Worstkazen worden onterecht beschouwd als producten van de laagste kwaliteit.
Ze kunnen echter vaak een hekel hebben aan veel vooraanstaande familieleden, vaak vertegenwoordigd door vervalsingen van slechte kwaliteit.
En we stellen voor om een eenvoudige, goedkope kaas te nemen, een paar betaalbare producten toe te voegen en een gerecht te creëren, dat niemand in Europa ooit zal bedenken.
Salades met worstkaas - algemene kookprincipes
• Worstkaas voor salades wordt gesneden met een mes of geplet met een rasp. De grootte van de cellen op hetzelfde moment heeft geen speciale rol en kan naar eigen inzicht worden gekozen. Worstkaas wordt gemengd met andere gemalen ingrediënten of gebruikt als een van de lagen in salades. Geraspte kaas kan worden gebruikt voor het decoreren van een dergelijke snackschaal.
• Salades met worstkaas gekruid met mayonaise, zure room of speciale dressings gemaakt van deze producten. Specerijen worden zelden toegevoegd aan benzinestations om het specifieke aroma van worstkaas niet te onderbreken, meestal worden ze gemengd met gehakte knoflook of gekookte mosterd voor hun specerijen. Ook dressing bedoeld voor de impregnatie van bladerdeeg salades, gemengd met fijn shabby worst kaas.
• Salades met worstkaas worden bereid van zowel verse als gekookte groenten. Het wordt toegevoegd aan worst en vis snacks zoals gerechten.
• Saladecept is eenvoudig, het assortiment is minimaal en betaalbaar en de smaak is onvergelijkbaar. En als je het probeert, laat je je fantasie de vrije loop en besteed je wat tijd aan het originele ontwerp - niemand zal onverschillig blijven voor de heldere traktatie.
Salade met worstkaas en kool - "Herfst"
Ingrediënten:
• 400 gr. witte kool;
• drie kleine teentjes knoflook;
• een wortel;
• 100 gr. 72% mayonaise;
• 200 gr. worst dichte kaas.
Bereidingswijze:
1. Hak en onthoud de kool licht met zout. Als u kool niet kunt snijden met zelfs dunne stroken met een gewoon mes, gebruik dan een speciale om aardappelen te schillen. De strepen zijn niet alleen glad, maar ook erg dun.
2. Snijd de worstkaas in dunne korte stokjes en stuur deze naar een kom kool.
3. Hak de knoflook op een fijne rasp, meng het met mayonaise. Breng het mengsel op smaak met gemalen peper en kruid de salade ermee.
Originele salade met worstkaas - "Log"
Ingrediënten:
• vier middelgrote aardappelen;
• worstkaas, gemiddelde dichtheid (gerookt) - 350 gr;
• bittere uivormige kop;
• twee eetlepels zoete roomboter;
• knoflook;
• twee donkere kastanjebruine bieten;
• 180 gr. halfvolle mayonaise;
• drie middelgrote augurken;
• Dille en gekrulde peterselie;
• citroen.
Bereidingswijze:
1. Verbrand citroen met kokend water of laat het een minuutje intrekken, snijd het in tweeën, pers het sap uit elke helft en pers.
2. Kook de aardappelen en bieten tot ze gaar zijn in verschillende pannen. Voeg in een bak met bieten wat azijn toe zodat het niet in kleur verliest.
3. Snijd de ui in zeer kleine plakjes en marineer in vers geperst citroensap.
4. Spreid een rechthoekig vel voedingsfolie op een snijplank uit. Wrijf het door een grote raspkaas. Verspreid de knoflook gelijkmatig door het persoppervlak en vorm een dikke worst. Wikkel de salade open met folie en zet 40-45 minuten in de koelkast. 5. Wrijf gelijkmatig op de bieten en maak ze zachtjes glad op een nieuw vel voedselfilm.
6. Bedek de bietenlaag met een laag geraspte aardappelen en verdeel de gemarineerde ui gelijkmatig over de bovenkant.
7. Verwijder de schil uit de augurken en snij in blokjes van een halve centimeter. Als de komkommers te waterig zijn, knijp de stukjes dan met de hand lichtjes in en plaats ze op de aardappelen.
8. Plaats in het midden van de komkommerlaag de kaasworst voorzichtig en til alle filmlagen op, rol een dikke rol op. Kaasworst ermee zou in het midden moeten zijn, en de rol wikkelt geen slak.
9. Verwijder de film niet. Rol het in en leg de salade twee uur in de koelkast.
10. Verwijder en verwijder voorzichtig de film, strooi de bovenkant, niet te zwaar, met gehakte groen.
Salade met worstkaas - "Haring onder een vossenbontjas"
Ingrediënten:
• gerookte worstkaas - 150 g;
• gezouten haring, middelgroot;
• twee wortels;
• een aardappel;
• grote ui;
• dunne mayonaise.
Bereidingswijze:
1. Kook wortels en aardappelen in aparte pannen tot ze klaar zijn. Zwout het water onder de aardappelen licht en zoet de wortel. Koel de bereide groenten af in koud water en schil ze.
2. Versnipper de schoongemaakte champignons en uien, probeer de rietjes te vormen en bak ze tot ze klaar zijn in de boter en laat ze vervolgens in een vergiet leeglopen zodat alle vloeistof weg is.
3. Reinig de haring van de huid, scheid de filets, verwijder de ribben en inspecteer voorzichtig het vlees, verwijder de kleine botten. Snijd de vis in kleine rechthoekige stukjes. Probeer het beste bot te kiezen.
4. Neem de vormring en plaats deze op een platte schaal. Als er geen dergelijk apparaat is, maak het dan zelf, van gevouwen in verschillende lagen folie. 5. De eerste laag in de ring legt de haring uit en verspreidt gelijkmatig de gefrituurde paddenstoelen. Smeer worstwrong bovenop, aardappelen erop. Kaaslaag is zeker om te coaten met mayonaise. Bedek de aardappellaag met geraspte wortel en smeer het oppervlak van de salade in met mayonaise. Verspreid de lagen, druk ze zachtjes aan met een lepel.
6. Laat de salade ongeveer een uur in de koelkast staan en haal dan voorzichtig de ring weg.
Salade met worstkaas - "Snake"
Ingrediënten:
• een kleine augurk;
• twee eieren;
• 200 gr. ingeblikte roze zalm;
• 300 gr. worst, zachte kaas;
• aardappelen - 2 knollen;
• twee grote lepels groene erwten, ingeblikt;
• een klein teentje knoflook;
• 150 ml 45% mayonaise;
• een paar peterselie en dille;
• Een paar zwarte olijven.
Bereidingswijze:
1. Aardappelen wassen goed en koken in uniformen, in lichtgezouten water. Koel en schil dan. Hardgekookte eieren, vullen met grote hoeveelheden koud water om het gemakkelijker te maken ze uit de schaal te verwijderen.
2. Doe de roze zalm in een diepe kom en pureer met een vork in kleine stukjes. Botten vallen niet in de salade, verwijder ze onmiddellijk voor het hakken.
3. Wrijf op gekookte aardappelen, eieren en kaas op een grote rasp in een kom met roze zalm. Het kan zijn dat hij een beetje moet invriezen om de verwerking te vergemakkelijken.
4. Meng de mayonaise met de gehakte knoflook en voeg het mengsel toe aan de overige ingrediënten, meng.
5. Neem een brede ovale schaal en plaats er een slangensalade op.
6. Snijd de komkommer in dunne ringen en spreid ze bovenop, "schalen". Plaats erwten onder de "schubben" zodat ze een beetje uit de rand komen.
7. Spreid de gewassen en gedroogde kruiden rond de slang. Maak je ogen vrij van olijven. De tong kan worden gesneden van gekookte of rauwe wortels.
Salade met worstkaas - "Gift"
Ingrediënten:
• een glas gekookte rijstgraangewas;
• 100 gr. "Worst";
• twee gekookte eieren;
• Een handvol zwarte olijven, pitloos;
• 70 gr. wortelsalade, "in het Koreaans";
• zeven eetlepels magere crème met laag vetgehalte;
• 60 gr. worst, bij voorkeur dicht, kaas;
• pod met zoete rode paprika;
• een theelepel goede pittige ketchup;
• een lepel mosterd met granen;
• vier rechthoekige broden.
Bereidingswijze:
1. Wrijf op een fijne rasp de worstkaas en meng deze met zure room, pikante saus en mosterd, voeg een beetje zout en gemalen peper toe.
2. Leg de rijst in een brede schaal in een brede vierkante laag en smeer het in met zure room dressing. Bereken zo dat de zijkanten van het vierkant gelijk zijn aan de lengte van één brood.
3. Leg de gesnipperde "Cervelat" voorzichtig op de kaaslaag en smeer hem ook in met een dressing.
4. Leg de peper op de worst, in dunne korte rietjes en meng de laag opnieuw met zure room.
5. Verdeel gelijkmatig een fijn gescheurde, gekookte wortel over de peper en smeer het, net als alle vorige lagen.
6. Bevestig de broden aan de zijkanten van de salade en druk ze voorzichtig naar beneden zodat ze goed blijven plakken.
7. Snij met de overgebleven wortels een mes af voor het schoonmaken van aardappelen, snijd dunne stroken af.
8. Neem een tandenstoker en hak wortelstroken erbij aan de randen, verbind de twee tegenover elkaar en vorm daarbij een boog.
9. Pel de gekookte eieren en scheid het wit en de dooiers. Wrijf ze in verschillende gerechten. Verspreid over het oppervlak van de salade, schuine strepen van dooier en wit.
10. Snijd de olijven in dunne reepjes en bedek de eierstroken ermee.
11. Vet de resterende dressing in en plaats in het midden van de salade een wortelstrik.
Salade met worstkaas - "Yummy"
Ingrediënten:
• 700 gr. tomaat;
• 250 gr. worst kaas;
• 350 gr. gerookte of half gerookte worst;
• twee glazen zure room, medium-vet;
• een eetlepel gedroogde klaproos;
• knoflook;
• Drie sneetjes oud wit brood.
Bereidingswijze:
1. Snijd tomaten en worst in blokjes van centimeters, kaas in dunne blokjes.
2. Gebruik een scherp mes om het brood in dunne stukjes te snijden en bak ze in een droge braadpan tot ze goudbruin zijn.
3. Pers de knoflook door de pers, voeg de maanzaad toe en meng goed.
4. Combineer worst, kaas en tomaten in een kom. Voeg croutons toe en breng de salade op smaak met zure roomsaus, mix.
5. Als je niet van knapperige croutons in een salade houdt - week het dan op tot 2 uur in de koelkast. Crackers absorberen vocht en worden zacht.
Salades met worstkaas - trucjes en handige tips over koken
• De consistentie van worstkazen varieert van fabrikant tot fabrikant. Voor salades hebben dikke kaasworsten de voorkeur.
• Als worstkaas slecht wordt ingesmeerd en aan de rasp blijft kleven, smeert u het oppervlak in met plantaardige olie.
• Om lagen te smeren, is het het beste om een meer vloeibare mayonaise of zure room te nemen. Ze zijn gemakkelijker te verdelen over het oppervlak en ze verzadigen de salade beter en sneller.
