Fritters zijn voor velen een geliefd gerecht voor ontbijt en snacks. Dit gerecht is geschikt voor diegenen die op dieet zijn, omdat ze op het water kunnen worden gekookt en voor degenen die van een stevige maaltijd houden.
Voor veel gastvrouwen zijn beignets een geweldig idee, omdat ze gemakkelijk en bijna onmiddellijk gaar zijn, maar ze blijken altijd smakelijk en bevredigend als je een aantal geheimen en trucs kent.
Als de gasten onverwacht voor de deur afdalen, maar er is niets te behandelen - maak je geen zorgen! In 10 minuten kun je een uitstekende snack maken - pannenkoeken of zoals ze heten, platte koeken en serveren met mayonaise en knoflook. En als de gasten 's morgens aankwamen, bak dan stoutmoedig pannenkoeken en serveer ze als dessert, het hangt allemaal af van je verbeelding.
Zoals ze zeggen, kan een goede huisvrouw heerlijke gerechten bereiden met een minimum aan ingrediënten. Fritters zullen zo'n prachtig gerecht zijn, omdat je ze kunt maken van de minimale set producten, en het gerecht zal heel mooi, bevredigend en nuttig zijn.
Algemene principes van snelkokende beignets
Pannenkoeken koken begon lang geleden, voordat ze 'weelderige pannenkoeken' werden genoemd, maar er is een waarheid. In Rusland werd de liefhebber van dit uitstekende gerecht "pannenkoek" genoemd. Pannenkoeken zijn mooier dan pannenkoeken, maar ze zijn niet zo dik als vozdushki.
De pannenkoeken worden gemakkelijk gekookt, maar men kan niet zonder de benodigde keukenapparatuur. Elke huisvrouw zou favoriete pannen, ovenwanten en andere apparaten moeten hebben, zodat de stemming uitstekend was tijdens het koken. Veel psychologen vinden het overigens schadelijk om in een slecht humeur te koken, omdat alle negatieve energie naar het voorbereide gerecht kan gaan. Daarom zal gewapend met de juiste favoriete pan met een antiaanbaklaag, een gietijzeren pan, een schort voor de gastvrouw en een glimlach ook werken, je kunt snel leren hoe je pannenkoeken kunt maken. Opties voor veel pannenkoeken. Ik stel gemakshalve voor om ze in groepen en subgroepen onder te brengen. Pannenkoeken kunnen snel worden gemaakt met vlees en zonder vlees.
Fritters zijn verschillend, afhankelijk van het vlees - kip, rundvlees, kalkoen, varkensvlees en anderen. De meeste huisvrouwen geven er de voorkeur aan om kip te bakken, ze worden ook "gehakte burgers" genoemd. Als gevolg hiervan zijn ze zeer mals, sappig en worden pannenkoeken onmiddellijk bereid. Niettemin, bij de vermelding van dit bakken, worden pannenkoeken zonder vlees gepresenteerd, donzig en rumennye, dit gerecht is een symbool van de gastvrije gastvrouw. Dit bakken kan ook worden verdeeld in groepen en subgroepen. Afhankelijk van de test zijn ze op het water, zuivel, kefir. Fritters kunnen worden bereid met of zonder gist. Afhankelijk van de vulling zijn de pannenkoeken ook anders - met plakjes appels, bananen, stukjes chocolade.
Zoals je kunt zien, zijn recepten voor pannenkoeken veel. Laten we proberen om pannenkoeken op water te maken met gist, melk met appels, kefir, yoghurt, Amerikaanse pannenkoeken en gefermenteerde (zure) melk. Je zult je favoriete recept moeten vinden en gasten verrassen met zo'n prachtig Russisch gerecht, in welke variant je gaat koken, het is aan jou om te beslissen.
Recept 1. Hoe maak je snel pannenkoeken op water met gist
Dit gerecht is perfect voor het ontbijt, evenals een lichte snack. Ondanks de minimale reeks producten, zijn ze zeer bevredigend en nuttig en worden ze onmiddellijk voorbereid.
Vereiste producten:
- warm gekookt water - 2 eetlepels;
- tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 2,5 st;
- kristalsuiker - 4 eetlepels;
- plantaardige olie - 6 el. l.;
- gist - 10 g; zout - 1/2 theelepel Koken:
Het geheim van dit gerecht is dat je droge producten moet toevoegen aan vloeistof, maar in geen geval, niet andersom.
1. Maak een container klaar waarin we pannenkoeken maken. Giet water, voeg suiker en droge gist toe. De resulterende massa wordt grondig gemengd. Laat de massa ongeveer 20-30 minuten staan om te gisten. Het begin van de gisting is eenvoudig te bepalen of er kleine bubbels verschijnen, je hebt alles goed gedaan.
2. Voeg de gewenste hoeveelheid meel en olie toe die als zonnebloem en olijfolie kan worden gebruikt. Alle interfereren om klonters te laten verdwijnen. De pannekoekmassa houdt van handen, dus kneed het grondig. De consistentie ervan moet lijken op mayonaise, dat wil zeggen dat het niet uit de lepel loopt.
3. Giet de zonnebloemolie in de pan en verwarm deze. Het is erg belangrijk om beignets op een dergelijke braadpan te verspreiden, anders blijven ze plakken, wat een obstakel vormt om om te keren.
4. Leg de pannenkoeken en bak ze aan elke kant gedurende 1,5 minuut.
5. Nu kun je snel waterpannekoeken maken met gist.
Recept 2. Snel koken zonder pannenkoeken met melk en appelschijfjes
Dit gerecht is als volwassenen en kinderen. Appels geven pannenkoeken een zeer delicate smaak. Appels kiezen hoge kwaliteit, voordat je gaat koken, probeer de appel dan eens te proeven. Afhankelijk van je smaak, kun je kiezen voor zoet of zuur.
Producten:
- appels - 1-2 stuks;
- kristalsuiker - 3,5 el;
- kippeneieren - 2;
- melk - 1 el;
- test bakpoeder - 1 theelepel;
- tarwebloem van de eerste graad - 2 el.
Koken:
1. Mix de suiker met het ei. Het blijkt weelderige witte massa. Het schuim zal meer magnifiek zijn, de pannenkoeken zullen navenant mooier zijn. Voeg melk toe aan dezelfde container en roer opnieuw. 2. Voeg in dezelfde bak meel, bakpoeder toe en kneed het deeg grondig. Brokken zouden niet moeten zijn, het is heel belangrijk, anders zullen pannenkoeken niet mals zijn.
3. Voeg, als het deeg dik is, nog een halve kop melk toe, de melk geeft de muffins een delicate smaak.
4. Spoel de appel. Schil en snij in stukken. Core verwijderd.
5. Voeg de appels toe en meng goed. Hier is het gearomatiseerde deeg.
6. Verhit olie in een koekenpan, warm het goed op en verdeel beignets. Bak de pannekoeken van twee kanten in de afgewerkte staat.
7. Nu kun je snel koken zonder de gistbeignets met appelschijfjes.
Recept 3. Hoe maak je snel pannenkoeken op kefir
Kefir-pannenkoeken zijn zeer volumineus, zoet en aromatisch. Ze worden beschouwd als een uitstekende optie voor zowel het ontbijt als voor een zoet tussendoortje. Er zijn bepaalde geheimen om pannenkoeken erg weelderig te maken. Gebruik bij het kneden van deeg alleen warme, verwarmde kefir. Je kunt het in een pan opwarmen, maar de eenvoudigste en gemakkelijkste manier is om het in de magnetron te doen. Voeg bij dit recept de nieuwste frisdrank toe en weelderige pannenkoeken zijn gegarandeerd, en als u een zeer zuur kefir-product gebruikt, wordt het nog mooier.
Producten:
- product kefir of kefir - 1 el;
- kippenei -1;
- meel van de hoogste klasse - 1 el;
- suikerzand - 2 eetlepels l.;
- Zuiveringszout - 1 theelepel;
- zout - 0,5 tl.
Koken:
1. Meng suiker en zout met ei.
2. Voeg een zuur kefir-product toe aan de massa-container die u in de eerste alinea hebt bereid. Nogmaals, Kefir is beter om warm te gebruiken, gewoon 15 seconden opwarmen in de magnetron. 3. De laatste fase is de toevoeging van meel aan het bijna kant en klare deeg. Meng alles grondig. Voeg aan het einde een beetje frisdrank toe. In dit geval zullen we het niet doven, dit is niet nodig.
4. Laat de massa 15 minuten op een warme plaats staan. Je moet wachten op kleine luchtbellen op de test. Verscheen - het betekent dat je veilig kunt frituren.
5. Verwarm de pan voor met plantaardige olie en leg het deeg voorzichtig uit met een lepel. We zullen koken tot onze bruine korst.
Recept 4. Hoe maak je snel pannenkoeken op yoghurt
Dit type beignets heeft een speciale smaak, het hangt allemaal af van de yoghurt, waarop je het deeg gaat maken. Pannenkoeken zijn perfect als dessert, maar ze zijn niet erg zoet, waardoor we ze in jam kunnen dopen.
Producten:
- yoghurtdrank - 1,5 st;
- kippeneieren - 2;
- zout - 1 theelepel;
- tarwemeel - 1 el;
- suikerzand - 3 el.
Koken:
1. Giet eerst yoghurt in de container, op basis waarvan het deeg wordt bereid.
2. Voeg vervolgens suiker, zout en eieren toe aan de yoghurt, klop het mengsel voorzichtig totdat het glad is.
3. Voeg bloem toe aan het laatste ingrediënt en kneed goed. De massa zal dik zijn en niet van de lepel stromen.
4. Giet wat zonnebloemolie in de verwarmde pan en bak tot ze zacht zijn. Goede thee voor jou, nu weet je hoe je snel pannenkoeken maakt op yoghurt.
Recept 5. Hoe maak je snel Amerikaanse pannenkoeken - pannenkoeken
Fritters zijn populair, niet alleen in Rusland, maar ook in andere landen, bijvoorbeeld, in Amerika pannenkoeken pannenkoeken zijn dol op ontbijt.
Pannenkoeken pannenkoeken klaarmaken is elementair, maar toch zijn er verschillen met onze pannenkoeken. Componenten:
- tarwemeel - 1 el;
- kippenei - 1 ei;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- koemelk - 1 el;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- suikerzand - 3 el.
Koken
1. Neem twee containers. In een bak het meel, de suiker en het bakpoeder gieten, goed mengen.
2. Meng vloeibare producten in een andere container. Voeg het ei toe aan de melk, evenals een beetje zonnebloemolie, mix alles.
3. Voeg vloeibare ingrediënten toe om te drogen. Het is heel belangrijk om precies vloeistof toe te voegen om te drogen. Roer goed.
4. Verhit de pan, voeg geen boter toe, want deze is al in het deeg en bak Amerikaanse beignets aan elke kant gedurende 2 minuten. Eet smakelijk, nu weet je hoe je snel Amerikaanse pannenkoeken kookt - pannenkoeken.
Recept 6. Hoe maak je snel pannenkoeken op gefermenteerde melk
Er zijn situaties waarin we de houdbaarheid van melk vergeten en die bederft. En hier ontdekken de slimme huisvrouwen meteen wat ze moeten doen. Je kunt erg lekkere en zachte beignets bakken. Wist je dat sommige huisvrouwen opzettelijk azijn toevoegen aan melk om te fermenteren. Dit is precies gedaan om pannenkoeken weelderig te maken. Probeer het en u, want kijkend naar enkele subtiliteiten verschijnen geurende knappe mannen op uw tafel.
Componenten:
- gefermenteerde melk - 450 ml;
- kippeneieren - 2 eieren;
- suikerzand - 3 el. l.;
- frisdrank - 1 theelepel; - zout - 1/2 theelepel;
- elke plantaardige olie - 3 eetl.
- tarwebloem - 2,5 - 3 el.
Koken:
1. Ik wil meteen opmerken dat de massa voor pannenkoeken niet met een mixer hoeft te worden geslagen, het zal veel beter zijn als je er een vork of keukenklopper van maakt. Meng eieren met zout en suiker. 2. Voeg de volgende componenten toe - bloem en boter, meng alles.
3. Het is noodzakelijk om bloem en het laatste ingrediënt - frisdrank toe te voegen. We mengen grondig, maar het is niet nodig om ijverig te zijn, als er kleine brokken overblijven, dan is dit voor dit soort beignets een pluspunt.
4. Laat de massa 25 minuten op kamertemperatuur staan.
5. Giet de boter in de pan, warm hem goed op en pas dan voorzichtig onze pannenkoeken op zure melk. Bij het bakken op de pannenkoeken verschijnen er kleine gaatjes, wat betekent dat we alles goed hebben gedaan. 6. Bak aan elke kant van 1,5. minuten. Eet smakelijk - nu weet je hoe je pannenkoeken op deze manier kunt maken.
Geheimen van het maken van mooie en smakelijke pannenkoeken
-De pan moet antiaanbaklaag of gietijzer zijn.
- Gebruik de mixer niet wanneer u producten mengt.
- Bak de pannenkoeken alleen in een hete koekenpan.
-Voeg droge ingrediënten toe aan de vloeistof.
-Soda voeg de laatste toe aan het deeg.
