Pancho is een vrij bekend dessert met een verbazingwekkende smaak.
Het is nooit droog vanwege de speciale methode van assemblage en impregnatie.
Het is moeilijk te geloven dat je zo'n heerlijk dessert kunt maken van gewone biscuit en zure room. Er zijn veel variaties en recepten om te koken, maar de cake met ananas is vooral smakelijk.
Pancho-cake met ananas - Algemene kookprincipes
Gebak. Voor Pancho kun je absoluut elke biscuitcake gebruiken, het belangrijkste is poreus en luchtig, dat een grote hoeveelheid room kan absorberen. In het klassieke recept gebruikte chocoladetaarten, maar niet minder smakelijk wordt verkregen met vanille biscuit.
Creme. In de klassieke versie wordt bereid op basis van zure room en suiker. Maar room, gecondenseerde melk, kruiden kunnen ook worden toegevoegd. Zure room voor crème is beter om vet te nemen, in dit geval wordt het niet veel vloeibaar gemaakt na combinatie met suiker.
Ananassen. Je kunt vers, maar meer betaalbaar en gemakkelijk ingeblikt fruit gebruiken. Voordat je de cake aanbrengt, moet je de siroop goed laten persen zodat deze niet met de cake op de bodem van de schaal ophoopt.
Frosting. Het is de laatste toets van de taart. Je kunt de chocolade gewoon laten smelten met een beetje zure room of boter. En je kunt de glazuur van cacao koken. Maar sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan geen tijd te verspillen en bestrooi de taart met chocoladeschilfers, noten, naar smaak versierd.
Noten. Frequente satellieten van Pancho. Vooral het heerlijke dessert wordt gemaakt van walnoten, maar je kunt ook pinda's of hazelnoten gebruiken. Voordat je ze gebruikt, is het beter om te bakken of in de oven te drogen, het zal lekkerder zijn.
Recept 1: Klassieke Pancho-cake met ananas
Een variant van Pancho-cake met ananas gemaakt van klassieke biscuit. We voegen er een kleine ripper aan toe, zodat de cake weelderig en poreus wordt.
Ingrediënten
Voor biscuitgebak:
• 5 eieren;
• 300 gram suiker;
• bag ripper;
• meel 1,5 kopjes;
• 2 eetlepels cacao.
De crème vereist:
• zure room 800 gram;
• vanilline;
• 300 gram suiker.
Voor het glazuur:
• chocoladereep;
• 50 gram olie.
Gebruik voor het vullen 300 gram ingeblikte ananas.
Koken
1. Bak de cake. We verdelen dooiers en eekhoorns in verschillende kommen. Giet suiker in de dooiermassa en klop tot schuimig. Afzonderlijk, eiwitten kloppen en beide massa's combineren. Ripper meng met bloem en cacao, ga het eischuim in, meng met de hand, van onder naar boven. Giet het deeg in een ronde vorm en bak tot het op 190 graden gaar is. De tijd is afhankelijk van de dikte van de cake, controleer de punctie van de wedstrijd.
2. Meng voor het maken van een crème een lepel zure room met suiker en vanille. We bemoeien ons niet zo lang, zodat de massa niet vloeibaar wordt. We verwijderen terwijl in de koelkast.
3. Giet van ananassen sap, snijd ze in stukken van willekeurige grootte, zoals je wilt.
4. Snijd de afgekoelde cake in twee cakes in twee. De onderste laag is rijkelijk gesmeerd met zure room en opgemaakte ananasplakken.
5. Tweede cake in vierkanten gesneden. Elk stuk wordt ondergedompeld in zure room en verspreid op een dia. Roomstukjes worden verschoven door ananas.
6. Breek de open chocolade en smelt met boter tot ze is opgelost. Dit kan worden gedaan in een magnetron of in een waterbad.
7. Giet de cake erover, laat deze minimaal 2 uur weken.
Recept 2: Panchocake met ananas en walnoot
Het recept voor de ongelooflijk heerlijke Pancho-cake met ananas, die een prachtige smaak van walnoten heeft. Biscuit maak gecondenseerde melk.
Ingrediënten
Voor biscuitgebak:
• bank van gecondenseerde melk;
• ei;
• bag ripper;
• 250 gram bloem;
• 3 eetlepels suiker;
• cacaolepel.
In crème:
• 700 gr. vette zure room;
• 250 gram poedersuiker;
glazuur:
• 100 gram chocolade;
• 40 gram olie;
• Zure roomlepel.
Voor de laag heb je ingeblikte ananas en walnoten nodig, de hoeveelheid indien gewenst.
Koken
1. Een biscuit maken. Om dit te doen, versla de suiker met een gebroken ei, voeg gecondenseerde melk en gemengd meel toe met cacao en ripper. Allemaal goed roeren en bakken tot ze gaar zijn.
2. Meng poeder en zure room.
3. We hakken noten, maar niet fijn. Bak in een koekenpan of droog het gewoon in de oven, wat erg handig is, want het moet warm zijn na het bakken van het koekje.
4. Snijd de gebakken cake in twee delen. Smeer de onderste laag crème, verspreid noten en ananas.
5. Snijd de bovenste cake in plakjes, smeer ze in met room en leg ze in lagen, zoals in het vorige recept. Vergeet niet om alle plakjes ananas te verschuiven en bestrooi met noten.
6. Smelt de chocolade met boter en zure room, giet de cake en giet er noten over.
Recept 3: Pancho-cake met ananas en vanille-biscuit op kokend water
Je kunt een populaire cake niet alleen met chocoladekorst bakken. Vanille biscuit is ook lekker. Bereid de kers voor dit dessert uit cacaopoeder.
Ingrediënten
In biscuitgebak:
• 4 eieren;
• vanilline;
• 150 gram bloem;
• 3 eetlepels olie en kokend water;
• een glas suiker;
• bag ripper. In crème:
• een groot glas suiker;
• 600 gram zure room.
glazuur:
• 3 eetlepels melk;
• lepel boter;
• 2 eetlepels cacao;
• 70 gram poeder.
Voor het vullen van 200-300 gram ananas kunt u ook noten nemen. Pinda's zijn vooral goed met vanille Pancho.
Koken
1. Voor een koekje moet je de eieren kloppen met suiker in een koud schuim, voeg de vanilline gemengd met bloem en bakpoeder apart toe. Giet onmiddellijk kokend water en plantaardige olie. Roer en bak tot het 180 graden gaar is.
2. Meng voor crème gewoon zure room en poeder.
3. We verzamelen de cake op dezelfde manier als in de vorige recepten. Leg ananas stukjes, vergeet niet om lagen noten te strooien.
4. Meng voor het glazuur alle ingrediënten, verwarm ze in een waterbad, laat iets afkoelen en giet de cake.
Recept 4: Pancho-cake met ananas zonder eieren
Dit taartrecept kan een echte redding zijn als er geen eieren thuis zijn of als je ze gewoon niet wilt gebruiken. De cake wordt ook los, poreus, absorbeert de crème goed.
Ingrediënten
Voor de test:
• 0,15 kg suiker;
• 0,15 kg zure room;
• 1 zakenschipper, u kunt frisdrank nemen;
• 100 gr. uitlekken. olie;
• meel 1,5 kopjes;
• cacaolepel.
In crème:
• 600 gram zure room;
• 250 gram poeder;
• 200 gram ananas.
Glazuur gebruik een willekeurige, u kunt van de bovenstaande recepten.
Koken
1. Meng zure room met suiker tot het zand volledig is opgelost, voeg gesmolten, maar niet hete, boter toe. Meng bloem met ripper en cacao, kneed het deeg. Giet de massa in de vorm en bak.
2. Meng voor room roomzuur met suiker.
3. Snijd de ananas in kleine stukjes.
4. We verzamelen de Pancho-taart op dezelfde manier als in de vorige recepten. 5. Giet er glazuur bovenop en haal het dessert een paar uur eruit om te laten weken.
Recept 5: Pancho-cake met ananas zonder bakken
Een zeer snelle versie van de cake met ananas voor luie huisvrouwen, of mensen die geen tijd hebben om koekjes te bakken. Je kunt binnen 15 minuten een geweldig dessert bereiden. We gebruiken kant-en-klare taarten, maar omdat ze vaak niet erg zoet en anders zijn dan thuis bakken, moet je de crème een beetje verversen.
Ingrediënten
Voor room voor één pakje koekjescakes 400 gr .:
• 400 gram zure room;
• 150 gram gecondenseerde melk;
• 150 gram poeder;
• snuifje vanille.
Glazuur elke, ananas 250 gram, 100 gram noten.
Koken
1. Meng zure room met poeder, voeg gecondenseerde melk en vanilline toe. Alles is goed gemengd en je kunt doorgaan met de montage.
2. Ananassen in blokjes snijden, noten hakken en bakken. Je kunt bakken en dan hakken, er is geen verschil.
3. Aangezien er drie shortcakes in een verpakking zitten, snijden we twee stukken in stukjes, we laten er een achter voor de basis.
4. Smeer de basis in met room, besprenkel met ananas met noten, dompel de resterende stukjes biscuit in de room en leg deze erop. Giet elke nieuwe laag fruit en noten. Laat crème taart op de top.
5. Vul het Pancho-glazuur.
Recept 6: Pancho-cake met ananas, banaan en botercrème
In plaats van zure room, kunt u elke andere crème gebruiken, maar deze mag niet te dik zijn, anders is de cake niet erg sappig en duurt het een lange tijd om te weken. Biscuitgebak gebruikt een van de bovenstaande recepten.
Ingrediënten
Voor crème:
• een half blik gecondenseerde melk;
• een halve kop verse melk;
• 300 ml zware room vanaf 30% en hoger; • vanilline;
• 200 gram ananas;
• 2 bananen.
Glazuur elk, naar eigen goeddunken. Deze cake kan niet gieten en besprenkel met geraspte chocolade.
voorbereiding
1. We maken de bananen schoon, snijden in de lengte doormidden en snijd ze in halve ringen. De tweede snede gaat gewoon over.
2. Knijp sap uit ananas, snij in blokjes.
3. Room moet worden geslagen met poedersuiker in het schuim. Giet in kleine porties gecondenseerde melk en vers.
4. De cake opzetten. Breng een laagje room aan op de basis, dan bananencirkels en ananasblokjes. We plaatsen de resterende stukjes biscuit, smeercrème, bananen en ananas. Van alle kanten bedek de glijbaan met slagroom, haal de taart een uur in de koelkast.
5. Decoreer met geraspte chocolade of glazuur.
Recept 7: Pancho-cake met ananas en heemstmos
Voor deze optie heeft Pancho, naast ingeblikte ananas, vanille marshmallow nodig. Fruit en chocolade zijn niet geschikt, omdat het de smaak onderbreekt. Biscuit gebruiken, ijsvorming is ook bereid naar eigen goeddunken.
Ingrediënten
Voor crème:
• een halve liter zure room;
• een half blik gekookte gecondenseerde melk;
• 2/3 kop poeder.
vulling:
• 200 gram ananas;
• 300 gram marshmallow.
Koken
1. Gekookte gecondenseerde melk met een vork kneden, zodat de consistentie homogeen wordt. Voeg geleidelijk zure room toe, meng grondig. Giet poeder, roer en verzend in de koelkast.
2. We snijden de marshmallow in ronde plakjes, 4 mm dik. Gebruik een scherp mes.
3. Ananassen in blokjes gesneden.
4. De cake opzetten. Breng hiervoor een laagje room aan op de basis, leg de plakjes ananas erop en verdeel de marshmallow over het hele gebied. De overblijfselen van marshmallow worden in stukjes gesneden en worden in lagen gebruikt. 5. Doop de biscuitstukken in de room en vang de cake op, maak zoals gewoonlijk lagen van de overgebleven marshmallow en ananas. Van boven bekleden we de heuvel met crème en decoreren met glazuur.
Pancho-cake met ananas - Tips en trucs
• Om het oppervlak van de cake waterpas te maken en een nette glijbaan te maken, trek je rubberen of plastic handschoenen aan, druk je voorzichtig op de cake bovenop en bedek je met een nieuwe laag crème.
• Als u de cake met de noten bovenop wilt strooien, moet dit gebeuren voordat het glazuur hard wordt. In dit geval zal het verband goed blijven zitten.
• Wilt u de bereidheid van het koekje controleren, maar is er niets dat u in de hand kunt prikken? Tik gewoon met uw vinger op de taart. Als de fossa is hersteld, is het koekje klaar. Als dit nog niet is gebeurd, is het nog steeds onbewerkt en moet het worden vernieuwd.
• Om te voorkomen dat de crème op de cake druipt, moet de glazuur voor het besproeien in een iets warme staat worden gekoeld. Maar het is belangrijk dat het niet begint te harden, anders zal het moeilijk zijn om aan te brengen.
• Om ervoor te zorgen dat de ijsvorming snel bevriest en de room niet smelt, moet de cake vóór het coaten in de koelkast worden bewaard.
