Een borst met appels kan op tientallen verschillende manieren worden gekookt. De beste en bewezen recepten voor borstkanker met appels

Een borst met appels kan op tientallen verschillende manieren worden gekookt. De beste en bewezen recepten voor borstkanker met appels

Veel mensen denken dat alleen ervaren huisvrouwen de borst kunnen koken met appels. In feite is dit niet het geval, het gerecht is eenvoudig en vooral snel bereid.

Een borst met appels kan op verschillende manieren worden bereid: bak, smoor in een pan of kook in een slowcooker. Welke manier je ook kookt, het gerecht wordt nog steeds smakelijk.

Borst met appels - de basisprincipes van koken

De smaak van het gerecht kan worden gevarieerd met behulp van pruimen, citrusvruchten, kaas en andere producten in de recepten. Ook hangt het eindresultaat af van de kruiden en specerijen die je gaat gebruiken om de borst met appels klaar te maken.

Om te borstelen bij het bakken in de oven sappig bleek, gebruik dan een folie of hoes.

Het vlees wordt gewassen, gedroogd met een papieren servet. Als de borst in een pan wordt gekookt, wordt deze in kleine stukjes gesneden. Bak in de oven kan helemaal.

Specerijen worden gemengd met geschilde en in blokjes gesneden appels. Vervolgens wordt de borst ingewreven met dit mengsel of ondergedompeld in de marinade, waarin de appels worden toegevoegd en een tijdje gelaten.

Als de borst is gestoofd, worden de appels direct aan de pan toegevoegd als het vlees bijna klaar is.

Borst met appels geserveerd met elk bijgerecht dat je lekker vindt. Als je vlees aan het bakken bent, kun je een paar aardappels zetten. In dit geval krijgt u een bijgerecht.

Recept 1. Kippenborst met appels

Ingrediënten

drie kippenborsten;

twee appels;

ui kop;

twee teentjes knoflook;

een glas appelsap;

10 g Franse mosterd;

60 g boter;

rode peper en zout.

Bereidingswijze

1. Borstel afborstelen, dep ze droog met keukenrol en breng op smaak met peper en zout. Smelt boter in een koekenpan en bak twee minuten aan beide kanten. Leg het afgewerkte vlees op een bord. 2. Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder de zaaddozen. Snijd ze in lobben. Snij de gepelde ui in halve ringen. Hak de knoflook fijn met een scherp mes.

3. Leg in een koekenpan, waar de borsten gebakken werden, uien en appels en braden tot ze zacht waren. Zet op een bord.

4. Giet het appelsap in de pan, voeg de mosterd toe en laat de saus inkoken tot deze dik is. Leg de borsten en de gebakken uien en appels in de saus. Roer. Bak nog twee minuten op matig vuur. Serveer met een bijgerecht van groenten of pasta.

Recept 2. Eendenborst met appels

Ingrediënten

vijf eendenborsten zonder huid;

acht zoetzure appels;

50 ml olijfolie en sojasaus;

Art. l. gemalen zwarte peper.

Bereidingswijze

1. Meng in een diepe schotel sojasaus en olijfolie, breng op smaak met gemalen peper. Dompel de gewassen eendenborst in de marinade en laat een uurtje staan.

2. Neem de grillpan en bak hierin de borsten aan beide kanten zodat er een spoor van de grill op verschijnt.

3. Op elk merkkruisen in de vorm van zakken. Was appels, snij in vier stukken, verwijder de kern en snijd in plakjes die je in de sneden doet.

4. Deco-deksel met bakpapier en plaats er geprepareerde borsten op. Stuur ze naar een oven die tot 180 graden is verwarmd en bak gedurende 20 minuten. Haal de afgewerkte borst eruit, snijd hem in dunne plakjes en leg hem op een bord.

Recept 3. Kipfilet met appels en noten in een romige saus

Ingrediënten

een halve kilo kippenborsten;

boog - drie hoofden;

teentje knoflook;

olijfolie - 100 ml;

Art. l. zoete mosterd;

kruiden "Italiaanse kruiden";

boter - 50 g;

een appel;

meel - Art. l.;

crème - 100 ml;

250 ml kippenbouillon. Bereidingswijze

1. Schil en spoel uien en knoflook. Hak fijn met een mes. Leg de mosterd in een diepe schaal, breng op smaak en giet olijfolie. Meng alles, voeg dan knoflook en ui toe en meng opnieuw.

2. Doe de gewassen kipfilets in de marinade en stuur deze vier uur naar de koelkast. Verwijder na deze tijd het vlees en veeg het goed van de marinade. Bak ze aan beide kanten in boter, elk voor vier minuten. Leg de borsten in een bord.

3. Giet Marinade in een koekenpan en bak ongeveer vijf minuten. Doe de in blokjes gesneden appels en de gehakte walnoten hier. Giet de bloem en meng goed. Giet dan room en bouillon. Kook ongeveer vijf minuten. Leg de borsten in de pan en verwarm het vlees nog twee minuten in de saus.

Recept 4. Eendenborst met appels en sinaasappelen

Ingrediënten

een zure appel;

eendenborst;

een sinaasappel;

droge witte wijn - 80 ml;

gemalen nootmuskaat, zout, zwarte peper - op een snuifje.

Bereidingswijze

1. Was en droog de eendenborst op een papieren handdoek. Verwijder de huid niet. Breng vanaf de zijkant waar geen huid is kruisvormige insnijdingen aan. Wrijf het vlees met peper en zout en leg het op een droge hete panlaag. Bak aan beide kanten elk vier minuten. Wikkel de borst in folie en leg weg op een warme plaats.

2. Was de appels, verwijder de zaaddozen en snij ze in plakjes. Schil de sinaasappel, snijd in plakjes en snijd vervolgens elk stuk in nog vier.

3. In de pan, waar het spek werd geroosterd, leg de appels en bak ze ongeveer twee minuten op hoog vuur, leg de stukjes sinaasappel en warm nog een minuut. Giet in wijn, licht zout, breng op smaak met peper en nootmuskaat. Roer en laat ongeveer drie minuten op hoog vuur sudderen. 4. Snij de borst in dunne plakjes, leg ze op een bord, plaats de fruitsaus en serveer heet.

Recept 5. Kippenborst met feestelijke appels

Ingrediënten

twee kippenborsten;

liter soda;

drie appels;

twee grote tomaten;

citroen;

ui;

100 g suiker;

20 g mosterd;

10 g tomatensaus;

100 gram kaas;

een half kopje zure room;

peterselie;

op een snufje korianderzaad, zwarte peper en zout;

boter.

Bereidingswijze

1. Snijd de aangespoelde borsten in voldoende grote stukken en leg ze in een diepe plaat. Giet het vlees met koolzuurhoudend water, pers hier het sap van een halve citroen en laat het veertig minuten marineren.

2. Appels, citroen en tomaten wassen en giet kokend water. Verwijder de schil met tomaten en snijd de segmenten in centimeters dik. Hak een citroen in dunne stukjes. Verwijder appels uit de kern en snij ze in kleine plakjes. Snijd de geschilde ui in halve ringen. Kaas fijn raspen.

3. Vorm de boter met boter en plaats de tomaten en citroen erin in een schaakbordpatroon. Bestrooi alles met suiker, peper en zout, breng op smaak met gehakte peterselie.

4. Leg kipfilets op dit kussen. Leg de appels op het vlees en besprenkel met geraspte kaas. Leg de ui gelijkmatig in de laatste laag.

5. Klop de zure room met mosterd en tomatensaus tot een gladde massa. Voeg een snufje suiker toe, breng op smaak met peper en zout. Meng alles goed. Giet de ingrediënten in deze saus. Bedek het geheel met folie en stuur het naar de voorverwarmde oven gedurende een half uur tot 180 graden. Verwijder de folie tien minuten voor het einde van het koken.

Recept 6. Eendenborst met appel en bosbes

Ingrediënten

eendenborst;

een appel;

twee kunst. lepels bevroren lingonbessen; peper en zout - op een snuifje.

Bereidingswijze

1. Was het eendenborstje onder de kraan en dompel het in met een papieren servet. Verwijder de huid van de borst niet. Maak kleine sneden over het oppervlak.

2. Leg het spek op een droge koekenpan, vel het af en bak ongeveer zes minuten. Draai het vlees om en bak aan de andere kant nog eens drie minuten. Leg het afgewerkte vlees op een bord.

3. Was de appels, verwijder de zaaddoos en snij in dunne plakjes. Leg ze in de pan, waar de borst geroosterd is. Kook tot de appels lichtbruin zijn. Voeg aan het eind de bosbessen toe aan de pan.

4. Snij de eendenborst in plakjes van middelmatige dikte, leg ze op een bord en leg het gefrituurde fruit en de bessen erop.

Recept 7. Kippenborst met appels en kaas

Ingrediënten

zes kleine kipfilets;

drie appels;

pittige harde kaas - zes plakjes;

5 g hop-suneli-kruiden;

op een snuifje oregano en mot;

plantaardige olie.

Bereidingswijze

1. Zet de oven 180 graden aan. Was en droog kipfilet met een servet. Spreid ze aan alle kanten uit met plantaardige olie.

2. Bedek het formulier met folie en smeer het in met olie. Zet op haar borst, zout, breng op smaak met kruiden en bak in de oven gedurende 40 minuten.

3. Snij de gewassen appels in dunne plakjes. Na de toegewezen tijd, verwijder het formulier uit de oven, verplaats de borsten met appels en zet nog eens tien minuten in de oven.

4. Neem het formulier eruit, leg een plak kaas op elke borst, breng op smaak met oregano en bak ongeveer tien minuten. De kaas moet smelten en bedekken met een eetlustopwekkende korst.

Recept 8. Kippenborst met appels in een slowcooker

Ingrediënten

een kippenborst;

grote zoete appel;

natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen - 400 g; dennen en walnoten - een handjevol;

op het puntje van een kaneelmes;

kip kruidenmix;

olijfolie.

Bereidingswijze

1. Smeer de onderkant en zijkanten van de kom met olie. Kipfilet in platen gesneden. Was de appel en snijd hem in vieren, snij de kern en snij in dunne halve ringen.

2. Doe de borst in een multikokje en besprenkel deze met kruiden naar uw smaak. Leg de plakjes appels in een cirkel op de kip, sleep met kaneel.

3. Vermaal walnoten en pijnboompitten in een blender tot een kruim en bestrooi ze met appels. Vul alles met natuurlijke yoghurt. Sluit de klep van de multikoker, zet de modus "Uitdoven" een uur lang in. Dien kipfilet op met een bijgerecht.

Recept 9. Kippenborst met appels en sinaasappelschil

Ingrediënten

drie kippenborsten;

stengels bleekselderij - een paar;

wortel;

ui kop;

sinaasappel en appel;

appelsap - een glas;

kaneel - op het puntje van een mes;

vijf knoppen van anjers;

re en zout - op een snuifje.

Bereidingswijze

1. Verwijder de schil van de sinaasappel met een rasp. Leg het in een diepe plaat, voeg kruidnagelen en kaneel toe en meng.

2. Was kipfilets, snijd ze in stukken die groot genoeg zijn, doe ze in een kom, meng ze met kruiden en koel ze een half uur in de koelkast.

3. Schil wortelen en uien. Snijd wortel en selderij in schijfjes. Hak de ui fijn. Verwijder de kern van de appel en snijd hem in plakjes. Schil de sinaasappel en snijd hem in kleine stukjes.

4. Zet de pan op het vuur, giet plantaardige olie en bak hierin de ui. Voeg vervolgens de rest van het fruit en de groenten eraan toe en bak nog eens tien minuten op hoog vuur. Giet het appelsap in en laat sudderen tot de helft van de vloeistof is verdampt.

5. Bedek de folie in drie lagen en plaats de helft van de groente- en fruitsaus erop, plaats de kipfilet erop en verdeel de rest van de saus erover. Wikkel de randen van de folie stevig en laat ze in de oven veertig minuten bakken. De temperatuur moet 200 graden zijn. Serveer de appelborst met gekookte rijst garnituur.

Apple-borst - Tips en trucs van de chef-kok

  • Om de sappigheid van de kipfilet tijdens het bakken te behouden, bedek het met een mengsel van zure room en ketchup.
  • Appels verliezen tijdens het bakken geen sap, als ze voor het eerst in kokend water worden geplaatst.
  • Gebruik een speciale mix van kruiden voor eend om eendenborst met appels te bereiden. Borst dit mengsel op en laat het enkele uren in de koelkast staan.
  • Appels nemen late variëteiten, ze hebben een rijke smaak en stevig vlees.
  • Ontdooi de borst alleen bij kamertemperatuur, gebruik hier geen magnetron voor, want dit kan de smaak van vlees nadelig beïnvloeden.
  • Strooi kippenborst met citroensap, in combinatie met verwarmde olie, het vormt een beschermende laag die voorkomt dat het sap stroomt. De borst is zacht, sappig en zacht.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken