Radijssalade - algemene kookprincipes
Radijs, ondanks de scherpe en eigenaardige smaak, wordt veel gebruikt in de keuken. Dit is mogelijk door de combinatie van radijs met andere ingrediënten, worstjes, vlees, vis, groenten en zelfs fruitingrediënten. De radijs laat niet alleen toe om te worden gevuld met nieuwe interessante gerechten, salades en snacks, maar stelt het lichaam ook in staat zichzelf te verrijken met nuttige micro-elementen. Het geheim is dat radijs een grote voorraad ascorbinezuur bevat, die een verdediging kan vormen tegen virusziekten. Je kunt er zeker van zijn dat je verschillende keren per week lichte radijsalades gebruikt, koud en ORVI niet gevaarlijk voor je is. Radijs is een onmisbaar product in de winter en de lente, wanneer het lichaam ernstig ongemak en gebrek aan vitamines ervaart.
Radijssalade - bereiding van producten en gerechten
Wilt u zelden ziek worden en zich comfortabel voelen, kook verse radijsalades. Gelukkig kun je deze wortelgroente het hele jaar door krijgen, en allerlei recepten zullen je toelaten om elke dag heerlijke en verse salades te bereiden van zo'n nuttig ingrediënt als radijs. Fijne salades kunnen worden bereid door radijs te combineren met verse kool, groene uien en komkommers. Niet minder opwindende combinatie van vleesingrediënten met radijs. Deze optie is voedzamer en bevredigender. We bieden de meest interessante recepten voor salades met radijs, misschien vindt u er onder andere een paar recepten die uw favoriet zullen worden.
Recepten voor radijsalade:
Recept 1. Radijssalade met augurken
Misschien beginnen we onze excursie over radijsalades van wintergerechten, die gebaseerd zijn op de winterwortelgroente. Naast een salade kan dit gerecht dienen als aperitief voor alcoholische dranken. Aan de feesttafel zal alcohol je niet voor de gek houden.
Ingrediënten vereist:
• 300 g - winterradijs;
• 300 g - augurken;
• 200 g - tomaten in blik.
Ingrediënten voor de saus:
• 4 el. l. - olijfolie;
• 1 stuk. - citroen;
• 50 ml - natuurlijke yoghurt.
Bereidingswijze:
Een grotere nadruk in deze salade ligt op de saus, maar we zullen het later behandelen. Snijd eerst alle ingrediënten, dobbel de komkommers, snijd de tomaten in kleine stukjes en rasp de winterradijs. Alles is gesneden, u kunt overgaan tot de belangrijkste bron van smaak en aroma van deze winterschotel. Meng de olijfolie dus met natuurlijke yoghurt en filter het sap uit een halve citroen. Voor een meer verfijnde smaak kunt u een beetje pit toevoegen aan de saus. Het eenvoudigste is om de salade te vullen en op tafel te serveren. Salade zal niet bang zijn voor verkoudheden in de winter en ziektes die in de winter zo vaak het lichaam aanvallen.
Recept 2. Radijssalade - de gemakkelijkste en snelste manier
In het arsenaal van elke huisvrouw moeten een paar recepten zijn die zelfs in seconden kunnen worden bereid. Het is tijd om deze lijst te vullen met nog een geweldig recept. Misschien is deze salade de eenvoudigste, maar niet minder smakelijke en gezonde schotel die gemaakt kan worden van radijs.
Ingrediënten vereist:
• 350 g - radijs;
• 1 bos - verse uien;
• 50 ml - plantaardige olie.
Bereidingswijze:
In dit geval wordt het aanbevolen om radijsjes in de lente te gebruiken. Toegegeven, als je bittere wortelgroenten hebt, haast je dan niet om te wanhopen. Rasp de radijs op een grove rasp of hak fijn met een mes en giet de wortelgroenten met kokend water. Dompel de radijs onder in een vergiet en laat het water weglopen. Met deze procedure kunt u de scherpe geur en de bittere smaak van het product kwijt. Na het kruiden van de wortels met boter, breng op smaak met zout en peper, en bestrooi met gehakte uien helemaal. Salade bleek minimaal in calorieën, maar zeer nuttig. Als u uw figuur niet volgt en het aantal calorieën niet zo belangrijk is, kan deze salade met mayonaise worden gevuld.
Recept 3. Radijssalade met broodkruimels
De tweede naam van dit gerecht is "Crunchy", dankzij het gebruik van crackers, die het gerecht een karakteristieke crunch geven. Croutons kunnen worden gekocht gekocht, klaar in de zakken, maar je kunt ook zelf koken met behulp van de oven.
Ingrediënten vereist:
• 150 g - crackers;
• 300 g - radijs;
• 1 bos - groene uien;
• 50 ml - kwas;
• 50 ml - geraffineerde plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Zelfs dokters raden minstens één keer per week aan om deze salade te bereiden en beweren dat de persoon zich veel gezonder zal voelen. Helemaal aan het begin moet je radijs snijden. Wintervariëteiten zijn beter te raspen en meer zachte wortels worden in een halve ring gesneden met een mes. We zetten de radijs in een slakom, crackers komen hier, besprenkel met gehakte uien. Het is tijd om te beginnen met tanken. Om dit te doen, meng de beet met boter, is het beter om te kiezen voor verfijnde rassen. Meng de salade met het mengsel en serveer onmiddellijk tot de croutons knapperig zijn.
Recept 4. Radijssalade met honing
Zo vaak gebeurt het dat de gastvrouw moeite heeft niet met het bereiden van het hoofdgerecht, maar met de keuze van een bijgerecht, een lichte salade, die het lichaam een beetje zou kunnen helpen met het verwerken van zwaardere voedingsmiddelen. Dus, als u besluit om een varkensvlees of biefstuk te koken, serveer dan deze lichte maar unieke salade.
Ingrediënten vereist:
• 1 theelepel. - poedersuiker;
• 300 g - radijs;
• 1 eetl. l. - azijn;
• 2 el. l. - schat
Bereidingswijze:
Het organisme lijdt het grootste tekort aan vitamines tijdens de winterperiode, wat waarschijnlijk de reden is dat de neiging tot radijsalades in deze periode toeneemt. We hebben dus een wintergewas van radijs nodig, geschild en in reepjes gesneden, je kunt raspen, maar door grote gaten. Wie niet van de scherpe geur van radijs houdt, kan het product met kokend water gieten. Wrijf na radijs, gepoederd met poedersuiker, een paar minuten uit. Gedurende deze tijd zal radijs het sap markeren dat moet worden afgetapt. Honing moet worden gesmolten in een waterbad. Nadat we de zoete dressing naar de radijs hebben gestuurd, komt hier de azijn. Mix en ga zitten aan een heerlijke en gezonde tafel. By the way, kaneel is perfect als een smaakmaker voor deze salade.
Recept 5. Radijssalade met pruimen
Het recept bevat niet alleen pruimen en radijs, maar ook bieten. Als we een groot aantal salades kennen met bieten en pruimen, dan is pruimen met radijs een zeldzame combinatie. Als u echter de juiste hoeveelheid ingrediënten kiest, kunt u een smakelijk en caloriearm gerecht bereiden zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over uw lichaamsvorm.
Benodigde ingrediënten voor verbandmiddelen:
• 4 el. l. - olijfolie;
• 1 stuk. - citroen;
• specerijen en zout.
Ingrediënten voor salade:
• 250 g - radijs;
• 300 g - bieten;
• 150 g - pruimen.
Bereidingswijze:
In dit gerecht wordt de smaak van de salade grotendeels bepaald door de bieten. Probeer smakelijke en sappige wortelgroenten te plukken. Na het koken tot ze gaar zijn. Winter radijs radijs geraspt op de rasp, vooraf geschild. Snijd de pruimen, maar daarvoor moet het gedurende 20 minuten worden geweekt in kokend water, waardoor de pruimen zacht blijven.
Bieten worden in repen gesneden, vermengd met radijs en gesneden pruimen. Salade wordt gekruid met boter en citroensap. Voor het tanken is het beter om keukenzout te gebruiken, je kunt een snufje kaneel toevoegen.
Radijssalade - geheimen en tips van de beste koks
Inderdaad, het is moeilijk om aan te nemen dat je van slechts één radijs zo'n scala aan interessante en gezonde salades kunt maken. We merken echter snel op dat dit niet alle recepten zijn waarmee verbazingwekkende radijsgerechten kunnen worden bereid. Naast groenten en gedroogd fruit, past radijs ook goed bij zuivelproducten. Combineer radijs met cottage cheese en proef de delicate en heerlijke salade. Grand delight stelt u in staat om een salade te ervaren die gemaakt is van radijs en walnoten. Het opsommen van de heilzame eigenschappen van dit gerecht is eindeloos en de smaak is gewoon overweldigend. Radijs wordt ook bereid met champignons, je kunt ze in een pan bakken en je kunt gemarineerde paddenstoelen nemen. Deze optie is perfect voor vakantiefeesten. Over het algemeen biedt de radijs een onwrikbare voedingsbodem voor het experimenteren en koken van interessante en unieke salades. Eten moet gezond zijn, maar erg lekker!
