Fritters zijn niet alleen een goed begin van de dag, maar ook een prachtige voortzetting. Ze kunnen immers op elk moment van de dag worden voorbereid, als er een correct en snel recept is. Wat behandelen we vandaag?
Quick Fritters - Algemene kookprincipes
Klassieke pannenkoeken worden gemaakt van semi-vloeibaar, op zuivel gebaseerd deeg. Dit is meestal kefir, yoghurt, melk. Als het recept snel is, wordt bakpoeder toegevoegd in plaats van gist. Ook zijn er eieren, kruiden, soms boter. U kunt gearomatiseerde platte cakes meteen na het kneden van deeg bakken, wat erg handig is. Meestal gebeurt dit in een pan met plantaardige olie, die moet worden verfijnd.
Wat zijn pannenkoeken nog meer:
• pompoen;
• hepatisch;
• squash;
• aardappel.
De meeste groentefritters worden bereid in een zoute versie. Ze zijn een heerlijke snack, kunnen een stevige maaltijd zijn voor lunch of diner, maar ze zijn niet verboden voor thee.
Beignets: een snel recept voor kefir
Recept voor snelle pannenkoeken op kefir. Ze blijken heel prachtig, lucht, zijn ideaal gecombineerd met zure room, jam, gecondenseerde melk. Bak dergelijke pannenkoeken in een koekenpan met boter.
Ingrediënten
• een halve liter van elke kefir;
• een paar eieren;
• een halve theelepel frisdrank;
• 300 gram bloem;
• 0,5 tl. zout;
• 2 theelepels suiker.
Koken
1. Kefir moet warm worden en op kamertemperatuur komen. Of zet de fles op tijd in heet water.
2. Klop een paar eieren met suiker en zout. Voeg kefir toe, giet bakpoeder, roer.
3. Zeef de bloem direct in het deeg, roer tot een gladde massa. U kunt de mixer kneden. Alles zal snel blijken. 4. We nemen een brede bakplaat, giet er een laag olie over een halve centimeter in, zet de opwarming op het fornuis.
5. Grote lepel rekruteren met deeg. Gewoon een volle lepel voor een standaard pannenkoek. Zet het in de pan. Werven snel een ander deeg en herhalen totdat we het hele gebied bezetten.
6. Bak de pannenkoeken vanaf deze kant tot een roze kleur en draai dan om.
7. Leg de afgewerkte producten uit de pan op een schaal of in een grote plaat. Bak al het deeg.
8. Voor het serveren kunnen pannekoeken worden gepoederd met poedersuiker met vanille of besprenkeld met honing.
Beignets: snel recept voor melk
Als er geen kefir is, kun je pannenkoeken maken met melk. Volgens dit snelle recept blijken ze erg lekker, mals, het perfecte ontbijt of tussendoortje te zijn.
Ingrediënten
• 210 ml melk;
• een paar eieren;
• 350-380 gram bloem;
• 1 theelepel. soda;
• vanille, zout, suiker;
• 15 gram pruimolie;
• plantaardige olie.
Koken
1. Smelt de boter in de magnetron of op de koekenpan waarop pannenkoeken gebakken worden. Laat het voor nu afkoelen.
2. Schud een paar eieren, voeg een snufje zout toe, gooi een onvolledige lepel suiker. Dit alles wordt opnieuw geschud totdat de massa homogeen wordt.
3. Voeg melk toe, roer gewoon goed, voer de eerder bereide boter in.
4. Frisdrank moet worden gedoofd. Gebruik hiervoor een zuur: azijn, verdunde citroen of sap.
5. Giet een glas bloem, roer een beetje, giet de gebluste frisdrank. Roer goed en voeg bloem toe tot het deeg homogeen wordt, niet erg dik, maar niet volledig vloeibaar.
6. Verhit een dunne laag boter in een koekenpan, leg pannenkoeken met een lepel en bak aan beide kanten goudbruin.
Dieetbeignets: snel recept met kwark
Vaak worden dieetmaaltijden gekookt op vlokken, maar deze hebben veel tijd nodig voor zwelling. Deze pannenkoeken worden gekookt op basis van magere kwark volgens een snel recept, ze lijken op de een of andere manier op cheesecakes naar smaak.
Ingrediënten
• 100 g kwark;
• 45 g bloem;
• 1 ei;
• 2 snuifjes van de ripper;
• 0,5 tl. suiker;
• zout.
Koken
1. Pre-kneed de cottage cheese of grind, voeg suiker toe, maar je kunt zonder koken of gebruik een kunstmatige zoetstof. Heerlijke pannekoeken worden verkregen met honing, die ook in kleine hoeveelheden kan worden toegevoegd.
2. Klop het ei. Giet over cottage cheese, roer.
3. Verbind de bloem en rippers, voeg toe aan het deeg. Versla de massa opnieuw.
4. Verwarm de antikleefpan voor. Leg het deeg op een lepel en verdeel het in een kleine scone om de pannenkoeken te vormen.
5. Nadat ze rood zijn geworden, moet je draaien. Het is beter om deze producten op een laag vuur te bakken, omdat er geen olie wordt toegevoegd. Anders bakken ze gewoon niet van binnen.
6. U kunt het kwarkdeeg op een pan met een siliconenmat leggen en vervolgens in de oven bakken. Je krijgt ook een prachtige versie van dieetpannenkoekjes zonder overtollig vet en calorieën.
Squashbeignets: snel recept voor hartige schotel
Hier is een snel en eenvoudig recept voor courgette beignets. Het is eenvoudig, dat wil zeggen, indien gewenst, kunt u een beetje geraspte kaas aan het deeg toevoegen, gehakte worst of gehakt wordt nog smakelijker.
Ingrediënten
• 500 g courgette;
• 2 eieren;
• een paar meellepels;
• een paar griesmeellepels;
• zout, peper, groen;
• Een plakje knoflook.
Koken
1. Courgette afspoelen, afvegen. Als de huid al dik is, moet de groente worden schoongemaakt. We wrijven het grof of fijn, wat je maar wilt, maar bij het gebruik van een fijne rasp zal er meer sap zijn, hier moet rekening mee worden gehouden. 2. Voeg zout en peper aan de eieren toe, klop met een vork, giet in de courgette.
3. Voeg gehakte teentjes knoflook en groen toe aan het deeg, roer en proef ze met meer smaak en aroma.
4. Bedek de griesmeel, bloem, meng opnieuw en begin onmiddellijk te braden. Als het deeg met kruiden blijft staan, verschijnt er veel sap. In het geval van vertraagd koken, is het deeg beter om niet te zout.
5. Verhit wat plantaardige olie in de pan. Voor pannenkoeken met een dieet smeer je eenvoudig een oppervlak in met een druppel olie of gebruik je een pan met een antiaanbaklaag.
6. Lepel beignets, waterpas. Squash-producten zijn niet dik, meestal tot een halve centimeter. Zet de rest van de pannenkoeken, hoeveel past in de pan, terwijl de cakes niet in contact mogen zijn.
7. Zodra een kant rood is geworden, draait u voorzichtig om.
8. Pannenkoeken geserveerd met alleen zure room of met een saus erop gebaseerd met de toevoeging van kruiden, knoflook, kan worden gemengd met gesmolten kaas, het zal ook lekker zijn.
Fritters: snel recept met appels
Nog een variatie op de test voor kefir. Snel recept voor pannenkoeken met sappige appels. Evenzo kunt u peren, gestoomde rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen aan het deeg toevoegen.
Ingrediënten
• 250 ml kefir;
• 2 appels;
• 2 eieren;
• 1 eetl. l. suiker;
• 1 eetl. met een berg bloem;
• 0,5 tl. soda;
• wat zout en olie.
Koken
1. Klop de met suiker gevulde recepteneieren met een snufje zout. Voeg kefir toe aan het deeg, giet er de soda in en mix alles grondig.
2. Voeg bloem toe, roer opnieuw. Als het deeg waterig is, kan dit te wijten zijn aan zwakke kefir, dan kun je nog een paar eetlepels bloem vullen.
3. Appels in kleine blokjes gesneden. Als herfstvariëteiten worden gebruikt, is de schil hard, het is beter om deze te verwijderen. Giet in het deeg, roer. 4. Verhit de boter, verdeel het deeg op de gebruikelijke manier met appels, bak de pannenkoeken aan beide kanten.
Beignets: snel leverrecept
Deze snelle beignets zijn gemaakt van lever. Daarom kunnen ze niet alleen worden gebruikt voor ontbijt, maar ook voor lunch of diner. Voor de test kunt u absoluut elke lever gebruiken: varkensvlees, rundvlees, kip.
Ingrediënten
• 300 g lever;
• ui;
• 3-4 Art. l. meel;
• specerijen en olie.
Koken
1. Als er een blender is, dan kunt u deze gebruiken. Zo niet, neem dan de vleesmolen. Snijd de lever in stukjes, ook gepelde uien, hak tot een gladde massa. Voeg indien gewenst een teen knoflook toe.
2. Doe het ei erin, giet de kruiden erin, roer tot het homogeen is.
3. Voeg bloem toe. Je kunt de helft vervangen door griesmeel, het is ook heerlijk. Roer, laat het deeg vijf minuten staan.
4. Verhit de boter, bak de gebruikelijke dunne pannenkoeken.
5. Serveer de schotel eenvoudig met zure room of vul aan met een garnituur van granen en groenten. Je kunt deze pannenkoeken gebruiken voor het maken van gezonde broodjes.
Pannenkoeken: een Quick Pumpkin Recept
Hoe heerlijker de pompoen is, hoe zoeter en zoeter hoe beter de pannenkoeken. Ze kunnen een geweldig ontbijt of dessert zijn, voeg desgewenst wat rozijnen toe.
Ingrediënten
• 500 gram pompoen;
• 6 eetlepels meel;
• 3 el. l. suikerzand;
• 2 eieren;
• plantaardige olie.
Koken
1. Rasp de gereinigde pompoenpulp op een middelgrote rasp. Overbrengen naar een grote kom.
2. Breek eieren in een kom, voeg suiker en een klein snuifje zout toe, wat de smaak zal verbeteren. Schud tot opgelost.
3. Giet de eieren naar de pompoen, roer.
4. Voeg tarwebloem toe. Als de pompoen niet erg sappig is, dan zijn vier lepels voldoende, we laten ons leiden door de consistentie, mengen goed. 5. Verhit wat olie in een koekenpan.
6. Spreid het pompoendeeg met een lepel en vorm nette kleine korrels.
7. Om te bakken tot volledige paraatheid aan beide kanten, hoef je geen groot vuur te maken
8. Serveer pompoenpannekoeken met zure room, yoghurt of een jam, gecondenseerde melk.
Snelle beignets - Tips en trucs
• Fritters zijn vettig en vet, niet omdat ze gefrituurd zijn. De reden is dat dit niet correct is gedaan. Verdeel het deeg in een goed verhitte boter, zodat de pannenkoeken geen vet opnemen.
• U hoeft geen te zoete pannekoeken te maken, in het algemeen moet u suiker in het deeg stoppen, gewoon om een mooie en gouden korst te krijgen. Anders zullen de producten zeer snel verbranden en binnenin onbewerkt blijven. Als je een zoet gerecht wilt maken, is het beter om honing over de pannenkoeken te gieten, het zal zich verspreiden op warme broodjes, weken, een heerlijk aroma geven.
• Als u gezondere pannenkoeken wilt maken, moet u een deel van het tarwemeel vervangen door gemalen havermout, boekweit of een beetje zemelen toevoegen. Vergeet niet dat het dagtarief voor een persoon 30 gram is.
