De populariteit van zoetzure saus in ons land is geïntensiveerd met de ontwikkeling van de Chinese keuken op de markt. Het is voor de keuken van deze mensen dat een uniek aroma, smakelijkheid en ongeëvenaarde smaak kenmerkend zijn, wat typerend is voor een zoetzure saus.
Tegenwoordig heeft de gastvrouw een volledig assortiment producten, kruiden en kruiderijen, waarmee ze thuis een gastronomisch gerecht kunnen bereiden, wat met recht het hoogtepunt van elk restaurant kan zijn.
Wat is zo'n unieke zoetzure saus die zijn populariteit over de hele wereld verspreidt? Dit is een gelijktijdige combinatie van enige bitterheid, voortreffelijke zuurheid en geurige delicate tonen. Het is de combinatie van deze kenmerken waarmee het gerecht kan pronken met zijn onovertroffen gastronomische indicatoren.
Zure-zoete saus wordt niet alleen gebruikt bij de bereiding van vlees, maar ook bij vis en in groentegerechten. In het bijzonder manifesteert de saus zich echter in combinatie met vet vlees. Alleen door de uitzonderlijke eigenschappen van de saus is de vertering van zelfs de vetste en grofste vleesvezels verbeterd. Om te zeggen, het blijkt ondraaglijk het werk van de maag te helpen.
Om de hoofdkenmerken van zoetzure saus te bereiken kan worden bereikt door het gebruik van twee hoofdgroepen van ingrediënten: de zure smaak wordt gecreëerd door het gebruik van appel-, sinaasappel- en bessensap en de zoete omgeving wordt verzorgd door suiker, honing.
Kip in zoetzure saus - bereiding van producten
Wanneer je je dieet een beetje wilt diversifiëren, word je moe van het gebruikelijke menu en wordt je ziel aangetrokken door het mooie. Je kunt een origineel en ongebruikelijk recept maken dat grijze dagen een feestelijk tintje kan geven. Tot een van deze gerechten behoren kip in zoetzure saus. Kippenvlees krijgt een unieke smaak en aroma. Bovendien kun je als een hele kip, evenals individuele delen, vleugels, dijen en zelfs de lever gebruiken. Je kunt zo'n uitstekend gerecht zowel in de oven als in de slowcooker en op de grill bereiden, een manier voor degenen die van nature in sappig vlees willen genieten.
Recepten voor kip met zoetzure saus
Recept 1: Kip in een zoetzure saus - voeding
Dit gerecht kan doordeweeks worden bereid en door een paar extra ingrediënten toe te voegen, kunt u er op vakantie van genieten. Het recept verdient aandacht en is geschikt voor diegenen, en zorgt vervolgens voor de juiste voeding.
Ingrediënten vereist:
• filet - 700 - 900 g;
• sojasaus - 50 ml;
• ananas - 1 b.;
• zetmeel - 3 el.
Bereidingswijze:
Om door te gaan naar de hoofdgroep van taken, moet u vlees marineren. Was ons kippenvlees zorgvuldig. Snijd ze eerst in dunne reepjes en dan in blokjes. Vervolgens wordt het vlees gegoten sojasaus. Hier moet je rekening houden met de voorkeuren van het gezin. Het is beter om een pittige saus te gebruiken, die al knoflook en peper bevat. Giet de saus over het vlees, meng goed. Sluit het vat en plaats het gedurende 3 - 4 uur in de koelkast. Naar de ananas gaan. We halen het fruit uit de pot en snijd het in kleine stukjes. Let op, je moet het sap van ananas niet uitgieten, je kunt het blijven gebruiken in dit recept.
Verwijder het vlees na 4 uur uit de koelkast. Zet de pan. Let op - bak de stukjes vlees zonder olie bij te vullen! Wit vlees krijgt snel een lichte korst. Vervolgens hebben we het zetmeel nodig, dat we zachtjes door een zeef op vlees gieten. Tijdens het hele proces stoppen we niet met het roeren van het vlees in de pan. Hier voegen we ook ananasschijfjes en ananassap toe. Zet het langzame vuur aan en laat het 20 minuten sudderen.
Klaar! Als je al gemarineerd vlees in de koelkast hebt staan, kost het bereiden van dit uitstekende gerecht je niet meer dan 15 minuten.
Recept 2: Kippenlever in een zoetzure saus
Kippenlever heeft een uitgebreid scala aan nuttige componenten die nodig zijn voor ons lichaam. Echter, om deze vitamines te krijgen, moet men dit soort vlees op de juiste manier bereiden. We bieden een uitstekend recept voor het bereiden van kippenlever.
Ingrediënten vereist:
• kippenlever - 700 g;
• zetmeel - 3 el. L;
• sojasaus - 7 el. L;
• olijfolie;
• Bulgaarse peper - 2 stuks.
Bereidingswijze:
Komende start met de effective voorbereiding van het Eenvoudige. Mijn lever en in middelgrote stukken gesneden. Vervolgens schenken we een nette, gelijkmatige laag zetmeel. Het blijkt een soort zetmeeljas te zijn.
Zet de pan met olijfolie op het vuur. Van twee kanten snuffelen we rond onze laag kippenlever. Snijd peper, beter in grote stukken, het geeft expressiviteit aan het gerecht.
Voeg sojasaus toe aan de lever, meng het. Paprika's worden hier ook verzonden. Peper moet een beetje knapperig blijven, waardoor de zachtheid van de lever wordt verminderd.
Vul het gerecht met je favoriete kruiden. Schotel heet verbruikt. Geloof me, hij zal zeker geen tijd hebben om af te koelen!
Recept 3: Kip in een zoetzure saus in een slow cooker (vleugels)
De echte vondst voor de moderne vrouw is de slowcooker. Dit is een combinatie van vrije tijd en heerlijk eten.
Ingrediënten vereist:
• appel - 2 st.;
• Wings - 900 g;
• plantaardige olie;
• zout.
Om de saus te bereiden:
• mosterd - 1 el. L;
• sojasaus - 1 eetl.
• honing - 2 el.
• ketchup - 1 eetl.
Bereidingswijze:
Ondanks de hartige en sappige smaak van het gerecht, duurt het een minimum van tijd om het klaar te maken.
We gieten olie in de slowcooker (het kan olijfgroen zijn, maar dan beter plantaardig), stel de "Baking" -modus in.
We zetten de vleugels en bakken ze aan elke kant gedurende 15 minuten. Denk er tijdens het frituren aan om gesneden appels in de kom te doen.
Kooksaus: alles is vernuftig, meng de ingrediënten die in de paragraaf voor de saus staan vermeld. De resulterende samenstelling giet onze gefrituurde vleugels. Stel de modus "Bakken" in gedurende 40 minuten.
Recept 4: Kip in een zoetzure saus op een rooster
U hebt zich verzameld voor een picknick en wilt uw vrienden verrassen met vlees met een ongewone en hartige smaak? We bieden een eenvoudig maar ongebruikelijk recept voor het koken van kippendijen. Ingrediënten vereist:
• kippendijen - 700 g;
• knoflook - 4 tanden;
• azijn - 3 el. L;
• zoete paprika - 3 theelepel;
• zout - 1 el;
• olijfolie - 5 eetlepels L;
• suiker - 1 el;
• peper - 2 theel.
Bereidingswijze:
1. Reinig zorgvuldig het hoofdbestanddeel, de kippendijen, die op de grill worden voorbereid.
2. Koken marinade - mix paprika, appelcider azijn, suiker, olijfolie, gemalen knoflook, zwarte peper en vergeet niet over zout.
3. Kippendijen vullen met marinade. Laat de rest van de nacht in de koelkast bewaren.
4. Koken op een rooster, ongeveer 40 minuten, af en toe draaien.
Kip in zoetzure saus - geheimen en handige tips van de beste koks
Zoetzure saus - dit is het geval wanneer u de zoete en bittere ingrediënten veilig kunt combineren. Het is deze cocktail die het vlees kruiden en aroma geeft.
