Kip dijen zijn al lang geliefd bij velen, niet alleen als onderdeel van een hele kip, maar ook als een afzonderlijk bereid gerecht. Ze zijn zacht, sappig, met een uitgesproken vleessmaak. En als ze nog steeds goed worden gestoofd, gebakken, gefrituurd met de juiste kruiden, blijkt het een geweldig gerecht te zijn. Indien gewenst, kunt u een dieet kiezen - kook voor een stel. Al deze mogelijkheden worden geboden door zo'n moderne keukengadget als een slowcooker.
Basisprincipes van het koken van kippendijen in een slowcooker
U kunt kippendijen gebruiken, deze van het karkas scheiden of een kant-en-klare set kopen. Kipbenen worden vaak gebruikt - dit zijn onverdeelde dijen en kippenbenen. Ze zijn gemakkelijk te snijden, leggen de benen opzij voor een ander gerecht en bereiden de dijen in een slowcooker voor met een van de voorgestelde recepten.
Kippendij is een vrij massief deel, meestal is een dij genoeg voor een portie. Daarom is het voor een familiediner of een feestdag niet moeilijk om te berekenen hoeveel onderdelen u moet meenemen, rekening houdend met het aantal personen.
Vóór het koken moet het vlees worden gewassen en gedroogd. Vaak is het vooraf gemarineerd in een of andere saus - meestal voor het frituren. Als u van plan bent te blussen, kunt u niet inleggen, omdat tijdens het koken het vlees doordrenkt is met saus of jus.
Vervolgens worden de heupen in de kom van de multikoker geplaatst met kruiden en extra ingrediënten - meestal groenten - en zet de juiste modus aan.
Kippendijen in een slowcooker kunnen worden bereid in het programma Braden, Stoven, Stoven, Bakken, Stomen en andere.
Geurige tederheid: kippendijen in een slowcooker
Dit is een eenvoudig recept om een kip in een slow cooker te koken is heel eenvoudig. Er is geen frituren, beitsen, geen andere handelingen dan het snijden van uien. Zelfs kan het worden gezet, de ui in tweeën snijden, hoewel het beter is om te malen - er zal meer sap zijn. Als u de hoeveelheid saus wilt toevoegen, past u de schaal aan door zure room, room of gewoon wat water toe te voegen aan het slowcooker.
Ingrediënten
• 5 kippendijen
• Grote ui
• Eén laurierblad
• Lepel plantaardige olie
• Zwarte versgemalen peper
• Droge dille
• zout
• Een paar lepels water.
Bereidingswijze
Voeten wassen, drogen, zet een kom multicooker.
Ui, geschild, willekeurig gehakt.
Doe de groenten aan het vlees.
Zout, peper, giet olie, voeg droge greens toe.
Meng alles, leg een laurier onder de bodem, zet het waterpas.
Voeg water toe.
Schakel de quenchmodus gedurende een uur in.
Indien gewenst, kunt u groenten op de bovenste grill plaatsen - een bijgerecht zal onmiddellijk klaar zijn.
Zure room-knoflookkippendijen in een slowcooker
Als je veel nodig hebt, veel heerlijke saus, waarin een zachte kip wordt gebaad - we nemen meer zure room en kruiden vlees met specerijen. Een interessante keuzemodus voor dit gerecht.
Ingrediënten
• Kippendijen - vijf stukken
• Bulb groot
• Grote wortel
• Twee of drie knoflookteentjes
• Specerijen - curry voor gouden kleur, verschillende soorten peper naar smaak, hop-suneli of een andere reeks favoriete kruiden
• Een glas zure room
• zout
• Water
• Olie om te frituren.
Bereidingswijze
Was vlees, droog met een servet.
In de kom van de multikoker giet je de olie uit, doe je het vlees en houd je het in de frituurmodus gedurende 10 minuten
Schil en snijd de uien.
Geraspte wortel versnipperen cirkels, rietjes of dobbelstenen. Draai het vlees om, doe er weer groenten in, gedurende 10 minuten, zet de frituurmodus aan.
Je kunt alles braden, gewoon in een koekenpan en dan in een slow cooker doen.
Snijd de knoflookplastieken en leg het op het vlees.
Voeg kruiden, zout, zet zure room toe, voeg water toe, zodat de kip ondergedompeld is in de saus.
Schakel pap van pap, melkpap of gewoon 40 minuten stoven in.
De overvloed aan saus omvat het serveren met een bijgerecht zoals rijst, aardappelpuree of gewoon vers brood.
Gebakken kippendijen in een slowcooker
De heerlijkste kippendijen worden ongetwijfeld gebakken. Blijf sappig en heb tegelijkertijd een knapperige korst. Om de binnenkant zowel lekker als buiten te maken, moet je de juiste marinade bereiden.
Ingrediënten
• 4 kippendijen
• Teentje knoflook
• snufje koriander
• Pimentbes - een paar erwten
• Sojasaus - 2-3 lepels
• Honing - een eetlepel
• Mosterdzaad - knijpen
• Aard hete peper - naar smaak
• Indien nodig - zout
• Plantaardige olie - 1-2 lepels.
Bereidingswijze
Spoel het vlees af, droog.
Knoflook crush. Meng met de rest van de ingrediënten, een beetje malen, zodat de honing en sojasaus een enkel mengsel vormen.
Het moet een vloeibare substantie met drijvende kruiden zijn.
Dompel het vlees erin en schoon in de koele voor een half uur.
Zet dan in een slow cooker en zet Bakmodus aan - het is geschikt, zo blijkt, niet alleen voor de test!
Controleer na 20 minuten de staat van het vlees. Het zou alle kanten op moeten gaan. U kunt hetzelfde programma omdraaien en opnieuw inschakelen. Bepaal als heupen hoeveel meer tijd je toevoegt - zoveel of meer.
Als het gerecht klaar is, serveer met groenten.
Kippendijen in een Multicooker in Lecho Sauce
Voor dit recept heb je een klaar lecho - plantaardig stoofschotelmengsel nodig, waar huisvrouwen meestal uien, paprika's, tomaten en soms wortels zetten. U kunt deze hete salade van tevoren bereiden, indien niet beschikbaar in stock, klaar of op te slaan. Waarom groenten combineren met olie, zout, kruiden en stoofpot voor een half uur. Bij het koken met kippendijen laten plantaardige smaken en aroma's het vlees weken en kan het gerecht als een zelfstandig of bijgerecht worden gebruikt.
Ingrediënten
• Kippendijen - drie stukken
• Lepel frituurolie
• Glazen lecho
• Een paar knoflookteentjes
• Een lepel adjika of salsa of een andere hete saus
• Zout zoals nodig
• Verse peterselie, dille.
Bereidingswijze
Hak knoflook fijn en bedek ze met vlees.
Bak de knoflook dijen aan beide zijden in olie in een koekenpan of in een slow cooker onder de modus Frituren, Bakken.
Schenk in de kom van het slowcooker het lecho-vlees waaraan de hete saus is toegevoegd.
Zet het programma Quenching-minuten voor 30.
Serveer bestrooid met gehakte greens, met rijst of gewoon met brood.
Kippendijen in een multikoker met aardappelen
Gestoofde of gebakken aardappelen met vlees - een favoriet recept. Je kunt het in het mulitweld koken. Plus het feit dat vet of olie hier je een minimum kunt gebruiken, en het gerecht zal sappig en zacht zijn.
Ingrediënten
• 4 kippendijen
• 4 middelgrote aardappelen
• Grote ui
• Lepel plantaardige olie
• zout
• Gemalen zwarte peper, laurier
• Een glas water.
Bereidingswijze
Bereid de dijen voor - spoelen, drogen.
Bak in een slowcooker aan één kant in olie. Draai om.
Ui gesneden in halve ringen, aardappelblokjes.
Zout vlees, peper, laurierblaadje. Top met uien en aardappelen, giet er water in.
Schakel Bakmodus in als u een meer gebakken gerecht wilt, of Stoofmodus - als u gestoofde aardappelen met vlees nodig heeft. De tijd is 40 minuten.
Aan het einde van de tijd, laat ongeveer vijf minuten staan en serveer als een apart gerecht, verse of ingeblikte groenten.
Feestelijke maaltijd - gevulde kippendijen in een slowcooker
Voor gehakt vlees kunt u hetzelfde kippenvlees gebruiken, gemalen met uien en kruiden, evenals diverse andere producten. Deze optie - met champignons, zeer expressief in smaak en aromatische kwaliteiten. Je kunt dit gerecht als een koude snack serveren, in plakjes snijden. En je kunt als de belangrijkste hot.
Ingrediënten
• Kippendijen - afhankelijk van het aantal deelnemers aan het feest, indien gepland voor warm
• 1-2 middelgrote paddestoelen voor elke dij - paddestoelen, cantharellen, paddestoelen
• Uien met een snelheid van een uienzadige dijen
• Kruiden voor kip of een mengsel van pepers of andere naar smaak
• zout
• Een glas kefir
• Een paar eetlepels plantaardige olie
• Een andere marinade lamp.
Dijen moeten koken - verwijder het bot. Om dit te doen, zou het goed zijn om tangen in de keuken te hebben. Het is noodzakelijk om het vlees te snijden waar het bot zich het dichtst bij het oppervlak bevindt. Laat het los en snijd het af van twee hryashchikov-kniptangen. Vereenvoudig het probleem van het kopen van dijen die al zonder been zijn. Je kunt het bot verwijderen door mee te snijden met het kraakbeen, maar dan zal het moeilijker zijn om te vormen.
Maak de marinade klaar - voeg fijngehakte ui, zout en vlees toe aan kefir.
Gedurende een half uur, tot het vlees is gemarineerd, kook de vulling.
Snipper de ui, snijd de champignons - vers of bevroren.
Bak de uien en champignons onder het deksel in olie. Prisolit.
Haal het vlees uit de marinade, doe een lepel gehakt in elke inkeping waar een bot zat - je kunt de inkeping verdiepen met een mes. Leg de dijen in een slowcooker met een lepel boter, bestrooi met kruiden.
Schakel bakmodus 40 minuten in. De dijen zouden goed moeten worden. Als dit niet gebeurt, voeg dan tijd toe.
Trucs en geheimen van het koken van kippendijen in een slowcooker
- Vaak wordt aangeraden om dijen te frituren om een rossige korst te geven. Tegelijkertijd moeten ze voorzichtig worden omgedraaid, zodat de huid er niet af komt. Dit kan gebeuren als het vlees niet voldoende is gedroogd.
- Als je wilt, kun je de heupen volledig van de huid bevrijden - het zal handiger en beter zijn. Het is waar dat zo'n knapperige korst niet werkt. Maar om te blussen - een geweldige optie.
- Een echte vondst voor vlees, vooral voorgesneden vlees, is de bakmodus. Hiermee kunt u het vlees aan alle kanten gelijkmatig bakken en binnen verwarmen totdat het volledig gaar is. Daarom is het zinvol om bij het koken van kippendijen in een multikoker met dit programma te experimenteren.
- Verschillende multicookers hebben verschillende modi en andere kenmerken. Daarom moeten alle aanbevelingen voor de kooktijd zelf worden aangepast. Hoe dan ook, kippendijen voor een uur zijn gewoon klaar. En als het voorgebakken is, is veertig minuten voldoende.
