Er is absoluut geen tekort aan appels in ons land! In elke tuin en in elk huishouden zijn verschillende appelbomen van verschillende variëteiten gewoon verplicht om geplant te worden, omdat het altijd leuk is om je zelfgemaakte appels te eten zonder chemicaliën en nitraten.
Het enige probleem is dat het niet altijd mogelijk is om kinderen te dwingen dit huisgemaakte fruit te proberen voor de lunch of het dessert. Maar maak je geen zorgen, slechts 20 minuten koken en een dessert met appelroom zijn klaar, en in een vorm waarin niemand een zoetekauw kan weigeren!
Bovendien zullen de producten zelf u een cent kosten - de minimale kosten, en velen van hen zullen op de tafels liggen, vooral degenen die in privéwoningen wonen. Dus laten we aan de slag gaan!
Voor twee porties lekkere mousse heb je nodig:
- 2-3 grote appels van welke soort dan ook;
- 100 g kristalsuiker;
- 1 kippenei (alleen eiwit);
- 100 ml water;
- snuifje vanille;
- een snuifje zout.
Als u grote appels gebruikt tijdens het koken, telt u ongeveer het aantal porties, afhankelijk van het aantal appels, bijvoorbeeld: 1 appel per portie. Als de appels niet te groot zijn, voeg dan naast de twee porties nog een kleine appel toe. De verscheidenheid aan appels is niet zo belangrijk, het enige - bij de inkoop van zure variëteiten, verhoog je het gewicht van de suiker en omgekeerd. Schil de appels van de schil met een dunschiller of een gewoon mes - we hebben het niet nodig, vooral als de appels in de winkel zijn gekocht. Daar wordt hun oppervlak in de was gezet, zodat het fruit langer meegaat.
6 Snijd de appels in vieren en knip alle zaaddozen uit. Was de kwartieren in water en snijd ze in kleine blokjes.
Plaats de appelblokjes in een pan of stoofpot, voeg 50 gram kristalsuiker, een snufje vanille en giet er water in. Breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen tot het fruit zacht is.
Gebruik tijdens de warmtebehandeling van appelscrème - scheid het eiwit van de dooier in een bak met hoge randen.
Giet er zout in en klop met een mixer op de hoogste snelheid tot een drievoudige vergroting.
Voeg dan de resterende 50 gram kristalsuiker toe en klop de room tot een dichte, luchtige staat.
Gedurende deze tijd zijn de appels volledig gedoofd en verzacht - giet ze samen met de vloeistof in een diepe container en pureer ze met een blender tot ze een homogene structuur hebben.
Deze procedure kan in een keukenmachine worden uitgevoerd. Idealiter zou je een zoete appelpuree moeten krijgen.
Zorg ervoor dat u de aardappelpuree in de koelkast of in een kom met koud water laat afkoelen, leg er een kom aardappelpuree in en voeg dan geklopte eiwitcrème toe en klop de mixer opnieuw totdat deze homogeen is. Je dessertroom is klaar!
Verspreid het in glazen, kopjes of creamers en versier naar eigen smaak. Eet smakelijk!
Overtuigd van de eenvoud van bereiding en producten, laten we het prijsgedeelte van het recept eens bekijken, vooral omdat er niets bijzonders te overwegen is!
producten:
- 2-3 appels - 20 roebel;
- 100 g kristalsuiker - 3 roebel;
- 1 kippenei (alleen eiwit) - 3 roebel.
Totaal: 2 porties mals en luchtmousse als toetje kost je 26 roebel, en een portie - bij 13 wrijven. Dit ondanks het feit dat appels in bijna elk huis aanwezig zijn en ze zelden in de winkel hoeven te kopen, evenals kristalsuiker en eieren. En in het seizoen van rijpende appels, dalen de kosten per 1 kg verschillende keren, dus dit dessert kost bijna niets vergeleken met restaurantprijzen!
Trouwens, als na het koken de appelmousse in de vriezer bevriest en elke 15-20 minuten lichtjes roert, krijgt u een heerlijke appelsorbet. Maar als je gewoon in de koelkast afkoelt, kan deze appelcrème worden gebruikt als vulling voor taarten, cakes en verschillende desserts!
Zie wat een winstgevend recept je hebt geleerd dankzij onze site! Het is extreem zuinig en veelzijdig - dus blijf op de hoogte voor nieuwe releases van onze budgetcolumn!
