Kippenlever kan worden gebruikt om veel verschillende gerechten op het fornuis en in de oven te bereiden.
Maar veel gemakkelijker, gemakkelijker om gerechten in de slowcooker te doen.
Een geweldige pot bespaart niet alleen veel tijd, maar bespaart je ook een berg vuile vaat.
Kippenlever in een slow cooker - algemene kookprincipes
Kippenlever is een echt universeel product. Het wordt absoluut gecombineerd met alle groenten, ontbijtgranen, paddenstoelen. Je kunt kruiden en kruiden toevoegen. Kippenlever wordt gebruikt om soepen te koken, stoofschotels te maken, te bakken, jus en paté te maken.
Aangezien het assortiment levergerechten enorm is, kan een verscheidenheid aan programma's worden gebruikt in de slowcooker, van frituren tot stoven, koken en braden. Lever kan worden gestoomd als er een speciale mand is.
Kippenlever in een slowcooker gebakken met uien
Een eenvoudig gerecht van kippenlever in een kruik met uien, die eenvoudig kan worden geserveerd met een salade of aangevuld met een bijgerecht van ontbijtgranen.
Ingrediënten
• 600 gram kippenlever;
• 50 ml olie;
• 3 stuks uien;
• zout;
• 2 teentjes knoflook.
Koken
1. Ui gesneden in middelgrote stukken, kunt u een rietje maken.
2. Giet olie, gebruik de frituurmodus. Voeg de ui toe en haal door tot hij transparant is,
3. Terwijl de ui rood is, wordt de lever gewassen en in 3-4 delen gesneden. Fijn hakken van het product is niet nodig.
4. Leg de lever in de boeg. Roer het product onmiddellijk in een hete massa om een witte korst te pakken. Het zal het verlies van sap voorkomen.
5. Kook nog tien minuten.
6. Nu kun je zout en knoflook eraan toevoegen, blijven frituren.
7. Na nog eens vijf minuten kunt u de paraatheid proberen. Meer dan 20 minuten, de lever is beter om niet te braden, om niet te overdrijven. 8. Breng op smaak met greens, schakel uit.
Gestoofde kippenlever in een slow cooker (recept met zure room)
Voor een dergelijke lever is het beter om vet zure room te nemen, het gerecht zal meer mals zijn. Maar je kunt de crème gebruiken. Het recept is water toegevoegd. Als de saus niet nodig is, stoof het gerecht dan alleen in zure room.
Ingrediënten
• 500 g lever;
• 150 g uien;
• 1 multi-glas water;
• 200 g zure room;
• 30 g olie;
• zwarte peper;
• 3 takjes dille;
• 1 laurierzout.
Koken
1. Was de lever in koud water en laat de druppels druppelen. Je kunt de stukken drogen met papieren servetten. In meerdere stukken gesneden.
2. UI-koppen schoon en snijd ook. Je kunt afbrokkelen in blokjes, ringen en halve ringen, rietjes snijden.
3. Giet de olie of giet een romig stuk. Geef warming-up. Schakel hiervoor het apparaat in voor bakmodus.
4. Doe ui, lever gevolgd en bak alles samen voor een kwartier, roer gedurende deze tijd een paar keer.
5. Dit is het moment om over te schakelen naar de blusmodus.
6. En voeg onmiddellijk zure room, zout, giet zwarte peper. Als je een saus nodig hebt, giet je een glas water. Het is wenselijk voor de bergkristal om hete vloeistof te gebruiken
7. Sluit en laat 15 minuten sudderen.
8. Open, doe de laurier, gehakte dille, roer. U kunt uitschakelen en de lever toestaan om kip in een slowcooker te laten staan.
Aardappel met kippenlever in een slowcooker
Kippenlever is snellere aardappelen voorbereid. Om alles naar behoren te laten uitkomen, moet je deze twee producten samen kunnen bereiden in een slowcooker.
Ingrediënten
• 150 g uien;
• 400 g lever;
• 600 g aardappelen;
• 150 g wortelen;
• 25 g olie;
• Groenen, smaakmakers.
Koken
1. Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in tweeën. Leg op de snijplank, snijd en snijd plakjes, voldoende dikte van 3 mm. 2. Giet gewoon de olie op de bodem van de multi-cook cup, vouw de rauwe aardappelen.
3. Verdeel de ui in halve ringen, haal ze uit elkaar en strooi over de plakjes aardappelen.
4. Snij de uien in dunne cirkels of worteltjes. Strooi groenten, zout.
5. Was de lever, je kunt hem niet knippen en volledig gebruiken. Als je de maat verwisselt, knip dan in 2-3 stukken.
6. Plaats de stukken op de plantaardige lagen.
7. Kruid ook de lever. U kunt mengsels voor vlees of kip nemen.
8. Draai nu het water. Het is beter om onmiddellijk kokend water te nemen. Giet het zo dat de vloeistof het plantaardige kussen nauwelijks bedekt. Het zou de lever niet moeten bereiken. Giet de lever er ook niet bovenop, het is beter om wat water langs de rand te gieten.
9. Sluit en kook 40 minuten. Gebruik het blusprogramma.
10. Open, besprenkel met kruiden en roer onmiddellijk om de lever in een aardappelgerecht te verdelen.
Boekweit met kippenlever in een slowcooker
Optie goed, heel eenvoudige boekweitpap, waarvoor geen toevoeging nodig is. Met kippenlever wordt het heel gemakkelijk gekookt, het blijkt heerlijk en vereist niet veel participatie.
Ingrediënten
• 400 g lever;
• 250 gram boekweit;
• 1 wortel;
• 2 uien;
• 2 eetlepels boter;
• 500 g water;
• 1 teentje knoflook;
• 1 theelepel. zout, om peper te proeven.
Koken
1. Spoel en schil de uien. Herhaal hetzelfde met de wortel. Snijd de groenten in reepjes, doe er een slow cooker in en laat de boter in de kom gieten.
2. Bak de groenten in de juiste modus. Ze bevatten vaak een bakprogramma, omdat de producten erop goed en snel bakken.
3. Spoel de lever af, snijd willekeurig en laat deze in de groente vallen. Maar bak niet lang, roer gewoon door heet bruinen.
4. Voeg de gewassen boekweit toe. 5. Het water dat volgens het recept werkt, moet al koken.
6. Voeg zout toe, roer en giet het in de boekweit. Als je peper naar smaak gebruikt, kun je het ook meteen toevoegen.
7. Gooi een hele teen knoflook.
8. Sluit, kook op het boekweitprogramma. Als deze modus afwezig is, schakelt u de pilaf- of graanmodus in.
9. Na een half uur is het beter om het slowcooker uit te schakelen, om de lever niet te verteren. Laat pap nog even staan.
Kippenlever in een slowcooker met plantaardige jus
Optie eenvoudige gerechten uit de lever. Het is perfect voor droge bijgerechten van granen of pasta. In plaats van pasta kun je ketchup of geraspte tomaat gebruiken voor de saus.
Ingrediënten
• 500 g lever;
• 20 g bloem;
• 1 ui;
• 50 g pasta;
• 1 wortel;
• 40 g olie;
• 1 peper;
• 300 ml water, bouillon;
• kruiderijen, groenten.
Koken
1. Snijd de ui in blokjes, breng over naar een pan met meerdere kookplaten.
2. Voeg geraspte wortel en boter toe, draai het deeg aan, bak de groenten zeven minuten.
3. Gedurende deze tijd moet u de lever in stukjes snijden, tenminste drie centimeter groot.
4. Bestrooi de lever met bloem, roer met je handen en gooi de slowcooker direct in de groenten.
5. Roer zodat het product gelijkmatig de korst grijpt.
6. Snijd de paprika en voeg deze toe aan de multi-cooker cup.
7. Doe de pasta erbij, roer en verhit een paar minuten.
8. Nu kun je gekookt water of bouillon gieten. Voeg vloeistof toe, roer het gerecht onmiddellijk.
9. Sprenkel zout, peper, en voeg kruiden toe voor vlees, gevogelte en knoflook.
10. Sluit het instrument.
11. Schakel over naar quenching. Laat een half uur koken.
12. Twee minuten voor het einde van het proces moet je openen, zout proberen, greens toevoegen, laurier.
Kippenlever in een slowcooker met champignons
Een andere optie gerechten met zure room. Deze keer wordt de kippenlever in de slowcooker met champignons gestoofd. De eenvoudigste manier om dit te doen is met gewone champignons.
Ingrediënten
• 0,25 kg uien;
• 0,4 kg lever;
• 0,4 kg champignons;
• 250 ml zure room;
• 100 ml water;
• 50 gram olie;
• zout;
• 1 teentje knoflook.
Koken
1. Het is beter om boter voor het gerecht te nemen. Verplaats het plakje naar een slowcooker, smelt het in de bakmodus of tijdens het frituren.
2. Snijd de ui in halve ringen, voeg toe aan de boter. Laat de stukjes licht rood worden.
3. Spoel de paddenstoelen schoon en snijd ze in willekeurige stukjes terwijl de ui wordt gaar. Het is beter om gewoon de records te hakken.
4. Voeg de champignons toe aan de uien en kook totdat al het water is verdampt.
5. Zodra de champignons bruin beginnen te worden, is het tijd om de lever toe te voegen. Snijd in schijfjes die ongeveer even groot zijn als de champignons.
6. Bak de lever ongeveer vijf minuten, roer.
7. Giet in zure room 100 ml water, giet zout, knoflook, geraspt of droog.
8. Giet de saus naar de lever, roer.
9. Kook de schaal 20 minuten, verplaats hem naar de bakmodus.
10. Aan het einde een stuk van de lever doorboren, er mag geen bloed zijn. Als het sap helder is, kunt u de keukenassistent uitschakelen.
Kippenlever in een slowcooker met kaassaus
Variant van een geweldig gerecht, waarin je elke kaas kunt gooien, zelfs worst. De basis van de saus is room, neem een gemiddeld vetgehalte van 15%.
Ingrediënten
• 0,3 kg lever;
• 1 ui;
• 1 eetlepel meel;
• 250 ml crème;
• 70 gram kaas;
• zout, olie.
Koken
1. Snijd voor dit gerecht de ui in dunne halve ringen, naar het slow cooker, voeg een paar eetlepels boter toe, beter gesmolten. 2. Geef de uien ongeveer zeven minuten aan het frituurprogramma.
3. Snij met deze tijd de lever af met langwerpige stukjes in de vorm van staafjes. Overzetten naar gerecht.
4. Rooster wat meer tijd.
5. Zodra al het vocht is verdampt, begint er een blos op de stukjes van de lever te verschijnen, strooi de schaal met bloem, beter door een zeef. Roer.
6. Bak de lever nog een minuut om het meel een beetje donkerder te maken.
7. Combineer room en geraspte kaas, zout.
8. Giet de romige saus, roer.
9. Sluit het slowcooker, bak de schotel onder een deksel gedurende ongeveer tien minuten, decoreer met greens.
Kippenlever in een Multicooker - Tips en Tricks
• Om een echt smakelijke en zachte lever te krijgen, moet deze vers zijn. Van een bevroren product is het maken van een fatsoenlijk gerecht moeilijk.
• Zout de lever niet voordat u gaat frituren. Het product begint sap te produceren, vocht te verliezen en kan pas na de korst bakken. Specerijen moeten aan het bijna voltooide gerecht worden toegevoegd.
• Kippenlever blijft koken, zelfs nadat de multikoker is uitgeschakeld. Daarom is het beter om dit product iets minder in de tijd te koken, het zal nog steeds de gewenste staat bereiken.
