Wat kan van tevoren worden voorbereid op het nieuwe jaar om de 31e

niet te bereiden

Pre-vakantie problemen zijn leuk, maar ze hebben niet altijd tijd. Bovendien vaak 31 december volwaardige werkdag. Na hem is er geen tijd noch verlangen om bij de kachel te staan. Wat te doen? Bereid alles van tevoren voor!

Er zijn gerechten die perfect bewaard blijven, niet alleen tot de volgende nacht, maar ook tot de tweede januari. Wat zou van tevoren koken?

Salade "Kip met ananas"

Dit is een variant van salade, die de volgende dag nog lekkerder wordt. Kippenborst is doordrenkt met ananassap, het wordt erg mals, de producten worden onderling onderverdeeld in smaken. Bereid een salade met walnootpitten, het is beter om het toe te voegen wanneer het op tafel wordt geserveerd.

Ingrediënten

• 600 g kippenfilet;
• 100 g walnoten;
• 1 blik ananas;
• 200 g mayonaise;
• zout, laurier;
• 4 eieren;
• 100 g kaas.

bereidingswijze

1. Spoel de filets af en laat ze in heet water lopen. Na het koken, verwijder het schuim, gooi laurier, kook gedurende 25-30 minuten, niet meer. Aan het einde zout we. Koel de kip in de bouillon.
2. Kook eieren, hardgekookt, vrij van de schelpen, koel. Wrijf kaas fijn. Ananassen worden naar een zeef gestuurd, laat de siroop leeglopen en snij in kleine blokjes.
3. Snijd de afgekoelde kip in kleine stukjes en leg deze op de bodem van een diepe slakom. We smeren met mayonaise.
4. We schenken ananas uit aan kip, hun sap laat de vogel weken met mayonaise. Bedek met een laag gehakte of geraspte eieren. Ze moeten licht gezouten zijn en vervolgens worden ingesmeerd met saus.
5. Eindig met kaas. Om het niet uit te drogen, drukken we de laag in met een lepel en smeren hem licht in met mayonaise.
6. Bedek meteen de salade, het is beter om uit te rekken met vershoudfolie, zet het in de koelkast tot de volgende dag. Bestrooi het vlees voor het serveren met geroosterde walnotenpitten.

Zo'n salade kan twee dagen in de koelkast worden bewaard. Heel vaak worden geweekte gedroogde pruimen, verse komkommer toegevoegd aan zo'n salade, maar het is beter om dit niet te doen. Deze producten bevatten water, scheiden sap af, verminderen de houdbaarheid.

Gebakken ham van kalkoen

Varkensvlees kan niet worden gegeten tijdens deze vakantiedag, daarom zijn we op zoek naar een alternatief. Geweldig om ham varkensvlees Turkije te koken. Het is groot, vlezig, maar het wordt snel gebakken. Vooral na pre-marineren. Zo'n varken zal rustig tot vier dagen in de koelkast blijven. Je kunt het bevriezen.

Ingrediënten

• 1-1,3 kg kalkoen;
• 4 el. l. zout;
• 1 liter water;
• 5 teentjes knoflook;
• 10 eetlepels sojasaus;
• 2 eetlepels honing;
• 1 eetl. l. mosterd.

bereidingswijze

1. Los zout in water op, dompel kalkoen onder. Als er films op de borst zijn, verwijder deze dan. Giet desgewenst laurier, vermaal pepererwten. Laat het vier uur in zout weken.
2. Meng honing met sojasaus en mosterd. We nemen de kalkoen uit de zoutoplossing, veeg het af met servetten, we spullen met stukjes knoflook. Dompel onder in de gekookte saus. Periodiek vallen we omver. Nog een uur marineren.
3. Verwarm de oven voor op 240 graden. Leg de kalkoen in de vorm, giet de rest van de saus erover. We zetten het 20 minuten in de oven. Schakel vervolgens de kachel uit.
4. Laat de kalkoen in de oven afkoelen, open de deur niet. Daarna schuiven we in de container, we reinigen in de koelkast.

De houdbaarheid is drie dagen.

Hetzelfde gekookte varkensvlees kan van kip worden gemaakt, in dit geval wordt de braadtijd teruggebracht tot 12 minuten, de borsten worden ook in de oven bewaard tot ze volledig zijn afgekoeld.

Bladerdeeggebak met vis en kaviaar

Optie cakereis gevuld met vis. Voor het deeg wordt kant en klaar bladerdeeg gebruikt, kies geen gist in de samenstelling. Overdag is het perfect doorweekt, en in de koelkast kan het twee of drie dagen duren. Hangt in lange tijd af van de versheid van vis en kaviaar.

Ingrediënten

• 200 g bladerdeeg;
• 400 g kwark;
• 300 g gezouten vis;
• 60 g rode kaviaar;
• 1 bosje dille.

bereidingswijze

1. Rol een stuk deeg uit, snijd in vier stukken. We doorboren taarten met een vork, op 200 graden bakken we snel, laten we afkoelen.
2. Snijd de rode vis in dunne plakjes. Kaas roert gewoon. Smeer cakes, bedek met een laag vis, maak een cake.
3. Boven op de cake bedekt met kaas. Laat het in de koelkast weken. Bestrooi de zijkanten voor het serveren met dille, de bovenkant is versierd met kaviaar. Je kunt het verspreiden of in stapels leggen.

Salade wordt rustig twee dagen bewaard in de koelkast.

Het is mogelijk om gekookte eieren te gebruiken voor de vulling en water op de vis te sprenkelen met citroensap. Maar gebruik geen verse groenten, ze geven sap.

Wings "Amazing"

Zonder een warme schotel aan de feestelijke tafel kan het nog steeds niet. Als de tijd kort is, moet je de snelste kiezen, die in een paar minuten klaar zal zijn. Exit - deze vleugels.

Ze vooraf 1-3 dagen marineren, op een feestelijke avond sturen we een half uur naar de oven.

Terwijl de tafel is ingesteld, wordt het hoofdgerecht gaar.

Ingrediënten

• 1 kg vleugels;
• 150 ml sojasaus;
• 1 lepel honing;
• 1 eetlepel ketchup;
• 3 teentjes knoflook.

bereidingswijze

1. Meng de marinade-ingrediënten. Smelt de honing indien nodig. Indien gewenst, als de ketchup niet scherp is, giet een beetje peper.
2. We wassen de vleugels, snijden in de gewrichten. Meng met saus, sluit strak deksel en zet in de koelkast.
3. Giet de volgende dag alles op een bakplaat, bak snel op 210 graden.

Om de vleugels beter te laten marineren, kun je soms de container mengen of eenvoudig omdraaien, de saus in de tegenovergestelde richting laten stromen.

Jellied "Aquarium" met een zeecocktail

Het is gebruikelijk om aspic of aspic op de tafel te koken. Ze kunnen van tevoren worden gemaakt volgens uw favoriete recept of deze chique optie gebruiken. Voor het vullen heb je gekookte bevroren zeeschudding en een inktvis nodig.

De opslagperiode voor opvuller is drie dagen.

Ingrediënten

• 30 g gelatine;
• 300 g zee-cocktail;
• 1 inktvis;
• 1 liter bouillon;
• 4 takjes dille;
• 4 plakjes citroen;
• 8 olijven.

bereidingswijze

1. Bereid de bouillon van alle vis, breng op smaak met zout. Zeef, koel glas en week gelatine erin.
2. Kook de inktvis 1,5 minuut in kokend water. Snijd vervolgens in ringen. We gieten de zeecocktail gewoon met kokend water en laten het vijf minuten staan, giet het in een vergiet.
3. We nemen een afgeronde kom of slakom. Meng de opgeloste gelatine met de rest van de bouillon, giet een laag van ongeveer 1,5 cm. Dompel de dille takjes, zet in de koelkast gedurende 40 minuten.
4. We nemen de slakom, schikken de zeecocktail erin, inktvisringen, citroen en olijven. Vul de rest van de bouillon. Weersta tot de volgende dag in de koelkast.
5. Doe de voorbereide inlaat in een kom met heet water en draai deze in een paar seconden om.

Voor bouillon kun je elke vis nemen, maar smakelijker is een afkooksel van botten, koppen, zalmvinnen. Voor smaak tijdens het koken, kunt u uien, wortels, wortels of citroenschil toevoegen.

Wat kun je nog meer van tevoren koken?

Hier is slechts een voorbeeld van gerechten die op voorhand kunnen worden gemaakt en release-tijd op 31 december. Als je een beetje van tevoren probeert, kun je een chique tafel in een half uur zetten.

Wat anders vooraf koken:

• groenten en eieren voor salades;
• cake, gebak en andere desserts;
• compotes, vruchtendranken;
• gebeitst, gepekelde groenten, champignons;
• gezouten, gebeitste vis.

Koop altijd kant-en-klare tartlets van verschillende groottes voor de vakantie, brood en boter, vis en kaviaar voor broodjes. Met hen om de tafel heel snel te leggen. En vergeet niet dat de houdbaarheid en versheid van gerechten in de eerste plaats afhankelijk zijn van de kwaliteit van de originele ingrediënten.