Crèmesoep is een heerlijke eerste gang waarin verschillende ingrediënten veranderen in een gerecht met een delicate textuur, milde smaak en een rijk aroma.
Iedereen die van eenvoudige, maar tegelijkertijd voedzame en heerlijke gerechten houdt, denkt zeker aan recepten voor puree in een slowcooker.
Multi-Cooked Cream Soup - Algemene kookprincipes
De samenstelling van soepen, aardappelpuree kan absoluut alle producten bevatten: vlees, groenten, peulvruchten. Alle ingrediënten worden grondig gewassen, schoongemaakt, gekookt tot ze volledig gaar zijn en worden vervolgens gemalen in een keukenmachine of blender.
Zure room, room, melk of geraspte kaas worden toegevoegd om de soep zacht en delicaat te maken. Specerijen en kruiden naar uw smaak vullen het gerecht alleen aan. Versoep soep puree vaak gehakte kruiden, noten, sesamzaad.
Multicooker vergemakkelijkt het proces van het koken van soepen. Het belangrijkste voordeel is dat het niet nodig is om alle fasen van het koken te regelen met een lepel in de hand, uit vrees dat iets kan verbranden of wegrennen. Bovendien is het niet nodig om voortdurend brand te verminderen of toe te voegen.
1. Roomsoep in de Syrny multikoker
Ingrediënten:
• vijf middelgrote aardappelknollen;
• een kleine boog;
• twee middelgrote wortels;
• 220 ml 20% crème;
• 100-130 gram durum-kaas, bijvoorbeeld "Nederlands";
• zout, specerijen, peper;
• anderhalve liter water of groente, vleesbouillon;
• 40-50 ml olijfolie;
• een paar takjes peterselie.
Bereidingswijze:
1. Maak de uien, aardappelen en wortelen op een gemakkelijke manier schoon: met een mes of een groentesnijder. 2. Om de groenten sneller te laten koken, snijdt u ze in niet te grote blokjes.
3. We nemen een grote rasp en wrijven er kaas over, desgewenst kunt u de kaas met een scherp mes in kleine blokjes snijden.
4. Peterselie wassen, overtollig vocht afschudden, malen.
5. Giet olijfolie in de multikoker en warm hem op in de "Frituur" -modus.
6. Verspreid de gehakte ui, bak en roer langzaam met een lepel tot het zacht is.
7. Aardappels, wortels zetten. Giet bouillon of water, voeg zout naar smaak, peper, favoriete kruiden, mix.
8. Kook gedurende 40 minuten in de "Quenching" -modus of, als er een is, in de "Soep" -modus.
9. Vijf minuten voordat je klaar bent giet je room in de soep en smeer je geraspte kaas.
10. Na het geluidssignaal dat het einde van het koken aangeeft, schakelen we de "Preheat" -modus gedurende tien minuten in, we vermoeien alle ingrediënten.
11. Giet de soep in de kom van een vaste mixer en maal alle ingrediënten tot een staat van aardappelpuree. Als een staafmixer beschikbaar is, voer dan dezelfde procedure uit in een conventionele pan.
12. Doe de kaas-roomsoep gekookt in een multivariate in borden, versier met gehakte peterselie, serveer heet.
2. Crèmesoep in een multicooker met eendenvlees
Ingrediënten:
• 600 gram eend;
• een ui;
• een wortel;
• zout;
• drie aardappelen;
• twee glazen melk;
• twee eieren;
• anderhalve liter water.
Bereidingswijze:
1. Eendekarkas grondig gewassen, overtollige bouillon afsnijden, in lichtgezouten water koken tot het volledig gaar is, een halve liter water gedurende twee uur gieten, de modus "Koken" inschakelen.
2. Haal de afgewerkte eend uit de kom, filtreer de bouillon zelf en giet de multikoker opnieuw in de pan. 3. Het vlees wordt afgekoeld en gescheiden van de huid en botten en vervolgens in stroken of blokjes gesneden.
4. Shred gewassen en geschilde groenten: in blokjes gesneden uien, worteltjes dunne rietjes, aardappelen in blokjes.
5. Doe de bereide groenten in de bouillon, kook in de "Cooking" - of "Soup" -modus gedurende 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte van de groenten.
6. Terwijl wortels worden gekookt, uien en aardappelen slaan we eendenvlees door een vleesmolen.
7. Verdeel het vlees naar de groenten, vermaal alles tot homogeniteit onderdompelingsmenger.
8. Klop in een kom de melk met de eieren, giet het mengsel in de soep in een slowcooker, voeg wat zout toe, indien nodig, sudder in de "Reheat" -modus gedurende tien minuten.
9. Serveer warme soep, desgewenst decoreren met greens.
3. Champignonsoep in een slowcooker
Ingrediënten:
• 200 gram verse champignons;
• 350 gram bewerkte kaas;
• een ui;
• een wortel;
• een paar lepels boter;
• twee aardappelen;
• zout, specerijen;
• liter water;
• gedroogde dille.
Bereidingswijze:
1. Maal de gewassen en gedroogde paddenstoelen, snijd ze in platen of in meerdere delen.
2. Maak de wortels schoon en rasp ze.
3. Ui versnipperen halve ringen, aardappelen in blokjes gesneden.
4. We wrijven kaas of kneden met een vork.
5. Verhit de boter in een multi-steelpan, verdeel de ui, bak tot ze transparant zijn.
6. Voeg de champignons toe, bak tot ze goudbruin zijn.
7. Giet kokend water in de pan, leg de aardappelen en de wortels. Laat twintig minuten koken door de kookmodus in te stellen.
8. Als alle ingrediënten gekookt zijn, neem je een staafmixer en verander je een gewone soep in een puree-soep.
9. Meng aardappelpuree met kruiden, dille, zout en gesmolten kaas. 10. We brengen de soep gereed voor gebruik in de modus "Verwarmd" en zetten deze op vijftien minuten.
11. Serveer warm, gekruid met zure room.
4. Roomsoep in linzen-multikoker
Ingrediënten:
• 250 gram rode linzen;
• twee kleine aardappelen;
• een wortel;
• 5 cm selderiewortel;
• een grote tomaat;
• twee liter water;
• 40 ml plantaardige olie;
• 30 gram boter;
• zout;
• 5 gram koriander;
• 5 gram kurkuma;
• 10 gram curry;
• 2 cm gemberwortel;
• 50 gram zure room;
• gedroogde kruiden.
Bereidingswijze:
1. We sorteren de linzen en laten ze, nadat ze in een zeef of een klein vergiet zijn uitgespreid, grondig spoelen en laten ze weg om het glas overtollige vloeistof te maken.
2. Reinig de aardappelen, snijd ze in middelgrote blokjes.
3. Verwijder met wortelen de schil, rasp of snijd in reepjes.
4. Gebruik een groentesnijder of gebruik een normaal theelepeltje om de selderij van de huid te reinigen en wrijf deze op een middelgrote rasp.
5. Snijd de tomaat in blokjes, haal eerst de schil eraf.
6. Gingerwortel was en wrijf op de kleinste rasp.
7. Alle ingrediënten voor de geurige pureesoep in het slowcooker zijn klaar, het blijft alleen om het te koken.
8. Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en zet de modus "Frituren" aan.
9. Zodra de olie opgewarmd is, leg je de gehakte gemberwortel, giet de kurkuma en koriander, bak ze een paar minuten en roer je de ingrediënten met een houten lepel.
10. Voeg wortels en bleekselderij toe, ga verder, roer, bak.
11. Voeg alle tomaten en curry toe als alle groenten in de kom zacht zijn en een aangename gouden tint hebben. Houd de groenten nog vijf minuten in dezelfde modus.
12. Giet gekookt water naar de groenten, giet de linzen, kook de bonen in de "Cooking" -modus gedurende twintig minuten. 13. Voeg aardappelblokjes en een klein stukje boter toe.
14. Koken, opnieuw instellen van de "Koken" -modus, ongeveer nog een kwartier.
15. Maal alle gekookte componenten van de soep in puree, zout, peper, voeg naar smaak smaak, giet er zure room in. Meng goed.
16. We brengen de soep in een multikoker naar volledige gereedheid door de "Heating" -modus gedurende tien minuten in te schakelen.
5. Pureer soep in een chanterelle multicooker
Ingrediënten:
• 350 ml kippenbouillon;
• 400 gram verse cantharellen;
• 120 gram zure room;
• zout, peper;
• drie grote aardappelknollen;
• twee middelgrote uien;
• 70 gram boter.
Bereidingswijze:
1. We wassen de cantharellen met speciale zorg en verwijderen tegelijkertijd alle onnodige bosafval.
2. Met behulp van een scherp mesje schrapen we de harde laag van de huid van de poten van de paddenstoelen.
3. Droog de champignons en snijd ze in stukjes.
4. Schil en hak de aardappelen en uien fijn: ui halve ringen, aardappelschijfjes.
5. Doe de boter in de multikokerpot en zet de "Frituren" -modus aan.
6. Verspreid de voorbereide cantharellen zodra ze gesmolten zijn, bak ze zachtjes en schakel dan over naar de "Braising" -modus, stel de timer in op tien minuten, wachtend totdat alle vloeistof is verdampt uit de paddenstoelen.
7. Na de toegewezen tijd voor cantharellen, open het deksel van de multikoker, spreid uien uit naar de champignons, bak gedurende vijf minuten in de "Frituren" -modus.
8. Zet de modus op "Koken", giet de bouillon erbij, kook na het koken de aardappelen, bak ze 30 minuten.
9. Na het malen van alle ingrediënten tot een glad mengsel, giet de zure room, voeg peper, kruiden, zout naar smaak toe.
10. Tomim vijf tot tien minuten in de "Verwarming" -modus, giet in platen, serveer, decoreer met Groenen. In een kleine kom giet je room, zodat iedereen de soep naar wens kan vullen. 11. Indien gewenst, kunt u op het moment van het roosteren van paddestoelen verschillende cantharellen laten om de gepureerde soep te versieren.
6. Melk- en nootsoep in een multikoker
Ingrediënten:
• 500 ml melk;
• 500 ml kippenbouillon;
• 50 gram boter;
• een kleine boog;
• kleine bloemkoolkop (600-700 gram)
• zout, peper;
• 100 gram geschilde walnoten;
• twee theelepels curry.
Bereidingswijze:
1. Demonteren gewassen kool in roosjes.
2. Uien schoon en snij in blokjes, zo klein mogelijk, zodat de groente sneller gaar is.
3. Slijp de moeren, hak ze fijn of brei ze in kleine stukjes.
4. Giet kokende bouillon in een pan met meerdere kookplaten, verspreid uien en bloemkool, kook en schakel de "Soep" -modus gedurende tien minuten in.
5. Giet de melk in, giet de noten, kook in dezelfde modus gedurende nog eens vijf minuten.
6. Blender zweep alle ingrediënten tot een homogene zachte textuur, voeg zout, kerrie en peper naar smaak toe.
7. Schakel de modus "Verwarming" in gedurende zeven tot tien minuten.
8. Voeg voor het serveren een stuk boter toe aan de warme kant en klare puree soep. Het morsen van soep in borden, je kunt het bestrooien met kruiden en noten.
7. Pureer soep in een groene erwt multicooker
Ingrediënten:
• 400 gram groene erwten (vers of bevroren);
• een kwartje boter;
• teentje knoflook;
• 130-150 ml 33% crème;
• zout, peper;
• 500 ml kippenbouillon;
• 50 gram groen;
• 50-70 gram zure room.
Bereidingswijze:
1. Snijd de geschilde knoflook in kleine borden met een mes.
2. We smelten boter in een multivariate kom in de "Frituur" -modus, verspreiden knoflook en groene erwten. Als de erwten bevroren zijn, houden we ze eerst ongeveer tien tot vijftien minuten op kamertemperatuur. 3. Zet de modus op "Quenching", we wegen de ingrediënten tien minuten lang.
4. Giet de kippenbouillon, voeg zout en peper toe, laat nog eens vijf minuten sudderen en maal dan alle ingrediënten met een staafmixer.
5. We gieten warme room in, we kwellen vijf minuten op "Verwarming".
6. Serveer de soeppuree, garneer met gehakte kruiden en gekruid met zure room.
8. Lever puree soep in een slow cooker
Ingrediënten:
• een pond kippenlever;
• twee wortels;
• 300 ml melk;
• twee eieren;
• 80-100 gram boter;
• zout;
• liter water;
• 50 gram bloem;
• peper;
• nootmuskaat;
• drie laurierblaadjes;
• sesamzaad;
• peterselie.
Bereidingswijze:
1. Om te beginnen, week de lever twintig minuten in koud water en spoel hem daarna grondig af.
2. Doe de lever in de multikoker en giet er water, zout en peper in. Koken door de modus "Koken" 30 minuten in te stellen.
3. Voeg de geschilde en fijngehakte wortels, laurierblaadjes toe en bak nog eens 15 minuten in dezelfde modus.
4. Terwijl de hoofdingrediënten van de pureesoep worden gekookt, laten we de saus maken: giet de melk in een droge schone container, voeg twee dooiers toe, klop het mengsel met een mixer tot schuim.
5. Schuif de afgewerkte lever en wortel in de kom van de blender, giet de gefilterde bouillon en het melkmengsel erin. Maal, laat een tijdje in de blender staan.
6. Laat ondertussen, in de pan van de multikoker, de boter smelten in de "Frituur" -modus, voeg bloem toe, roer krachtig, breng de massa tot homogeniteit.
7. Giet de puree uit de kom van de blender in de multischokpan, voeg de kruiden toe, mix.
8. Tomim Soep voor nog eens vijf minuten door de "Verwarmde" modus in te stellen.
9. Serveer, bestrooid met sesamzaad en groen.
Multivarke Puree Soup - Tips en Tricks
• Het is niet nodig om durum-kaas te gebruiken voor het bereiden van kaassoep in een multikoker, u kunt een verwerkt product of zelfs een blauwe kaas nemen, het hangt allemaal af van uw smaakvoorkeuren.
• Een snuifje curry geeft elke soeppuree een aangename gouden tint.
• Alle recepten kunnen aan uw smaak worden toegevoegd met alle ingrediënten.
• Champignonsoepen - aardappelpuree kan worden bereid met verschillende champignons, het belangrijkste om te overwegen is dat ze allemaal verschillende tijden en benaderingen nodig hebben bij de voorbereiding.
• Zet zout tijdens het koken tot een minimum. Het is beter om iets meer toe te voegen tijdens het malen van de ingrediënten dan om het gerecht te zout.
• Serveer knoflookbroodjes, knapperige toast, croutons van zwart of wit brood aan de gepureerde soepen - ze benadrukken het beste de smaak van dit heerlijke delicate gerecht.
