Het is mogelijk om de deugden van pompoenzielen te beschrijven met tientallen verschillende argumenten, maar ze zeggen dat het beter is om het een keer te proberen, in plaats van honderden recepten te lezen.
We merken alleen "voor de show" op dat deze soepen echt een opslagplaats voor vitamines zijn en een ongeëvenaard vermogen hebben om het werk van verschillende spijsverteringsorganen te stabiliseren en niet alleen.
Als je de geur van gekookte pompoen niet misselijk maakt, moet je een van de recepten naar eigen goeddunken proberen, en als jij en je familie het leuk vinden, wordt er een ander gezond gerecht toegevoegd aan het gezinsmenu.
Een heerlijke pompoensoep snel en lekker koken - de algemene kookprincipes
• Pompoensoep snel koken en tegelijkertijd heerlijk. Dergelijke soepen worden gekookt in water of bouillon gekookt met kipfilet, en voor verzadiging voegen ze pasta toe, die naar eigen goeddunken kan worden vervangen door elke soort ontbijtgranen (rijst, gierst, gerst).
• Afhankelijk van het soort soep, kunnen de pompoen en andere ingrediënten worden gesneden of door een zeef worden gewreven of in een gepureerde mixer worden geslagen.
• Naast groenten kunnen kaas en room aan pompoencrème-soepen worden toegevoegd om ze nog verfijnder te maken.
• Deze soepen zijn erg goed in dikwandige potten of borden bedekt met een laag keramiek.
Bak soepele pompoensoep snel en smakelijk
Ingrediënten:
• 200 gram maïs in blik;
• aardappel - 2 knollen;
• twee middelgrote wortels; • twee kleine verse tomaten;
• 200 gram pasta (vermicelli of pasta);
• een ui;
• 300 gram pompoen, gepelde pulp;
• een paar stengels bleekselderij;
• natuurlijke "boer" -olie - 2 el. l.;
• 100 gram groene erwten in blik.
Bereidingswijze:
1. Snij wortels en selderij in dunne, niet erg grote plakjes. Tomaten houden een minuut in heet water en verwijderen de schil, snijd ze in kleine plakjes.
2. Smelt de boter en droge en bruine uien in een pan waarin je de soep kookt.
3. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen, wortels met selderij, tomaten en pompoen in plakjes gesneden en stoof zeven minuten lang.
4. Voeg anderhalve liter heet water toe, bij voorkeur gezuiverd door een filter, en kook gedurende 20 minuten aan het koken. op laag vuur.
5. Doe de noedels, groene erwten in blik, mais en kook de soep nog eens tien minuten.
Een eenvoudige pompoencreme soep snel en smakelijk bereiden
Ingrediënten:
• 900 gram pompoen, pulp;
• drie grote teentjes knoflook;
• 250 gram wortelen;
• bittere uien - 2 koppen;
• 100 ml crème van 22%;
• 120 gram 15% zure room;
• derde theel. curry;
• een halve theelepel droge gemalen gember;
• verdampt zout "Extra" - 1 theelepel;
• verse mals greens (peterselie, dille), pompoenpitten, gepeld.
Bereidingswijze:
1. Snijd de wortel in kleine, snijd de wortel in kleine stukjes, hak de ui fijn, snijd de grove schil van de pompoen af, selecteer de zonnebloempitten samen met het vezelachtige midden en snijd ze in blokjes van 3 cm. 2. Giet ongeveer vijftig milliliters van de geraffineerde zonnebloemolie in een pan met dikke bodem, voeg gehakte groenten toe en bak ze. Rooster zeven minuten op matig vuur, onder voortdurend roeren, zodat de groenten gelijkmatig roosteren, maar niet verbranden.
3. Voeg gehakte knoflook toe met een rasp of druk op, giet water in zodat het de groenten bedekt voor ten minste drie centimeter, en kook gedurende een kwartier.
4. Plaats curry en gember, voeg toe aan je smaak en mix.
5. Ga de room in, kook de soep, kook nog geen drie minuten en haal hem van de kachel.
6. Meng de enigszins afgekoelde pompoensoep met een mixer tot een drijfmest dikte en warmte.
7. Giet de soep in platen, en op het oppervlak, beginnend vanuit het midden, met zure room, teken cirkels met verschillende diameters en gebruik een tandenstoker om een patroon te tekenen en trek het over de cirkels van de rand naar het midden. Bestrooi met zaden.
Een ongebruikelijke pompoensoep snel en smakelijk koken met champignons
Ingrediënten:
• 300 gram verse kleine champignons;
• 250 gram pompoen;
• een ui;
• kleine peterseliewortel;
• twee middelgrote aardappelen;
• een rijpe tomaat, vers.
Bereidingswijze:
1. Snijd de champignons in blokjes, snipper de ui, hak de peterseliewortel fijn, mix en bewaar de geraffineerde plantaardige olie tot ze zacht is.
2. Giet twee liter heet water in plakjes aardappelen met pompoen en kook ze tien minuten.
3. Voeg champignongebraad, plakjes tomaat, zout en peper toe en kook de soep licht aan de kook totdat hij volledig gaar is. 4. Strooi de soep met fijngehakte groente van boven bij het bottelen of laat het in de soep aan het einde van het koken.
Pompoensoep koken voor kinderen snel en smakelijk
Ingrediënten:
• pompoen, pulp - 500 gram;
• 400 gram aardappelen, gemiddeld;
• twee hardgekookte eieren;
• 450 gram kippenborst, gekoelde filet.
Bereidingswijze:
1. Was de kipfilet grondig met een enkel stuk onder de kraan, verwijder de folie en snijd het vlees in kleine, dunne plakjes. Kook de bouillon, giet 2 l vlees. koud gekookt water.
2. In een aparte pan, altijd met een dikke bodem, de pompoenpulp, in kleine stukjes gesneden, stokjes aardappelen, voeg de helft van de afgewerkte kippenbouillon en drie grote lepels plantaardige olie toe. Stoof tot ze zacht is.
3. Draai de gekookte groenten in aardappelpuree, voeg de resterende halve liter bouillon samen met kippenvlees en fijngehakte eieren toe. Kook de soep minstens drie minuten.
4. Het is aan te raden om bij het opdienen zo'n soep te vullen met zure room en gehakte groenen, en ook croutons in elke schaal te doen.
Kook 'Portugese' pompoensoep snel en smakelijk met kaas
Ingrediënten:
• een pond sappige pompoenpulp;
• een teentje knoflook;
• een halve liter bouillon, kip;
• kleine ui;
• 80 ml 11% crème;
• 70 gram harde "Kostroma" -kaas;
• Een klein snuifje muskaatpoeder.
Bereidingswijze:
1. Giet het pompoenpulp in plakjes met een klein volume water, ongeveer een halve liter, en kook ongeveer een kwartier in de laagst mogelijke hitte tot het zacht is. Wrijf door een zeldzame zeef in aardappelpuree. 2. Verhit en verwarm de boter in een dikwandige pan of steelpan en verwarm de ui erin tot een sappige, oranje kleur. Voeg gehakte knoflook toe met een mes of druk en bak voor een minuut.
3. Pompoenpuree toevoegen, bouillon erin gieten en alles goed roeren, aan de kook brengen.
4. Zet het vuur lager, giet de room erin, leg de fijn geraspte kaas op de rasp en meng goed om de kaas te smelten en gelijkmatig over de soep te verdelen.
5. Voeg nootmuskaat, peper naar smaak, zout toe.
De oude Duitse pompoensoep snel en smakelijk koken
Ingrediënten:
• 300 gram ossenhaas, rundvlees;
• bittere uivormige kop;
• drie grote knollen van middelgrote vierkante aardappelen;
• 250 gram pompoenpulp, zonder korst;
• kleine wortel;
• twee eetlepels klaproos;
• een eetlepel van een mengsel van peterselie en gedroogde venkel en zoveel vers;
• zure room 20%;
• boerenboter;
• Bakkerijtarwemeel.
Bereidingswijze:
1. Maak het vlees klaar - snij in meel, meel en bak snel, schuif tijdelijk naar een ander gerecht.
2. Verhoog de warmte iets, voeg wat olie toe, en sla de uien en worteltjes erin. Uien zouden kleiner moeten worden afgebrokkeld, en wortels, in tegendeel, moeten worden ingewreven met een grote rasp. We wrijven de pompoen met dezelfde rasp, wassen het met koud water en decanteren de papaver.
3. Alle producten, behalve zure room en groenen, liggen in een pan, de aardappelen moeten in plakjes worden gesneden en kokend water in een volume van ongeveer een halve liter worden gegoten. Breng aan de kook en zout, verwijder het monster.
4. Laat de kook niet langer dan een minuut koken, verwijder de verwarming zo laag mogelijk en dek hem goed af met een deksel. Morgen soep tot een half uur, het zal heel goed zijn als je een schone vochtige doek langs de rand van het deksel plaatst om de stoomproductie te verminderen. 5. Aan het einde van de extractie van de bladeren van Lavrushka, peper, kun je nog steeds licht gezouten. Bestrooi met kruiden en blijf tot een half uur aandringen. Als je weggaat, voeg dan zure room toe, voor de schoonheid van het gerecht, je kunt het vervangen door magere room.
Pompoensoep snel en smakelijk koken - trucs en handige tips
• Voor groentepompoensoep moet een wortel dun worden genomen en de middelgrote in halve ringen worden gesneden.
• Pasta of ontbijtgranen kunnen het beste afzonderlijk worden gekookt en aan het einde van de bereiding in de soep worden gedaan, waarna de bouillon niet zal dimmen.
• Bij het braden zullen groenten goed bruin worden als u er een beetje suiker aan toevoegt.
• Romige soepen, waarin room wordt toegevoegd, niet koken, maar slechts licht verwarmen met minimale hitte, zodat de room niet schift.
• Zout de puree-soep moet pas aan het einde van het koken zitten, zodat de groenten sneller koken en het gemakkelijker is ze in puree te malen.
