Tegenwoordig is er bijna in elk huis een multikoker, die het leven van moderne hostesses enorm vergemakkelijkt.
Je hoeft niet te denken dat thuiskomen van je werk de hele avond bij de kachel moet staan. Vanwege de vertraagde start kunt u 's ochtends alle benodigde producten leggen en thuiskomen van uw werk om een kant-en-klare lunch of diner te krijgen.
Recepten voor hoofdgerechten in een slow cooker - de basisprincipes van koken
In het slowcooker kunt u een verscheidenheid aan hoofdgerechten bereiden. Als je denkt dat je in een slow cooker alleen groenten, vlees of een tweede pap kunt stoven, vergis je je. De slowcooker is een veelzijdig apparaat waarin je spaghetti kunt braden, stomen en zelfs kunt koken.
Het belangrijkste is om te leren hoe je de juiste modi kiest en ze kunt combineren.
Met stoom kun je vis, gehaktballen, gehaktballen, knoedels, groenten en zelfs roerei koken. In de stoofmodus wordt heerlijk vlees geproduceerd in een saus en een verscheidenheid aan stoofschotels. In de "bakken" -modus worden ovenschotels, pasteien en omeletten gekookt.
Met het slowcooker kunt u niet alleen heerlijke hoofdgerechten bereiden, maar ook de bereidingstijd aanzienlijk verkorten, met name voor vlees.
Recept voor een tweede gerecht in een slowcooker 1. Geurige varkensribben met aardappelen
Ingrediënten
- 700 g varkensribben;
- 30 ml plantaardige olie;
- twee wortels;
- drinkwater - anderhalve bril;
- 40 g tomatenpuree;
- knoflook - drie teentjes;
- 30 g zure room;
- 5 g mosterd;
- 10 g Provençaalse kruiden;
- twee uien;
- keukenzout;
- greens;
- zes aardappelen.
bereidingsmethode
1. Schil de uien van de schil en brokkelig fijn. Verwijder de schil van de wortel met een speciaal mes voor het schoonmaken van groenten en geef het groot.
2. Schakel het apparaat gedurende tien minuten in de frituurmodus in. Giet de olie erin en bak de groenten erin.
3. Was de ribben, dep ze droog en knip ze één voor één. Leg ze op de plantaardige bak. Bestrooi met fijngehakte knoflook.
4. Schil de aardappelen, was en snij in blokjes. Leg de groente op het vlees.
5. Meng de zure room in een aparte kom met tomatenpuree, mosterd en Provençaalse kruiden. Zout en verdun het mengsel met drinkwater.
6. Vul de inhoud van de container met een zure tomatensaus. Sluit het deksel stevig en kook in de vuurmodus gedurende anderhalf uur. Meng de schaal niet. Strooi er met gehakte greens bovenop.
Recept voor een tweede gerecht in een pot 2. Omelet met champignons en pompoen
Ingrediënten
- vijf eieren;
- zout:
- 200 g gekookte pompoen;
- greens;
- 100 g paddenstoelen;
- 50 g zure room;
- ui.
bereidingsmethode
1. Schakel het apparaat gedurende veertig minuten in de bakmodus in.
2. Verkruimel de gepelde ui fijn. Verhit de olie in een steelpan van het apparaat en bak hierin de uien tot een transparant geheel.
3. Spoel de paddenstoelen schoon, dep ze droog en snij in dunne plakjes. Voeg de champignons toe aan de uien en blijf braden, onder voortdurend roeren met een houten spatel.
4. Spoel greens, schud en snipper fijn. Combineer eieren met zure room, voeg greens toe en pompoen gepureerd met een vork. Versla alles tot een gladde massa.
5. Giet het mengsel met de gefrituurde champignons en uien. Sluit het deksel stevig en kook tot het einde van de modus. Laat de omelet nog 5 minuten in de "verwarming" -modus staan, zodat deze luchtig blijft.
Recept voor een tweede gerecht in een multi-fornuis 3. Courgette gevuld met aubergines en tarwepap
Ingrediënten
- 160 g tarwepap;
- 30 g groene uien;
- 320 ml drinkwater;
- twee wortels;
- 50 ml plantaardige olie;
- twee teentjes knoflook;
- zout;
- twee courgette;
- twee aubergines.
bereidingsmethode
1. Was de tarwegrutten verschillende keren in warm water.
2. Doe het in de container van het apparaat, giet gekookt water, zout en voeg plantaardige olie toe.
3. Activeer de "croup" -functie en bak pap gedurende 25 minuten.
4. Snijd de aubergines langs de segmenten, vet ze in met plantaardige olie en verdeel ze over een bakplaat bedekt met perkament. Stuur 20 minuten naar de oven en bak op 200C.
5. Gepelde wortelen grof gewreven. Knoflook vrij van de schil en snijd ze in plakjes. Bak wortels met knoflook in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
6. Groene uien gespoelde, geschudde en gerafelde ringen. Voeg toe aan geroosterde wortels en bak iets meer.
7. Haal de aubergines uit de oven, laat iets afkoelen en snij in plakjes. Meng in diepe schotels geroosterde wortelen met aubergines.
8. Doe de kant-en-klare pap voor groenten en meng.
9. Snijd de courgette doormidden, haal de kern eruit met een lepel en vet in met plantaardige olie. We verdelen de vulling in courgette en stoppen deze in de multikokercontainer. We laten het deksel zakken en starten de "bakfunctie" een half uur. We vertrekken in de "verwarming" -modus nog eens 15 minuten.
Recept voor een tweede gerecht in een slow cooker 4. Bonen met vlees
Ingrediënten
- 400 g vleeshaasje;
- 200 g tomaten;
- drie multistackbonen;
- 150 g wortelen;
- 4 multi-cups gezuiverd water;
- 150 g uien.
bereidingsmethode
1. Bonen s avonds laten weken in koud water en een nacht laten staan.
2. Was het vleeshaasje onder de kraan, droog het en snijd het in kleine plakjes.
3. Gepelde ui, fijn versnipperen. Wortel schoon en grote drie.
4. Voer de functie "bakken" gedurende veertig minuten uit. Verwarm plantaardige olie in een kom en bak hierin vlees gedurende 20 minuten. Zout en peper. Sluit het deksel niet.
5. Voeg uien en wortels toe aan het vlees, meng en bak verder en roer gedurende tien minuten.
6. Tomaten worden gespoeld, afgeveegd, gesneden en onderbroken in een blender tot een toestand van aardappelpuree. Giet de tomaat in het vlees. Roer en sudder gedurende tien minuten.
7. Giet de bonen in een bak, breng op smaak met alle kruiden en doe twee laurierblaadjes. Giet zoveel drinkwater in dat het de inhoud van de kom volledig bedekt. Roer. We laten het deksel zakken en schakelen het apparaat gedurende drie uur naar de "blusmodus". Vergeet ten slotte niet te zout.
Recept voor een tweede gerecht in een slowcooker 5. Dumplings, gebakken met kaas
Ingrediënten
- 350 g knoedels;
- 50 g kaas;
- 100 g zure room;
- 100 ml gezuiverd water.
bereidingsmethode
1. Smeer de container van het apparaat met olie en leg bevroren dumplings in één laag.
2. Meng zure room met water, meng en giet dumplings met dit mengsel. Zout en breng op smaak met kruiden.
3. Kaas drie groot en strooi de bovenkant van de schaal.
4. Laat het deksel zakken, zet het bakprogramma 20 minuten aan. Serveer dumplings met ketchup of een andere saus.
Recept voor een tweede gerecht in een slow cooker 6. Banosh met champignons
Ingrediënten
- champignons - 200 g;
- gefilterd water - anderhalve bril;
- mager olie;
- maisgrutten - glas;
- zout;
- kleine ui;
- crème - een glas.
bereidingsmethode
1. Spoel de paddenstoelen af en snijd ze in grote stukken. Reinig en rasp de ui.
2. Het apparaat is ingeschakeld in de "bakken" -modus. Verwarm plantaardige olie erin en bak ui met paddestoelen gedurende tien minuten. We schuiven geroosterde champignons in een bord.
3. Giet de maiskorrels in de kom en vul deze met water en room. Zout en kook in de quenchmodus gedurende een uur. Verdeel de pap over borden, leg de gefrituurde champignons met uien erop en serveer met zure room.
Recept voor een tweede gerecht in een slow cooker 7. Plantaardige braadpan met Suluguni-kaas
Ingrediënten
- 200 g pekkool;
- plantaardige olie;
- 2 wortels;
- 50 ml drinkwater;
- een klein bosje groene uien;
- zout;
- vijf teentjes jonge knoflook;
- 80 g bloem;
- drie takjes verse munt;
- twee eieren;
- 120 g Suluguni-kaas.
bereidingsmethode
1. Meng rauwe eieren in een diepe kom met water. Zout en kloppen. Voeg bloem toe en blijf kloppen, tot je een homogeen mengsel zonder klonters krijgt.
2. De kool van Peking wordt dun gehakt en toegevoegd aan het eimengsel. Hier sturen we de gepelde geraspte worteltjes.
3. Groene uien gespoelde, shake en shred rings. Mint fijn verkruimeld. Snij de knoflook in dunne plakjes. Groenen en knoflook worden na de wortels verzonden. Roer goed.
4. We vullen de container van het apparaat met perkament, smeren het in met plantaardige olie en verspreiden de plantaardige massa.
5. Suluguni in kleine stukjes gesneden en uitgespreid over de groente-ei-massa. Laat het deksel zakken, zet het bakprogramma aan en laat de braadpan 20 minuten koken. We halen eruit, trekken aan de randen van het perkament, snijden in plakjes en serveren met ketchup of zure room.
Recept voor een tweede gerecht in een crock-pot 8. Gebakken gemarineerde vis
Ingrediënten
- een halve kilo visfilet;
- specerijen;
- 150 g uien;
- 400 g tomaten;
- 150 g wortelen.
bereidingsmethode
1. We maken de ui schoon en hakken fijn. Drie grote geschilde wortelen. Leg de groenten op de bodem van de kom en smeer deze in met plantaardige olie.
2. Was de visfilets en droog ze met servetten. In stukken gesneden. Leg de vis op de groenten en breng op smaak met kruiden. Je kunt bestrooien met citroensap.
3. Tomaten worden onderbroken in de staat van aardappelpuree in een blender. Tomatenzout en peper. Vul ze met vis.
4. Laat het instrumentdeksel zakken en zet het vast. Schakel de functie "bakken" gedurende 35 minuten in. Leg de vis met een brede spatel in platen en serveer met een aardappel- of rijstgerecht.
Recepten voor tweede gerechten in een slowcooker - trucjes en tips
- Als u ovenschalen in een slowcooker kookt, bedek de container dan met perkament. De afgewerkte schaal is dus gemakkelijker te verkrijgen.
- Voordat u gaat frituren, moet u de olie goed opwarmen.
- Als de multicooker geen modi bevat, kunt u deze altijd vervangen door een andere. Bijvoorbeeld: in plaats van de "frituren" -modus kunt u "bakken", enz. Gebruiken
- Het wordt aanbevolen om de afgewerkte schaal enige tijd in de "verwarmde" modus te laten staan.
