Een snoek koken in de oven.

Een snoek koken in de oven.

Pike heeft al lang een eervolle plaats ingenomen in de Russische keuken, de heldin van Russische sprookjes en spreuken, ze trok altijd de aandacht van veel huisvrouwen. Vandaag heeft de gastvrouw een thema: hoe snoek in de oven te koken.

Sommigen geloven dat deze vis droog wordt wanneer gebakken of gebakken. Je kunt bijvoorbeeld snoek bakken in folie of perkament, maar vandaag zullen we een oud recept ervaren, vis in kool bakken. Kool geeft het gerecht sappigheid en aroma, dus laten we snoek in de oven koken.

ingrediënten:

Snoek - 1, 5 - 2 kg;

Kool - koolsoort met een gewicht van ongeveer 2 kg;

Uien - 2 stuks;

Plantaardige olie - 1 kop;

Groenen - 1 bundel;

Meel - 3 el. lepels;

Boter - 50 g;

Crackers, betere rogge - 0, 5 glazen.

Zout en peper naar smaak.

voorbereiding:

Een snoek koken in de oven.

We snijden de kool in rietjes, schenken hem in een pan of andere borden met dikke muren van een half glas plantaardige olie, leggen de kool daar neer. Voeg gehakte ui, kruiden, zout, peper en stoofpot onder het deksel gedurende 40 minuten.

Terwijl de kool stookt, beginnen we onze prachtige snoek te snijden. Het punt is niet erg snel, omdat de vis van deze grootte ongeveer drie jaar oud zal zijn en de schalen niet gemakkelijk verwijderd zullen worden. Je kunt het inschenken met kokend water, je kunt een vis scaler gebruiken. Ik pas mijn grote schalen aan om te reinigen met alleen mijn handen, natuurlijk, als u een goede manicure heeft, dan verdwijnt deze methode onmiddellijk.

Een snoek koken in de oven.

We snijden de vis ontdaan van schubben en ingewanden in zulke prachtige stukken van 3 cm dik. Zout ze naar smaak en laat ze een halfuur weken, zodat onze vis gezouten wordt.

Een snoek koken in de oven.

Vervolgens worden deze prachtige stukken in bloem gerold en in een hete braadpan gebakken om te bakken, waarop de resterende plantaardige olie wordt verwarmd. Bak op hoog vuur om zo'n rossige korst te krijgen. Wat een geur, ik zal het je vertellen !!! Maar wacht, dat is niet alles.

Een snoek koken in de oven.

We verdelen onze gestoofde kool in twee delen, één wordt in een ovenschaal gelegd, het is niet nodig om de vorm te smeren, omdat de kool tijdens het stoven voldoende olie opnam.

Een snoek koken in de oven.

Nu leggen we de gefrituurde stukjes snoek op de kool vanaf de bovenkant, zoals deze.

Een snoek koken in de oven.

En de laatste laag van de resterende kool, leg alle intervallen, zodat de vis volledig bedekt was met kool. We hebben nog een ui, snijden het met mooie ringen, strooien er croutons bovenop en leggen een paar stukjes boter. Nu blijft het om dit alles naar de voorverwarmde oven te sturen, gedurende 20-25 minuten op 180 graden. Het gerecht is klaar.

Een snoek koken in de oven.

Je kunt alles decoreren met alles voordat je het serveert, ik nam olijven en een citroen, het past goed bij vis. Vandaag heb ik je een van de opties voor het koken van een snoek in de oven verteld, het duurt ongeveer anderhalf uur en is ontworpen voor 8 porties. Eet smakelijk.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken