Havermoutkoekjes - de beste recepten. Hoe havermoutkoekjes te koken.

Havermoutkoekjes - de beste recepten. Hoe havermoutkoekjes te koken.

Havermoutkoekjes - Algemene principes en kookmethodes

Havermoutkoekjes - erkende delicatesse voor zowel kinderen als volwassenen. Het heeft een speciale, in tegenstelling tot wat dan ook smaak, waar iedereen van houdt. Het verscheen niet gisteren en vandaag, de verwijzingen naar havermoutkoekjes in Rusland gaan terug naar de tijd van de koninklijke regering. In het begin waren het eenvoudige ongezuurde cakes, die werden gebakken van havermout en gebruikt in plaats van brood. Later begonnen ze suiker aan de compositie toe te voegen, bakvetten, oliën, eieren te introduceren. Er waren dus steeds meer nieuwe recepten. St. Petersburg werd beschouwd als de erkende leider in bakken in Rusland, en in het bijzonder havermoutkoekjes. Als doorvoer, van daaruit, probeerde elk noodzakelijkerwijs een doos of twee van havermout delicatesse te brengen.

Havermoutkoekjes kunnen een volledig ontbijt vervangen, als je het met een glas melk toevoegt. Koekjes zijn vrij voedzaam en bevatten een spectrum van nuttige stoffen, omdat het gebaseerd is op havermout, rijk aan magnesium, kalium, ijzer, fosfor, vezels, vitamines, aminozuren. Havermout wordt aanbevolen om te gebruiken voor de preventie van vaat- en hartziekten. Het gebruik vult het lichaam met kracht en opbeurend, dus havermout, producten ervan, en wordt aanbevolen om het te eten voor het ontbijt. Er zijn talloze manieren om koekjes te maken: geen meel, eieren, suiker, boter. Met de toevoeging van kwark, honing, gedroogde vruchten, noten, appels. Dieet, mager, vegetarisch, hartig. Er zijn zoveel recepten dat absoluut elke zoetekauw is en niet alleen een zoetekauw zal een compositie naar jouw smaak kiezen.

Havermoutkoekjes - Voedselbereiding

De basis van havermoutkoekjes zijn havermout of vlokken (gewone havervlokken of instantvlokken). Vóór het kneden van deeg worden vlokken meestal fijngemalen tot grof slijpen. Gebruik hiervoor een vleesmolen of blender. Door het deeg te kneden, mag het anderhalf uur worden gebrouwen, zodat het meel en de vlokken vocht opnemen en opzwellen. Dus de massa wordt veel dikker, verspreidt zich niet tijdens het bakken en de koekjes zelf worden gelijkmatiger gebakken. Als boter of margarine in het recept is opgenomen, moeten ze van tevoren uit de koelkast worden verwijderd, zodat ze zacht, plastic worden en gemakkelijk met andere ingrediënten kunnen worden gemengd. Het wordt niet aangeraden om ze in vloeibare toestand te verwarmen, anders zullen de koekjes zeer stevig zijn.

Havermoutkoekjes - De beste recepten

Recept 1: Havermoutkoekjes zonder meel

Havermoutkoekjes - de beste recepten. Hoe havermoutkoekjes te koken.

De basis van de koekjes is pure havermout zonder toevoeging van bloem. De samenstelling omvat noten en zaden, die niet alleen de smaak, maar ook de bruikbaarheid van het product verhogen. Kinderen die niet van pap houden, dergelijke koekjes met melk kunnen worden aangeboden als ontbijt of hapje en het is onwaarschijnlijk dat ze zullen weigeren. Uitgang - ongeveer 60 stuks. Voor wie dit een groot feest is, kunnen ze een deel halveren.

Ingrediënten: 4,5 stapels. havermout, 2 eieren, een pakje margarine (200 g) of boter, een glas suiker, 1 thee. frisdrank, 1 table.lozh. azijn of citroensap (voor het blussen van frisdrank), een snufje kaneel, een zak vanille (vanillesuiker), 3 eetlepels slog. gehakte noten (walnoten, pinda's) en geroosterde en gepelde zonnebloempitten.

bereidingswijze Plet de vlokken in een vleesmolen of blender.

Margarine verzachten. Smelten tot een vloeibare toestand is niet noodzakelijk, het moet lijken op de consistentie van de crème. Vermaal het met suiker, kaneel en vanille.

Voeg eieren toe, meng. Na de introductie van een nieuw ingrediënt moet de massa elke keer worden gemengd. Giet het graan van havermout. Voeg zaden en gehakte noten aan het deeg toe (als je wilt, kun je het zonder doen, maar het smaakt beter met ze). Frisdrank om azijn of citroensap te doven en toe te voegen aan het deeg. Meng opnieuw en laat in de koelkast gedurende anderhalf uur de vlokken zwellen.

Vet een bakplaat in met olie of bedek het met bakpapier en plaats er koekjes op, laat er een kleine afstand tussen massa bij het bakken licht verspreidt. Handen nat en verblinden koekjes: rol een bal op, zo groot als een abrikoos, en maak het plat. Top voor schoonheid kan worden besprenkeld met maanzaad, sesamzaad, suiker, gehakte noten.

Bak ongeveer een half uur (180C). Het is noodzakelijk om op cookies te letten om niet te verbranden, omdat ovens zijn anders en kunnen sneller bakken.

Recept 2: Havermoutkoekjes met honing

Havermoutkoekjes - de beste recepten. Hoe havermoutkoekjes te koken.

Gekookt volgens dit recept, is de koek heel zacht, blijft lang zacht en wordt niet muf. De meest voorkomende havermout wordt gebruikt. Hoewel, als je fastfood of havermout neemt, waarschijnlijk niet slechter. Opbrengst - 25-30pcs.

Ingrediënten: 200 g havermout, 200 g bloem, 200 ml vetzure room (20-25%), een halve kop suiker en honing, 1 ei, 1 thee. soda.

bereidingswijze Maal de boter voorzichtig met suiker, voeg zure room, ei en honing toe. Als honing wordt geglaceerd, moet het licht worden opgewarmd zodat het vloeibaar wordt.

Havermout gehakt of gemalen in een blender. Maar niet om te verpoederen, en dus, een beetje verkruimeling. Meng met bulk.

Zeef bloem, voeg soda toe en voeg toe aan havermoutdeeg. Het moet heel goed gemengd zijn, twee of drie minuten. omdat de massa is nogal viskeus, je kunt het niet met je handen kneden, het is beter om het met een lepel te doen.

Het deeg is klaar, het blijft staan ​​om de koekjes te vormen. De massa kan worden uitgespreid met een lepel, met behulp van een spuitzak, of met de handen gesmeerd in olie, zodat het deeg niet kleven. Vergeet niet om de bakplaat in te vetten met olie, je kunt een laag bakpapier plaatsen.

Koekjes kunnen worden besprenkeld met geraspte amandelen, korrels kristalsuiker of gewoon havermout. Bak gedurende 15-20 minuten (20 ° C). De afgewerkte cookie wordt roodbruin.

Recept 3: Dieet-havermoutkoekjes

Havermoutkoekjes - de beste recepten. Hoe havermoutkoekjes te koken.

Veel mensen weten hoe moeilijk het is om te weerstaan ​​aan diëten en niet om iets zoets te proberen. Deze cookie kan een toverstok zijn, omdat Het is niet alleen lekker, maar ook caloriearm. Als je het als ontbijt eet, krijgt het lichaam zijn portie gezonde koolhydraten en tegen de avond heb je geen trek in snoep of iets lekkers. Het deeg bevat geen suiker, meel, vet. Alle ingrediënten worden geselecteerd in overeenstemming met de dieetregels. Opbrengst - 10-12 stukken.

Ingrediënten: 100-150 g havermout, 2 eiwitten, 100 g magere kwark (0%), 1 eetlepel. lodges. honing, een snufje kaneel, 1,5 eetlepel rozijnen. bereidingswijze

Flakes hakken in een korrel. Versla het eiwit en meng met de vlokken en de rest van de ingrediënten. Meng het deeg goed en bak ongeveer 20 minuten (180C). Lakenbakbladen leggen bakpapier, u kunt het invetten met een dunne laag boter.

Recept 4: Havermoutkoekjes zonder eieren

Havermoutkoekjes - de beste recepten. Hoe havermoutkoekjes te koken.

Vaak zijn kinderen en sommige volwassenen allergisch voor eieren en moeten ze zich beperken tot voedsel of op zoek naar voedsel of gebak zonder eieren toe te voegen. Dit recept voor hen zal zeer nuttig zijn. Ja, en anderen kunnen het gebruiken en waarderen, omdat koekjes komen heel smakelijk uit.

Ingrediënten: 2 stapel. havervlokken, een halve kop suiker, een glas bloem, 150 g margarine, 2 eetlepels. zure room, vanillesuiker, 0,5 theeën. frisdrank, noten, gedroogde vruchten.

bereidingswijze

Vermaal vlokken tot een graangewas. Margarine verzachten, vermalen met vanille en suiker, zure room, havermout, soda, bloem mengen. Voeg indien gewenst noten, rozijnen of ander gedroogd fruit toe. Kneed het deeg en laat het een uur in de koelkast brouwen.

Rol kleine balletjes abrikoos op, druk ze in een platte koek en leg ze op een vel bakplaat, dat is bedekt met bakpapier of ingevet en gepoederd met bloem of een lokaas. Bak ongeveer 25 minuten (180 ° C). De afgewerkte cookies krijgen een donker gouden kleur.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken