Yoghurt is een zuivelproduct dat al lang populair is geworden onder de bevolking. Het is heerlijk, het is divers - in smaaktoevoegingen en vulstoffen, afhankelijk van de dichtheid, omdat er yoghurtdrankjes zijn en die met een lepel moeten worden gegeten. Yoghurts worden ook gebruikt als saus voor verschillende gerechten, met name salades. Zoete yoghurt is een geweldig dessert. Maar het belangrijkste is hier niet eens de smaak, maar het gebruik van het product. De overvloed aan micro-organismen die nodig zijn voor het spijsverteringsstelsel maakt dit product bijzonder waardevol en noodzakelijk.
De samenstelling van gewone yoghurt is eenvoudig - het is melk gefermenteerd met speciale bacteriën. Als u de nodige gist heeft, kunt u een dergelijk product thuis bereiden. En de slowcooker maakt dit proces eenvoudig en plezierig. Het voldoet aan het temperatuurregime dat nodig is voor het fermentatieproces. Het is het gemakkelijkst om yoghurt in een pot in potten te koken.
Basisprincipes van yoghurt koken in een multi-fornuis in potten
Het programma voor het bereiden van yoghurt in een slow cooker heet Yogurt. Het kan worden vervangen door het programma Verwarmd, Multipovar, je hoeft alleen maar de temperatuur in te stellen op 40 graden.
Gerechten - potten - het is wenselijk om er kokend water overheen te gieten.
Vaak gieten ze wat water op de bodem van de kom, zodat de potten het slowcooker niet krassen. Je kunt een siliconenmat plaatsen.
Het belangrijkste ding om hoogwaardige gisting te kiezen - het wordt verkocht in de vorm van poeder in winkels, apotheken.
Kant-en-klare yoghurt is ook geschikt als starter - slechts een korte houdbaarheid, zoals Activia. En natuurlijk kan het zelfgemaakte yoghurt zijn.
Het is het beste om zelfgemaakte melk te nemen, maar de winkel zal het doen. Als het niet gepasteuriseerd is, moet de melk worden gekookt en geregeld. Fruit, bessen, gedroogde vruchten, suiker, honing, zemelen en room worden toegevoegd aan yoghurt.
Klassiek yoghurtrecept in een slowcooker in potten
Dit is een eenvoudige yoghurt - redelijk zoet, matig zuur, geschikt voor zowel kinderen als volwassenen. Als je de suiker verwijdert, krijg je een geweldige saladedressing. Als je het hebt geleerd, kun je complexere opties proberen.
Ingrediënten
• Een liter melk, beter dan thuis, of winkel met een vetgehalte van ten minste 2,5%
• Standaard startpakket 1 gram
• Een glas suiker.
Bereidingswijze
Kook melk, koel.
Giet het zuurdeeg, roer goed in een grote kom, voeg suiker toe.
Potten schenken kokend water, laten water uitlekken.
Giet de vloeistof in potten, bijna bijvulend tot aan de rand.
Plaats in een slow cooker, stel de Yoghurt-modus in, tijd - ongeveer 7 uur.
Het eindproduct is wenselijk om gedurende een uur in de koelkast te bewaren.
Yoghurt kan gedurende twee of drie dagen in speciale potten worden bewaard.
Apple-yoghurt in een slowcooker in potten
Je kunt appelsiroop maken of stukjes appel nemen en aan melk toevoegen voordat zuurdesem een gemakkelijke manier is om appeltjesyoghurt te krijgen. De voorgestelde optie zal echter veel smakelijker en aromatischer zijn, hoewel hier in feite twee gerechten worden bereid. Maar je kunt een kind aantrekken in het stadium van het mengen van eenvoudige yoghurt en appelhoning-kaneeldressing, zodat hij zelf kan deelnemen aan de voorbereiding van delicatesse.
Ingrediënten
• Liter met melk
• Souroughough Bag
• Een paar appels van elke soort
• Vanillestokjes of vanille naar smaak
• Twee eetlepels honing - u kunt suiker geheel of gedeeltelijk vervangen
• Snufje gemalen kaneel.
Bereidingswijze
Kook de melk met een vanillestokje, koel af.
Combineer met zuurdesem, roer. Bereid de potten, giet het mengsel "over de hangers" - zodat er een plek voor de vuller is en zet in de slowcooker om voor te bereiden.
Schil de appels, hak ze fijn.
Warm op met honing en een paar eetlepels water in een koekenpan tot alles is opgelost.
Voeg kaneel toe en laat het een paar minuten op laag vuur sudderen.
Appels zouden bijna gepureerd moeten worden.
Koel de resulterende jam.
Voeg voor het serveren een lepel appelpulp aan elke pot toe en meng.
Het kan apart worden geserveerd, elk voegt de juiste hoeveelheid appels toe.
Nuttige yoghurt met gedroogd fruit in multivarkiglazen
Gedroogd fruit - een bron van voedingsstoffen. Samen met de bacteriën van yoghurt, zullen ze een prachtig duet van voordeel en smaak maken. Gedroogd fruit kan naar smaak worden gekozen.
Ingrediënten
• Liter met melk
• Starterpakket
• Een glas suiker
• Ongeveer zeven gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen
• Een handvol pitloze rozijnen.
Bereidingswijze
Laat het gedroogde fruit een uur lang weken in warm water.
Vermeld rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen snijd ze in plakjes.
Gedroogd fruit in een pan doen, besprenkelen met suiker, een paar eetlepels water toevoegen en aan de kook brengen.
Melk, gekookt en gekoeld, gemengd met zuurdesem.
Giet een paar lepels vruchtensiroop met stukjes gedroogd fruit in elke pot, vul het met melk.
Zet in een slowcooker in de Yogurt-modus of een andere geschikte.
Yoghurt in een multivariate in potjes zemelen en pruimen
Een nuttig onderdeel van sommige yoghurt is zemelen van verschillende granen. Dit kan thuis in een slowcooker worden bereid. Pruimen voegen zowel voordelen als smaak toe. Deze yoghurt verbetert de spijsvertering. En als basis kun je het afgewerkte product voor live-boodschappen nemen.
Ingrediënten
• Melk - één liter met een vetgehalte van 3,5% of meer • Een fles yoghurt-activia
• Een glas zemelen - de hoeveelheid kan naar wens worden aangepast
• Lepel suiker
• Tien ontpitte pruimen.
Bereidingswijze
Melk aan de kook brengen en afkoelen tot ongeveer 40 graden.
Pruimen houden ongeveer tien minuten in kokend water, drogen, snijden in blokjes.
Voeg suiker en zemelen toe, meng om suiker op te lossen. De hoeveelheid kan worden verhoogd, met één lepel yoghurt zal het best een beetje te genezen zijn.
Giet activeren, mixen.
Potten giet kokend water of gesteriliseerd, het is mogelijk in de magnetron.
Giet het melkmengsel in potten en voeg er telkens pruimen aan toe.
Stuur potten naar de multikokerpot.
Stel de modus voor yoghurt in en wacht tot het einde van de bereidingstijd.
Aardbeien-bananenyoghurt in een kan met blikjes
De traditionele combinatie van zoet fruit is banaan en aardbei. Deze smaak is perfect voor een verscheidenheid aan zuivelproducten: cocktails, ijs, yoghurt. Met een slowcooker is het gemakkelijk om een lekkernij te bereiden.
Ingrediënten
• Liter met vetrijke melk
• Een glas suiker
• Vanilline op het puntje van een mes
• Activia-zuigfles of yoghurt-startzak
• Eén banaan
• Een glas aardbei.
Bereidingswijze
Kook de melk, indien niet gepasteuriseerd, afkoelen tot een warme toestand.
Banaan en aardbeien kunnen met een blender worden opgeklopt, in stukken worden gehakt - naar believen, wie houdt van hoe.
Voeg suiker, vanilline toe aan melk, giet zuurdesem, meng.
Voeg fruit toe aan een gewoon gerecht of later, wanneer de yoghurt al in potten zit - zo kunt u de hoeveelheid en de combinatie van vruchten regelen.
Plaats de potten in de multikoker en stuur de yoghurt.
Gevoelige romige abrikozenyoghurt in een slowcooker in potten
De crème voegt dikte en zachtheid van yoghurt toe. Ze kunnen aan elke yoghurt worden toegevoegd, maar ze zijn vooral goed te combineren met fruit zoals perzik en abrikoos. Ingrediënten
• 800 ml melk
• Glazen verse room
• 5-7 abrikozen
• Een glas suiker
• Zuurdesem droge zak
• Vanilline optioneel.
Bereidingswijze
Roer gekookte melk met zuurdesem.
Voeg suiker toe, voeg vanille en room toe, meng opnieuw.
Spoel abrikozen af, schil de schil af, als het te hard is. Verwijder het bot en snij in blokjes.
In elke pot zet je porties abrikozen.
Giet het melkmengsel en doe het in een slowcooker.
Aan het einde, houd het uur in de koelkast.
Sinaasappelyoghurt in een pot in potten
Een vleugje exotisch in een gezond melkdessert geeft een combinatie van sinaasappel, kruiden en yoghurt.
Ingrediënten
- Liter melk
- Een glas suiker
- Eén sinaasappel - je kunt een mandarijn nemen
- Een paar kruidnagels
- Een kaneel ongebakken kaneel
- Eén of twee peperkorrelpiment
- Activia-fles.
bereidingswijze
Kook de melk met kruidnagel, kaneel, peper. Zeef en koel.
Sinaasappel wassen, schillen, plakjes nemen op basis van het aantal potten.
De schil kan in zelfs hete, ongecontroleerde melk worden gegooid om aroma's af te geven.
Schil sinaasappelschijfjes van de schil en de zaden en, na het delen, verwarm om te koken boven een vuur.
Vervolgens worden de stukjes in potten gerangschikt.
Meng melk met Activia en suiker tot het is opgelost.
Giet een mengsel van sinaasappelen in potten.
Kook in een slow cooker in Yoghurt of multi-cook-modus.
Na het weken in de koelkast, kunt u serveren met een schijfje sinaasappel.
- Trucs en tips voor het bereiden van yoghurt in een slowcooker in potten
- Als er geen speciale potten zijn met een langzaam fornuis, kunt u koken in gewone kleine potten met babyvoeding, adzhika, mosterd en andere producten. Ze moeten grondig worden gereinigd en gesteriliseerd.
- Als yoghurt vloeibaar wordt met de juiste hoeveelheid starter, moet u dikkere melk gebruiken of een ander zuurdesem nemen.
- Serum op yoghurt is niet iets dat onaanvaardbaar is, het kan worden uitgelekt of eenvoudig worden gemengd met de hoofdmassa.
- Het is leuk om de potten met deksels te bedekken, maar span ze niet aan. Dit bespaart yoghurt tegen condensatie.
- Een natuurlijk product met levende bacteriën wordt vijf dagen in de koelkast bewaard, de optimale periode is drie dagen.
- Yoghurt voorbereidingstijd is 6-8 uur, dus het is geweldig om 's avonds en' s ochtends te ontbijten met een nuttige, smakelijke delicatesse.
- Als er geen Multicooker- en Yogurt-modi in de multicooker zijn, werkt de verwarmingsmodus. Alleen nodig om het op een speciale manier te gebruiken. Verwarmd tot 40 graden wordt gedurende 15 minuten ingeschakeld. Daarna staat de melk een uur in de slowcooker. Dan - een nieuwe opname ook voor 15 minuten. Herhaal de opname- en standby-behoefte vijf keer. Dus in de slowcooker blijft de gewenste temperatuur gehandhaafd. In de Yoghurt-modus gebeurt dit allemaal automatisch, en zonder dat, moet u de verwarming zelf aanpassen.
