Dennenappels confituur: goed koken

Dennenappels confituur: goed koken

Jam met denneappels - algemene beschrijving

Wie van ons voelde niet, het dennenbos ingaan en de dennenlucht met een volle borst inademen, hoe het hele lichaam gevuld is met energie en de zon. Stadsbewoners zijn dol op deze zoete naaldlucht, vooral handig voor mensen die aan luchtwegaandoeningen lijden. De meest voorkomende naaldboom in ons land is dennen. Deze boom geeft ons het meest waardevolle ding dat een persoon gebruikt voor de behandeling - naalden, knoppen, sap en, natuurlijk, dennenappels.

Pine naalden worden gebruikt in parfums, helende oliën en maakt gebruik van folk en de officiële geneeskunde, maar de groene dennen knoppen, terwijl ze nog steeds solide en de matige staat, is zeer geschikt voor de bereiding van levengevende jam, die verzamelt op zichzelf al een onuitputtelijke warmte van de zon en de kracht van de aarde.

Helende "levendige" honing gemaakt van jonge groene dennenappels is echt goed voor het lichaam als het goed geoogst en voorbereid is met behulp van de technologie. In een lange regenachtige herfst en ijzige winter zul je een smakelijke en gezonde remedie hebben voor chronische vermoeidheid, keelpijn, verkoudheid, gebrek aan slaap, overwerk. Slechts één lepel pijnboomhoning zal het lichaam helpen om verzwakte immuniteit te bestrijden, vooral voor kinderen en ouderen.

Dennenappelsjam - bereiding van gerechten

Neem voor het bereiden van jam de gebruikelijke gerechten: geëmailleerde of koperen pannen, potten of roestvrijstalen producten. U kunt de gerede jam in kleine, schoon gewassen en gedroogde potten gieten, in de koelkast bewaren of op een donkere, koele plaats, afhankelijk van de deksels.

Denneappelsjam - bereiding van fruit

Dus over het verzamelen van kegels. In verschillende klimaatzones vindt hun vorming op bomen op verschillende manieren plaats. In Oekraïne zijn ze klaar voor gebruik van half mei tot begin juni, in Rusland, van 21-25 juni. Voor het koken van jam passen alleen die knoppen die met een mes kan worden gesneden of doorboord spijker, hun lengte varieert van 1 tot 4 cm. Het proces kegels verzamelen omgevormd tot spannend avontuur prachtige lucht en mooie natuur rondom in combinatie met warme mei of juni weer te veranderen in echte vakantie Het is noodzakelijk om alleen die hobbels te kiezen die net beginnen te ontvouwen, ze zijn groen en hebben nog geen tijd gehad om te verstijven. Besteed aandacht aan de boom werd niet getroffen door insecten - in dit geval, ga weg van hem.

Kies ongeveer een kilo kegels ter grootte van een walnoot.

Dennenappels confituur - recept 1

Bak jam in drie fasen. In de eerste uitzoeken en gewassen dennen noppen in koud water, zet ze in een container om te koken en te vullen met water, zodat het betrekking heeft op de hobbels op de bovenste paar centimeter. Sluit het deksel en kook gedurende 30 minuten op het vuur, laat het 12 uur op een donkere plek staan ​​om te laten trekken. De tweede fase: we scheiden de vloeistof van de kegels en mengen het resulterende afkooksel van groene kleur en heerlijk aroma met suiker (1: 1). Kook de siroop op laag vuur zolang de jam niet meer stroomt. De afgewerkte jam heeft een rijke donkere frambozenkleur. Voeg in het laatste stadium een ​​paar kegels bouillon toe en giet deze, na 5 minuten koken, in glazen potten. Ingrediënten - 1 kg dennenappels, 1 kg suiker, 10 glazen water. Geniet de hele winter van heerlijke jam!

Dennenappelsjam - recept 2. "Honing" van dennenappels.

Vul de verzamelde en opnieuw samengestelde kegels met water, zodat deze de kegels bedekt. In dit geval wordt suiker onmiddellijk toegevoegd (suiker en water 1: 1), na het oplossen, sudderen we op laag vuur gedurende anderhalf uur, terwijl het schuim wordt verwijderd. De honing is helder, met een enigszins roodachtige knobbel gedrenkt in siroop.

Dennenconfituur jam - recept 3. "Sunny" jam (zonder koken).

Jonge knollen naspoelen, sorteren en in stukjes snijden, suiker erin rollen. Leg het resulterende zoete mengsel in blikjes, extra besprenkeling met suiker. De bovenste laag is ook bedekt met suiker en zet de pot in de zon. Om de lucht te laten passeren, moet je de pot bedekken met gaas of een licht natuurlijk servet. Terwijl de suiker oplost en de siroop zich vormt, schudt u regelmatig de jam, nadat de suiker volledig is opgelost, is de "zonnige" jam gereed. Bewaar het op een donkere, koele plaats onder een strak deksel.

Denneappelsjam - recept 4, "stevig".

Dit recept verschilt van andere doordat het eerst een siroop bereidt. Kookblok komt in verschillende "benaderingen" voor, terwijl het mengsel tot aan het kookpunt (80-85 ° C) wordt gebracht, maar niet wordt gekookt en als het volledig is afgekoeld, wordt de procedure verschillende keren uitgevoerd. De afgewerkte jam heeft een donkerbruine kleur en moet in de koelkast worden bewaard. Suiker en klontjes van 1 kg, water 1,5 kopjes.

Denneappelsjam - handige tips van ervaren koks

- Wanneer u water in de hobbels giet, "overdrijf het niet", overweeg dan het feit dat ze kunnen drijven.

- Laat de bultjes weken om af te koelen, zodat het proces beter zal zijn. Te dikke jam kan worden verdund met water en koken.

- Deze jam heeft zijn contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen om het in te nemen voor mensen met acute hepatitis, zwangere vrouwen. Voor jonge kinderen die gevoelig zijn voor diathese en allergieën, kunnen we jam proberen in kleine hoeveelheden.

- Als je de gekookte kegel doorbreekt, kun je de meest bruikbare substantie vinden: roze hars, aangenaam voor de smaak. Deze delicatesse kan worden gegeven aan kinderen met een slechte eetlust, bronchitis of een sterke hoest. Stroop verbruikt in een theelepel met groene thee.

U zult zeker genieten van een aangename teerachtige jam met een zurige zoetzure smaak en een mint nasmaak.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken