Bulgaarse pepersalade met kip - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk een salade bereiden met paprika en kip.

Salades zijn echt het soort gerecht dat vanuit vrijwel niets kan worden gemaakt. Het is voldoende om al je benodigdheden in de keuken te bekijken, een aantal producten te selecteren, ze netjes te knippen, er een dressing voor te maken en dat is alles - de salade is klaar. En als je er nog steeds in slaagt om het te versieren, kan je salade een ontdekking zijn in de kookwereld. In de meeste gevallen maken we op weekdagen liever eenvoudige salades. En als de zomer nog steeds op straat is en zomergroenten zeker aanwezig zijn, dan is er helemaal geen probleem.

Een van deze eenvoudige, maar heerlijke salades is de salade van Bulgaarse peper. Voeg je een paar extra ingrediënten toe, dan krijgen we als resultaat een heerlijke en lichte salade. Je kunt de salade altijd op smaak brengen met mayonaise of zure room of olijfolie, zonder tijd te verspillen met het bereiden van complexere dressings.

Recept 1. Salade met paprika en kip

Ingrediënten vereist:

- kippenborst - 0,5 kg;

- verse komkommer;

- wortelen - 2 stuks;

- Bulgaarse peper - 3 stuks. (rood, geel en groen);

- dille - een bosje, gemalen peper en zout naar smaak;

- mayonaise - 4 el. voor saladedressing.

Voorbereiding:

Giet een liter water in een pan, voeg zout toe en dip de kipfilet erin na het koken. Kook het vlees 20 minuten, haal het dan van het fornuis en laat het vlees in de bouillon tot het afkoelt. Kook de wortels in een aparte pan. Laat het afkoelen. Paprika's snijden, verwijderen het hoofd, reinigen ze uit de zaden. Dille in kleine stukjes gesneden. Verse komkommer schone huiden. De saladedressing kan niet alleen worden bereid met mayonaise, maar ook met een mengsel van mayonaise en zure room. Je kunt ook een beetje mosterd toevoegen.

Dus het vlees met de wortels is koud - je kunt beginnen met het koken van de salade. Selecteer het vlees uit de pan en snijd het in reepjes. Bulgaarse peper en geschilde komkommer, in reepjes gesneden en met kipfilet gemengd. Voeg de gehakte dille, zout en peper naar smaak toe. We tanken de bereide dressing bij van mayonaise en mengen alles goed. Laat de salade een beetje staan zodat alle ingrediënten goed doordrenkt zijn met dressing. Leg de salade op een mooi gerecht, leg er een takje gekrulde peterselie op.

Recept 2. Bulgaarse pepersalade met kip

Ingrediënten vereist:

- kippenborst - 300 g;

- Bulgaarse peper - 1 st.

- ingeblikte champignons - 0,5 potten;

- kaas - 200 g; zout en mayonaise naar smaak.

Voorbereiding:

Kook de kipfilet tot ze zacht is. Let erop dat het vlees goed gekookt is en een fijne structuur heeft. Rasp een stuk harde kaas. Leg de helft van de kaas in één laag op een mooie, brede schaal. Gekoeld kippenvlees in kleine stukjes gesneden en op de kaas gelegd. In het geval dat uw vlees in ongezout water wordt gekookt, raden wij een beetje zout van de vleeslaag aan. Nu smeren we het vlees met een laag mayonaise en verspreiden het voorzichtig met een breed mes of een eetlepel in een gelijkmatige laag. Snijd de champignons in middelgrote plakjes en verspreid ze over mayonaise. Strooi de bovenkant van de champignons bestrooid met de tweede helft van de geraspte kaas. Knijp mayonaise in kaas, maar deze keer hoeft het niet besmeurd te worden - laat het gewoon liggen.

Neem de Bulgaarse peper, snijd hem doormidden, maak de zaden schoon en snij in kleine blokjes. Strooi er blokjes rode paprika overheen, garneer de salade met dunne stroken gele kleur en groene peterselieblaadjes.

Recept 3. Bulgaarse pepersalade met kip

Ingrediënten vereist:

- komkommers - 300 g;

- tomaten - 500 g;

- gele zoete Bulgaarse peper - 1 st.;

- rode ui - 1 stuk;

- gerookte kipfilet - 1 stuk;

- olijven - 20 stuks;

- peper en zout, olijfolie, groene basilicum en peterselie;

- romaine salade - 1 st.

Voorbereiding:

Hak eerst de tomaten en komkommers fijn en doe ze in een diepe kom. Rode ui in halve ringen gesneden. Bulgaarse peper in tweeën gesneden, schoongemaakt van zaden en in dunne reepjes gesneden. Voeg toe aan de schaal.

Gerookte kipfilet wordt in dunne plakjes van gemiddelde grootte gesneden en met de handen in tweeën gescheurd.

Onderaan het gerecht, klaargemaakt voor de salade, leg de salade uit Romain, leg de gesneden groenten op de bovenkant. Dan op de groenten lay-out het kippenvlees, gehakt in feta kaasblokjes. Giet naar smaak olijfolie, zout en peper. Zachtjes, twee vorken, meng de salade voorzichtig van onder naar boven. Versier de salade met gehalveerde olijven en serveer.

Recept 4. Salade met kip en paprika

Ingrediënten vereist:

- gerookte borst of kip - 200 g;

- Bulgaarse peper - 150 g;

- tomaten - 300 g;

- kaas - 100 g;

- knoflook - 2 tanden;

- walnotenpitten - 30 g;

- mayonaise, peterselie en basilicum;

- zout en peper, granaatappelkorrels.

Voorbereiding:

Snijd het vlees in kleine stukjes. Gewassen tomaten drogen en in tweeën snijden. Als je een tomaat van waterkwaliteit tegenkomt, is het aan te raden het midden met een lepel te verwijderen en alleen het vleesgedeelte in de salade te gebruiken. Dienovereenkomstig moet het aantal tomaten worden verhoogd. Dus we zullen tomaten op blokjes snijden. Snijd op dezelfde manier de Bulgaarse peper, nadat je de stengel hebt verwijderd. De notenpitjes en knoflookteentjes worden gemalen met een mes. Snijd de kaas in blokjes.

Alle ingrediënten worden met elkaar gemengd, zout en peper naar smaak, breng op smaak met een kleine hoeveelheid mayonaise en doe dit in een slakom. Laat bovenop de salade de maas met mayonaise tekenen, garneer met granaatappelzaden en -groenten.