Koffie Frappe

Koffie frappe voor veel van onze landgenoten is een 'bekende vreemdeling'. Aan de ene kant is dit drankje in het menu van veel bars afwezig, aan de andere kant is het moeilijk om iemand te vinden die nog nooit de kans heeft gehad om de gekoelde koffie te proeven, zich afvragend hoe aangenaam het smaakt in de kou. De gekoelde koffiedrank wordt koffie frappe genoemd. Volgens de technologie wordt het samengeklopt met gemalen ijs. Voor kenners van het Frans is dit duidelijk: de Fransen gebruiken het woord "frappe" om veel drankjes aan te duiden die zijn bereid met de toevoeging van ijskruimels. Ondanks de Franse naam is ijskoffie van Griekse oorsprong. Hij verscheen bij toeval toen een van de deelnemers aan de beurs, geen kokend water vond, instantkoffie met koud water goot en er een shaker op sloeg, die op zijn stand stond. Nu is deze onopzettelijke uitvinding populair in veel landen.

Kookfuncties

Zonder keukenassistent is het onmogelijk om frappekoffie te maken: het moet worden versierd met schuim, dat niet kan worden verkregen zonder een schudapparaat, mixer of menger. Met de juiste instrumenten zal het bereiden van een drankje geen moeilijke taak zijn, zelfs niet voor een beginnende barista. Het kennen van enkele punten maakt het gemakkelijker om op te lossen.

• Ondanks het feit dat de originele koffie frappe was gemaakt van oplosbaar concentraat, gebaseerd op de drank, gebrouwen van een natuurlijk product, blijkt het veel smakelijker en verkwikt beter. Koffieliefhebbers maken het van gemalen arabica of robusta.
• Laat bij het koken in Turku geen zwarte koffie koken, maar haal deze 2-3 keer van de kachel en keer terug om de drank sterker te maken, een rijkere smaak en aroma te krijgen.
• Koffie die in een Turk wordt gebrouwen, moet worden afgetapt voordat deze wordt gecombineerd met andere ingrediënten en opkloppen.
• Een vloeibare koffiebasis voor koffie frappe wordt niet gemaakt met koud water, zelfs als het oplosbare poeder gebruikt. De basis na het koken moet echter worden gekoeld tot een temperatuur die niet hoger is dan de kamertemperatuur. Alleen dan kan het worden gecombineerd met ijs en slagroom.
• Afgebroken ijs kan worden gemaakt van ijsblokjes door het te malen met een blender.
• Klop de koffie frappe tot een luchtig schuim wordt gevormd. Zonder het is het gewoon een koud koffiedrankje, geen echte frappe.

Ze serveren koffie frappe in hoge glazen of glazen helder glas. Drink het door een rietje. Het is niet verboden om dit drankje een dessert aan te bieden: zoet gebak, ijs.

Origineel koffie frappe recept

ingrediënten:

• oploskoffie - 7-8 g;
• water - 150 ml;
• suiker - 5-10 g;
• crushed ice - 50 g.

bereidingswijze:

• Suiker vermengd met oploskoffiepoeder.
• Kook water, giet het mengsel.
• Roer tot koffie en suiker volledig zijn opgelost.
• Koel af tot kamertemperatuur, en koel dan een half uur.
• Giet crushed ijs in een shaker-glas, giet er koffie in.
• Schud de shaker gedurende 40 seconden.
• Giet de koffie in een grote glazen bokaal.

Natuurlijke koffie kan worden gebruikt in plaats van oploskoffie. In dit geval moet het worden gebrouwen in een Turk of worden gekookt in een koffiezetapparaat. Vergeet niet te spannen voordat je verbinding maakt met ijsplaatjes.

Koffie frappe met melk

ingrediënten:

• fijne gemalen koffie - 15 g;
• water - 60 ml;

6 melk - 100 ml;

• crushed ice - 50 g;
• suiker - naar smaak.

bereidingswijze:

• Voeg koffie toe aan de bodem van de Turken, vul het met water, roer het, leg het op een vuur.
• Zodra de koffie begint te koken, haal je de Turk uit het vuur. Ga na 20 seconden terug naar de kachel en wacht tot het opnieuw kookt.
• Haal van het vuur, voeg suiker toe, mix.
• Zeef en koel.
• Meng met gekoelde melk.
• Giet de drank in de kom van de blender, voeg ijsblokjes toe.
• Schakel het apparaat in en sla de drank tot een luchtig schuim wordt gevormd.

We moeten de koffiecocktail in een glas schenken en serveren. Vergeet niet om een ​​rietje in te voegen. Om tijd te besparen, kun je geen koffie maken en het maken van oplosbare korrels, maar de smaak en het aroma van zo'n drankje worden inferieur gebrouwen in de Turk.

Koffie frappe met chocolade

ingrediënten:

• espresso - 60 ml;
• melkmengsel voor het maken van ijs - 60 ml;
• crushed ice - 100 g;
• chocoladesiroop - 30 ml;
• slagroom - naar smaak.

bereidingswijze:

• Kook je espresso. Koel het af.
• Giet koude espresso, ijs, een eetlepel chocoladesiroop en een ijsmengsel in de blenderkom.
• Klop tot er zich dikke schuim vormt.
• Giet in een gekoeld glas.
• Versier met slagroom. Giet de resterende chocoladesiroop.

Een drankje wordt geserveerd met een rietje. Het blijkt dat het dik is en eruit ziet als een voortreffelijk dessert.

Koffie frappe met aardbeien

ingrediënten:

• zwarte koffie - 60 ml;

6 melk - 60 ml;

• ijs - 30 g;
• aardbeiensiroop - 20 ml;
• aardbeien - 1 stuk;
• mint - 1 blad.

bereidingswijze:

• Koel de melk en koffie af.
• Meng in de mengkom de melk, het ijs en de siroop, klop tot de samenstelling homogeen is.
• Schud de koffie apart. Je kunt een lepel vol gebarsten ijs toevoegen.
• Giet de koffie in het glas.
• Schenk in milkshake. Het mixen van drankjes is niet nodig, maar als ze zichzelf mengen, maak je geen zorgen.

Serveer door te versieren met plakjes aardbei en een takje munt. Deze koffiecocktail is vooral geliefd bij de eerlijke seks. Siroop in zijn samenstelling kan worden vervangen door drank.

Bananen koffie frappe

ingrediënten:

• zwarte koffie - 60 ml;
• banaan - 50 g;
• crushed ice - 50 g;

6 melk - 100 ml;

• chocolade - 50 g;
• slagroom - naar smaak.

bereidingswijze:

• Klop de koffie met fijngestampt ijs.
• Gesneden bananenpulp en melk in kleine stukjes bijvoegen.
• Klop.
• Smelt de chocolade in een waterbad, koel af en giet het in de bodem van het glas.
• Vul een glas met een koffie-banaan cocktail.

Voor het serveren wordt drank versierd met slagroom. Deze versie van de koffiedrank zal niet alleen voor volwassenen aanspreken, maar voor het kind moet de koffie zwak worden gemaakt.

Koffie frappe behoort tot de categorie verfrissende en verkwikkende drankjes. Het is gemaakt van zwarte koffie en ijs, die op elkaar worden geslagen. De drank kan worden aangevuld met melk, fruit en bessen, ijs, siroop of sterke drank, waarna het een heerlijke cocktail wordt.