Na een lange en zware werkdag wil ik twee dingen - eet iets heerlijks en rust wat uit. En er is geen behoefte om urenlang aan het fornuis te staan. Wat te koken voor het avondeten om lekker te worden, maar kost het niet veel tijd en moeite?
Om te helpen - onze recepten zijn eenvoudige en stevige gerechten voor het hele gezin.
Algemene principes voor het maken van een snel en smakelijk diner
Het avondmaal moet niet te dicht en overvloedig zijn. Zwaarte in de maag zal 's nachts niet goed slapen. Verbruikte extra calorieën zullen niet voor toekomstig gebruik gaan, maar ze zullen worden gedeponeerd waar we niet zouden willen. Het avondeten moet echter stevig genoeg zijn, zodat er 's nachts geen zin is om een uitje naar de koelkast te maken. Daarom kiezen we voedingsmiddelen voor avondmaaltijden en geven we palmolie aan het eiwitvoedsel en -vezel, niet te leunend op koolhydraten. Goed voor het avondeten:
• vis;
• kippenvlees;
• gerechten met mager gehakt;
• gestoomde, gebakken of verse groenten;
• rijst of boekweit als bijgerecht;
• kwark en stoofschotels;
Kies voor dinergerechten bestaande uit een kleine hoeveelheid ingrediënten. Hierdoor kan er niet veel tijd worden besteed aan schoonmaken en snijden. Vergeet zo'n assistent-gastvrouw niet als een slow cooker. Het is goed omdat je niet voor het gerecht hoeft te zorgen. Verbetert het proces en de mof aanzienlijk voor het bakken - doe alle ingrediënten in de oven en leg ze vast in de oven. Het zal niets verbranden, dan is het niet nodig om de mal of bakplaat te wassen, en dankzij een paar in de hoes is alles zeer snel klaargemaakt.
Snel en smakelijk diner - recept voor gebakken makreel met groenten
Zeer eenvoudige optie - en in termen van koken en calorieën. Voor de snelheid bak onze vis in de hoes. Ingrediënten
2 makreel;
2 tomaten;
2 grote uien;
2 grote wortels;
citroensap;
30 gram boter;
olijfolie;
kruiden: basilicum, tijm, rozemarijn - naar smaak;
zout - naar smaak.
bereidingswijze
1. Makreel wassen, verwijder het hoofd en de ingewanden. Strooi vis met citroensap binnen en buiten, wrijf met zout.
2. Uien schoon en snijd ze in halve ringen, wortel drie geraspt. Snij de tomaten in ringen, bestrooi met olijfolie.
3. Meng uien en wortels, voeg pittige kruiden toe. We zetten de helft van dit mengsel op elke vis. Binnen zetten we ook een klein stukje boter op.
4. We hebben de mouw net iets meer afgesneden dan onze vissen, we bevestigen hem aan één kant. We stoppen een plantaardig kussen in het midden van de hoes - een mengsel van uien en wortels en dan tomatenringen. Top vis.
5. Bind de mouw, steek een paar kleine gaatjes door om stoom af te geven en zet hem 30-40 minuten in de oven.
6. Haal de afgewerkte vis uit de hoes en laat zachtjes de stoom af om jezelf niet te verbranden. Serveer met groenten.
Snel en smakelijk diner - een recept voor boekweitpap in een slowcooker
Van de gebruikelijke boekweit kan een volledige gerecht maken. Voeg hiervoor wat groenten en gehakt toe. Multicooker helpt je om je voor te bereiden zonder onnodige problemen.
Ingrediënten
1 kop boekweitgrutten;
3 glazen water;
1 ui;
1 middelgrote wortel;
200 gram rundergehakt of varkensvlees;
50 gram boter;
zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.
bereidingswijze
1. Maak de ui schoon, hak hem fijn. Rasp wortels.
2. We wassen de boekweit goed, leggen hem in de multikoker en vullen hem met water.
3. Voeg gehakt, uien en wortels toe. Zout, breng op smaak met peper. Doe een stuk boter.
4. Meng alle ingrediënten goed. Selecteer de juiste multikookermodus, bijvoorbeeld "pap". We gaan onze gang en wachten op een heerlijk diner waarover een smart device binnen 40 minuten verslag zal uitbrengen.
Snel en smakelijk diner - een recept voor spaghetti met courgette en rundergehakt
Courgette wordt heel snel gekookt. Een gerecht daarmee is erg mals, en gemalen rundvlees maakt het voedzaam.
Ingrediënten
Een halve zak spaghetti (200-250 gram);
300 gram rundergehakt;
1 kleine pompoen;
50 gram geraspte kaas;
olijfolie;
zout, kruiden, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze
1. We maken de courgette schoon van huid en zaden. Snijd het in dunne rietjes, 4-5 centimeter lang.
2. Kook spaghetti in gezout water.
3. Terwijl de pasta kookt, nemen we de pan, verwarm de olijfolie erop. Bak het gehakt gedurende ongeveer 5 minuten.
4. Voeg plakjes courgette toe. Breng op smaak met zout en kruiden naar smaak. Gemalen zwarte peper of gedroogde basilicum is goed. Kook de courgette met nog eens 15 minuten fijngehakt.
5. Tap het water af met kant-en-klare spaghetti, lig in een vergiet. Voeg de pasta in de pan, roer. We verwarmen alles samen voor ongeveer 5 minuten.Voor het serveren, bestrooi met geraspte kaas en fijngehakte greens.
Snel en smakelijk diner - recept voor visstoofpotje in zure roomsaus
Voor dit recept is witte vis uitermate geschikt: kabeljauw, schelvis, koolvis, heek. En om tijd te besparen, nemen we een kant-en-klaar filet, de zegen is nu gemakkelijk te kopen. Serveer met rijst.
Ingrediënten
700 gram kabeljauwrug;
2 grote uien;
1 grote wortel;
een half kopje zure room;
2 eetlepels mayonaise;
zout, peper, groen - naar smaak.
bereidingswijze
1. Was kabeljauwfilets, droog goed af met keukenpapier. We sneden in vrij grote stukken.
2. Maak de uien en wortels schoon. Snijd de ui in ringen, wortel drie geraspt.
3. Bak de vis in plantaardige olie, 3-4 minuten aan elke kant bruin.
4. Leg de uien en wortels op de kabeljauwstukken. Meng zure room met mayonaise, voeg wat zout, peper licht toe. Vul dit mengsel met vis en groenten. 5. Sluit het deksel en laat het ongeveer een half uur stoven.
6. Terwijl het hoofdgerecht wordt gekookt, kunt u de rijst koken en serveren tot garnering. Giet over de saus waarin de vis was overgoten.
Snel en smakelijk diner - recept voor kipfilet met knoflook en kaas
Zeer mals vlees met knoflooksmaak. Garneer kan dienen als aardappelpuree.
Ingrediënten
400 gram kippenfilet;
30 gram geraspte kaas;
2-3 teentjes knoflook;
2 eetlepels zure room;
2 eetlepels mayonaise;
olijfolie;
dille;
zout - naar smaak.
bereidingswijze
1. Was de filets, droog ze met servetten. Snijd in reepjes.
2. Maal dille, sla door de pers. Wij combineren in een kom dille, knoflook, geraspte kaas. Voeg een beetje olijfolie toe, meng.
3. Verhit de olijfolie in de pan, bak de filetreepjes lichtbruin.
4. Meng de mayonaise en zure room, giet het uit op het vlees. Voeg het knoflookmengsel toe. We weigeren het vuur. Koken voor nog eens 5-7 minuten, zonder te stoppen met roeren. Serveer hete kipfilet.
Snel en smakelijk diner - recept voor kwark braadpan
Een zoete en sappige braadpan voor het avondeten zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Serveer het met zure room, jam of favoriete jam.
Ingrediënten
400 gram kwark;
4 eetlepels griesmeel;
2 eieren;
4 eetlepels suiker;
een halve zak vanillesuiker;
100 gram rozijnen zonder pit;
een half kopje zure room.
bereidingswijze
1. Meng eerst zure room en griesmeel. Laat 20 minuten voor het griesmeel een beetje opgezwollen.
2. Was de rozijnen, vul met heet water om zachter te worden.
3. Klop de eieren met suiker met een blender.
4. Voeg de kwark toe, blijf kloppen tot een gladde massa.
5. Voeg toe aan de wrongelgriesmeel met zure room. Giet rozijnen. Voeg vanillesuiker toe. Meng alles weer goed. 6. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie, bestrooi het licht met griesmeel. We verspreiden ons wrongelmengsel en sturen het in de oven gedurende 30-35 minuten. Controleer de bereidheid met een spies of tandenstoker - zodra deze uit de droge braadpan komt, haal je hem uit de oven.
Snel en smakelijk diner - kiprecept met groenten in de hoes
Dit gerecht heeft iets meer tijd nodig om de ingrediënten te bereiden, maar het zal veel helpen als gasten 's avonds worden verwacht. Hier meteen vlees en een bijgerecht. In de hoes kookt de kip snel, hij is zacht en sappig - het is geen schande om op tafel te dienen. En terwijl de gastvrouw de oven niet constant hoeft te bewaken.
Ingrediënten
1 kip met een gewicht van 1-1,5 kg;
1 middelgrote courgette;
6-8 middelgrote aardappelen;
1 grote wortel;
2 -3 teentjes knoflook;
een halve kop sojasaus;
olijfolie;
Provençaalse kruiden - naar smaak.
bereidingswijze
1. Was de kip, snijd in porties. We lay-out in een sterk pakket. Geschikt, bijvoorbeeld, een pakket voor bevriezing.
2. Meng sojasaus en Provençaalse kruiden in een kom. Giet het pakje in de kip. Bind, schud, zodat het mengsel alle stukken bedekt. Laat een beetje marineren tijdens het koken van de rest van de ingrediënten.
3. Schil de aardappelen en de wortels, snijd ze in ringen. Courgette in vieren snijden, de zaden verwijderen, schillen, in kleine plakjes snijden. Knoflook gehakt.
4. Meng in een grote kom alle groenten en knoflook, bestrooi met olijfolie. Je kunt een beetje zout toevoegen, maar vergeet de zoute sojasaus niet in onze marinade!
5. Neem de hoes voor het bakken. Snijd iets meer af dan de bakplaat waarin het gerecht wordt bereid. Gebonden met één hand.
6. Leg de stukken kip in het midden van de hoes. Giet de overgebleven saus in de groenten, mix. Nu stoppen we groenten in de hoes en omringen ze met kip van alle kanten. 7. Bind de mouw, steek er 2-3 kleine gaten in om overtollige stoom af te voeren. We zetten 40-50 minuten in de oven.
8. Verwijder de pan aan het einde van de toegewezen tijd uit de oven. Knip voorzichtig de mouw af - de stoom is erg heet! Serveren kip met groenten à la carte of lay-out op een groot gerecht, versierd met greens.
Geheimen en trucs van het koken van een snel en smakelijk diner
• Uitstekende hulp zal ingevroren groenten zijn. Blokjes courgette of pompoen, bloemkoolbloesems worden mooi opgeslagen in de vriezer. Door ze in de herfst te bevriezen, zorgen we in de winter voor een gemakkelijke en snelle voorbereiding van groentegarnituur.
• Bespaar tijd tijdens de werkweek en help blanks in het weekend. Zo worden voorgeschilde uien of wortels meerdere dagen perfect in speciale plastic containers gelegd.
• Noodzaak om rijst of boekweit te koken? Selecteer de ontbijtgranenzak om te koken. Het bereidt zich snel voor, brandt niet en behoeft daarom geen aandachtige aandacht. Ook kunnen granen zonder problemen worden gekookt in een slowcooker.
