Wie zei dat de pompoen leeg is? Hij heeft nooit een groente met vlees gekookt!
Dit is een bekende combinatie die vaak wordt gebruikt in stoofschotels, stoofschotels en solyanka.
Pompoenen met vlees zijn gebakken, gestoofd, gebakken en dit alles kan worden gedaan in een slowcooker. Vertrouw op de keukenassistent?
Courgette met vlees in een slow cooker - algemene kookprincipes
De meest waardevolle zijn jonge courgette, met een gewicht tot 0,5 kg. Ze hebben een tere huid, de zaden zijn klein en zacht. Dergelijke vruchten hoeven niet te worden gereinigd. Het is voldoende om ze grondig te spoelen, de tips te verwijderen en ze in de nodige stukken te snijden.
De verwerking van vlees, het type en de manier van snijden hangt af van het gerecht. Maar meestal wordt het product in de slowcooker van de courgette gegooid. Het is gestoofd of gebakken in boter. Voeg vervolgens andere ingrediënten toe.
Wat maakt courgette en vlees:
• aardappelen;
• uien;
• wortel;
• kool;
• aubergines;
• tomaten.
Soms worden verschillende granen, peulvruchten, paddenstoelen aan gerechten toegevoegd. Ze kunnen kaas, diverse kruiden en kant-en-klare sauzen kopen. De exacte samenstelling van het gerecht, evenals de bereidingswijze, wordt bepaald door het recept. In de slow cooker worden meestal drie modi gebruikt: bakken, frituren, stoven.
Recept 1: Gestoofde courgettes met vlees in een slowcooker
Optie van eenvoudige bereiding en voor de maag van courgetteschotels met vlees in een slowcooker. Idealiter wordt mager kalfsvlees gebruikt. Maar je kunt elk ander soort vlees nemen.
Ingrediënten
• 0,5 kg vlees;
• 0,8 kg courgette;
• 0,2 kg wortelen;
• 0,2 kg uien;
• wat olie;
• knoflook, kruiden.
Koken
1. Installeer het programma "Bakken", giet een dunne laag olie in de kom van het apparaat, enkele lepels en verwarm het. 2. We wassen het kalfsvlees, snijd het in kleine stukjes, gooi het in het vuur voor ongeveer twintig minuten.
3. Snijd de ui in halve ringen, gooi in kalfsvlees. We hakken wortels met rietjes en we sturen ze ook naar het gerecht. Bak ongeveer tien minuten met kalfsvlees.
4. Hak de courgettes in stukjes, voeg aan de kom toe, roer en sluit af terwijl de groenten gaar zijn.
5. We zetten het blusprogramma een uur uit. Het is niet nodig om vloeistof toe te voegen, genoeg sap van courgette. Maar als de groente niet erg sappig is, kun je 100 ml kokend water of hete bouillon gieten.
6. Aan het eind, doe je tien minuten knoflook, zout, roer en breng je tot volledige bereidheid.
Recept 2: Gefrituurde courgette met vlees in een slowcooker
De optie van een zeer geurig gerecht van gebakken courgette met vlees in een slowcooker. Ontvang twee volle porties. Schakel onmiddellijk het "Frituren" -programma in, giet wat olie in en verwarm het.
Ingrediënten
• 0,3 kg vlees;
• 1 ui;
• 1 middelgrote courgette;
• 1 eetlepel meel;
• specerijen;
• olie.
Koken
1. Snijd een stuk vlees in meerdere borden en klop het af met een hamer. Hak dan elk schijfje in dunne rietjes.
2. Bestrooi het vlees met zout en peper. We zetten een slowcooker in, die al een beetje opwarmt. Bak de stukken tot rossig van kleur.
3. Voeg de ui toe, snijd deze ook in reepjes en bak verder.
4. Squash in blokjes gesneden of blokjes, iets groter dan vlees. Bestrooi met meel en leg de rest van de ingrediënten.
5. Bak het vlees ongeveer een kwartier met een groente, voeg zout toe, breng op smaak met andere kruiden en breng het klaar. Ongeveer evenveel tijd.
Recept 3: Gestoofde courgette met vlees in een slowcooker met tomatensaus
Het recept voor een geweldig gerecht van gestoofde courgette met vlees in een slowcooker. Geweldig idee voor een gezond en bevredigend diner. Ingrediënten
• 0,4 kg vlees;
• 0,7 kg courgette;
• 4 tomaten;
• 2 bollen;
• 2 Bulgaarse paprika's;
• 40 ml olie;
• verschillende kruiden.
Koken
1. Snijd het vlees in blokjes, voeg het aan het langzame fornuis toe, giet er een paar eetlepels olie in en laat het een half uur onder het deksel op het juiste programma sudderen. Er wordt niets meer toegevoegd, we koken in ons sap.
2. Open, giet de resterende boter in, zet een bakprogramma en voeg gesnipperde ui toe, kook nog een kwartier.
3. We gooien gehakte paprika's en geraspte tomaten, roer en verwarm de saus.
4. Voeg plakjes courgettes, een beetje zout, een beetje toe, sluit en bereid een uur voor op het programma "Quenching".
5. Open, voeg de juiste hoeveelheid zout toe, hier al naar smaak. We gooien zwarte peper, eventuele kruiden, je kunt een beetje knoflook toevoegen.
6. Sluit en laat nog eens 20 minuten sudderen.
Recept 4: ragoût van aardappelen en courgette met vlees in een slowcooker
Een variant van geweldige stoofschotel met aardappelen en courgettes met vlees in een slowcooker. Veel mensen kennen een soortgelijk recept, maar de groenten zijn gestoomd en niet erg smakelijk. Om niet te slagen, is het belangrijk om ze correct te frituren.
Ingrediënten
• 0,4 kg vlees;
• 1 ui;
• 7 aardappelen;
• 0,7 kg courgette;
• 1 wortel;
• 60 ml olie;
• 2 eetlepels tomatenpuree (2-3 tomaten zijn mogelijk);
• specerijen.
Koken
1. Snijd het vlees in blokjes van 1,5 centimeter, doe het in een slowcooker en kook op het "Frituren" -programma onder het deksel gedurende ongeveer 15 minuten, voeg de helft van de olie toe.
2. We gooien uusticks naar vlees en ook gehakte wortels. Bak nog eens tien minuten.
3. Voeg de aardappelen toe, snijd ze in stukjes. Giet de resterende olie en bak nog tien minuten door.
4. Voeg de in schijfjes gesneden courgette toe en giet er een glas gekookt water in met daarin verdunde pasta. Degenen die meer van vloeibare gerechten houden, kunnen meer water toevoegen. 5. Dek af en laat een uur sudderen, waarbij u opnieuw naar het juiste programma schikt.
6. Open, vul het gerecht met kruiden, zout, meng grondig met een spatel en laat ongeveer twintig minuten sudderen.
Recept 5: Squash met vlees en aubergines in een slowcooker
Een andere versie van plantaardige stoofpot van courgette met vlees in een slowcooker, maar deze keer zonder aardappelen. Het gerecht is minder calorieën, maar ook lekker en voedzaam.
Ingrediënten
• 0,4 kg vlees;
• 2 aubergines;
• 2 kleine courgette;
• 2 tomaten;
• ui kop;
• 2 teentjes knoflook;
• 40 ml olie;
• 1 wortel.
Koken
1. Onmiddellijk bezig met aubergine. We snijden de blauwe groente in grote stukken, laten hem in gezout water weken.
2. Snij in stukken vlees, gooi in een slowcooker, giet de olie in en bak tot ze half gaar zijn, inclusief het programma "Bakken" of "Frituren".
3. Terwijl het vlees wordt gekookt, moeten de resterende groenten worden gesneden. Uien met wortelen zijn beter dan rietjes, courgette met dezelfde plakjes als aubergines.
4. Tomaten moeten over kokend water gieten en de schil verwijderen. Vervolgens worden de tomaten in blokjes gesneden of eenvoudig ingewreven.
5. Voeg toe aan de vleesuien, het spoor en de wortelen, geef bruin.
6. We gooien tomaten en koken totdat de kleur zich ontwikkelt. Tomatenmassa moet donkerder worden.
7. Het is tijd om de aubergine uit gezout water te verwijderen en in te knijpen. We sturen naar de belangrijkste producten.
8. Gooi vervolgens courgette en meng goed.
9. Bedek en kook op "Quenching" veertig minuten.
10. Voeg kruiden, zout toe, gooi gehakte teentjes knoflook en mix alles.
11. Sluit onze assistent opnieuw en breng het gerecht volledig gereed.
Recept 6: Squash met vlees- en kool-multikoker
Optie zomer solyanka kool met courgette en vlees in een slowcooker. Je kunt aardappels bij dit gerecht voegen, het zal voldoening geven. Ingrediënten
• 0,5 kg courgette;
• 0,5 kg kool;
• 0,5 kg vlees;
• 3 tomaten;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• olie.
Koken
1. Snijd het vlees in reepjes, gooi het in een slow cooker, voeg drie eetlepels boter toe en bak tot een rossige kleur.
2. Drie wortelen, snij uien en verschuif deze groenten naar het vlees. Bak nog eens vijf minuten
3. Shred kool, lag in de kom naar het gefrituurde ingrediënt. Samen koken.
4. Snijd de courgette in blokjes of blokjes terwijl de kool wordt geroosterd, breng het over naar de groenten.
5. Snijd de tomaten in twee, wrijf het vlees, vouw de schil. Giet tomaat in een mengelmoes.
6. Schep zout, peper, roer goed. Je kunt een beetje knoflook gooien.
7. Sluit en bereid de ratjetoe voor ongeveer een uur in de "uitdoving" -modus.
Recept 7: Gevulde courgette met vlees in een slowcooker
Optie gerechten die feestelijk kunnen zijn. Voor dergelijke courgettes met vlees wordt elke vulling gebruikt, thuis of gekocht. We nemen courgette van kleine afmetingen en courgette doen het.
Ingrediënten
• 2 courgettes;
• gehakt vlees van 0,24 kg;
• 1 ui;
• 1 tomaat;
• wat olie;
• 50 gram kaas;
• specerijen.
Je hebt ook een klein stukje folie nodig.
Koken
1. Snijd de ui meteen en bak met boter, je kunt een teen knoflook erbij gooien. Laat afkoelen.
2. We wassen de courgette en snijden 5-7 cm stukken. De grootte hangt af van de lengte van de groente. We zorgen ervoor dat er minder restjes zijn.
3. Haal alle binnenkant eruit met een lepel. Gat passeert, het gat doet geen pijn.
4. Meng de gebruinde uien en het gedraaid vlees, hak de tomaat fijn en voeg ze toe. Vul de vulling met eventuele kruiden, je kunt een beetje groen gooien.
5. Vul de buisjes met courgette, het gat moet loodrecht op het vlak staan. Dat wil zeggen, we liggen niet op zijn zij. 6. We plaatsen een stuk folie in een multikoker, smeren het overvloedig in met olie.
7. Spreid gevulde courgettestukjes, leg er geraspte kaas bovenop.
8. Sluit het slowcooker en bak een half uur. Modus "Bakken". Indien nodig kan er tijd aan worden toegevoegd, dit is afhankelijk van het gebruikte vlees en de rijkdom van de hoofdgroente.
Courgette met vlees in een slowcooker - handige tips en trucs
• Courgette laat het sap heel snel achter, dus het is onwenselijk om het aan het begin van het koken te zout. Alle kruiden kunnen het best aan het einde worden toegevoegd, wanneer het gerecht maar 10 minuten duurt.
• Als de courgette niet erg jong is, is het beter om de schil en de zaden te verwijderen, ze zijn slecht voorbereid en blijven nog lang hard. Het is het gemakkelijkst om een schil met een dunschiller te verwijderen. En de zaden zijn het gemakkelijkst te verwijderen met een gewone lepel, het fruit wordt in twee boten gesneden.
• Als er tomaten aan het gerecht worden toegevoegd, zal de courgette langer koken. Zuur remt de verzachting van de vezels. Als u de kooktijd wilt verkorten, kunt u de tomaten het best klaar maken.
