De kip was en blijft een van de favoriete producten van gastvrouwen.
Dergelijk vlees is goedkoop, het wordt snel gekookt en in welke vorm dan ook, het is heerlijk. Vandaag verscheen in de uitvoering van de afzonderlijke delen van de kip, nog meer hield van de drukke vrouwen.
Je kunt bijvoorbeeld gekoelde kippoten kopen, ze spoelen en snel augurken, in een multikoker zetten, de juiste modus instellen en een stevige, smakelijke, snelle lunch of diner klaar maken.
Kippenpoten in een slowcooker - algemene kookprincipes
Let bij het kiezen van vlees om te koken op de houdbaarheid en het uiterlijk van het product. De kippenvel moet lichtgekleurd zijn, zonder vlekken, de geur van vlees is niet muf.
Het is voldoende om de benen te wassen, te drogen, met kruiden te kruiden of marinade te gieten en in een slowcooker te doen. Kip wordt meestal gekookt in de modus "Bakken" of "Afkoelen", de kooktijd varieert van 30 minuten tot 1 uur, afhankelijk van de grootte van de poten en extra ingrediënten.
Om een volwaardig gerecht te krijgen, moeten ervaren huisvrouwen, samen met vlees, groenten, champignons en paddenstoelen in de kom leggen, zonder na te denken over welk bijgerecht met kippenpoten moet worden geserveerd.
1. Kippenpoten in een slowcooker met zure roomsaus
Ingrediënten:
• kilogram kippenpoten;
• 200 gram zure room;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zout, peper, curry.
Koken:
1. Pel de knoflook, hak ze door een knoflookpers of hak ze fijn met een mes.
2. Meng zout, kerrie en zwarte peper met knoflook.
3. Voeg zure room toe aan de kruiden, meng goed.
4. We wassen de benen, drogen ze af en droog ze af met een papieren handdoek of servetten. 5. We verplaatsen kippoten in cellofaan, hier zetten we ook zure roomsaus op. Schud, meng de inhoud van het pakket en bind het stevig aan elkaar.
6. Haal de zak kippoten 30-40 minuten in de koelkast en laat het vlees in de saus weken.
7. Na de toegewezen tijd brengen we de kip over van cellofaan naar de multi-cook kom.
8. Koken op 120 graden in de "Multipovar" -modus gedurende 35 minuten of in de "Quenching" -modus gedurende 45 minuten.
9. Serveer kippoten met een bijgerecht: aardappelpuree, boekweit of rijst, gebakken of gekookte groenten. Versier met greens.
2. Kippenpoten in een multikoker met champignons
Ingrediënten:
• zes kippenpoten;
• 5 el. tomatenpuree;
• 250 gram champignons;
• knoflook naar smaak;
• plantaardige olie;
• zwarte peper, curry, marjolein, zout.
Koken:
1. Kippenpoten grondig gewassen, gedroogd. We schuiven in een diepe kom, zout, mengen. Verlof gedurende 10 minuten.
2. Giet plantaardige olie in de kom zodat deze de bodem volledig bedekt.
3. We leggen kippenpoten neer.
4. Stel de "Bakken" -modus gedurende 30 minuten in. Kookbenen, draai ze in deze tijd meerdere keren heen en weer, zodat ze van alle kanten wegspoelen.
5. Spoel terwijl het vlees gaar is, de champignons, snijd ze in dunne lagen, schil de knoflook en hak ze fijn.
6. Meng de tomatenpuree in een kleine container met zout, peper en andere kruiden. Hier doen we gehakte knoflook en een derde kopje water. Roer.
7. Zodra de slowcooker aangeeft met een geluidssignaal dat de kippenbenen zijn gebakken, legt u de champignons in het vlees en giet u de voorbereide tomatensaus erbij.
8. Schakel de "Quenching" -modus al 20 minuten in.
9. Serveer kant-en-klare poten met rijst garnituur.
3. Kippenpoten in een kruik met kruiden in yoghurt
Ingrediënten:
• acht poten;
• 300 gram klassieke yoghurt;
• zonnebloemolie;
• een mengsel van pepers, zout, kruiden voor kippenpoten.
Koken:
1. Was de kippoten en doe ze in een kom met een geschikte maat.
2. Bestrooi de poten met een mengsel van pepers, zout naar smaak en kruiden. Alles grondig gemengd, zodat de poten volledig bedekt zijn met kruiden.
3. Giet de zonnebloemolie in de kom en verwarm deze gedurende 3-5 minuten in de modus "Bakken".
4. We spreiden de kippenbenen, bak ze in dezelfde modus van alle kanten gedurende 10-15 minuten, tot een smakelijk knapperig geheel.
5. Giet er yoghurt in, meng voorzichtig. Kippenpoten in een slowcooker koken in de "Quenching" -modus gedurende 30 minuten.
6. Serveer, bestrooi met geurige verse kruiden met een garnering.
4. Kippenpoten in een slowcooker met groenten
Ingrediënten:
• 5-6 kippenpoten;
• 80 ml sojasaus;
• een half glas water;
• 3 el. l. plantaardige oliën;
• twee niet-scherpsmakende pepers;
• Art. l. honing;
• een pond aardappelen;
• zout, koriander, zwarte peper.
Koken:
1. Was de kip grondig, spreid de poten in een diepe bak.
2. Meng in een andere container de knoflook door de pers, sojasaus, water, alle kruiden, zout en honing.
3. Giet de bereide marinade op de poten, mix alles, haal het een paar uur in de koelkast.
4. Schil groenten, snijd aardappelen in blokjes, paprika's zijn niet te dunne rietjes.
5. Zodra het vlees is gedrenkt in soja-honingsaus, schuiven we de poten in een multi-gekookte kom, vooraf geolied met plantaardige olie.
6. Leg aardappels en paprika's op de poten.
7. Vul alle ingrediënten met de restanten van de marinade, voeg letterlijk een derde deel van een glas gewoon water toe. 8. Kippenpoten een uur lang koken door de "Uitdoving" -modus in te schakelen.
9. De afgewerkte schaal is warm en a la carte opgemaakt, geserveerd met verse of ingeblikte komkommers, tomaten, groenten.
5. Kippenpoten in een slowcooker in mosterdsaus
Ingrediënten:
• 6 benen;
• 2 el. mosterd;
• 100 ml crème;
• wortels;
• 5 knollen aardappelen;
• ui;
• zout, peper, laurierblaadjes;
• plantaardige olie.
Koken:
1. Meng een grote bakcrème met mosterd, peper en zout, naar smaak brengen we meer kruiden.
2. Doe het resulterende mengsel erbij, was de kippenpoten grondig en droog ze. Roer zo dat de poten aan alle kanten bedekt zijn met mosterdsaus.
3. We wassen en reinigen alle groenten die nodig zijn voor het bereiden van een gerecht, vermalen alles in kleine blokjes of blokjes.
4. Verspreid in een ingevette kom van de slowcooker, eerst de ui, dan het vlees, de wortel en helemaal aan het einde de aardappelen.
5. Bestrooi de aardappelen met zout, giet de marinade in de kom.
6. Kook door de "Quenching" -modus gedurende één uur en tien minuten in te schakelen.
7. Het gerecht is vol en hoeft niet te worden toegevoegd als een bijgerecht dat warm wordt geserveerd.
6. Gevulde kippenpoten in een slowcooker
Ingrediënten:
• acht kippenpoten;
• vier plakjes spek;
• een rode ui;
• 2 el. honing;
• een derde kopje walnoten;
• olijfolie;
• verse peterselie;
• Tijmbladeren.
Koken:
1. Snijd bacon in kleine vierkantjes, geschilde rode ui, fijngehakt in blokjes.
2. Bak beide ingrediënten in "Bakken" -modus op voorverwarmde olijfolie tot zachte uien.
3. Voeg gemalen noten en gehakte peterselie toe, bak nog een paar minuten.
4. Plaats de vulling voor de poten in de plaat, koel af. 5. Was en droog alle benen. Beweeg de huid voorzichtig omhoog en probeer deze niet te scheuren.
6. Maak met een scherp mes een diepe snee in de pulp, doe een eetlepel van de al afgekoelde vulling in de uitsparing en stamp het goed aan.
7. Plaats de huid terug op zijn plaats.
8. Roer vloeibaar gemaakte honing met gehakte tijmblaadjes, zout, peper en twee of drie eetlepels olie.
9. Vul de marinade met de gevulde poten, zet ze een uur in de koelkast en laat het vlees weken.
10. Nadat de tijd voor het marineren is toegewezen, verplaatsen we de kippenbenen naar de kom met meerdere kookplaten.
11. Bak door de "Bakken" -modus gedurende 40 minuten in te stellen.
12. Serveer met jonge gekookte aardappelen.
7. Gebakken kippenpoten in een slowcooker
Ingrediënten:
• kilogram benen;
• twee glazen cornflakes;
• ei;
• half geraspte parmezaan;
• plantaardige olie;
• zout, peper;
• een glas melk;
• kopjes meel;
• een theelepel gedroogde uien en knoflook.
Koken:
1. Bereid de benen voor op koken: spoel ze grondig af en droog ze met papieren servetten.
2. Cornflakes worden fijngemaakt, maar niet in meel, maar in grote schilfers.
3. Klop de melk los met een ei en een snufje zout.
4. Meng in de derde container de bloem met gedroogde uien, knoflook, peper en zout.
5. Rol de kippoten in een bloemmengsel en dompel vervolgens in een losgeklopt ei. Ten slotte rollen we het helemaal over in geplette cornflakes.
6. Verhit de olie in een kom met meerdere gaarhouders, bak de poten erop aan alle kanten tot een smakelijk gouden tint, waarbij elke kant ongeveer 3-4 minuten krijgt.
7. Verplaats de afgewerkte drumsticks naar een papieren handdoek, zodat overtollige olie kan weglopen.
8. Geserveerd met elke saus: zure room, kaas, knoflook.
Kippenpoten in een slowcooker - trucs en handige tips
• Als je kippenpoten zonder extra ingrediënten in de "Quenching" -modus kookt, zul je sappig zijn, maar zonder een smakelijk en veel favoriete gouden korst. U kunt dit bereiken door de "Bakken" -modus aan het einde van de bereiding gedurende 10 minuten aan te zetten.
• Bij het bakken van de poten in een multikoker kunt u boter in plaats van plantaardige olie gebruiken, waardoor het vlees nog sappiger wordt, terwijl het een aangename romige smaak heeft.
• Als u niet genoeg tijd heeft om te koken, kunt u het marineerproces versnellen door de poten op verschillende plaatsen met een scherp mes te perforeren. Wrijf de marinade noodzaak voor een lange tijd en zorgvuldig.
• Als u sojasaus in de marinade gebruikt, plaats dan alleen een kwaliteitsproduct. Onnatuurlijke saus met toevoeging van smaakversterkers en andere additieven kan de delicate smaak van kip bederven.
• Als u specerijen gebruikt, probeer dan geen verpakte, maar vers verpakte versies te nemen. Ze moeten zichzelf in een vijzel malen, het zal de smaak van het gerecht helderder en interessanter maken. Maar overdrijf het niet, merk op dat verse kruiden, in tegenstelling tot kant-en-klare kruiden, in kleine hoeveelheden moeten worden genomen.
