Rijst met pruimen - een vriendelijk stel als onderdeel van een gezond dieet! Recepten van verschillende rijstgerechten met pruimen voor oven en fornuis

Rijst met pruimen - een vriendelijk stel als onderdeel van een gezond dieet! Recepten van verschillende rijstgerechten met pruimen voor oven en fornuis

Rijst en gedroogde pruimen zijn uitstekende vrienden in zowel zoete als zoute gerechten. Hiervan kun je pap, stoofschotels, pilaf en veel, veel dingen koken. Rijst met gedroogde pruimen kan worden gevulde kip of gans, het mengsel wordt opgerold, gebruikt in een verscheidenheid aan desserts. Op zoek naar een interessant recept?

Rijst met pruimen - algemene kookprincipes

Rijst wordt altijd zorgvuldig gewassen om overtollig zetmeel kwijt te raken. Het gras houdt ervan. Soms wordt rijst met warm of koud water gegoten, waarna men het 15-30 minuten laat zwellen. Vervolgens wordt de overtollige vloeistof afgevoerd, het graan wordt aan de kook gebracht. De hoeveelheid vloeistof hangt af van het recept. Voeg in de pilaf de snelheid strikt volgens het recept toe. Als er rijst nodig is voor de braadpan, dan kunt u het gras in een grote hoeveelheid water laten koken en het overtollige water in een vergiet gieten.

Pruimen voor gerechten worden gewassen, vaak vooraf geweekt en vervolgens gesneden. Als rozijnen ook in de schaal worden gebruikt, moeten de stukjes dezelfde grootte hebben. Soms liggen pruimen helemaal. Voor pilaf worden gedroogde vruchten gefrituurd in olie, daarna rijst, kruiden worden eraan toegevoegd, water of bouillon wordt ingeschonken.

Zoete rijst met pruimen en rozijnen

Variant van zoete pap van rijst met pruimen en rozijnen, die perfect is voor ontbijt of een snack. In plaats van honing, kun je suiker naar smaak toevoegen.

Ingrediënten

• 200 gram rijst;

• 50 g gedroogde pruimen;

• 50 g rozijnen;

• 50 g honing;

• 40 g boter;

• zout.

Koken

1. Giet rozijnen en pruimen in kommen, giet het heet aan de kant. Water. Laat gedroogde vruchten voor zwelling.

2. Zet de pan met water (1,5 liter) op het vuur en zout de vloeistof. Voeg na het koken rijst toe. Kook tot het zacht is, maar laat de verspreiding van het graan niet toe. 3. Giet de rijst in een vergiet.

4. Verhit een boter in een koekenpan.

5. Doe de rijst, begin met opwarmen. Twee minuten is genoeg.

6. We snoeien de pruimen in stukjes, haal gewoon de rozijnen uit het water. Voeg gedroogd fruit toe aan rijst, warm nog een minuut.

7. Voeg honing toe, roer snel tot opgelost en zet uit. Voor het aroma kun je een klein snuifje vanille toevoegen.

8. Serveer dergelijke pap kan zowel warm als koud zijn. In elk geval blijkt het lekker en voedzaam.

Rijst met pruimen in de oven (met kip)

Het recept voor een volwaardige rijstschotel met pruimen in de oven, die geen bijgerecht of vleesadditief nodig heeft. Kipfilet wordt gebruikt.

Ingrediënten

• 500 g filets;

• 400 gram rijst;

• 1 wortel;

• 1 ui;

• knoflookkop;

• 100 g gedroogde pruimen;

• 40 g ghee.

Van kruiden heb je kurkuma, zout, zwarte peper, droge berberis nodig.

Koken

1. Was de rijst verschillende keren, vul hem met warm gezout water, zet opzij.

2. Snijd de uien en wortels in reepjes, bak ze in gesmolten boter.

3. Snij kipfilet in blokjes, voeg toe aan groenten.

4. Bak alles een paar minuten, schakel het uit.

5. We schuiven de groenten met kip in een ovenschaal.

6. We wassen pruimen, hakken in tweeën en strooien er een laag bovenop.

7. Voeg een beetje droge Berberisfamilie toe, strooi knoflookteentjes.

8. Laat het water uit de rijst lopen, dat niet wordt geabsorbeerd, leg de grutten er bovenop.

9. Voeg in het water een beetje zout en andere kruiden toe en schenk de vorm in. Water moet 2 cm rijst bedekken.

10. Bedek het formulier met folie en zet het 45 minuten in de oven. Het gerecht is 180 gaar.

11. Haal uit, verwijder de folie, meng. Verwijder hierbij de hele teentjes knoflook uit de schaal.

12. Schik de schotel in borden, serveer op de tafel met augurken, verse groenten, versier met groen.

Rijstpan met gedroogde pruimen in de oven

Het recept is een zeer zachte, smakelijke en zoete braadpan rijst met pruimen. Het gerecht is perfect voor een dessert of snack.

Ingrediënten

• 100 gram rijst;

• 300 ml melk;

• 200 g gedroogde pruimen;

• 80 g suiker;

• 10 g olie.

Koken

1. Rijst moet grondig worden gewassen, gezeefd en in melk worden gekookt tot het zacht is. Pap halen. Koel, voeg 1 lepel suiker toe, klop met een blender.

2. Kook de pruimen in een andere pan in een kleine hoeveelheid water. Giet alle vloeistof af in een kom, gedroogd fruit en vermaling.

3. We smeren een of meerdere kleine mallen met olie. Je kunt siliconen gebruiken. Op aanvraag bestrooien met gemalen broodkruimels of griesmeel. In dit geval zal de braadpan een eetlustopwekkende korst hebben.

4. Verspreid rijstpasta en pruimen in lagen. We wisselen een willekeurig aantal keren af, eindigen met rijst.

5. Leg er een stuk boter bovenop en laat het 15 minuten bakken.

6. Meng 100 ml pruimende afkooksel met de resterende suiker, kook tot opgelost, afkoelen.

7. We halen de braadpan uit de mallen op een bord, geserveerd met pruimensaus.

Rijst met pruimen, rozijnen en gedroogde abrikozen

Een variant van zoete pilaf, die heel eenvoudig en gemakkelijk te bereiden is. Het gerecht zal vooral kinderen aanspreken. In plaats van gewone boter kun je Ghee gebruiken. De smaak zal niet minder interessant zijn.

Ingrediënten

• een glas rijst;

• 70 g gedroogde pruimen;

• 70 g rozijnen;

• 50 g gedroogde abrikozen;

• 50 g boter;

• 1 s. l. suiker.

Koken

1. Giet rijst met water. Laat 20 minuten staan.

2. We wassen de gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen, snijden de gedroogde vruchten in plakjes, ter grootte van een rozijn of iets groter. 3. Rozijn gewoon wassen en knijpen.

4. Smelt de boter in een koekenpan of in een ketel. Verspreid gedroogd fruit, bak gedurende vijf minuten.

5. Laat het water uit de rijst lopen, breng het graan over in het gedroogde fruit in de olie.

6. Voeg 3 kopjes heet water en een lepel suiker toe, roer.

7. Bak de pilaf 20 minuten onder het deksel.

8. We wikkelen de ketel in een deken, blijven nog eens 15-30 minuten staan.

Rijst met pruimen en appels in de oven

Het recept is een eenvoudige en snelle braadpan, die kan worden opgebouwd uit de overblijfselen van rijst, vers en gedroogd fruit.

Ingrediënten

• 2 kopjes gekookte rijst;

• 50 g gedroogde pruimen;

• 1-2 appels;

• 3 eetlepels crackers;

• 50 g olie;

• 1 ei;

• 100 g suiker.

Koken

1. We verwarmen de oven, zetten in de oven 200 graden.

2. Vul de pruimen gedurende 5 minuten met heet water.

3. Rijst giet in een kom, voeg suiker toe.

4. We smeren de vorm in met een stuk olie, sprenkel het dik met crackers.

5. We maken de appel schoon, snijden de stukjes en schuiven ze ook in de kom.

6. Voeg het rauwe ei toe.

7. We halen de pruimen uit het water, snijden ze willekeurig (je kunt ze allemaal leggen), we verplaatsen ze naar de andere producten van het gerecht.

8. Meng alles goed, doe het in een mal.

9. De olie die overblijft na het smeren van de vorm, je moet smelten, giet het gerecht er bovenop.

10. We sturen gebakken in de oven. Het bereiden van een zoete schotel duurt 15-20 minuten.

11. We halen eruit, geven de braadpan de gelegenheid om sterker te worden, snijden hem vervolgens met een spatel of een mes, doen hem op borden, geserveerd met jam, gecondenseerde melk, zure room.

Bukhara rijstpilaf met pruimen en rozijnen

Een variant van smakelijke pilaf zonder vlees in Boukhara-stijl. Het wordt aanbevolen om lange basmatirijst te gebruiken.

Ingrediënten

• 2 bollen;

• 2 wortels;

• een handvol gedroogde pruimen; • een handvol rozijnen;

• 1 theelepel. specerijen voor pilaf;

• 1 kop rijst;

• 50 g olie;

• Laurier, knoflook.

Koken

1. Week gedroogde vruchten samen of apart, het maakt niet uit. Het belangrijkste is om ze grondig te wassen.

2. Snijd de ui in halve ringen, hak wortels in reepjes.

3. Verwarm in de ketel giet olie. We verplaatsen de groenten, bak.

4. Voeg de ingedrukte rozijnen toe, gevolgd door pruimen.

5. Strooi kruiden voor pilaf, zout.

6. Was rijst meerdere keren. Idealiter verandert het water 7 keer, in welk geval de pilaf correct zal blijken te zijn. We verplaatsen de rijst naar groenten en fruit.

7. Roer, niveau.

8. Steek een paar teentjes knoflook.

9. Giet kokend water in een verhouding van 2 delen vloeistof tot 1 deel rijst. Van boven gooien we een laurierblaadje.

10. Sluit de ketel met een deksel, kook de pilaf gedurende 20 minuten op laag vuur en laat dan nog eens 30 minuten trekken. Cover al deze tijd kan niet worden opgeheven.

Gevulde kippenrijst met gedroogde pruimen in de oven

Optie vleesgerechten gevuld met pruimen-kip. Rijst is beter om lang te gebruiken, het wordt lekkerder en mooier.

Ingrediënten

• 1 kip tot 2 kg;

• 1 kop gekookte rijst;

• 150 g pruimen;

• 1 theelepel. specerijen voor kip;

• 40 g boter;

• 3 eetlepels sojasaus;

• 1 lepel mayonaise.

Koken

1. Meng sojasaus met mayonaise en kruiden voor kip. Je kunt een andere kruidenmengeling naar eigen smaak maken.

2. Was het kippenkarkas buiten en binnen. Veeg met papieren handdoeken om waterdruppels te verwijderen. Anders zal de marinade moeilijk in de stof doordringen.

3. Wrijf het karkas aan alle kanten met gekookte saus, u kunt eventueel zout toevoegen.

4. Trek de schil van de borst af, duw de stukjes boter erin. 5. Als de tijd het toelaat, doe de kip dan in de zak en laat het in de augurk.

6. Meng de gesneden pruimen met gekookte rijst, zout en peper, voeg desgewenst een in plakjes gesneden appel of kweepeer toe, het zal ook heerlijk zijn.

7. Vul de binnenkant van de kip met rijstmengsel, naai de buik, of bind eenvoudig de benen aan elkaar, waardoor de vulling er niet uit kan vallen.

8. Leg de kip in de oven. Koken een uur op 180 graden.

Rijst met pruimen - tips en trucs

Ight ongevent eigenaren • gas feltsvriendelijkheid en Veiligeronderdelen • Rijstics zullen beter Mug eigenarenhemden hebben en zullen-13

• Voor het koken van rijst is het beter om een ​​pot met een dikke bodem te gebruiken en altijd met een strak deksel. Het gras zal veel smakelijker zijn.

• Om kruimelige rijst te krijgen, zout het helemaal aan het einde van het koken.

• Laat gedroogde vruchten weken in heet water, maar niet in kokend water. Anders wordt de bovenste laag los, gescheiden en bederft het uiterlijk van de schaal.

• Gebruik voor het koken van losse rijst 2 delen water. Maar dit werkt niet als de croupe vooraf geweekt en verzadigd is met vocht. In dit geval is minder vloeistof nodig. Als er veel gedroogde vruchten in de schaal zitten die niet doorweekt zijn, heb je meer water nodig.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken