Als u van plan bent om een salade met zalm en ei te koken, dan zal dit gerecht een dubbele waarde hebben, zowel qua smaak als qua gebruik. Gebruik groenten, zeevruchten, kazen, noten voor een gerecht, combineer de componenten in verschillende combinaties.
Salade met ei en zalm kan in bladerdeeg worden gemaakt op de gelijkenis van "bontjas" of eenvoudigweg door de componenten te mengen.
Salade met zalm en ei - bereiden van voedsel en gerechten
Bereid de vis voor. Als u de filet in vacuümverpakking hebt gekocht, heeft dit product geen extra handelingen nodig. Haal het gewoon uit de verpakking en snij het voor de salade.
Als u verse vis hebt gekocht, scheidt u het vlees van de botten en de augurk. Om dit te doen, bestrooi de filet met een laag zout en koel gedurende een uur.
Kan ik bevroren vis gebruiken? Het is niet wenselijk om zo'n zalm als salade te nemen. Meestal bevriezen ze die producten die bijna verwend zijn, omdat in een met ijs gevulde vorm, geur en kleur niet duidelijk te onderscheiden zijn.
Voeg naast eieren en vis zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, wortels en bieten toe. Het snijden van komkommer en tomaat is niet erg klein, zodat hun smaak "niet verloren gaat" in de salade. Gebruik verschillende ingrediënten om een verband te maken. Meng zure room, mayonaise, yoghurt, room in verschillende verhoudingen, voeg Franse mosterd, sojasaus toe. Als je wilt dat de salade een pikante zure smaak heeft, neem dan geen citroensap - het verkleint de zalm. In dit geval meer geschikte rijst of balsamicoazijn.
Naast deze ingrediënten heb je kazen nodig, zowel harde als zachte variëteiten. Verwerkte kaas, suluguni, mozzarella, Chechil, Parmezaanse kaas en gewone Nederlandse en Russische kaas zijn bij eieren en vissen zeer goed. Wat is het beste gerecht om salade te serveren met zalm en ei? Salades met rode vis zijn voortreffelijk en ongebruikelijk, en daarom is het ook beter om de schotels ongewoon te nemen. Crystal martinnitsy of kremanki-pak, als u elke gast afzonderlijk wilt trakteren, of leg het gerecht op een breed bord op tafel.
Recept 1: Salade met zalm en Estet-ei
Een minimum aan ingrediënten - een maximum aan smaak. Deze salade is eenvoudig van opzet, snel gekookt en heeft tegelijkertijd een heldere smaak en is zeer bevredigend. Zachte neutrale smaak van eieren, delicate mozzarella, gezouten vis versierd met heldere sappige appels en sensuele avocado. Vet, ongebruikelijk en erg smakelijk. Neem voor het aankleden een paar lepels yoghurt en meng het met gehakte munt.
Ingrediënten vereist:
- Zalm (lichtgezouten filet) - 260 gr.
- Avocado's - 1 st.
- Apple sweet - 1 pc.
- Mozzarella - 145 gr.
- Ei - 2 stuks.
- Yoghurt voor dressing
- Verse munt - 2-3 bladeren
Voorbereidingsmethode:
- Snijd de zalm in lange reepjes.
- Verwijder de avocado uit de schil en snij in grote blokjes.
- Verwijder met een appel de schil en wrijf op een grove rasp.
- Kook een ei en snijd het in blokjes.
- Wrijf de kaas op een grove rasp.
- Meng munt en yoghurt. Verbind de componenten en vul met dressing.
Recept 2: Salade met zalm en ei in het Portugees
Neem voor dit gerecht geen kip, maar kwarteleitjes. Je hebt ook cherrytomaatjes, Lola-rossa-salade en alle soorten zoute kaas nodig.
Ingrediënten vereist:
- Quail Egg - 5 st.
- Cherrytomaatjes - 5 stuks.
- Visfilet - 245 gr.
- slablaadjes - 5-7 stks.
- Gezouten harde kaas - 135 gr.
- Zure room - 1 eetl.
- Mayonaise - 1 eetl.
- Crème - 60 ml
Voorbereidingsmethode:
- Kook kwarteleitjes. Schil en snijd ze doormidden.
- Was de tomaten en snij ze in twee helften.
- Scheur de salade.
- Snijd de vis in repen.
- Wrijf kaas op een fijne rasp.
- Meng de saus, combineer room, zure room en mayonaise.
- Sluit de componenten aan en vul deze met verband. Strooi de klaargemaakte salade met kaas.
Recept 3: salade met zalm en ei met aardappelen
Het belangrijkste verschil van de Slavische keuken in de verzadiging van gerechten. Deze salade is slechts een van die gerechten - het is rijk aan calorieën en zeer voedzaam. Kies lichte ingrediënten voor dressing - meng bijvoorbeeld zelfgemaakte zure room en yoghurt.
Ingrediënten vereist:
- Aardappelen - 2 stuks.
- Gezouten vis - 230 gr.
- Wortelen - 1 st.
- Ei - 2 stuks.
- Gepekelde komkommer - 1 st.
- Zure room - 1 eetl.
- Yoghurt - 3 el.
- Sojasaus - 1 eetl.
Voorbereidingsmethode:
- Aardappelen, wortels en eieren moeten worden gekookt. Groenten snijd ze in grote blokjes en maak de eieren schoon en snijd ook, maar kleinere stukjes.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Vissen moeten in grote stukken worden gesneden.
- Meng zure room, yoghurt en saus.
- Combineer ingrediënten en kleed aan met saus.
Recept 4: Salade met zalm en ei in het Japans
In de Oosterse keuken worden stukken omelet vaak aan gerechten toegevoegd. Deze rijke component heeft een delicate smaak en lichte textuur en zal daarom een waardige "decoratie" van deze salade zijn.
Ingrediënten vereist:
- Zalm - 310 gr.
- Kippenei - 2 stuks.
- Meel - 2 eetlepels.
- Melk - 60 ml
- Funchoza - 110 gr.
- Verse komkommer - 1 st.
- Franse mosterd - 3 el.
- Sojasaus - 1 eetl.
- Rijstazijn - 1/2 theel.
Voorbereidingsmethode:
- Meng eieren, melk en bloem. Bak de omelet in een hete pan. De textuur moet het dicht maken. Laat het afkoelen en snijd het in kleine vierkantjes.
- Kook de noedels en spoel ze vervolgens uit.
- Schil de komkommer en rasp deze in geraspte wortels in Koreaanse stijl.
- Snijd de vis in kleine stukjes.
- Meng de sojasaus, azijn en mosterd.
- Combineer alle ingrediënten en meng met de saus.
Recept 5: Salade met zalm en ei met radijs
Zalm wordt niet gecombineerd met alle groenten, maar in deze salade worden alle ingrediënten gewoon perfect geselecteerd. Krokante radijs, ijsbergsla en neutraal van smaak. Meng de mosterd en sojasaus voor het aankleden.
Ingrediënten vereist:
- Radijs - 4 stuks.
- Lichtzoute zalm - 240 gr.
- Salade "Iceberg" - 160 gr.
- Ei - 2 stuks.
- Gezouten harde kaas - 110 g.
- Sojasaus - 1 eetl.
- Franse mosterd - 3 el.
Voorbereidingsmethode:
- Radijsjes wassen en in dunne plakjes snijden.
- Kook het ei, schil het en snijd het in blokjes.
- Breek de salade in kleine handen.
- Snijd de vis in plakjes.
- Rasp kaas.
- Meng de saus en mosterd.
- Combineer alle ingrediënten, bedek met saus en serveer.
Salade met zalm en ei - geheimen en handige tips
In welk geval het beter is om de salade met zalm en vis te laten brouwen en wanneer deze onmiddellijk na de bereiding moet worden gegeten? Het feit is dat de vis heel licht wordt en daarom het gerecht binnen een uur of twee probeert te eten nadat je het hebt klaargemaakt. De uitzonderingen zijn bladerdeegsalades met vis - ze kunnen veilig wachten op liefhebbers van lekker en tien uur in de koelkast, en zullen alleen maar beter worden.
Een geweldige combinatie is zalm en roomproducten. Gebruik zachte kazen en room om saladedressings te maken. U kunt ook toevoegen aan de salade met zalm en eier-tender kaas met granen, op voorwaarde dat het niet zuur is.
Als u op dieet bent of een koolhydraatvrij maaltijdplan volgt, gebruik dan alleen eiwit, visfilets en groene groenten voor de salade.
