Pompoentaart en pompoenmuffins zijn altijd origineel. Pompoenkoekjes verschillen van klassieke producten, niet alleen in zonnige kleuren, maar ook in hun heerlijke aroma. Bakken wordt zacht, zacht, niet zoals elk ander. Tegelijkertijd is het heel eenvoudig om koekjes met pompoen te maken. Laten we het proberen?
Pompoenkoekjes - Algemene kookprincipes
Bakken met pompoen wordt meestal bereid op basis van zandkoek of kwarkdeeg, bereid op basis van tarwebloem. De groente kan in zijn ruwe vorm worden toegevoegd, maar vaker wordt hij voorgekookt of gebakken, gemalen tot brij, gemengd met andere ingrediënten: eieren, vetten, suiker, kwark.
Wat wordt toegevoegd aan de smaak:
• noten;
• gedroogde vruchten;
• specerijen;
• marmelade;
• chocolade.
Cookies worden gemaakt van het afgewerkte deeg. Als de massa steil is, wordt deze uitgerold, worden verschillende interessante producten uitgeknipt. Zacht deeg verspreidt zich op een bakplaat met een lepel of met handen ondergedompeld in koud water, waardoor een ronde of langwerpige vorm ontstaat.
Pomponkoekjes met specerijen en specerijen
Het recept voor eenvoudige pompoenkoekjes, waaraan een hele reeks geurige stoffen is toegevoegd. Als een specerij niet naar jouw smaak is, kan het veilig worden uitgesloten.
Ingrediënten
• 250 g pompoen;
• snuifje vanille;
• 350 g bloem;
• twee snufjes kaneel;
• 0,5 tl. ripper;
• 0,2 kg suiker;
• twee snufjes droge gemalen gember;
• snufje nootmuskaat;
• 150 g olie;
• kippenei.
Koken
1. De boter wordt in blokjes gesneden en warm gehouden tot ze zacht is geworden.
2. Pompoen is ook in blokjes gesneden, maar niet klein. Het ontwikkelt zich tot een pot, gevuld met water en gekookt tot het zacht is. 3. De bouillon wordt gedraineerd, pompoen malen tot een toestand van aardappelpuree. Alle kruiden worden toegevoegd, geroerd. De massa wordt gekoeld.
4. Voeg suiker toe aan de zachte boter. Klop vervolgens alles met een mixer totdat het luchtig is, tenminste 10 minuten.
5. Voeg het ei toe, garde.
6. Doe de puree in de boter, roer.
7. Vul de oranje massa met bloem, vergeet het bakpoeder niet. Als je frisdrank gebruikt, neem dan een derde theelepeltje, zorg ervoor dat je blust.
8. Roer het deeg, het wordt een beetje vloeibaar.
9. Leg het perkament op de bakplaat en dek de vellen af met een dunne laag boter. Plaats er een glas water naast.
10. Maak een lepel vochtig, doe het deeg erbij, leg de bal op de pan en help met de tweede lepel. Bestek in water dompelen. Herhaal de vormkoekjes tot al het deeg klaar is.
11. Gele balletjes worden ongeveer 20-25 minuten bij 200 ° C gebakken.
Pompoenkoekjes met banaan, rozijnen en noten
Recept voor heerlijke zelfgemaakte koekjes. Bakken wordt zacht, luchtig. Een bekerglas van 250 ml wordt gebruikt om producten te meten.
Ingrediënten
• 0,25 kg rijpe, oranje pompoen;
• 0,5 banaan;
• 3/4 kop rozijnen;
• een glas suiker;
• 0,5 kop noten;
• 0,5 Art. groeien. olie;
• 2 el. meel;
• soda 1 theelepel;
• 1 theelepel. bakpoeder bakken;
• kaneel, gember naar smaak.
Koken
1. Voor koekjes wordt de pompoenpulp in willekeurige stukken gesneden, gekookt, de vloeistof wordt verwijderd.
2. Rozijnen moeten worden gewassen, giet kokend water gedurende vijf minuten. Dan wordt het water verwijderd, worden de druiven gedroogd.
3. Voeg een halve banaan toe aan de gekoelde pompoen. De vrucht zal het aroma van het voltooide bakken ongewoon maken. Alles wordt verpletterd in aardappelpuree.
4. Nu wordt suiker gegoten, plantaardige olie toegevoegd.
5. In een aparte kom combineert meel met rozijnen, noten, kruiden. 6. Giet het droge mengsel in de pompoenpuree. We voegen bakpoeder, gehydrateerde frisdrank toe.
7. Roer het deeg.
8. Verspreiding op een siliconenmat of een bakplaat met bakpapierkoekjes. We verzamelen de deeglepel, verspreid over een afstand van minstens vier centimeter van elkaar.
9. Bak op 180, breng tot klaarheid en mooie roze kleur.
koekjes met pompoen en kwark koekjes
Optie zachte, zachte en gezonde koekjes op basis van kwarkdeeg met pompoen. Een eenvoudige en gemakkelijke manier om het kinderdieet te verrijken met de juiste producten. Wrongel wordt zacht gebruikt.
Ingrediënten
• 200 g pompoen;
• 100 g kwark;
• 400 g bloem;
• 2 eieren (1 per deeg);
• 2 el. l. oliën (groeien);
• 0,5 tl. ripper;
• 130 + 50 g suiker;
• een beetje poeder, vanille.
Koken
1. Kook de pompoen, snijd deze in kleine stukjes. Maal tot puree, maar zonder water. De massa zou niet vloeibaar moeten zijn.
2. Kwarkmengeling met 130 gram suiker en één ei. De tweede zal zijn om koekjes te veteren. Goed de massa wrijven.
3. Voeg pompoenpuree en boter toe.
4. Voer de bloem in met de ripper, kruid het deeg met vanille, zodat de koekjes meer geurig zijn.
5. Leg het geknede deeg op een bebloemde tafel. Bestrooi het stuk ook met de bovenkant, zodat het deeg niet aan de deegroller blijft kleven. Rol, de dikte in het bereik van één centimeter.
6. Snijd koekjes van willekeurige vorm, meestal geometrische figuren.
7. Verspreid over trays, bestrijk met ei. Het moet worden geslagen met een vork. Bestrooi de top met suiker.
8. Bak tot ze gaar zijn. Temperatuur 190. Koel, poeder en verras de kinderen!
Lenten koekjes van pompoen en havermout
Variant van magere pompoenkoekjes, waarvoor gewone havermout nodig is. U kunt havermout snel koken of geen hittebehandeling gebruiken. In dit geval zullen de cookies malser worden. Ingrediënten
• 70 g havermout;
• 0,2 kg pompoen;
• 120 ml olie;
• 0,2 kg bloem;
• 0,1 kg suiker;
• 2 theel. ripper.
Koken
1. Giet in een pan 0,5 kopjes water, voeg de gesneden pompoen toe, kook onder het deksel. Laat de groente, puree afkoelen. Het is niet nodig om de vloeistof af te tappen.
2. Terwijl de pompoen is gekookt, bak de vlokken een beetje in de pan.
3. Meng havermout en pompoenpuree, vul met suiker, plantaardige olie. Je kunt iets toevoegen voor de smaak: vanille, schil, kaneel. Roer.
4. Laat het toekomstige deeg 40-60 minuten rusten om de vlokken zachter te maken.
5. Kneed de massa met bloem en voeg het bakpoeder toe aan het recept.
6. We vormen koekjes in de vorm van stokken, ballen, ringen van zacht deeg. Er is geen specifiek vormverschil, het is aan te raden om producten van dezelfde grootte en dikte te maken zodat ze gelijkmatig worden gebakken.
7. Verwarm de oven op 180 graden. Zet de pan met pompoenproducten, bak. De tijd is afhankelijk van de grootte en de dikte van de cookies, maar zal niet langer zijn dan 20-25 minuten.
Pompoenkoekjes met chocolade en rozijnen
Een andere optie pompoenkoekjes met rozijnen en havermout. Maar chocolade is ook toegevoegd aan deze items. Je kunt de gebruikelijke duisternis nemen of ook met noten, zal heerlijk zijn.
Ingrediënten
• 2 kopjes bloem;
• 200 g olie;
• 160 g suiker;
• 1,5 kopjes havermout;
• 1 theelepel. soda;
• 150 g pompoenpuree;
• 1 dooier;
• 100 g chocolade;
• 1 kop rozijnen;
• specerijen.
Koken
1. Bereid pompoenpuree op welke manier dan ook, voeg havermout en suiker toe, roer, zet opzij.
2. Meng bloem met kruiden, kaneel, nootmuskaat, vanille. Voeg een klein snuifje frisdrank toe.
3. Week de rozijnen in heet water tot ze zacht zijn. Hak de chocolade in stukjes. 4. Boter moet smelten, afkoelen.
5. Meng de olie met de pompoenmassa.
6. Voeg het bloemmengsel toe met kruiden, roer, voer de gehydrateerde frisdrank in.
7. Doe de deegrozijnen erbij met chocolade, roer opnieuw.
8. Bereid bakplaten voor, behandel met boter, maar het is beter om ze af te dekken met bakmatten.
9. Plaats een kom met koud water naast je, bevochtig de handen, knijp het deeg af, vorm ronde koekjes, verspreid het op het voorbereide oppervlak.
10. Bak op 180. Voor middelgrote koekjes, duurt het 12-15 minuten.
Raw Pumpkin Biscuits Cookies
Het recept voor eenvoudige en snelle koekjes, die wordt bereid uit de rauwe pulp van pompoen. Dit vermindert de kooktijd aanzienlijk. Boter kan in dezelfde hoeveelheid worden vervangen door margarine.
Ingrediënten
• 350 g bloem;
• 1 glas geraspte pompoen;
• 1 theelepel. ripper;
• 100 g olie;
• 150 g suiker;
• 0,5 tl. gemalen schil.
Koken
1. De olie moet worden verzacht. Schep het in een kom, wrijf met suiker.
2. Voeg fijn geraspte pompoen, schil (optioneel) toe en roer.
3. Voer het meel en het bakpoeder in, kneed vrij stevig deeg.
4. Rol kleine ballen met onze handen, plet ze tot een dikte van een halve centimeter.
5. Vouw op de bakplaat, bak tot gedaan. We hebben de gemiddelde temperatuur van 180-190 ingesteld.
Pumpkin en Apple Cookies
Voor dergelijke cookies wordt niet alleen een pompoen gebruikt, maar ook een appel. Je kunt groen of rood nemen, maar het is beter om het met een lichte zuurheid te hebben.
Ingrediënten
• 0,2 kg pompoen;
• 0,1 kg appels;
• 150 g bloem (ongeveer glas);
• 1 snufje gember;
• 2 theel. olie;
• 50 g suiker;
• 0,5 tl ripper;
• 1 snufje kaneel.
Koken
1. Snijd de pompoen in een magnetronschaal, snijd de geschilde appel op dezelfde plaats. 2. Bak op maximaal vermogen tot het zacht is, voeg een paar eetlepels water toe. Denk aan de stamper. Maak een ruwe aardappelpuree, cool.
3. Voeg kruiden, suiker toe, voeg bloem toe en giet er twee eetlepels boter in.
4. Gebruik een spatel om een zacht deeg te kneden.
5. Verspreid in kleine stapels op een bakplaat, kunt u zoiets vormen als ballen met natte handen.
6. Onmiddellijk naar de oven sturen, bakken tot rozige kleur. De temperatuur in de oven, maakt 180-190 ° C.
Pumpkin Cookies - Tips and Tricks
• Om te voorkomen dat koekjes aan de bakplaat of het bakpapier blijven kleven, is het beter om vet of een goede zonnebloem of olijfolie te gebruiken om te smeren. Vaak bevatten boter en margarine water. Siliconenmat hoeft niet te worden gesmeerd.
• Als u tegelijkertijd twee trays met koekjes moet bakken, dan moeten ze voor het koken worden verwisseld. Maar ze doen het alleen in het tweede deel van de voorbereiding.
• Cookies zullen veel geuriger zijn als u de kaneel en kruidnagels zelf maalt. Poederkruiden verliezen hun geur tijdens opslag en zijn niet altijd van hoge kwaliteit.
