We hebben allemaal een warme eerste maaltijd nodig voor de lunch, omdat het onze vitaliteit verbetert en het lichaam vult met nuttige vitamines. Het is dankzij het eerste gerecht dat ons maag-darmkanaal perfect werkt, maar wat te doen als de soepen en borsjt gewoon moe zijn en je wilt een exotisch smakelijk eet smakelijk?
Er is een manier - kook ongelooflijk heerlijke romige Franse soep. Je zult zeggen dat het erg waanzinnig duur is en je hebt gelijk - een portie van zo'n gerecht in een restaurant kost minstens 10 euro! Maar we zijn Slaven om alles opnieuw te doen om aan onze behoeften te voldoen. Het waren onze koks die de budgetversie van een romige soep bedachten - een soep van smeltkaas!
Hij is niet onderdoen voor zijn overzeese tegenhanger, en wat betreft zuinigheid en snelheid van voorbereiding is hij meerdere keren voor op hem. Dus, als je nog nooit zoiets hebt voorbereid in je leven, dan is het tijd om het met ons te doen!
Voor 4 porties van deze delicate en smakelijke soep heb je nodig:
- 2 verwerkte kaas;
- 4 aardappelen;
- 50 ml plantaardige olie;
- 1 wortel;
- 2 uien;
- 0,5 theelepel. zout;
- 1 bosje groene uien of andere groenten - naar smaak.
Aangezien we de soep als een budgetoptie zullen bereiden, zullen er geen vleesproducten in zitten, maar je kunt ze gebruiken als je wilt. Vergeet niet dat het vlees eerst 40 minuten moet worden gekookt, zodat het zacht wordt. Schil eerst de wortels en uien en snij ze in blokjes, wortels en halve ringen met uien. In een pan waarin deze smakelijke soep wordt gekookt, verwarm je de plantaardige olie tot heet en doe je de gehakte groenten erin. Geef ze 5-10 minuten door aan zachtheid en gouden kleur.
Op dit moment schillen we de aardappelknollen en spoelen ze in water. Knip de wormgaten uit als ze tegenkomen op de knollen. Snijd in grote blokjes en voeg zout toe aan de pan met geroosterde groenten. Tomim een minuut, roer en giet heet water in. Kook de soep ongeveer 15 minuten - zo lang moeten aardappelen zacht worden.
Terwijl de soep aan het koken is, wrijven we gesmolten wrongel op een grove rasp. Weinig geheim: maak de kazen een beetje harder en beter gewreven - plaats ze 5-6 minuten in de vriezer. Voor dit recept zijn de meest voorkomende "druzhba" smeltkaas geschikt - ze worden in elke winkel verkocht.
Voeg de geraspte wrongel toe aan de kokende soep en mix alles met een lepel of een spatel. De eerste krijgt onmiddellijk een rijke romige smaak en kleur.
De laatste stap bij het koken heet is de toevoeging van gehakte groene uien, eerder gewassen in water. Eventueel kunt u greens toevoegen. Ideaal voor peterselie en dillesoep.
Laat de soep nog een minuut of 1-2 op het vuur liggen en haal hem van het vuur. Giet in geproportioneerde diepe borden en dien op tafel met sneetjes brood en groen. Geniet van je maaltijd!
En laten we nu de boodschappenlijst voor deze heerlijke soep in termen van economie evalueren:
- 2 gesmolten wrongel - 15 roebel;
- 4 aardappelen - 7,5 roebel;
- 1 wortel - 2 wrijven;
- 2 uien - 3 wrijven;
- 50 ml plantaardige olie - 3 roebel;
- 1 bosje groene uien of andere groente naar smaak - 5 roebel.
Totaal: 4 porties romige soep kostten ons 35 roebel, wat betekent dat we niet meer dan 10 roebel zullen uitgeven voor een portie soep! Dus de besparingen komen zowel lekker als bevredigend uit! Als u geïnteresseerd bent in recepten met budgetgerechten voor vakanties en voor elke dag, kunt u meedoen - wij zullen u vertellen hoe u smakelijke, goedkope gerechten uit gewone producten kunt maken!
