieren, vanille en suiker.
4. Giet twee derde van het gemalen deeg in een droge vorm, verdeel het gelijkmatig over de bodem. Top met dunne plakjes appels in een cirkel overlappen. Giet de room met een eetlepel crème op de appels zodat het gelijkmatig over de appels verdeeld wordt.
5. Bedek de vulling met het resterende geraspte deeg en druk het met een spatel lichtjes naar beneden. Leg de cake in de oven en bak tot het oppervlak bruin is. Koele gebakjes rechtstreeks in de vorm. Haal de taart eruit en snij in plakjes.
Geraspte appeltaart - tips en trucs
- Boter in het deeg kan veilig worden vervangen door margarine.
- Voeg geen suiker toe aan het deeg als u wilt dat het bakken niet zo hoogcalorisch is. Het zal genoeg zoete vulling zijn.
- Frisdrank kan worden geblust met citroensap of azijn.
- Meng de wrongel niet met fruit. Verspreid cottage cheese en appels in lagen.
- Appels voor het vullen kunnen worden geraspt, fijngehakt of in dunne plakjes worden gesneden.
