Frambozentint thuis - een explosie van aroma! Hoe maak je thuis een frambozentint op alcohol, wodka, maneschijn, brandewijn

Frambozentint thuis - een explosie van aroma! Hoe maak je thuis een frambozentint op alcohol, wodka, maneschijn, brandewijn

Crimson tinctuur is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. Deze lichte, verfijnde dessertdrank kan eenvoudig zelf worden bereid.

Het blijkt een natuurlijke, tamelijk sterke tinctuur, die vooral populair is in de koude winter.

Frambozentint thuis - de basisprincipes van koken

Voor tincturen geschikte verse en zelfs bevroren bessen. Dit laatste moet eerst worden ontdooid. Bessen worden zorgvuldig gesorteerd, alle vuilnis verwijderd, gewassen en alleen dan gebruikt om tincturen te maken. Alcoholische dranken vormen de basis. Dit kan maneschijn, cognac, alcohol, wodka of andere alcohol zijn. Het is de moeite waard eraan te denken dat de smaak van de drank anders is, afhankelijk van de gebruikte alcohol.

In sommige gevallen wordt de tinctuur bereid uit frambozenjam of jam.

Bereid de drank alleen in glas of in aardewerk. Bereide bessen vallen in slaap in de geselecteerde gerechten, schenken alcohol en staan ​​meerdere dagen op een donkere plaats. Drink vervolgens het filter, giet het in glazen flessen en bewaar het in een koele ruimte.

Om de smaak van tinctuur nog interessanter te maken, worden er citroenschillen, vanilline of kaneel aan toegevoegd.

Voor zoetheid wordt suiker of honing aan de drank toegevoegd.

Recept 1. Frambozentint thuis op wodka met bladeren

Ingrediënten

kg frambozen;

kristalsuiker;

10 g gedroogde frambozenblaadjes; liter kwaliteitswodka.

bereidingswijze

1. Vermeld de frambozenbessen en verwijder takjes, bladeren en ander vuilnis. Doe de frambozen in een vergiet of zeef. Spoel zachtjes onder de kraan en laat overtollige vloeistof in het glas. Doe de bereide bessen in diepe gerechten en pureer ze met aardappelpuree.

2. Was de bank grondig, droog en breng de frambozenmassa erin aan. Giet wodka in, mix en laat het zes weken op een donkere plaats achter. Je moet niet meer aandringen, anders zal het bot onnodige bitterheid geven.

3. Druk de drank voorzichtig in. Voeg suiker toe naar jouw smaak. Roer en doseer in flessen van een halve liter. Kurk stevig vast. Het is raadzaam om de tinctuur nog een paar maanden te behouden voor gebruik.

Recept 2. Raspberrytinctuur thuis op alcohol

Ingrediënten

framboos - anderhalve kilo;

drinkwater - 500 ml;

alcohol 96% 600 ml + 400 ml drinkwater;

kristalsuiker - een halve kilo.

bereidingswijze

1. Neem de frambozenbessen. Verwend fruit, takjes en bladeren weggooien. Doe de frambozen in een vergiet en spoel ze af onder de kraan. Laat dat water aan glas.

2. Breng de bessen over in een glas of emaillewerk en pureer ze tot een papje.

3. Alcohol verdunnen met 400 ml drinkwater. Roer. Vul frambozen met alcohol, mix en laat een week in de zon liggen. Regelmatig roeren.

4. Filtreer de afgewerkte tinctuur door een laag gaas en watten. Druk op de taart. Bereid siroop van suiker en drinkwater. Giet het in de tinctuur en meng. Giet de drank in een fles van drie liter, sluit de capron-deksel en week nog drie weken. Als er een neerslag verschijnt, filtert u de infusie opnieuw.

Recept 3. Frambozentint thuis op gin

Ingrediënten

kg verse frambozen;

schil van twee limoenen;

anderhalve liter gin.

bereidingswijze

1. Raspberries sorteren zorgvuldig en zetten in een vergiet. Bessen moeten heel blijven.

2. Was de pot, droog hem en doe de framboos erin, vul de glazen container op driekwartvolume. Verwijder de schil met limoen met de fijnste rasp. Voeg het toe aan de pot. Giet de inhoud onder de hals van de jenever. Sluit en plaats op een donkere plaats.

3. Vul na enkele dagen, indien nodig, de gin bij. Schud de fles dagelijks. Dring drie weken aan.

4. Giet vervolgens de tinctuur. Bessen persen niet. Giet de drank in flessen van een halve liter en bewaar op een koele plaats.

Recept 4. Frambozen tinctuur thuis op cognac

Ingrediënten

verse frambozen - 400 g;

Cognac - een halve liter.

bereidingswijze

1. Was en droog de liter kan. Frambozen bessen sorteren, scheiden van de staarten en verwijder alle afval.

2. Doe de voorbereide vruchten in een pot. Vul ze met cognac, sluit het deksel en plaats het op een warme plaats.

3. Sta twee maanden lang op het drankje. Giet vervolgens de tinctuur door een speciaal filter. Giet in een fles van 0,7 liter. Bewaar het drankje op een koele plaats.

Recept 5. Frambozentint thuis op rum

Ingrediënten

kg verse frambozen;

30 gram suiker;

een halve liter heldere rum;

citroen;

250 ml gezuiverd water.

bereidingswijze 1. Genummerde frambozen van alle overtollige en gewassen bessen in een geëmailleerde kom, vullen met drinkwater. Voeg citroensap en kristalsuiker toe aan het mengsel.

2. Doe een laag vuur en kook, onder voortdurend roeren, gedurende een kwartier. Bessen moeten goed worden gestoomd en het sap worden gezet. Verwijder vervolgens de gerechten van het vuur en laat ze volledig afkoelen.

3. Zeef het mengsel door gaas, knijp goed, filter opnieuw en steek in brand. Kook. Giet direct hete rum in het hete mengsel, meng goed, dek af en dek af met een warme doek. Laat een maand staan, filter en fles.

Optie 6. Frambozentint thuis van jam

Ingrediënten

frambozenjam - 500 g;

maneschijn - een halve liter.

bereidingswijze

1. Plaats de jam in een schone, droge literpot. Giet maneschijn in en mix. Sluit het capron-deksel. Zet de glazen container gedurende vijf dagen op het vuur. Dagelijks schud de inhoud.

2. Filtreer de afgewerkte tinctuur door een laag gaas en watten. Gebotteld en opgeslagen voor opslag op een koele plaats.

Recept 7. Raspberrytinctuur thuis met kruiden

Ingrediënten

600 g frambozen;

10 g suiker;

500 ml cognac;

vanille-extract;

2 cm kaneelstokjes;

drie knoppen van kruidnagel.

bereidingswijze

1. Verse frambozen, uitzoeken, alles verwijderen overbodig. Breng een vergiet in en spoel af. Doe alles voorzichtig, zodat de bessen intact blijven.

2. Neem een ​​schone pot. Doe haar frambozen en kruiden erin. Vul alles met alcohol, sluit het deksel en plaats de container op een warme plaats. 3. Open de pot na drie weken en giet de inhoud met een kaasdoek in een andere schone schaal. Knijp de restanten van de bessen eruit. Voeg suiker toe naar jouw smaak. Fles en geniet minstens nog een maand.

Recept 8. Raspberrytinctuur thuis met chili en gember

Ingrediënten

Een halve kilo verse frambozen;

een halve pod met chili;

700 ml alcohol 70%;

20 g verse gember;

550 ml drinkwater;

70 g fructose.

bereidingswijze

1. Frambozen kunnen vers of ingevroren gebruiken. Verse bessen sorteren, spoelen. Bevroren ontdooien volledig.

2. Plaats het fruit in een schone glazen bak en vul het met alcohol. Sta tien dagen op een donkere plaats. Gember schoon, wassen en fijn wrijven. Pepper wassen, licht snijden. Voeg peper en gember toe aan het blik.

3. Verlof voor drie dagen. Probeer dan, als het drankje warm is, kun je het inschenken. Als je wilt dat de tinctuur nog scherper is, week je hem een ​​dag in. Giet dan de drank, filter, verdun met water en voeg kristalsuiker toe naar smaak. Floptint. Laat het voor gebruik nog minstens een paar weken weken.

Recept 9. Frambozentint thuis "Crimson jacket"

Ingrediënten

1 kg 200 g frambozen;

drie knoppen van anjer;

twee liter maneschijn;

3 g abrikozenpitten of kersen.

bereidingswijze

1. Doe de knoppen van anjers en nucleoli van abrikozen in een vijzel en prik met een stamper. Zet de kruiden in een schone glazen container.

2. Frambozenbessen zijn goed gesorteerd. Verwijder takjes, rot fruit en bladeren. Doe de vruchten in een vergiet en spoel onder stromend water. Doe de bessen in de pot. Vul het resterende volume met alcohol. Zet drie weken in het vuur. Schud het blik dagelijks. 3. Laat de tinctuur na de ingestelde tijd voorzichtig uitlekken. Zeef door een zeef, speciaal filter of gaas. Probeer het. Als de drank te sterk is, giet dan een halve liter water en meng. Voeg suiker toe naar jouw smaak. Giet de drank in flessen, kurk stevig en houd nog een maand vast.

Frambozentint thuis - tips en trucs

  • Kook infusie alleen in glas of aardewerk.
  • Voeg naar uw smaak suiker of honing toe aan praktisch klaargemaakte tinctuur.
  • Laat het drankje voor het drinken nog minstens een paar weken weken.
  • Gooi de bessen niet weg, je kunt er een siroop van maken, die kan worden gebruikt om de cakes te weken.
  • Als de drank te sterk is, kunt u deze verdunnen met water tot de gewenste graad.
Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Populaire artikels
Zoeken