Er zijn een aantal gerechten die altijd werken voor de glorie. Aardappelen in de oven met kip - een van hen. Deze hete blijkt heerlijk, geurig, bevredigend en dankzij stapsgewijze recepten, zal zelfs een tiener de voorbereiding aankunnen.
Stapsgewijs aardappelrecept in de oven met kip - algemene principes
Het gerecht bestaat uit twee hoofdcomponenten: kip en aardappelen. Voorbereiding van ingrediënten kost niet veel tijd. Vlees moet grondig worden gewassen, indien nodig in stukjes worden gehakt, gedroogd en gemarineerd. Schil aardappelen en snijd.
Als je geen tijd hebt, is het niet nodig kip te pikken, je kunt het gewoon wrijven met kruiden, sauzen. Maar als je extra minuten hebt, zet dan de stukjes in een favoriete marinade en laat ze een beetje infuseren. Marinade kan worden gebaseerd op mayonaise, zure room, kefir, sojasaus met de toevoeging van knoflook, pittige kruiden, specerijen.
Bovendien kunt u andere groenten in het gerecht doen: peper, tomaat, ui, courgette, kool en anderen. Om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten tegelijkertijd worden gaar, niet worden omgezet in een brij of niet worden gebakken, snijd alle groenten in plakken van dezelfde grootte en vorm.
Zodra alle ingrediënten klaar zijn, legt u ze op het geoliede bakblik en stuurt u ze naar de oven. Voor de smaak, sappigheid en het mooie uiterlijk kan het gerecht worden besprenkeld met geraspte kaas, bestrooid met saus, bestrooid met groen.
Aardappelen in de oven met kip: een stap voor stap recept
Ingrediënten:
• 4 middelgrote kippenpoten; • 6 kleine knollen jonge aardappelen;
• ui kop;
• 1 Bulgaarse peper;
• 5 teentjes knoflook;
• 2 kleine worteltjes;
• gemalen zwarte peper, zout - 5 gram;
• laurierblad - 2 bladeren.
Voor romige jus:
• mayonaise - 30 mg;
• een half kopje room met middelmatig vet;
• 3 teentjes knoflook;
• zwarte gemalen peper - 5 gram.
Als extra product neemt u 120 ml plantaardige olie, een pakje paprika van 10 gram met gemalen aarde, universele kruiden, kruiden voor aardappelen, gemalen kurkuma en curry. Ook voor de indiening zal op de grond een bosje verse peterselie en dille nodig zijn, twee of drie verse tomaten, komkommers, radijs, een klein stukje kool of andere groenten.
Bereidingswijze:
1. Voordat je begint met het bakken van aardappelen gebakken met kip, in de oven doen om op te warmen, bereid dan alle producten voor: was de aardappelen, schil ze, schil ze en snijd ze in middelgrote cirkels. Bulgaarse peper in tweeën gesneden, snij de stengel, verwijder de zaden, was, snijd in middelgrote ringen. Schil de wortels, spoel ze af en snijd ze in dunne cirkels. Maak de ui los van de schil, snij in ringen, schil de teentjes knoflook, hak de knoflook fijn.
2. Ontdooi kippendijen, spoel ze af onder stromend koud water, hak ze in stukken met een kleine bijl.
3. Meng de bereide wortel in een diepe kom met aardappelen, paprika en twee fijngehakte teentjes knoflook, voeg een beetje zout, zwarte peper en een snufje kruiden toe met universele, gemalen paprika, kurkuma en curry. Als u wilt, kunt u veilig andere kruiden en kruiden naar uw smaak gebruiken. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in het groentenmengsel en meng alles grondig. 4. Neem een diepe folie of ovenschaal. De container moet voldoende diep zijn zodat tijdens het bakken de olie en het sap dat vrijkomt uit het vlees en de groenten niet in de oven terechtkomen. Smeer het vel goed in met plantaardige olie, leg er aardappelen op, gemengd met groenten en kruiden, en verdeel de uienringen erover.
5. Meng in een aparte kleine kom de rest van de kruiden, giet er wat olie in, voeg wat peper en zout toe, voeg drie teentjes knoflook toe en roer goed. Rasp de ontdooide kippenpoten met dit mengsel, plaats ze op de aardappelen met de groenten en uien. Als je nog steeds een pittig mengsel hebt, schenk het over de kippenpoot. Als je wilt dat de afgewerkte schaal een beetje dikker en sappiger is, kun je wat meer plantaardige olie over de aangelegde ingrediënten strooien.
6. Plaats het bakplaat met de inhoud in een voorverwarmde oven, bak op een gematigde temperatuur, ongeveer 180 graden, gedurende ongeveer een uur. Zorg ervoor dat je de temperatuur aanpast, omdat bij constant hoge temperatuur de olie en het sap dat vrijkomt uit de poten en groenten snel zullen verdampen, en als gevolg daarvan zal de schaal nogal droog blijken te zijn, en bovendien kunnen aardappelen en uien van bovenaf branden.
7. Maak terwijl de aardappelen en kip gebakken zijn een romige knoflooksaus: knijp het bieslook door de knoflookpers, stop het in een kleine diepe kom, voeg mayonaise toe, giet de room erin, voeg peper toe, voeg wat zout toe, meng het goed. Overdrijf het niet met zout, omdat zout al aanwezig is in mayonaise. Crème voor jus koopt per se met een laag vet- of zelfs vetvrij vetgehalte, zoals in de afgewerkte schaal, en bevat dus voldoende boter. 8. Open na een uur bakken de oven, controleer het vlees en de groenten op klaarheid door de aardappelen en kippenpoten met een vork te prikken. Als het gerecht klaar is - snijd de kippendijen met een mes in porties en leg ze op borden, leg aardappelen, paprika's en worteltjes ernaast. Giet de bovenkant van de schaal op het vel en bewaar de romige jus.
9. Leg de groentesalade naast een apart bord. Voor groentesalade kunt u elke gewenste groente nemen, bijvoorbeeld tomaten, komkommers, kool, radijs of radijs: was ze, schil ze, snij ze fijn en breng op smaak met mayonaise. Of u kunt de groenten eenvoudig in plakken snijden en ze op een bord met aardappelen en poten leggen. Leg gesneden zwart brood in een apart bord.
Stap voor stap aardappelrecept in de oven met kip, gebakken met kaaslagen
Ingrediënten:
• 2 kilogram gemiddelde jonge aardappelen;
• 4 bollen;
• 15 kippendrumsticks;
• een klein stukje Nederlandse kaas;
• 1 potje mayonaise.
Neem naast alle genoemde ingrediënten vijf gram fijngemalen zout, 15 gram gemalen piment en een bosje verse peterselie of dille en ongeveer 30 ml zonnebloemolie om het frituurvet te smeren. Zout kan en niet toevoegen, omdat de samenstelling van het gerecht mayonaise bevat, die al zout bevat. Indien gewenst kunt u nog steeds een half pakje kruiden voor aardappelen of kip nemen, zij zullen het gerecht een grotere smaak geven. En ook, als je wilt, bereid je voor om twee verse tomaten en komkommer en een kleine hoeveelheid tomatenketchup te serveren voor het besproeien van de afgewerkte schaal.
Bereidingswijze: 1. Stel, zoals in het eerste recept, voordat u gebakken aardappelen met kip en kaas kookt, de oven in op een temperatuur van 200-220 graden.
2. Maak allereerst alle producten klaar: ontdooi de kippenpoten, spoel ze af met koud water. Bak goed ontdooide dijen, zodat ze beter doordrenkt zijn met kruiden en mayonaise.
3. Schil de uien, plaats ze in een klein kopje, voeg drie grote lepels mayonaise toe en laat gedurende twintig minuten weken.
4. Schil de aardappelen, spoel ze af, snijd ze in plakjes, voeg zout toe, bestrooi met zwarte peper en marineer een paar minuten in mayonaise.
5. Bestrooi kippenboutjes met zwarte peper, voeg zout en eventueel kruiden toe, voeg een kleine hoeveelheid mayonaise toe en laat een half uur intrekken om te marineren.
6. Als alle producten gemarineerd zijn, neem dan een frituurvel, smeer vet en leg de voorbereide producten in lagen in de volgende volgorde: aardappelen, uien, kippenbouten.
7. Plaats het bakplaat met alle lagen beklede componenten in een voorverwarmde oven en bak minder dan een uur op 220 graden.
8. Terwijl de aardappelen met kippenpoten worden gebakken, raspt u de Nederlandse kaas op een fijn geraspte rasp. Je kunt de Hollandse kaas gemakkelijk vervangen door andere harde of halfharde kaas, of gesmolten, romig, zonder verschillende kazen nemen, het belangrijkste is dat het product natuurlijk is en goed smelt bij verhitting, maar niet verbrandt.
9. Spoel verse peterselie of dille, snij fijn met een mes.
10. Na ongeveer 50 minuten bakken opent u de oven, strooit u de aardappelen met kippenpoten met gehakte kaas en groenten, legt u ze een paar minuten in de oven om de kaas te laten smelten en bruin te maken. 11. Wanneer de schaal bedekt is met een mooie kaaskorst, zet dan de oven uit, verwijder de bakplaat, leg de kip en de aardappelen op platte borden, leg de groentesalade van verse tomaten, komkommers en plantaardige olie. Leg ook sneetjes wit brood op een apart bord. Als u wilt dat het gerecht sappiger is, kunt u elke saus in een kleine kom doen of gewoon het gerecht met tomatenketchup gieten.
Stap voor stap recept voor aardappelen in de oven met kip - tips en handige tips
• U kunt gebruiken om absoluut elk deel van de kip te koken: drumsticks, benen, dijen, borsten. Je kunt ook een heel karkas kopen en het in stukken van de gewenste grootte hakken.
• Als u een volwassen aardappel heeft, moet deze worden gereinigd, u moet de jonge aardappelen eenvoudig grondig wassen.
• Negeer specerijen, kruiderijen, kruiden en kruiden niet - ze geven het afgewerkte gerecht een speciaal aroma en een frisse neus.
• Serveer het gerecht best heet met verse of ingeblikte groenten, groenten. Eet smakelijk.
