Chocolade en noten - perfecte combinatie voor elk dessert, maar vooral voor de taart. Met zo'n prachtige vulling moet hij gewoon de koning van de tafel worden. Of een zelfgemaakte thee regelen? Met deze recepten allemaal op de schouder!
Chocolate Nut Cake - Algemene kookprincipes
Chocoladecakejes zijn er in verschillende soorten: van cakes met cacao, van wit of koffie, notenbases, maar met chocoladecrème of gewoon desserts gegarneerd met glazuur. Recepten een enorme hoeveelheid voor elke smaak. Maar het is veel interessanter wanneer alles chocolade in de taart is: gebak, room en glazuur bovenop. Een sprookje!
Chocoladecakecakes worden meestal zacht bereid op basis van klassieke biscuitgebak, zure room. De crème kan bestaan uit absoluut alle producten: room, gecondenseerde melk, boter, zure room. Noten voor cakes nemen meestal walnoten of pinda's. Om de smaak van hun gebakken in een bakplaat te verbeteren of gedroogd in de oven.
Chocoladecake met noten (klassiek koekje)
Voor deze chocoladetaart passen absoluut alle noten. Room van gekookte gecondenseerde melk met boter. De hoeveelheid deeg is ontworpen voor een vorm met een diameter van ongeveer 20-23 cm.
Ingrediënten
• een glas suiker;
• vier eieren;
•? kopjes bloem;
• 2 volle lepels cacao.
cream:
• blik gecondenseerde melk;
• een pakje olie.
impregnatie:
• 70 g suiker;
• 140 ml water.
Je hebt ook een glas noten, een chocoladereep en twee volle lepels boter nodig.
Koken
1. Verwijder de olie in hitte, laat het liggen om het te verzachten.
2. Scheid de dooiers, voeg de helft van de kristalsuiker toe aan de witte en klop de steile eierpunch. Aan de dooiers giet de rest van het zand, klop tot opgelost. 3. Meng beide eiermassa's.
4. Meng de bloem met cacaopoeder, zeef en giet het in het deeg. Roer voorzichtig met een spatel om het schuim niet te laten neerslaan.
5. Plaats het koekjesdeeg voorzichtig in de perkamentgelegde vorm. Zet in de oven, bak de basis 180 graden totdat ze gaar is. Koel het af.
6. Klop de boter, voeg er geleidelijk aan gekookte gecondenseerde melk aan toe.
7. Meng voor het impregneren suiker met kokend water en koel af.
8. Bak eerst de noten in een braadpan, laat ze goed afkoelen en hak ze in kleine stukjes. Je kunt in een maaidorser malen of malen.
9. We nemen de cake, snijd hem in drie dunne zuigtabletten. We morsen er een met siroop, we bedekken met room, we sprenkelen met noten een beetje, één lepel is genoeg. Evenzo bekleden we de tweede cake, vergeet niet om hem vooraf te weken.
10. Topchocolade korst bedek de room, zet het dessert een uur in de koelkast.
11. Meng de ingrediënten van het glazuur, doe de chocolade en boter in een waterbad en smelt.
12. We nemen de cake, bedekken deze met glazuur bovenop en onmiddellijk, tot het bevroren is, besprenkelen met eerder bereide noten. We geven de cake nog een paar uur zodat hij goed doordrenkt is.
Chocoladecake met noten gemaakt van kant-en-klare taarten
Voor deze chocoladetaart met noten hoef je geen cakes te bakken, ze worden in de winkel gekocht. Effen chocolade biscuit. Pinda's worden gebruikt voor het aankleden.
Ingrediënten
• 3 koekjeskoekjes;
• 1,5 blikjes gecondenseerde melk;
• 2 el. pinda's;
• 280 g olie;
• 120 ml koffie;
• 70 g chocolade.
Koken
1. Brouw koffie of verdun onmiddellijk, zet neer en laat afkoelen. Het zal een impregnatie zijn die de smaak van de uiteindelijke cakes zal verbeteren. Je kunt een beetje cognac toevoegen.
2. Klop de boter op met gecondenseerde melk, maar je kunt ook een gekookt product nemen. Smelt de chocolade, koel af en meng met de totale massa. 3. Rooster de pinda's in een koekepan, pel ze en leg ze op een groot bord. Neem een deegroller en kraak noten met moeite.
4. Ga naar de assemblage van de taart. Verzadig elke cake met zoete koffie en vet met chocoladeroom. Bestrooien met noten is niet nodig.
5. Bovenop de hele cake bekleden we en vallen dik in slaap pinda's, alle twee de glazen moeten gaan. We drukken op de moeren, zodat ze niet vallen en lichtjes in de room worden gedrukt.
6. We staan een paar uur in de koelkast. Deze tijd is voldoende, omdat impregnatie werd gebruikt.
Chocoladecake met noten (op kokend water)
Het recept voor chocoladebiscuit met kokend water met een geweldige crème en geurige walnoten. Je kunt de cake bakken in een slowcooker of in de oven.
Ingrediënten
• 2 el. meel;
• 2 el. suikerzand;
• 1 eetl. melk;
• 1 eetl. kokend water;
• neem om 1.5 Th. l. frisdrank en zoveel ripper;
• 6 eetlepels cacao;
• twee eieren;
• 80 ml olie.
cream:
• 300 ml crème;
• 250 ml gecondenseerde melk;
• 80 g chocolade;
• een glas walnoten. moeren.
Koken
1. Meng de melk in een grote kom met de eieren en de suiker. Voeg na het oplossen plantaardige olie toe. Je kunt mixen met een mixer, sneller worden.
2. Voeg alle droge ingrediënten toe, behalve soda. Roer het deeg opnieuw.
3. We nemen een glas kokend water, doven de soda erin en schenken het in een dunne stroom in het deeg, snel roerend met een mixer of een gewone lepel.
4. Giet het deeg op kokend water in een kopje van de slowcooker, bak in de bakmodus gedurende een uur. We openen het deksel niet al die tijd.
5. Giet het in de vorm, zet het in de oven, bak tot de droge tandenstoker op 180 graden.
6. Koel de cake goed en snijd hem in 2 of 3 lagen, voor zover de hoogte dit toelaat.
7. Klop de room. We voegen eerst gecondenseerde melk toe aan dik schuim, roeren langzaam en voegen dan gesmolten, maar niet warme chocolademelk toe. Meng ook langzaam. 8. Droog de walnoten in een koekepan en maal ze fijn.
9. Smeer de cakejes in met room, bestrooi met noten. Top maak het op dezelfde manier.
Chocoladecake met noten zonder bak
Voor deze prachtige chocoladetaart met noten heb je zandkoekjes nodig. Het is wenselijk dat het chocolade was, maar je kunt vanille of gebakken melk nemen.
Ingrediënten
• 650 g cookies;
• 100 gram walnoten;
• 30 ml melk;
• 50 g cacao;
• 50 g pure chocolade;
• 20 g bloem;
• 20 g kokosnootchips;
• 130 gram olie;
• 200 g suiker;
• 220 ml water.
Koken
1. Breek het koekje in kleine stukjes, maar verander het niet in kruimel.
2. Meng suiker met cacao, voeg boter, bloem en water toe. Je kunt melk vervangen. Zet op het vuur, verwarm de massa om het te verdikken. Koel iets, voeg olie toe, roer tot een gladde massa.
3. Giet het chocolademengsel in de kom met de stukjes koekjes, roer.
4. Breng de voorbereide massa over naar de gesplitste vorm. Je kunt een kom gebruiken die bedekt is met film. Om te rammen
5. Zet het dessert een paar uur in de koelkast.
6. Haal de cake uit de vorm. Smelt de chocolade, smeer erop.
7. Meng de gehakte noten met kokosnootchips. Strooi de cake tot de top glazuur is bevroren en plakkerig.
Chocoladecake met noten (zure room)
Recept voor chocoladetaart met noten op basis van gewone zure room. Gebruik noten, zorg ervoor dat je de stukken bak en detailleert.
Ingrediënten
• een glas zure room;
• twee eieren;
• drie eetlepels donker cacaopoeder;
• een glas suiker;
• 500 g bloem;
• 10 g ripper.
cream:
• 380 g zure room;
• 1,5 eetlepels cacao;
• 120 g poeder;
• 150 gram noten.
Koken
1. Het deeg voor zure room kneedde heel gemakkelijk: meng alle ingrediënten behalve cacao en bloem met een ripper. Klop met een mixer voor een paar minuten. Voeg al het andere toe. 2. Overdracht naar een formulier of in een slow cooker. In het eerste geval, zet in de oven, kook op 170 graden gedurende 35-40 minuten. In het tweede geval gebruiken we de modus "Bakken", 50 minuten is genoeg voor de cake, laat hem afkoelen.
3. Meng de ingrediënten van de room, roer. Noten om toe te voegen aan de totale massa is niet nodig.
4. Smetannik in tweeën gesneden, zodat twee identieke cakes kwamen. Strijk liberaal met chocoladeroom, besprenkel met noten, op elkaar gestapeld.
5. We laten de cake weken in de koelkast, het is beter om het dessert de hele nacht of de hele dag te laten staan.
Chocoladecake met noten en bananen "Curly Pinscher"
Een variant van de beroemde chocoladetaart met noten, waaraan ook bananen worden toegevoegd. Dessert blijkt gewoon prachtig, delicaat, geurig, maar niet cloying.
Ingrediënten
• 90 g cl. olie;
• 10 g vanille;
• bag ripper;
• 190 g suiker;
• 100 ml melk;
• een paar cacaolepels;
• 1 theelepel. oploskoffie;
• 220 g bloem;
• drie eieren.
cream:
• 0,5 liter vet en dikke zure room;
• 150 g suiker;
• 2 bananen;
• 2 eetlepels cacao;
• 150 gram noten.
Koken
1. Meng met een mixer in een grote kom: eieren, melk, kristalsuiker. De olie is ofwel goed verzacht of gesmolten, het type product heeft geen speciale rol. Voeg toe aan het eimengsel.
2. Voeg vervolgens koffie toe, roer tot het is opgelost. De overige ingrediënten worden met elkaar gemengd en vervolgens aan het deeg toegevoegd.
3. Giet in de vorm, bak tot gedaan.
4. Meng suiker met cacao, je kunt poeder gebruiken. Voeg vervolgens toe aan de dikke crème. De crème is klaar.
5. Ostuzhenny cake moet worden gesneden. Snijd met een scherp en lang mes de laag af, 0,5 cm dik, dit is de basis van de cake. De rest van de cake snijd in blokjes van 1,5-2 cm, zoals het zal. Maar niet ondiep, de cake moet gevormd worden. 6. Snij bananen in cirkels, hak noten.
7. Zet een laag op een schaal, bevochtig de stukjes chocoladedeeg in de room en leg er bovenop, leg er voorbereide bananen in. We zetten een afgeronde heuvel.
8. Van boven bedekken we de resten van de crème en sprenkelen we met noten. Als walnoten worden gebruikt, kan deze in grote brokjes, kwarten of helften worden gelegd, het zal mooier zijn.
Chocolate Nut Cake - Tips and Tricks
• Meng geen bereide noten met room. Van vocht, ze hinken, zullen niet langer knarsen en zullen rauwe bonen eraan herinneren. Het is beter om lagen en cake bovenop te strooien.
• Als de cacao licht is, kunt u meer poeder nemen voor het deeg, maar in dit geval moet u de hoeveelheid meel verminderen.
• Als de cake is gemaakt van biscuit, is het beter om de cake te weken. Het dessert wordt malser en hoeft het lange tijd niet te weerstaan.
• Vergeten noten te braden? Strooi ze op een vlakke plaat en plaats ze in de magnetron, vergeet niet te mixen en te volgen.
