Het maakt niet uit hoeveel ze de scheiding van voedsel prijzen, het kan nauwelijks gezegd worden dat varkensvlees gebakken in groentesap en vervolgens gestoofd in groentesap is smakeloos.
Recepten tellen niet mee, hoewel de kosten van gastvrouw soms zonder zijn. In de loop zijn alle soorten vlees en grote moestuinvegetatie.
Vlees met groenten in een slowcooker - algemene kookprincipes
• Vleesgerechten met groenten in een multi-fornuis zijn veel. Voor de bereiding kunt u elke vorm van vlees nemen: varkensvlees, lam of rundvlees. Vlees met groenten wordt met geschikte programma's gebakken, gebakken, gestoofd of gestoomd.
• Bij het kiezen van stukjes pulp, is het beter om de voorkeur te geven aan vers of gekoeld, met kleine stukjes reuzel, omdat de magere schotel nogal droog kan zijn. De stukken vlees worden ten minste driemaal grondig gewassen in koud water, waarbij fragmenten van botten en splinters worden verwijderd die tijdens het snijden per ongeluk zijn gevangen. Om ervoor te zorgen dat het stuk pulp niet uit de handen glijdt tijdens het snijden, droogt u het af met een handdoek en snijdt u het volgens het recept.
• Groenten worden ook grondig gewassen, gedroogd en geplet. De meeste groenten, zoals uien, wortelen, knoflook, aardappelen worden geschild en opnieuw gewassen voordat ze worden gesneden. Met aubergine kan de schil niet worden gesneden. Maar als u het schoonmaakt, zal het gerecht zachter zijn.
• Zout, peper en voeg specerijen toe aan uw gerechten volgens uw smaak of volgens het gekozen recept.
Vlees met groenten in een slowcooker - "Gebraden met aubergines en varkensvlees"
Ingrediënten: • twee kleine worteltjes;
• 1,4 - 1,7 kg. aardappelen;
• 800 gr. varkensvlees (pulp);
• twee grote aubergines;
• bittere uivormige kop;
• 50 ml zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
1. Was de aubergines en snij ze zonder de schil af te snijden in kleine blokjes. Plaats de stukjes in een vergiet, licht zout en laat een half uur onder de lading. Zorg ervoor dat je een diepe kom onder het vergiet plaatst, waarin het bittere auberginesap zal stromen.
2. Gloeilamp versnipperen halve ringen. Snijd de wortels in dunne ringen en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
3. Droog het koudgewassen stuk varkensvlees en snijd het in kleine, langwerpige stukjes.
4. Spoel de aubergines onder de lading af, spoel het zout en de vrijgemaakte bitterheid grondig af onder de kraan en breng het over naar het kookvat.
5. Voeg de overgebleven gehakte groenten en stukjes varkensvlees toe. Giet de zonnebloemolie in, licht gezouten en gekruid naar eigen smaak met kruiden "For meat", mix.
6. Bak het gebraad eerst in de "Normale" modus. Nadat het proces is voltooid, start u de "Pie" -modus en kookt u het gebraad totdat het klaar is.
7. Kook het afgewerkte vlees een kwartier op "Heating" en pas daarna in porties.
Stoomvlees met groenten in een slowcooker - "Dieetdiner"
Ingrediënten:
• varkensham - 400 gram;
• kruiden - naar smaak;
• 250 gr. mengsels van bevroren groenten (broccoli, bloemkool en spruitjes).
Bereidingswijze:
1. Spoel het vruchtvlees, droog het licht en snijd de vezels in stukken van 1,5 cm breed. Snijd het vet af, stoot af.
2. Rasp elk stuk met de kruiden, vermengd met zout, naar uw smaak en plaats het in een stoomschaal, spreid bevroren groenten erover en bestrooi ze lichtjes met zout. 3. Giet een halve liter kokend water in de kookplaat. Plaats het in een behuizing gevuld met een stoomcontainer en start de multicast gedurende 35 minuten door "Stomen" te programmeren.
Gestoofde groenten met vlees in een slowcooker - "Gebraden met rundvlees en champignons"
Ingrediënten:
• mager rundvlees - 600 gram;
• een pond witte champignons (champignons kunnen zijn);
• een grote ui;
• 300 gr. witte kool;
• twee zoete, middelgrote paprika's;
• een pond aardappelen;
• twee middelgrote wortels;
• zetmeel - 2 el. l.;
• drie eetlepels zonnebloemolie;
• 200 gr. zelfgemaakte, of vettige "winkel" zure room.
Bereidingswijze:
1. Verwijder alle puin van de paddenstoelen en spoel grondig af. Als je de champignons hebt genomen, verwijder je de witte schil van de doppen. Leg de champignons in een kom met koud water. Verander na een half uur het water en laat de champignons nog een half uur erin liggen. Tap vervolgens de vloeistof af en droog de champignons lichtjes.
2. Was de groenten en snij ze in kleine blokjes. Snijden paprika's de stengel voor en snijd alle zaden in. Niet krimpen, anders worden ze tijdens het blussen uit elkaar en veranderen ze in een homogene massa.
3. Versnipper de paddenstoelen op dezelfde manier en meng ze met groenten.
4. Was een stuk rund vlees in koud water en snij in kleine vierkante stukjes.
5. Giet de zonnebloemolie in de pot en plaats de stukjes rundvlees op de bodem.
6. Top met een mengsel van groenten en champignons. Zout, licht peper. Je kunt bestrooien met gehakte greens.
7. Verdun zure room met 200 ml koud water. Voeg het zetmeel toe, klop het mengsel goed met een garde en giet het in de kom.
8. Zet de optie "Stoven" op het paneel en kook de schaal anderhalf uur.
Gestoofde groenten met vlees in een slowcooker - "Pompoen gestoofd met varkensvlees"
Ingrediënten:
• kilo pompoenpulp;
• één kilogram varkensvlees;
• een halve kleine peul hete peper;
• drie teentjes knoflook;
• ui kop;
• zoete gele paprika - 3 stuks;
• één blad van de laurier;
• theelepel curry;
• twee lepels geraffineerde olie;
• een half kopje zware room.
Bereidingswijze:
1. Versnipper de ui met brede halve ringen, hak de knoflook fijn met een scherp, zwaar mes.
2. Snijd de schil van de pompoen af, selecteer de zaden, snijd het vlees in kleine blokjes.
3. Snijd de peperkorrels in de lengte in twee helften, boen de zaden en hak het vlees zelf zo ver mogelijk in dunne rietjes.
4. Snijd het vlees in grote stukken onder water en bak tot het goudbruin is in plantaardige olie met de "Frituren" -modus gestart.
5. Doe het in een kom en laat in de resterende boter de groenten inkoken en roer ze constant gedurende maximaal 10 minuten.
6. Meng alle gefrituurde etenswaren en giet er water in (100 ml). Voeg Lavrushka toe, voeg zout toe naar jouw smaak.
7. Laat het deksel zakken en kook gedurende 40 minuten op "Quenching".
8. Giet ongeveer tien minuten voor het einde van het koken de room gemengd met de kerrie in de kom. Roer, verwijder het monster en, indien nodig, dosolite.
Gestoofde groenten met vlees in een slowcooker - "Varkensvlees met groenten en bloemkool"
Ingrediënten:
• 800 gr. varkensvlees;
• tomaten - 2 stuks;
• 1 grote wortel;
• 200 gr. bloemkool (vers of bevroren);
• ui;
• voor het bakken van geraffineerde olie - 2 lepels;
• 150 gr. bevroren groene erwten. Bereidingswijze:
1. Gebruik een scherp, zwaar mes om het gewassen varkensvlees in reepjes te snijden. Verhit de boter en bak het vlees erin door "Bakken" gedurende 10 minuten te programmeren.
2. Haal bloemkool uit elkaar tot bloeiwijzen. Snijd de bol in halve ringen en snijd de wortel grof. Verwijder de zaden van de paprika's en snijd ze in grote stukken.
3. Voeg alle voedsel toe aan de slowcooker, voeg bevroren erwten toe. Voeg zout naar smaak toe, bestrooi met kruiden en gemalen peper.
4. Voeg een kwart kopje water toe, roer en kook onder het deksel op het "Quenching" een uur.
Vlees met groenten in een slowcooker - "Gehakte harmonica van varkensvlees met pompoen en tomaten"
Ingrediënten:
• nek van varkensvlees - 650 gram;
• grote tomaat;
• kleine jonge courgette;
• 1/2 medium dunne schil citroen;
• twee eetlepels chilisaus;
• zoete paprika (poeder) - 2 theel.
Bereidingswijze:
1. Snij het gedroogde stuk varkensvlees in plakken van 1,5 cm dik, maar snijd niet tot het einde.
2. Waaier, bestrooi met vers geperst citroensap en bestrijk ze goed met chilisaus van alle kanten. Bestrooi met zout en specerijen. Stop het in de zak en zet het drie uur in de kou.
3. Snijd de tomaat en courgette in dunne cirkels. Haal het vlees eruit en leg de plantaardige ringen op de plakjes varkensvlees, voeg zout toe.
4. Zodat de "vulling" niet uitvalt, bind een stuk pulp goed met een culinaire draad. Smeer het in met plantaardige olie, doe het in een kom, giet de marinade-resten erover en bak het en draai het na twee minuten om.
5. Stel vervolgens de optie "Bakken" in, op de timer, selecteer een uur en schakel de multicastry in. Giet het gerecht tijdens het garen meerdere keren met het sap.
Gestoofde groenten met vlees in een slowcooker - lamsstoofpot, "In Crimean"
Ingrediënten:
• 1 kg jong schapenvlees;
• twee teentjes knoflook;
• grote aubergine;
• wortel - 1 stuk;
• drie bladeren van laurier;
• Bulgaarse peper - 2 stuks;
• zes rijpe tomaten;
• 50 gr. geraffineerde zonnebloemolie;
• ui kop;
• vijf peperkorrels (pimentbesjes).
Bereidingswijze:
1. Snijd het vlees van de botten en snijd het in kleine stukjes. Leg de lamsstukjes in het kookvat, giet de geraffineerde olie erin en programmeer de quenching gedurende een uur. Zodat het gerecht niet hard werkt, gebruik nog geen zout.
2. Voeg na het einde van het programma specerijen en lavrushka toe aan zout. Mix en schakel de vorige modus nog eens 15 minuten in.
3. Met aubergine, schil, snijd ze in blokjes, zout en geniet gedurende 10 minuten. Spoel dan grondig en breng over naar het vlees.
4. Hak uien dunner en stuur het ook naar de kom.
5. Voeg de gesneden wortel in dunne ringen, gehakte pepers en tomaten in halve ringen gesneden.
6. Laat het deksel zakken en schakel "Stilzetten" opnieuw in gedurende 50 minuten.
Vlees in een multikoker met groenten - kooktrucs en handige tips
• Om te vermijden dat gestoofde groenten pap worden, snijd ze niet te klein.
• Gehakte aubergines moeten licht gezouten zijn en minstens een kwartier onder belasting worden bewaard - dit zal alle bitterheid eruit halen. Vergeet daarna niet om de overblijfselen van bitterheid en zout van de stukken goed af te wassen.
• Zout het lam niet onmiddellijk. Het is gebruikelijk om het een paar minuten voor het einde van het koken letterlijk te zouten, anders zal het gerecht taai zijn. • Gebruik geen vlees van oude dieren om met groenten te koken. Het gerecht kan worden verwend, omdat de stukjes vlees geen tijd hebben, hoe te blussen en hard te blijven.
• Als je het vlees krijgt van een al oud zwijn of lam, dan zou je niet boos moeten zijn. Het zijn groenten die helpen om het zacht te maken en in de mond te laten smelten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes, ongeveer ter grootte van een vinger, meng met geraspte uien, of mosterd, laat het anderhalf uur in zo'n marinade weken. Marinade schoon en bak het vlees in kokende olie op de hoogste temperatuur. Zet het slowcooker 1,5 uur in de blusmodus en vul de kom tot de bovenkant met gehakte tomaten. Aan het einde van het programma, open het deksel, zout en peper de schotel. Voeg het hoofd van fijngehakte knoflook toe, als het vlees al voldoende is geworden, verwarm het dan met knoflook gedurende 10 minuten, als het hard blijft, vul de kom dan opnieuw met tomaten en laat nog een uur onder het deksel sudderen.
