Krabsalade met garnalen - Algemene kookprincipes
Salade gemaakt van garnalen en krabsticks kan heel divers zijn. Het wordt geserveerd in de vorm van snacks voor het diner, het is gemakkelijk om een volledig diner te maken.
Krabsalade met garnalen is erg handig voor een feestelijk feest - het kookproces neemt niet al te veel tijd in beslag, en de tafel is versierd met een mooi gerecht, dat bovendien nog steeds gezond en smakelijk is.
Garnalen hebben antioxiderende eigenschappen, zijn rijk aan mineralen en vitamines, verbeteren de immuniteit en helpen de jeugd te behouden. Probeer ze daarom vaker te gebruiken voor het bereiden van verschillende gerechten.
Krabsalade met garnalen - bereiden van voedsel en gerechten
Als u krabsalade met garnalen wilt koken, is het belangrijk om kwaliteitsgarnalen te kopen. Ze worden bevroren - geschild of in de schaal verkocht, rauw of gekookt.
Ze moeten geleidelijk worden ontdooid, bij kamertemperatuur.
Na het ontdooien, doe ze in een vergiet en spoel onder stromend water.
Vul de pot met water, het heeft bijna drie keer meer nodig dan de garnalen - ze moeten er vrij in worden geplaatst.
Water zout, kook. Om de garnalen bijzonder smakelijk te maken, knijp het sap van een halve citroen, voeg een paar erwten peper, laurier.
Als u gekookte ingevroren garnalen hebt gekocht, dan is het voldoende om ze voor het koken ongeveer twee minuten te laten koken. Kook rauwe garnalen voor niet meer dan tien minuten. Anders zal hun vlees moeilijk zijn. Goed gekookte garnalen zijn zacht. Gekookte garnalen drijven naar de oppervlakte. Je moet ze gewoon in een vergiet gooien, wachten tot het water op is en ze afkoelen.
Het hoofdbestanddeel is klaargemaakt, je kunt krabsalade met garnalen koken.
Recepten voor krabsalade met garnalen:
Recept 1: Krabsalade met garnalen
Zeer zachte en lichte salade, die speciale piquancy krijgt van groene uien. Het gerecht, gekookt volgens dit recept, blijkt tegelijkertijd smakelijk, stevig en caloriearm. Zo'n krab garnalen salade verdient het hoofdgerecht te zijn van niet alleen een rustig familiediner, maar ook een luid en levendig feest.
Ingrediënten vereist:
- garnalen (400 g);
- verpakking van krabstokken (200-240 g);
- ingeblikte maïs (een kan);
- eieren (4 stuks);
- groene ui (bos);
- mayonaise (voor saladedressing);
- zout.
Bereidingswijze:
Kook de eieren.
Garnalen koken en koelen.
Hak groene uien fijn, meng met zout - laat ze sap loslaten.
Krabstokken in blokjes gesneden.
Rasp eieren met een fijne rasp.
Pel de garnalen als ze in hun schaal zijn gekocht. Snijd ze een paar intact - om de salade te versieren.
Open een pot met maïs, laat het water weglopen.
Alle bereide producten combineren in een vat van een geschikte container, voeg mayonaise toe, meng.
Leg het gerecht voor het serveren in een slakom, garneer met de resterende hele garnaal.
Recept 2: Krabsalade met garnalen en cherrytomaatjes
Deze salade is in alle opzichten gemakkelijk te noemen - zowel in de moeilijkheidsgraad van koken als in calorieën. Degenen die willen afvallen, kunnen het gebruiken als een volledige maaltijd, voor de rest - het is een uitstekende snack bij elk evenement. Ingrediënten vereist:
- garnalen (200 g);
- Cherry Tomaten (20 stuks);
- harde kaas (60 g);
- de helft van de grote paprika;
- krabstokken (10 stuks);
- slabladeren (ongeveer 150 g);
- groene ui (2 stuks);
- olijfolie (voor dressing);
- zout;
- gemalen zwarte peper.
Indien gewenst kunt u ook sojasaus gebruiken - voeg het iets toe in de kant-en-klare krabsalade met garnalen.
Bereidingswijze:
Het is beter om te beginnen met garnalen: kook ze, laat ze uitlekken in een vergiet - laat ze afkoelen.
Snijd ondertussen de tomaten - in twee of vier delen - naar believen.
Vermaal ook groene uien, paprika's, krabstokken.
Het is ook niet nodig om kaas te malen - het is beter om het in dunne platen te snijden.
Was de salade, schud het water goed af, droog het en verdeel het op een papieren handdoek.
Het is beter om het niet met een mes te snijden, maar het met willekeurige handen in willekeurige stukken te scheuren.
Ondertussen zijn de garnalen al koud. Als ze klein zijn, kunnen ze helemaal in een salade worden gedaan. Individuen groter kunnen in twee delen worden gesneden.
Alle ingrediënten gevouwen in een slakom, mix, voeg zout en peper naar smaak toe, breng op smaak met olie.
Recept 3: Krabsalade met garnalen en inktvissen
Door inktvis toe te voegen aan garnalen en krabsticks, krijgt u een uitstekende symbiose van zeevruchten. Het gerecht is geschikt voor elke viering of feest. Het creëert een speciale stemming - uw gasten zullen vol, vrolijk en ontspannen zijn, u zult een geweldige vakantie bij hem kunnen hebben.
Ingrediënten vereist:
- krabvlees (150 g);
- 200 gram inktvis en garnalen; - Rode kaviaar (60 g);
- sap van een derde van de citroen;
- eieren (2 stuks);
- zout;
- mayonaise (voor tanken).
Bereidingswijze:
Kook garnalen, koel, schil.
Inktvis giet ongeveer drie minuten kokend water. Houd de ingewanden dan schoon onder elk water.
Gekoelde inktvis in reepjes gesneden.
Ook julienne-, hak- en krabvlees.
Kook eieren, giet met koud water, koel af en schil de schaal eraf. Snijd in blokjes.
Alle componenten, behalve garnalen, lagen in een diepe kom, zout en meng.
Voeg in mayonaise citroensap toe en meng. Breng de salade op smaak met deze saus.
Zet het in een slakom, het blijft alleen om zich te verspreiden op het oppervlak van de garnaal, besprenkel met kaviaar.
Dus, snel en eenvoudig, je hebt niet alleen een krabsalade met garnalen, maar een uitstekende traktatie, die elke liefhebber van zeevruchten kan waarderen.
Recept 4: Krabsalade met garnalen en avocado
In deze variant wordt de krabsalade met garnalen niet alleen aangevuld met zoete maïs, maar ook met één grote vrucht van avocado, waardoor deze smaakt origineel. Koken kost niet veel tijd, maar het vult je spaarpot echt aan met feestelijke gerechten.
Ingrediënten vereist:
- krabstokken (200 g);
- garnalen (300 g);
- ingeblikte maïs (halve blik);
- Avocado (1 stuk);
- eieren (4 stuks);
- mayonaise (voor tanken).
Bereidingswijze:
Het proces van starten met bij voorkeur met garnalen. Kook, koel en reinig dan.
Snijd ze doormidden. Een paar stukken intact gelaten - voor decoratie.
Kook eieren. Koel ze af en snij ze in blokjes. Snijd ook de krabstokken, dobbelstenen. Laat een paar stokjes over om het gerecht te versieren.
Schil de avocadofruit, snijd, verwijder het bot. Pulp in blokjes gesneden.
Open maïs, laat de vloeistof weglopen. Giet de helft van de inhoud in een schaal met de rest van de ingrediënten.
Breng op smaak met mayonaise, mix.
Als de salade niet zout genoeg lijkt, voeg dan zout toe.
Voor het opdienen, doe de salade op een soort octopus. Snij de krabstokken door, spreid ze uit vanuit het midden van de schaal. Op de middelste plaats een garnaal, de rest - aan de rand.
Krabsalade met garnalen - geheimen en handige tips van de beste koks
De bereidheid van gekookte garnalen wordt bepaald niet alleen door het feit van hun stijging, maar ook door de kleur van de schaal - het wordt transparanter.
Gekookte garnalen waren nog smakelijker en malser en strooiden ze, al gekookt en geschild, met citroensap. Dan is je krabsalade met garnalen heel smakelijk.
