De meeste van deze gerechten zijn erg gezond, worden als voeding beschouwd en zijn daarom bij de meesten populair. Gekookte vissalades, waarvan ik je de recepten vandaag zal uitleggen, zijn echt heel gemakkelijk voor de maag, maar tegelijkertijd voedzaam en combineren verschillende soorten voedsel.
Het kookproces wordt als de meest correcte behandeling van producten beschouwd, wanneer het geen kankerverwekkende stoffen bevat, zoals bij braden of roken er geen irriterende stoffen in zitten, zoals bij conservering. Dergelijke salades kunnen worden gegeven aan kleine kinderen, natuurlijk, als je voorzichtig alle botten hebt verwijderd. Ze zijn erg goed in de voeding van mensen met ernstige ziekten van het maag-darmkanaal, en anderen. Dus ik raad het aan.
Recepten voor gekookte vissalades
Salade van gekookte baars met komkommer en appel
Wees niet verrast ingrediënten. Alles is organisch en smakelijk. De komkommer geeft sappigheid en lichtheid, en de appel maakt de zomernoten. Probeer het zeker.
We hebben dergelijke producten nodig:
- Een pond gekookte snoekbaars
- Kleine knolselderij
- Salvariëenbol, klein
- Apple is beter dan Antonovka of een andere variëteit met verzuring
- Verse komkommer
- Gekookt ei
- Groenen
- Twee eetlepels mayonaise
- Een eetlepel pittige tomatensaus
- Bladeren van verse salade
- Zout indien nodig
Een salade koken met gekookte vis:
Vis ontdooid en schoon, verwijder de staart met zijn hoofd, maak de binnenkant schoon. We stoppen het in een pan met water zodat het zich maar een kwartiertje zal verstoppen, zoute en koken. Koel en sorteer in stukjes, de schil moet eerst worden verwijderd. Apple snijd ook in blokjes, komkommer. selderij kan worden gewreven over de snaar, groen versnipperen. Meng tomatensaus met mayonaise en seizoensgroenten, voeg gekookte snoekbaars, zout en meng toe. Leg de slablaadjes op een bord, plaats onze vissalade erop en strooi er een fijngehakt ei overheen.
Vissalade met aardappelen
Deze salade kan als een volwaardig diner worden beschouwd, het kookt niet lang - het wordt snel gegeten.
We nemen:
- Driehonderd gram gekookte snoek
- Twee op voorhand gekookte aardappelen
- Medium tomaat
- Een bos bladsla
- Verse komkommer
- Honderd gram mayonaise
- Een heleboel greens
- Zout indien nodig
- Azijn
Hoe te koken:
Kook de vis een kwartier in een beetje zout water, in kleine hoeveelheden. Wanneer het afkoelt, demonteer het in stukken en verwijder tegelijkertijd alle botten.
Kook de aardappelen in de schil, schoon en snijd in blokjes, zoals in het Russisch. Spoel de slablaadjes schoon en scheur ze in grote stukken. Meng de salade, aardappelen en vis, bestrooi met azijn, zout, breng op smaak met mayonaise en doe dit in een slakom.
Snijd de tomaat en komkommer in dunne plakjes en garneer de salade erover, schik de greens en serveer op de tafel.
Gekookte vissalade met groenten
Gewoon geweldig voor het wintermenu. Herinnert Olivier eraan, wintervleessalade en andere gelijkaardige populaire, maar heeft zijn eigen smaak. Zeer eenvoudig te bereiden, kan ook een volledig diner vervangen.
We nemen:
- Driehonderd gram van alle gekookte vis (Makreel, makreelgeit)
- Gezouten komkommer
- Eén verse wortel
- Twee gekookte aardappelen
- Een heleboel greens
- Een bosje groene uien
- Paprika pod
- Twee hard gekookte eieren
- Tweehonderd gram mayonaise
- Paul-blikjes van erwten in blik
- Zout en peper indien nodig
Bereidingsproces:
Schil en kook de vis, pel en snijd in blokjes. Kook aardappelen en eieren, en snij ook, worteldoek veeg op een gewone rasp in verse vorm. Peper in repen gesneden, na het verwijderen van de zaden. greens en uien brokkelen fijn af met een mes.
Meng de vis met groenten, zout en breng op smaak met peper, voeg mayonaise toe. Meng alles en doe het mooi in een slakom, bestrooi met fijngehakte groenten en een gehakt ei.
Salade met vis en champignons
We nemen:
- Tweehonderd gram visfilets, makreel, makreelgeek, sardinella
- Twee eieren
- Honderd gram harde kazen
- Mayonaise
- Een bosje groene uien
- Een halve bos verse peterselie
- Zout, zoals vereist
Bereidingsproces:
Kook de vis in lichtgezouten water, snijd ze in plakjes. Leg het koud op het gerecht. Hak de hele bos ui fijn met een mes, meng met mayonaise en spreid over een laag vis.
Drie eieren op een rasp en meng met gehakte peterselie, verspreid over een schaal met een derde laag. Champignons eerst een kwartier koken, afkoelen en in kleine blokjes snijden, leg de vierde laag uit.
We zullen de kaas wrijven en mengen met mayonaise, de salade met dit mengsel van alle kanten verspreiden. Strooi er fijne groene bladgroente bovenop.
Vissalade met komkommers en champignons
We nemen:
- Een pond gekookte vis (forel)
- Drie ingeblikte komkommers
- Honderd gram champignons in blik
- Twee middelgrote gekookte aardappelen
- Tweehonderd gram mayonaise
- Honderd gram zure room
- Zout, peper, indien nodig
Bereidingsproces:
Kook de vis en demonteer in kleine stukjes of snij in blokjes. Ook champignons en komkommers snijden dezelfde maat in plakjes. Kook aardappelen in een uniform, koel en snijd ze als olivier.
In een handig gerecht om aardappelen, champignons en komkommers te mengen. Meng zure room en mayonaise, breng de groenten op smaak, zout en peper, voeg de laatste stukjes vis toe, mix en plaats in een slakom. Top met cherrytomaatjes en kruiden.
Gekookte vissalade met appels
We nemen het recept:
- Driehonderd gram gekookte vis
- Twee ongekookte aardappelen
- Een kleine appel, beter zoet en zuur
- Twee augurken
- Honderd gram mayonaise
- Zes ontpitte olijven
- Sla, zout, peper indien gewenst
Bereidingsproces:
Kook de vis en aardappelen en laat afkoelen, snijd ze in stukjes. Appels en komkommers in blokjes gesneden, de salade kan met de hand worden gescheurd. We mengen alle producten, mengen met mayonaise, zout en peper, decoreren met olijven bovenop.
Vinaigrette met gekookte vis
We nemen het recept:
- Driehonderd gram gekookte vis, elke
- Middelgrote bietwortel
- Twee aardappelen
- Twee kleine worteltjes
- Eén ingelegde komkommer
- Eén ui
- Honderd gram gepekelde champignons
- Ongeraffineerde zonnebloemolie
Hoe visvinaigrette te maken:
Kook de vis, trek alle botten eruit, snijd in blokjes. Scheid alle groenten apart in hun schil, wanneer ze koel zijn, geschild en in gelijke blokjes gesneden. Komkommer in plakjes gesneden, uieblokjes. Paddestoelen versnipperd fijn rietje. Alle producten mengen, zout en vullen zich met olie.
Gekookte kabeljauw salade met mierikswortel
We hebben dergelijke ingrediënten nodig:
- Driehonderd gram gekookte kabeljauwrug
- Vijf gekookte aardappelen
- Mierikswortel terug
- Honderd gram mayonaise
- Een halve bos groene uien en peterselie
Hoe wij koken:
Kook vis een kwartier in een licht zout water. Koel en demonteer in stukken. Aardappelen, die we in de schil koken, koelen, schillen en in blokjes snijden, snijd gewoon de komkommer. Hak de greens fijn en we neuken.
We mengen alle gehakte producten in diepe gerechten, tussen haakjes, voeg de vis als laatste toe, dan valt hij niet uit elkaar. Je kunt de salade in een slakom met gehakte peterselie versieren.
