Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Niemand zal ooit raden van welk soort vlees deze geurige snackstukken met een gouden korst worden gekookt! Er zullen twee en twee versies naar voren worden gebracht, beide fout: vis of varkensvlees. Maar het feit dat het een haksel is van kippenvlees - niemand zou het raden, geloof me!

Trouwens, zo'n operationeel gerecht zal je zeker redden tijdens feestelijke evenementen en verjaardagen, want het is een genot om het te koken, bovendien, het voedt perfect het lichaam en je gasten zullen de vakantie niet hongerig verlaten!

Carbonade - een geweldige snack voor vriendelijke bijeenkomsten of feestjes, als tussendoortje tussen maaltijden en eenvoudig - als een delicatesse. Als je besluit om dit mysterieuze recept te bereiden, vergeet dan niet om verschillende sauzen aan het gerecht te serveren - ze zijn van harte welkom!

Voor 4 porties kip carbonade heb je nodig:

- kipfilet van 500 g;

- 1 theelepel. soda;

- 1 eetl. zetmeel;

- 1 eetl. citroensap;

- 1,5 eetl. tarwebloem;

- 0,5 theelepel. zout;

- 3 snufjes zwarte gemalen peper;

- 100 ml plantaardige olie.

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Natuurlijk kan deze snack van elk deel van de kip worden gekookt, maar pluimvee wordt niet aanbevolen, omdat het een langere warmtebehandeling ondergaat dan de grill. Spoel verse kipfilet in water en verwijder alle strengen en films. Snijd de filet in repen, en dan de repen in blokjes, plaats de hele snee in een kom. Pas de grootte van de stukken kip aan zoals jij dat wilt.

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Doe zout en soda in een kom.

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Giet er ook citroensap in en wacht tot de reactie is afgelopen. In plaats van citroensap kunt u 2-3 snufjes citroenzuur gebruiken, verdund in 1 hl. water. Meng vervolgens alle stukjes, zodat ze in de resulterende saus worden gewikkeld.

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Giet het zetmeel in en meng opnieuw de volledige inhoud van de kom.

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Voeg als laatste zwarte gemalen peper toe en laat een kom 10 minuten opzij staan, zodat de saus het kippenvlees op de juiste manier zachter maakt.

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Voeg na deze tijd tarwemeel toe en mix alles door elkaar zodat elk stuk kippenvlees gepaneerd wordt.

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Verwarm de saus in een steelpan, pan met een antikleeflaag of een ketel van plantaardige olie en doe de eerste portie kippencarbonaat erin. Onmiddellijk moet de volledige inhoud van de kom niet in een container worden gelegd, omdat de snackstukken aan elkaar blijven plakken en niet goed zullen garen. Tomit de carbonaat van de ene kant op het vuur gedurende ongeveer 3-5 minuten, en draai dan over naar de andere kant.

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Bak dezelfde hoeveelheid tijd en verwijder met een schuimspaan op een bord. Sommige koks verspreiden snacks op papieren servetten om overtollig vet te stapelen, maar kipfilet zelf is vrij droog, dus het is het beste om de plantaardige olie erin te laten weken als deze afkoelt.

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Trouwens, deze vleesdelicatessen blijven lang warm binnen, dankzij de knapperige korst, zodat je het zowel direct na het koken als na een tijdje kunt serveren. Vergeet de sauzen en groenten met groenten niet! Geniet van je maaltijd!

Kipfilet hakken - knapperig en smakelijk vlees snack

Bereken nu de kosten van zo'n geweldig gerecht:

- 500 g kippenfilet - 80 roebel;

- 1,5 eetl. tarwebloem - 3 schurft;

- specerijen - 5 roebel;

- 100 ml plantaardige olie - 6 roebel.

Totaal: 4 porties knapperige kippensnacks kosten 94 wrijven., En een deel - 23.5 roebel. Een geweldige optie voor diegenen die houden van snel en sappig koken!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken