Kwark met kruiden en knoflook

Kwark met kruiden en knoflook

Veel mensen zijn gewend om cottage cheese als basis te nemen voor allerlei soorten desserts: zoete wrongelmassa, ovenschotels met rozijnen, cheesecakes, cottage cheese cakes, geglaceerde kaas wrongel en andere soortgelijke gerechten. Het produceert echter ook goede ongezoete snacks. Cottage cheese met greens en knoflook kan worden gebruikt als spread voor sandwiches, een basis voor hartige cheesecakes en casseroles, een plamuur voor pannenkoeken en groenten. Hiermee kun je tartlets maken voor de tafel, sandwiches, gevulde tomaten en paprika's. Het is smakelijk op zich, vooral als het wordt aangevuld met groenten.

Kookfuncties

Velen bevatten kwark op het menu, niet alleen vanwege de aangename smaak, maar ook vanwege de gunstige eigenschappen. Als ze ook belangrijk voor u zijn, let dan op de samenstelling wanneer u dit product koopt. Echt smakelijk en nuttig zal alleen natuurlijke wrongel zijn en geen gewicht, gekookt met de toevoeging van plantaardige vetten.

De houdbaarheid van het product is ook van belang. Als het pakket aangeeft dat het een aantal maanden geldig is, moet het worden gewaarschuwd: er zijn antibiotica aan toegevoegd met een grote waarschijnlijkheid voor een betere bewaring van het product. Kwark met een korte houdbaarheid, die bijna zal verlopen, is ook niet de moeite waard - het zal bijna zeker zuur zijn. De beste keuze is kwark gemaakt van volle melk, met een korte houdbaarheid, maar pas onlangs geproduceerd.

Om een ​​smakelijk gerecht te krijgen, is het belangrijk om niet alleen een kwaliteitsproduct te kiezen, maar ook om het goed te koken.

  • De wrongelsnack heeft een gladdere textuur als het hoofdproduct door een zeef wordt gewreven of met een mixer wordt geslagen.
  • Om het aperitief niet erg steil te maken, wordt er vaak zure room aan toegevoegd. Als het caloriegehalte van de afgewerkte schaal belangrijk voor u is, kan zure room worden vervangen door ongezoete yoghurt, yoghurt of een ander gefermenteerd melkproduct. Als je de snack wat pittiger wilt maken, kun je mayonaise, ketchup en mosterd toevoegen.
  • De stengels van groenten voor het bereiden van snacks mogen niet worden gebruikt - ze zijn te ruw. Het is wenselijk om de bladeren zo klein mogelijk te maaien.
  • Groenen moeten worden gewassen en gedroogd voordat ze aan het voorgerecht worden toegevoegd. Het droogt sneller als je eerst het water afschudt en dan een handdoek opzet die goed vocht absorbeert.
  • Het voorgerecht krijgt een frissere smaak als het wordt aangevuld met groenten. Het beste van alles met haar gecombineerde komkommers, tomaten, radijs, paprika's.
  • Kwarkmengsel met knoflook en groen is niet noodzakelijk rauw, het kan gebakken worden. Het krijgt volledig andere organoleptische eigenschappen, maar behoudt bijna alle nuttige eigenschappen.

Bij het kiezen van welke kwark je een gerecht moet bereiden, laat je leiden door de nagestreefde doelen. Dikke kwark (18 procent) zal helpen om aan te komen en verjongen als je zo'n doel hebt. Magere en magere kwark kan worden gegeten door diegenen die een dieet volgen om af te vallen. Gestremde melk met een normaal vetgehalte (9 procent) is een "middelpunt" en wordt het meest gebruikt bij het koken. Calorische inhoud van kwark heeft bijna geen effect op de organoleptische eigenschappen van de voltooide schaal.

Eigenschappen van cottage cheese met kruiden voor gewichtsverlies

Kwark is een van de vele diëten die verband houden met de beperking van vet- en koolhydraatinname. In het bijzonder is het gebruik ervan toegestaan ​​diëten Atkins, Ducane, Osama Hamdia, Claudia Schiffer en vele anderen. Het is ook aan te raden om in het menu voor mensen die lijden aan diabetes, op te nemen, vooral als de ziekte gepaard gaat met obesitas. We hebben het over vetvrije of magere kwark (met een percentage vetgehalte tot 6%), waarvan de calorische waarde meestal niet hoger is dan 90 kcal per 100 g product.

Afvallen wordt gepromoot door dergelijke eigenschappen van kwark als:

  • hoog eiwitgehalte, dat langzaam wordt verteerd, waardoor het hongergevoel lange tijd is verdwenen;
  • lage calorieën;
  • het gehalte in het product van een grote hoeveelheid vitamines, macro- en micronutriënten, waarbij het lichaam met name in nood verkeert wanneer het gedwongen wordt om een ​​aantal calorierijke voedingsmiddelen achter te laten;
  • vermogen om het metabolisme te verbeteren.

De greens waaruit de snack bestaat, bevatten vezels en veel waardevolle elementen. Dankzij deze zij:

  • verbetert de spijsvertering;
  • helpt het lichaam te reinigen;
  • verbetert de stofwisseling;
  • voorkomt vitaminetekort.

Knoflook verbetert de smaak van de snack en verrijkt het met nuttige stoffen.

Er wordt aangenomen dat de meest nuttige snack van cottage cheese, knoflook en kruiden voor gewichtsverlies, als je het eet voor het ontbijt. Het aanbevolen gedeelte - 200-250 g. 'S Avonds kan ongezoete wrongelmassa ook worden geconsumeerd, maar niet voor het slapen gaan, omdat het zelfs suiker bevat (namelijk lactose).

Gestremde melk met groen en knoflook voor sandwiches

ingrediënten:

  • cottage cheese - 0, 4 kg;
  • verse greens (peterselie, basilicum, dille, koriander) - 50 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • zure room of mayonaise - 20 ml;
  • zout, zwarte peper (optioneel) - naar smaak;
  • citroen en munt - voor het serveren;
  • brood - hoeveel gaat weg.

bereidingswijze:

  • Gestremde melk slaat door een zeef of mengt zich met zure room. Voor een meer hartige smaak, kunt u het vervangen door mayonaise, terwijl u zich realiseert dat dit product niet behoort tot de diëtische.
  • Was, droog greens. Scheur de bladeren af ​​en snijd ze zo fijn mogelijk met een mes.
  • Haal de knoflook door de pers.
  • Doe geplette knoflook en groen in een bak met wrongel. Voeg een beetje zout en peper toe. Meng alles goed, je kunt zelfs de wrongelmassa met een mixer verslaan.
  • Breng de wrongelmassa op de broden, garneer met muntblaadjes en kleine schijfjes citroen.

De wrongelmassa gemaakt volgens dit recept kan niet op broden worden geserveerd, maar op creamerbedden, ook versierd met citroen en munt. Deze toevoegingen hebben niet alleen een decoratieve functie - met hen wordt de snack smakelijker.

wrongel-knoflookmassa met groen en komkommer

ingrediënten:

  • cottage cheese - 0, 2 kg;
  • komkommer - 150 g;
  • verse greens - 20-30 g;
  • knoflook - 1-2 kruidnagels;
  • zout (optioneel) - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Knoflookteentjes gesneden in platen, in een blenderkom gedaan.
  • Was de bladeren van peterselie, koriander en basilicum, dep met een keukendoek en doe het ook in de blendercontainer.

  • Komkommers wassen, drogen, schillen, in blokjes van gemiddelde grootte snijden en naar andere producten verzenden.
  • Schakel het apparaat 3-4 minuten in om de inhoud van de schaal in een soepele puree te veranderen.
  • Zet kwark op grondproducten. Schakel het apparaat 2-3 minuten weer in.

Het resultaat is een zachte komkommermassa, die aangenaam is om te eten met lepels. Het kan ook worden afgebroken in de helft van de eieren, tomaten en paprika's en direct op de tafel worden geserveerd.

Voorgerecht van gebakken tomaten met kwark, kruiden en knoflook

ingrediënten:

  • cherrytomaatjes - 0, 2 kg;
  • cottage cheese - 0, 4 kg;
  • zout - naar smaak;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • olijfolie - 20 ml;
  • verse basilicum - 50 g.

bereidingswijze:

  • Smeer de bakvorm in met een kleine hoeveelheid olie, gebruik ongeveer 5 ml. Plaats de kerstomaatjes hierin gehalveerd (versneden). Motregen met olie, gebruik ongeveer 10 ml.
  • Verwarm de oven voor en giet de tomatenvorm erin. Bak ze 20 minuten op een temperatuur van 200-220 graden.
  • knoflook laten vallen door een pers, medium gesneden basilicumblaadjes, zout, kwark en een theelepel olijfolie moeten in een kom worden gevouwen om te kloppen.
  • Versla de producten met een staafmixer en verander het in een homogene massa.
  • Breng de tomaten over naar de wrongel, meng het.

Voorgerecht volgens dit recept is zo smakelijk en smakelijk dat het niet gênant is om het zelfs voor een feestelijke tafel te serveren. Het kan veilig zijn, zelfs degenen die de figuur volgen.

Kwark met knoflook en kruiden - een lichte en smakelijke snack die afzonderlijk kan worden geserveerd of kan worden gebruikt voor het maken van sandwiches, tartlets. Het wordt nog lekkerder als het wordt aangevuld met groenten. Dit gerecht heeft niet alleen aangename organoleptische eigenschappen, maar is ook nuttig. Als het voor de bereiding van magere kwark gebruikt wordt, helpt het om overtollig gewicht kwijt te raken.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken