Kwarktaarten met appels - geweldig voor elke dag!
Het is geschikt voor ontbijt, snack of gewoon een kopje thee.
Kookopties zoals taartenmassa: open, gesloten, bladerdeeg, gegeleerd.
En zonder uitzondering, heerlijk!
Kwarktaart met appels - Algemene kookprincipes
Het soort deeg voor kwarktaart hangt af van het recept van de geselecteerde gebakjes. Met de toevoeging van appels worden alleen zoete gerechten bereid. Kwark kan zowel aan het deeg als aan een vulling worden toegevoegd. Voor gebruik moet het product goed worden gemalen om klonters te verwijderen. Als de kwark droog is, is het raadzaam om door een zeef te wrijven, je kunt ze doden met een blender.
Wat staat er nog meer in de vulling:
• eieren;
• suiker;
• vanilline;
• kaneel;
• zure room, room.
En, natuurlijk, appels. Ze worden voornamelijk in onbewerkte vorm gebruikt, maar in sommige recepten is het verplicht om te worden onderworpen aan een hittebehandeling. Om de schil van het fruit te verwijderen of niet, hangt ook van het type van baksel af. Soms is de huid nodig om de integriteit en vorm van de stukken te behouden. In sommige cakes belemmert schil alleen.
Recept 1: Shustrik-wrongeltaart met appels
Deze titel verplicht om eenvoudig en snel te koken. Recept voor een heerlijke kwarktaart met appels, sappig en zacht. Je kunt het in de oven aerogrill bakken, in een slowcooker. We gebruiken een kleine vorm met een diameter van maximaal 25 cm.
Ingrediënten
• 1 pak kwark (200 gram);
• 3 eieren;
• 2 eetlepels zure room;
• 50 gram olie;
• 1 grote appel;
• 1 zakripper;
• 130 gram bloem; • 180 gram suiker;
• 1 zak vanille.
Koken
1. Pound de wrongel met zachte boter.
2. Klop zachtjes suiker met eieren en vanille. Verzonden naar kwark.
3. Voeg zure room toe. Roer nogmaals.
4. Voeg gezeefde bloem en bakpoeder toe. Roer. Deeg is klaar!
5. Giet de helft in de vorm.
6. Snijd de appel in twee. We halen het midden uit met de zaden, en dan snijden we in dunne platen.
7. Verdeel de appel over het wrongeldeeg en giet de rest.
8. Zet in voorverwarmde oven op 200 ° C. Bak ongeveer 35 minuten. Controleer op een droge stok.
Recept 2: "King" Curd Apple Pie
Chique taart, zowel qua smaak als qua uiterlijk. Zoet, met een zure vulling en een luchtkapje van opgeklopte blanken. Voor het bakken van deze kwarktaart met appels, is het het beste om een oven te gebruiken.
Ingrediënten
• 480 gram bloem;
• 600 gram suiker;
• 4 appels;
• 6 eieren;
• 500 gram kwark;
• 300 gram olie;
• 1 zak bakpoeder.
Koken
1. Snijd de boter in plakjes op een snijplank. Je kunt in plaats daarvan margarine nemen, maar goed, met een vetgehalte van ten minste 72%.
2. Zeef en bakpoeder zeven. Combineer met boter en wrijf met de handen in een kruim. Voeg 200 gram suiker toe.
3. Scheid de eieren in dooiers en eiwitten in verschillende containers.
4. Voeg 3 eidooiers toe aan het deeg, goed kneden. Het zal cool zijn, maar zacht. We reinigen 10 minuten in de koelkast.
5. Snijd in de tussentijd de appelsap. We nemen de kern eruit.
6. Stamp de kwark met de overgebleven dooiers en voeg er 200 gram suiker aan toe.
7. Eiwit klop met de resterende suiker tot een dicht schuim. Je kunt vanilline aan hen toevoegen. 8. Vorm de taart. Om dit te doen, rolt u een deegcirkel uit en vult u de onderkant van het formulier in. We maken hobbels op 2 centimeter.
9. Spreid de wrongelvulling uit met een lepel.
10. Leg appels op de top.
11. Deze cake wordt in twee fasen gebakken. Eerst 30 minuten op 180 graden.
12. Neem vervolgens het formulier, bedek de appels met geklopte eiwitten en bak tot de kleur ongeveer 15 minuten rood is.
Recept 3: wrongel taart met zandkoek appels
Een variant van kruimelige kwarktaart met appels, die 's avonds kan worden gebakken, zodat het bij het ontbijt aangenaam kan zijn.
Ingrediënten
• 2 eieren;
• 180 gram kwark;
• 1,5-2 kopjes bloem;
• 4 eetlepels suiker;
• 1 handvol rozijnen;
• 1 snuifje zout;
• 150 gram margarine;
• 2 appels;
• 2 eetlepels zure room;
• 1 theelepel. bakpoeder;
• vanille.
Koken
1. Pound de margarine met een lepel suiker. Je kunt gebruiken en boter. Het belangrijkste is om het van tevoren uit de koelkast te verwijderen en het zacht te laten worden.
2. Voeg de dooiers toe en meng. Zeef de bloem met de ripper en kneed het deeg. Als ongezouten margarine wordt gebruikt, voeg dan een snuifje zout toe. Als het deeg niet opeens gaat hechten, kun je een paar lepels koud water inschenken, een bal vormen. Laat in de koelkast tot de vulling klaar is.
3. Rozijnen moeten een half uur in warm water weken en dan drogen.
4. Vermaal de cottage cheese met de overgebleven suiker, voeg zure room en geklopte eiwitten toe.
5. We nemen het deeg eruit, rollen het uit met een deegroller, leggen de basis voor de cake neer, leggen het in de vorm met rand.
6. We leggen er plakjes appels op en besprenkelen met gestoomde rozijnen.
7. Vul met cottage cheese cream met eiwitten.
8. Verzonden om gedurende 45 minuten in de oven te bakken. Temperatuur 190 ° C.
Recept 4: Cheesecake Apple Pie op Kefir
Nog een eenvoudige en snelle versie van appeltaart cheesecake. De eigenaardigheid van koken is het roosteren, dat wil zeggen, appels. U kunt in de oven of in een slow cooker bakken. Taarten met peren en ander fruit, inclusief gedroogd, worden op dezelfde manier bereid uit dit deeg.
Ingrediënten
• 3 appels;
• 2 eieren;
• 1,5 kopjes bloem;
• 1 theelepel. ripper;
• 1 pak kwark (200);
• 200 ml kefir;
• 100 gram suiker;
• 2 maatlepels room. olie;
• kaneel.
Koken
1. Reinig de gewassen appels, snijd ze in blokjes. Maar niet groot, genoeg voor 0,5 centimeter.
2. Verhit de boter in een koekenpan, voeg de bereide appels toe en bak twee minuten, maak het vuur groot. Kruid met kaneel. Maar niet noodzakelijkerwijs. Afkoelen.
3. Wrijf de eieren met kwark en suiker met een lepel tot een homogene consistentie.
4. Voeg een glas kefir toe aan het deeg. Het moet op kamertemperatuur zijn.
5. Voer de bloem en het bakpoeder in, roer.
6. Voeg als laatste gebakken appels toe. Roer.
7. Giet in de vorm en bak ongeveer een half uur. We zetten de gemiddelde temperatuur in de oven.
Recept 5: Kwarktaart met bladerdeeg-appels
Voor deze kwarktaart met appels gebruiken we kant-en-klaar bladerdeeg. U kunt het gekochte product gebruiken. Maar als er tijd en verlangen is, dan kneden en rollen we uit zichzelf. We doen het omdat het handiger is.
Ingrediënten
• 400 gram deeg;
• 1-2 appels;
• 300 gram kwark;
• 40 gram suiker;
• 2 eieren;
• vanille, je kunt kaneel toevoegen.
Koken
1. Als het deeg bevroren is, verwijder het dan en laat het op tafel liggen. Laat het ontdooien. 2. Verdeel de eieren in een kom en verwijder onmiddellijk een eigeel om te eindigen.
3. Voeg suiker toe aan de overgebleven eieren en een beetje razbaltyvaem-lepel.
4. Voeg de kwark toe en vermaal om grote brokken te voorkomen.
5. Apple schil en snij in dunne plakjes.
6. Rol een rechthoekige laag bladerdeeg uit.
7. Gelijkmatig kwarkvulling verspreiden, maar slechts de helft van de laag. Je moet ook terugtrekken van de randen van 2 centimeter.
8. Leg op de kwark dunne plakjes appels neer. In deze cake kun je appeltaart of jam gebruiken, maar in dit geval moet je de suiker van de wrongelmassa verwijderen.
9. Voeg in de linker dooier een lepel water toe en klop met een vork. Smeer de randen van het reservoir, dek af met de vrije helft en knijp.
10. Spreid de hele cake erover. Maak gaten. Als je nog steeds het deeg snijdt, kun je een decor maken.
11. Zet in de oven voor een half uur, kook op 180.
Recept 6: Curd Pie met gistdeeg Appels
Het deeg voor deze cake wordt gekneed op droge gist. Als geperst gist wordt gebruikt, dan nemen we gewoon volgens de instructies of verhogen het aantal met 4 keer.
Ingrediënten
• 0,37 kg bloem;
• 0,09 kg boter;
• 1 ei;
• 7 gram gist;
• 130 ml melk;
• 1 zak vanille.
Vullen:
• 0,4 kg cottage cheese;
• 0,1 kg zure room;
• 0,25 kg appels;
• 2 eieren;
• 0,1 kg suiker;
• 2 maatlepels broodkruimels;
• 1 stuk boter;
• 1 zak vanille.
Koken
1. Combineer warme melk met suiker en gist. Laat het gedurende tien minuten activeren.
2. Voeg gesmolten, maar niet hete olie toe. Na de eieren en een snufje zout, giet de bloem met vanille en maak een zacht deeg. Laat het twee uur op een warme plaats liggen. 3. Bereid voor het vullen de wrongelmassa van hun wrongel met zure room, suiker en eieren. Alles is goed geroerd, gevuld met vanille. Een lepel zure room wordt overgelaten om de cake te smeren.
4. We halen het deeg, maken het de basis van de taart. U kunt eenvoudig de vorm uitrekken of uitrollen met een deegroller en vervolgens overbrengen.
5. Smeer met boter, bestrooi met paneermeel.
6. Snijd de appels in stukken, gelijkmatig verdeeld over de basis van de cake.
7. Aan de bovenkant hebben we wrongelvulling.
8. Smeer met een dunne laag van de overgebleven zure room en stuur het naar de oven. Bak op 200 graden tot klaar. Het is ongeveer twintig minuten.
Recept 7: Juicy Curd Apple Pie
Het recept is een zeer sappige en kruimelige taart, die verrassend eenvoudig is en niet veel tijd kost. Kwark is beter om zacht te nemen, zonder droge en harde granen.
Ingrediënten
• 250 gram kwark;
• 1 theelepel. voedsel frisdrank;
• 70 gram suiker;
• 200 gram boter boter;
• 250 gram bloem;
• 1 ei;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• vanille.
Vullen:
• 4 appels;
• 5 eetlepels suiker.
Eén ei voor registratie.
Koken
1. Boter moet worden gesmolten en gemengd met suiker, kwark toevoegen, alles samen malen. We zetten vanille en bloem, uiteindelijk plantaardige olie en gehydrateerde frisdrank. Kneed. We reinigen in de kou terwijl we de vulling voorbereiden.
2. Spoel de appels uit de zaden en snijd ze in dunne plakjes. Als ze dik zijn, hebben ze geen tijd om te bakken. Meet gewoon de suiker, je kunt het mengen met kaneel of vanille.
3. Rol het eerder geknede deeg uit op een bloempoedertafel. We vormen een langwerpige rechthoek, verspreid over het midden van de appel. 4. strooi er suiker bovenop. De vloer van de randen van de rechthoek wordt in stroken gesneden, afwisselend naar binnen gebogen, een varkensstaart nabootsend.
5. Vet in met ei, bak. Kant en klare taart voor decoratie wordt bestrooid met poeder, maar alleen na afkoeling.
Kwarktaart met appels - Tips en trucs
• Taartmeel moet altijd onmiddellijk voorafgaand aan het kneden worden gezeefd. Het verrijken van het product met zuurstof maakt het afgewerkte bakproces delicaat, luchtig en zacht. Een gistdeeg op gezeefde bloem zal gemakkelijker kunnen rijzen.
• Is kwark te droog? Het kan worden gebruikt in de vulling! Maar daarvoor moet je goed afvegen en vetzure room toevoegen. Of klop met een blender.
• Is kwark te zacht of zelfs vloeibaar? Het kan worden opgemaakt in een stoffen zak, opgehangen en wei laten uitlekken. Het product wordt veel droger.
• Kwark - een bederfelijk product, zoals bakken. Daarom moet de overgebleven cake niet warm worden gehouden. Het moet in een luchtdichte container of zak worden gedaan en in de koelkast worden gedaan. En om de versheid en zachtheid te herstellen, is het nodig om het voor gebruik op te warmen.
