Niets geeft thuis een comfortabel gevoel, zoals de aromatische geur van bakken!
Als je nog nooit bladerdeeg hebt gemaakt, probeer dan onze bladerdeegtaartrecepten met appels.
Het verschil is dat de benodigde producten bijna altijd in de keuken liggen en het kookproces eenvoudig is.
Bladerdeeg appeltaart - Algemene kookprincipes
Bladerdeegcake met appels kan open, gesloten en misschien zelfs versierd zijn met verschillende stukjes deeg. Het hangt allemaal af van je verbeelding.
Om te koken heb je nodig:
• Bladerdeeg - het kan op zichzelf worden gekookt, maar de meeste vrouwen geven er de voorkeur aan om al bevroren deeg te kopen. Het kan gist of gistvrij zijn.
• Appels - elke variëteit zal het doen. Maar het is het beste om verschillende soorten zoetzure appels te gebruiken. Maar als je vaste variëteiten neemt, moeten ze eerst gekarameliseerd worden met suiker en kaneel. Hieruit worden ze zachter. Als je de schil niet wilt gebruiken, knip het dan af en heb je een zachte uniforme vulling.
Karamelisatieproces: smelt de boter in een goed verwarmde pan, voeg appels toe en roer goed, bak ongeveer twee minuten. Bestrooi alles met suiker en roerbak nog eens twee minuten. Nadat de appels zijn afgekoeld, kunnen ze worden gebruikt voor het beoogde doel.
• Vanillecrackers - je kunt ze kopen in gespecialiseerde winkels, en je kunt kruimelbrood vervangen, gedroogd en gemalen in een blender of kruim met wit brood met toegevoegde suiker. Deze ingrediënten zijn nodig om overtollig vocht te absorberen. ie ze nemen het sap van appels op en laten het deeg niet te nat worden. • Suiker, die wordt gebruikt voor het koken, en poedersuiker - voor de decoratie.
• Boter.
• Vasten van olie.
• Kaneel - optioneel.
• Bakpoeder - nodig om het deeg beter te laten rijzen.
Ook voor sommige recepten heb je nodig: bananen, peren, noten, sinaasappelschil, citroensap, abrikozenjam.
Recept 1. Een eenvoudig recept voor een open bladerdeeg met appels
Ingrediënten:
• bladerdeeg bevroren deeg - 1 rechthoek;
• appels - 4 stuks van middelmatige grootte;
• suiker - 150 gram;
• boter - 30 gram.
Kooktijd - 30 minuten.
Voorbereiding:
1. Voordat u begint, moet u het gekochte deeg enigszins ontdooien.
2. Maak een ovenschaal klaar. Als het is bedekt met siliconen of teflon, strooi dan de bodem met suiker, als dat niet het geval is, kunt u bakpapier van perkament neerleggen of het oppervlak van olie voorzien.
3. Snijd de appels in twee delen en snijd elk deel in dunne plakjes. Leg alles voorzichtig in een dikke laag op het oppervlak.
4. Smeer de boter gelijkmatig over het oppervlak en bedek alles met deeg.
5. Plaats de bakplaat een half uur in een goed verwarmde oven op 180 ° C.
6. Nadat de tijd is verstreken, wordt de inhoud voorzichtig op een gerecht gelegd.
7. Serveer warm, dat kan met een bolletje ijs en een blaadje munt.
Recept 2. Bladerdeegcake met appels
Ingrediënten:
• bevroren deeg, speciaal gekocht. Voor dit recept past bezrozhzhevoe - 500 gram;
• vanillecrackers, maar hun vervanger is ook mogelijk - 40 gram;
• appels van elke soort - 1 kg;
• suiker - 100 gram;
Kooktijd - 30 minuten. Voorbereiding:
1. Voorgewassen appels in kleine stukjes gesneden.
2. Verdeel het bladerdeeg in grotere en kleinere stukken. Het grootste deel van de rol en in de voorbereide vorm gezet, geolied. De randen van het deeg moeten op de een of andere manier zelfs voor de zijkanten staan.
3. Bestrooi het deeg met vanillecrackers.
4. Leg alle appels op het deeg in een relatief dikke laag en strooi er suiker over.
5. Bedek de vorm met de tweede kleinere laag deeg en knijp de randen stevig vast.
6. De oven moet worden verwarmd tot een temperatuur van 180 graden, de cake wordt gedurende 30 minuten gaar.
Recept 3. Bladerdeeggistdeegtaart met appels
Ingrediënten:
• kant en klaar bladerdeeg gistdeeg (450 gram) - 2 lagen. Normaal wordt dergelijk deeg verkocht in de hoeveelheid van twee platen in een verpakking;
• gemiddelde appels - 3-4 stukjes;
• suiker - 2 el.
Kooktijd - 25 minuten.
Voorbereiding:
1. Snij appels in kleine stukjes.
2. We ontdooien het deeg en rollen het in de laag van de gewenste grootte.
3. Smeer de voorbereide vorm in met boter. Het kan zelfs een koekenpan zijn.
4. Leg de appels op het deeg en strooi er suiker bovenop.
5. Taart kan worden ingericht als een mand. Snijd de stroken uit het deeg en leg ze in een rooster op de appels. Bestrooi met suiker.
6. Bak in de oven gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 20 ° C, en daarna nog eens 10 minuten bij 160 ° C.
Recept 4. Bladerdeegtaart met appels van Julia Vysotskaya
Ingrediënten:
• bladerdeeg (niet-gist) - 250 gram;
• appels zoet en zuurgroen of geel - 2 groot;
• boter - 2 el. L;
• suiker - 2 theelepel;
• kaneel - 0,5 tl;
• abrikozenjam, sinaasappelschil. Deze componenten kunnen afzonderlijk of samen worden gebruikt. Kooktijd - 25 minuten.
Voorbereiding:
1. Ontdooi het deeg.
2. Snij de appels in plakjes van gelijke dikte.
3. Smeer het oppervlak van de voorbereide vorm (u kunt een pizzavorm gebruiken) met boter of bestrooi met griesmeel.
4. Leg het deeg en maak indien nodig de zijkanten.
5. Doe de appels en sinaasappelrasp heel dik op het deeg. Bestrooi alles gelijkmatig met suiker en kaneel en verdeel de stukjes boter gelijkmatig.
6. Bak in een goed verwarmde oven op 200 ° C gedurende 25 minuten op de onderste plank.
7. Verhit de abrikozenjam in vloeibare toestand en giet het appelsap erop.
De combinatie van ongezoet deeg, zoetzure appels, oranje en zoete jam zal de taart een geweldige smaak geven!
Recept 5. Bladerdeeg met appels in een slowcooker
Ingrediënten:
• bladerdeeg klaar - 1 laag;
• appel - 2 stuks;
• banaan -1 stuk;
• peren - 1 stuk;
• suiker - 2 el;
• walnoten - 2 el.
Kooktijd - 1 uur en 20 minuten.
Voorbereiding:
1. Snijd appels, bananen en peren in kleine stukjes. In feite kunt u al deze vruchten of elk afzonderlijk gebruiken, op basis van wat in uw koelkast staat.
2. Meng gehakte fruit, noten en suiker.
3. Verdeel het ontdooide deeg in 3 delen van ongeveer 10-12 cm breed en rol deze in lagen.
4. Zet op elke laag een mengsel van fruit en wikkel flagellum. Je kunt geen mengsel van fruit gebruiken, en in elke laag - een afzonderlijke vrucht.
5. Plaats op de ingevette basis van de multikoker afwisselend alle flagella in een slak.
6. Top smeert de dooier.
7. Bereid deze cake in de "Baking" -modus gedurende 1 uur voor, draai dan om en zet nog eens 20 minuten. Trouwens, in de oven wordt zo'n recept in 20 minuten klaargemaakt.
Recept 6. Traditionele appellaag in een slowcooker
Ingrediënten:
• appels - 8 stuks. Over het algemeen geldt: hoe meer appels, hoe beter;
• meel - 1 el;
• suiker - 1 el;
• poedersuiker - 1 eetl.
• griesmeel - 1 eetlepel;
• bakpoeder - 2 theel. Als je het per ongeluk niet had, zal het frisdrankje, gedoofd met azijn, het volledig vervangen.
• boter.
Kooktijd - 1 uur en 10 minuten.
Voorbereiding:
1. Appels op een grove rasp raspen of fijnhakken.
2. Borstel de kom van de multikoker met boter.
3. Het deeg in dit geval is - een mengsel van suiker, griesmeel, bloem en bakpoeder.
4. Vervolgens is alles gestapelde lagen: deeg, appels, deeg, appels, enz.
5. Strooi er bovenop met gekoeld geraspte geraspte boter.
6. Stel de "Bakken" -modus in en bak gedurende 60 minuten en daarna nog eens 50 minuten. Taart draait niet om.
7. Verwijder na de houdbaarheidsdatum de taart uit het slowcooker en strooi er poedersuiker over.
Recept 7. Bladerdeegcake met appels en rozijnen zonder suiker
Ingrediënten:
• Bladerdeeg kan volgens dit budgetrecept worden bereid: water en plantaardige olie - één glas per stuk, bloem - 3-4 glazen, een snufje zout.
• appels - 7-8 stuks.
Kooktijd - 45 minuten.
Voorbereiding:
1. Giet plantaardige olie in water, voeg wat zout toe en voeg bloem toe. Kneed deeg als knoedels en rol het uit met een deegroller in een rechthoek. De resulterende rechthoek moet vier keer meerdere keren worden gevouwen en opnieuw worden opgerold. Aan het einde van het proces, leg het deeg 30 minuten in de koelkast onder de vriezer.
2. Appels schoon en snijd ze in plakjes.
3. Snijd de helft van de hoeveelheid deeg die is verkregen en rol het in een dunne laag. 4. Bestrooi de bakplaat met koud water en leg het deeg erop, dat gedurende 15 minuten op 240 graden wordt gebakken.
5. Spreid appels en rozijnen uit op het resulterende deeg.
6. Rol van het resterende deeg nog een laag uit en bedek onze vulling ermee.
7. Prik het deeg door met een vork en smeer het in met een ei.
8. Zet alles in de oven en bak 30 minuten op 240 graden.
Recept 8. Bladerdeegtaart met appels en abrikozenjam
Ingrediënten:
• citroen - 1 stuk;
• appels - 3 stuks;
• kaneel;
• suiker;
• ei - 1 stuk;
• abrikozenjam - 4 el.
• bevroren bladerdeeg - 1 laag.
Kooktijd - 20 minuten.
Voorbereiding:
1. In de oven ingesteld om de bakplaat op te warmen op een temperatuur van 190 graden.
2. Pers citroensap.
3. Appels worden in dunne plakjes gesneden, in een kom gedaan, citroensap gegoten om niet te verdonkeren en voeg 2 eetlepels toe. suiker en kaneel naar smaak. Allemaal goed mengen.
4. Rol het deeg uit op een siliconenmat. Plaats een bord met een diameter van 26 cm op het deeg en snijd het teveel af. We nemen een plaat met een kleinere diameter van ongeveer 23 cm en tekenen langs de randen zonder het deeg door te snijden, d.w.z. een stempel drukken.
5. Verspreid onze appels in een cirkel, zonder de randen van het merkteken te overschrijden.
6. Klop het ei los met een vork en smeer de zijkanten in zonder de appels aan te raken. We doorboren de randen van het deeg met een vork zodat het deeg omhoog komt en de zijkanten voor de cake creëert.
7. Koken gedurende 15-20 minuten. Vet abrikozenconfituur.
Trucs en tips voor het maken van bladerdeegtaarten met appels
1. Bestrooi het tafelblad met bloem en leg er deeg op om het deeg te ontdooien. Om te voorkomen dat het afwikkelt, dek het af met een handdoek of stop het in een zak. 2. Vergeet niet het oppervlak van de bakpan in te vetten met olie, zodat het deeg beter blijft zitten.
3. Appels snijd ze in dunne plakjes en kleine stukjes zodat ze goed gebakken zijn.
4. In de gesloten cake moet het deeg op verschillende plaatsen altijd met een vork worden doorboord, zodat het goed stijgt en niet vervormt. Je kunt ook kleine krulletjes maken.
5. Voor glans, kan de bovenkant van het deeg worden besmeurd met een ei, en voor schoonheid, bestrooi met poedersuiker bovenop.
6. Noten voor het koken, het is beter om iets en iets aan de lucht te braden.
7. Als u de cake niet in de slowcooker draait, wordt deze aan één kant erg bleek.
8. Kaneel kan aan elk recept worden toegevoegd. Dit geeft het gerecht een unieke smaak.
Eet smakelijk!
