Salade "Anastasia" - algemene kookprincipes
De samenstelling van de salade "Anastasia" omvat ten minste twee soorten vlees, groenten, eieren, noten, een vereiste - alle componenten worden in repen of stokken gesneden.
In de regel worden niet-vette vleessoorten (gekookte, gebakken kip), gekookte ham, runderham of gekookt varkensvlees in een "Anastasia" -salade gelegd. Wat groenten betreft, is de standaardset: kool, uien, sla, greens, komkommer, wortels.
Salade is gekleed met een vrouwelijke naam: zure room, mayonaise + zure room (in gelijke verhoudingen) of olijfolie.
Salade "Anastasia" - bereiding van producten en gerechten
In de keuken zijn er enkele tientallen salade recepten met de vrouwelijke naam Anastasia en voor elk product worden producten op een andere manier bereid:
- vlees is gekookt of gebakken;
- groenten worden in verse of gepasseerde vorm gelegd;
- eieren kunnen worden gekookt gekookt, in de vorm van pannenkoeken of roerei.
Om de salade "Anastasia" klaar te maken, heeft u een standaardset gerechten nodig.
Recepten voor Anastasia Salad:
Recept 1: Salade "Anastasia"
Salade, genaamd de vrouwelijke naam Anastasia, kan niet smakeloos zijn. Het bestaat uit twee soorten vlees, het zal door mannen gewaardeerd worden, Beijing kool geeft lichtheid en smaak aan de lente, maar Koreaanse wortels samen met walnoten voegen pikantheid toe aan Koreaanse wortels.
Ingrediënten vereist:
- Koreaanse wortel - 200 gram;
- ham (gekookt) - 350 gram;
- kippenborst - 350 gram;
- eieren - 4 stuks;
- walnoot kernels - 70 gram;
- Chinese kool - 1 stuk;
- mayonaise voor het bereiden van gerechten.
Voorbereidingsmethode:
- Gekookte kipfilet wordt gesneden in lange reepjes of repen.
- Gekookte ham wordt gesneden in lange reepjes of repen.
- De kool van Peking grof versnipperen.
- Koreaanse wortels zijn enigszins uitgewrongen.
- Gekookte eieren worden grof gehakt.
- Walnut kernels worden geplet om te kruimelen.
Vleesgastronomie, groenten en eieren worden gecombineerd in een diepe slakom, gekruid met kruiden, mayonaise en gepoederd met noten.
Recept 2: Salade "Anastasia" met pannenkoeken
Nog een heerlijke, en vooral voedzame salade "Anastasia". De samenstelling van de salade omvat: twee soorten vlees en groenten. Het grote verschil en de eigenaardigheid van het gerecht zijn pannenkoeken, die niet alleen het caloriegehalte van de salade aanzienlijk verhogen, maar de smaak interessant en pikant maken.
Ingrediënten vereist:
- kippenborst - 400 gram;
- Chinese kool - 1 stuk;
- Koreaanse wortel - 200 gram;
- ham (gekookt) - 250 gram;
- zout, peper;
- voor pannenkoeken:
- 3 eieren;
- bloem 1/2 el. l.;
- 2 el. l. water;
- plantaardig vet voor het frituren van pannenkoeken;
- mayonaise voor het bereiden van gerechten.
Voorbereidingsmethode:
- Gekookte kipfilet wordt gesneden in lange reepjes of repen.
- Gekookte ham wordt gesneden in lange reepjes of repen.
- De kool van Peking grof versnipperen.
- Koreaanse wortels zijn enigszins uitgewrongen. - Bereiding van deeg voor pannenkoeken: eieren worden goed geslagen, daarna worden bloem, water en zout toegevoegd. Uniform zijdeachtig deeg, gegoten op een hete pan met boter. Pannenkoeken worden aan beide kanten geroosterd tot een gouden tint. De afgekoelde pannenkoeken worden in dunne reepjes gesneden.
Vleesgastronomie, groenten en pannenkoeken worden gecombineerd in een diepe slakom, gekruid met kruiden en mayonaise. Salade zal meer feestelijk zijn als besprenkeld met noten bovenop.
Recept 3: Anastasia-salade met ijsbergslabladeren
De meerderheid van de salades "Anastasia" omvat Peking-kool. Dit gerecht is een uitzondering, in plaats van Peking kool gelegd knapperige ijsbergsla. Een goed alternatief, het voedsel van de herschikking van ingrediënten wordt niet minder gemakkelijk en nuttig.
Ingrediënten vereist:
kippenborst - 150 gram;
IJsbergsla - 150 gram;
Koreaanse wortel - 200 gram;
rundvleesham - 200 gram;
walnoot kernels - 20 gram;
eieren - 3 stuks;
mayonaise voor het bereiden van gerechten.
Bereidingswijze:
- Gekookte kipfilet wordt gesneden in lange reepjes of repen.
- Rundvlees ham wordt gesneden in lange reepjes of repen.
- IJsbergsla groot raspje.
- Koreaanse wortels zijn enigszins uitgewrongen.
- Gekookte eieren worden grof gehakt.
- Walnut kernels worden geplet om te kruimelen.
Vleesgastronomie, sla, groenten en eieren worden gecombineerd in een diepe slakom, gekruid met kruiden, mayonaise en gepoederd met noten.
Recept 4: Salade "Anastasia" met kastanjes
Als u op zoek bent naar een feestelijk gerecht met een interessante smaak en een ongewone combinatie van producten, dan is deze salade "Anastasia" precies wat u zoekt. Velen zouden het ermee eens zijn dat de combinatie van voedsel zoals gebakken kip, granaatappel, kastanje en cayennepeper niet elke dag is. Ingrediënten vereist:
- kippenborst - 100 gram;
- bladsla - 50 gram;
- kastanje - 10 stuks;
- granaatappelpitjes - 2 eetlepels;
- rundvleesham - 200 gram;
- komkommer - 1 stuk;
saladedressing:
- - witte ui - 0,5 stukjes;
- - balsamicoazijn - een theelepel;
- - granaatappelsap;
- - olijfolie - een eetlepel;
- - Cayennepeper (gemalen), zout.
Voorbereidingsmethode:
- Gekookte ham wordt gesneden in lange reepjes of repen.
- Kipfilet gebakken in folie en vervolgens gekoeld vlees wordt gesneden in lange reepjes of repen.
- De komkommer wordt in reepjes gesneden.
- Saladeblaadjes zijn gescheurd.
- Kastanjes met een kruisvormige inkeping op het ronde gedeelte, gebakken op 200 graden, 25 minuten, voordat de schaal wordt geopend. Kant en klare kastanjes worden schoongemaakt en in 4 delen gesneden.
- Bereiding van het verband: combineer fijngehakte ui met granaatappelsap, olijfolie, cayennepeper, balsamicoazijn en zout.
Vleesgastronomie, groenten, granaatappel, kastanjes worden gecombineerd in een diepe slakom en aangekleed met uiendressing.
Recept 5: Salade "Anastasia" met roerei
Het blijkt dat eenvoudige producten die zelfs een beginnende gastvrouw kan vinden een culinair meesterwerk kunnen maken met een fluweelzachte smaak en een aangename afdronk.
Ingrediënten vereist:
- gebakken ham, 200 gram;
- wortels - 2 stuks;
- gekookte ham - 200 gram;
- uien - 1 kop;
- omelet van 2 eieren;
- plantaardig vet voor het frituren van een omelet;
- zout, peper;
- dressing - zure room + mayonaise in gelijke verhoudingen.
Voorbereidingsmethode:
- Wortelen, gesneden lange dunne rietjes, gebakken in hete olie.
- Uien, in halve ringen gesneden, middelgroot, ook gebakken in hete olie.
- Gekookte ham en gebakken ham worden gesneden in lange reepjes of repen.
- Omelet wordt gebakken uit sommige eieren zonder toevoeging van bloem en melk. De gekoelde omelet wordt in reepjes gesneden.
- dressing: meng in gelijke hoeveelheden zure room en mayonaise.
In een slakom worden de vleesgastronomie, gefrituurde groenten, roerei en dressing gecombineerd.
Salade "Anastasia" - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Salade "Anastasia" in zijn samenstelling is geen voedselsalade, maar de calorische inhoud kan worden gecontroleerd met behulp van ingrediënten:
- Salade zal minder calorierijk zijn, als je verse groenten legt, en niet gefrituurd in plantaardige olie;
- Verminderde calorieën als de omelet gekookt was zonder bloem;
- voorstanders van een gezond dieet vervangen mayonaise met olijfolie.
