Het woord "limonade" vertelt je waar de drank van gemaakt is - natuurlijk citroenen. Hoe zit het met ... komkommerlimonade? Het klinkt exotisch!
Hoewel, als je erover nadenkt, voor middelgrote streken een citroen een meer exotisch fruit is dan een komkommer. Voor citroenen moet je naar Turkije ... of in ieder geval naar de winkel, en komkommers groeien in overvloed in hun tuinbedden. Dus kwamen de mensen op het idee om een verfrissende komkommercocktail te maken - komkommerlimonade. Bovendien zijn ze qua samenstelling ideaal voor een drankje: komkommer is 96% water en niet eenvoudig, maar aangevuld met nuttige stoffen (voornamelijk kalium en jodium), evenals vitamines. Krokante, sappige komkommers zuiveren het lichaam, verbeteren de stofwisseling en perfect opfrissen!
Maar meningen over de smaak van komkommerlimonade bij proevers zijn verdeeld. Wie verliefd wordt op een ongewone cocktail vanaf het eerste slokje en beweert dat dit een fatsoenlijk restaurant is, het meest fantastische, lichte en frisse zomerdrankje, en wie beweert dat het beter is om een traditionele zomersalade van komkommers te koken! Probeer het en u om uw mening te geven over dit originele recept.
Ingrediënten voor limonade van komkommer:
- Bij 0, 5 l mineraalwater -
- 2 grote of 4 kleine komkommers;
- Sap van een halve citroen;
- 1-1,5 eetlepel. l. honing;
- 5-6 blaadjes verse munt.
Hoe komkommerlimonade te maken:
De mate van zuurheid en zoetheid kan worden aangepast aan uw smaak, waardoor de hoeveelheid van de overeenkomstige componenten wordt verminderd of opgeteld. In plaats van honing, kun je suiker nemen. Maar als er geen allergie voor honing is, dan is het ongetwijfeld nuttiger!
Voor de verandering kan citroen worden vervangen door limoen - deze smaragdgroene citrus past perfect in het komkommerbedrijf, zowel in kleur als smaak. Er is zelfs een variant van komkommerlimonade met sinaasappel.
Als je de muntsmaak niet echt lekker vindt, probeer dan een drankje te maken met melissa. Deze geurige planten zijn als twee zussen: citroenmelisse wordt zelfs citroenmunt genoemd. Ze hebben vergelijkbare eigenschappen - zowel munt- als citroenmelisse ontspannen en kalmeren - maar citroenmelisse heeft een mildere geur en smaak.
Als je niet graag komkommerlimonade probeert in mei, niet wachtend op de opening van het seizoen van gemalen komkommers, raad ik aan om komkommers een paar uur in koud water te houden voor het koken. Weken is de beste manier om nitraatniveaus te minimaliseren. Kiezen voor komkommers, niet donkergroen kopen - stoppen bij die die helderder zijn, met huidskleur van jonge bladeren in de zon. En kies ook kleine komkommers - er zijn minder nitraten in en meer vitamines dan in grote. Als je in de zomer limonade kookt, en zelfs vanuit je komkommers direct vanuit de tuin - sappig, verwarmd door de zon - is dit de beste optie. Deze komkommers spoelen eenvoudigweg. Reinig ze vervolgens van de huid en snijd ze in stukken: helften of kwartencirkels.
Mintblaadjes wassen en lichtjes drogen.
Combineer komkommers, munt en honing in een blender, voeg citroensap toe en vermaal tot een puree-consistentie. Giet mineraalwater en meng nog een keer met een blender.
Vervolgens de drank door een zeef persen, de pulp voorzichtig inknijpen en in kopjes of glazen gieten. De zeer aardige limonade zal in een transparante schotel kijken.
Probeer de komkommerlimonade; Voeg zonodig honing of citroensap toe, garneer met een schijfje citroen, muntblaadjes en serveer met een rietje.
