Potato casserole in een multikoker is een voedzaam, smakelijk gerecht, voor de bereiding waarvan je niet veel tijd en moeite hoeft te spenderen. Dit gerecht wordt bereid met verschillende vullingen, of zonder hen, met alleen specerijen en kruiden. Aardappelbraadpan kan het hele gezin voeden door het te bereiden op producten die in elke koelkast te vinden zijn.
Aardappelschotel in een slow cooker - de basisprincipes van koken
Bereid een aardappelpuree schaal, evenals gekookte en rauwe aardappelen, snijd het in dunne plakjes of geraspt. Vaak bereiden de huisvrouwen dit gerecht voor van aardappelen die overblijven na een feestelijk feest of diner.
Je kunt paddestoelen, vlees, worstjes, zeevruchten, krabstokken of vis als vulling gebruiken.
Om de braadpan in vorm te houden, worden eieren, room, bloem of melk aan de aardappelpuree toegevoegd. Soms wordt de aardappelbraadpan bereid met saus of gieten.
Aardappelen kunnen worden gekookt met de toevoeging van specerijen of witte wijn, in welk geval de braadpan geurig zal blijken te zijn.
Leg op de bodem van de kom een laag aardappelen of aardappelpuree, leg de bovenkant van de vulling neer en dek af met een tweede laag aardappelen.
Het vlees of gehakt voor de vulling wordt voorgebakken met uien. Vis kan zowel rauw worden gebruikt als koken of braden.
De baktijd hangt af van de vorm waarin de producten worden gebruikt. Als de aardappelen en de vulling voorgegaard zijn, is een half uur voldoende. Voor rauw voedsel wordt de kooktijd verdubbeld.
Recept 1. Klassieke aardappelschotel in een slowcooker
Ingrediënten
- plantaardige olie;
- zes aardappelknollen;
- zout;
- vier teentjes knoflook;
- versgemalen zwarte peper;
- twee uien;
- 3 g gemalen zoete paprika;
- 125 ml olijfolie;
- een glas melk;
- 10 g tijm.
bereidingswijze
1. Reinig en was uien en aardappelen onder stromend water. Giet de groenten af. Snijd de aardappel in twee en hak in dunne plakjes. Kook de aardappelen tot de helft gaar en lig in een vergiet.
2. Snijd de ui in halve ringen. Geschild bieslook knoflook haperde door de knoflookpers. Bak de knoflook en ui in olijfolie goudbruin.
3. Een kom multicookervet met olijfolie en leg een laag aardappelen op. Bestrooi met zout, tijm en peper. Vouw de knoflookui op de bovenkant. Dus leg alle aardappelen klaar met roosteren. Zout elke laag en breng op smaak met kruiden.
4. Giet de braadpan met melk en besprenkel met paprika. Plaats de kom in het apparaat en activeer de modus "Bakken". Een ovenschotel veertig minuten koken. Tegelijkertijd moet het deksel op een kier staan. Haal de afgewerkte braadpan uit de kom en besprenkel met fijngehakte verse kruiden.
Recept 2. Aardappelschotel in een slowcooker met kaas
Ingrediënten
- aardappelpuree - een halve kilogram;
- 30 ml plantaardige olie;
- zout;
- gehakt vlees - 300 g;
- bloem - 75 g;
- uienkop;
- drie eieren;
- harde kaas - 100 g;
- mayonaise - 100 ml;
- vers gemalen peper;
- boter - 20 g.
bereidingswijze
1. Smelt boter in een pan. Gepelde ui melenko shred en bak het aan transparantie. We verspreiden geroosterde uien op een bord. 2. Leg in dezelfde pan het gehakt vlees en bak dit tot het half gaar is. Voeg er de ui aan toe en bak nog een minuut of tien op laag vuur.
3. Kook de aardappelen en pureer deze door boter en zout toe te voegen.
4. Leg mayonaise in aparte gerechten, voeg bloem en eieren toe en mix alles tot een gladde massa.
5. Verdeel de helft van de aardappelpuree op de bodem van de geoliede kom van de multikoker. Daarover in een uniforme laag verdelen we de vulling en schenken we de mayonaise-eiersaus.
6. Kaas grote drie en giet op de vulling. Top met de overgebleven aardappelpuree en besprenkel met kaas. Gebakken pudding bakken in bakmodus gedurende 35 minuten.
Recept 3. Aardappelschotel in een slowcooker met champignons
Ingrediënten
- bloem - 80 g;
- mayonaise - 250 g;
- vier eieren;
- champignons - 450 g;
- uienkop;
- gehakt vlees - 300 g;
- plantaardige olie;
- vijf aardappelknollen;
- zout en specerijen.
bereidingswijze
1. Doe mayonaise in een aparte kom, voeg bloem toe en klop de eieren. Lichtjes zout en garde klop tot glad.
2. Paddestoelen en geschilde ui brokkelen af en bakken tot ze goudbruin zijn. We verplaatsen de paddestoel op een bord.
3. Leg in dezelfde pan de vulling klaar en breng het klaar. Meng de vulling met champignons.
4. Schil de aardappelen, was ze en snij ze in platen.
5. Verspreid de helft van de aardappelen in een kom met meerdere garen, bestrijk ze met olie en schep gelijkmatig.
6. Geef de aardappelen water met mayonaise-eivulling. Vouw gelijkmatig vullend met champignons. Bedek het met een andere laag aardappelen. Giet alle resterende vulling en sluit het deksel. Activeer de modus "Bakken" en kook gedurende een uur en 15 minuten.
Recept 4. Aardappelschotel in een multikoker met vis
Ingrediënten
- vijf aardappelen;
- zout;
- 400 g visfilets;
- specerijen;
- uienkop;
- 10 ml olijfolie;
- 50 g zure room;
- 70 g kaas;
- 3 g gemalen paprika.
bereidingswijze
1. Schil en was de aardappelen. Snijd het in dunne plakjes.
2. Ui schil en hak ringen.
3. Voeg de ui toe aan de aardappelen, breng op smaak met zout en paprikapoeder. Voeg zure room toe en meng goed.
4. Was de visfilets, dip ze in servetten en snijd ze in stukjes.
5. Doe een laag aardappelen en uien in een ingevette kom. Leg de visfilets erop. Rasp de kaas grof en strooi er de braadpan mee.
6. Plaats de kom in de keukenunit en schakel het programma "Bakken" gedurende veertig minuten in. Haal de voorbereide braadpan eruit en spreid deze uit op a la carte borden.
Recept 5. Aardappelschotel in slowcooker met vleesballetjes
Ingrediënten
- 250 g gehakt vlees;
- zwarte peper;
- 600 g aardappelen;
- ketchup;
- ui;
- cherrytomaatjes;
- wortel;
- 80 ml plantaardige olie;
- twee eieren;
- een bos dille;
- drie teentjes knoflook;
- zout;
- 75 g griesmeel;
- 5 g mosterd;
- 100 g mayonaise;
- 5 g saffraan.
bereidingswijze
1. Breng op smaak met gehakt met zout en kruiden. Om er kleine ballen van te vormen.
2. Schil en was de aardappelen. Rasp het op de kleinste rasp.
3. Snij de ui fijn. Rasp de wortel en knoflook fijn.
4. Giet een lepel olie in de multikoker. Schakel de "Frituren" -modus gedurende tien minuten in. 5. Doe de uien in een kom, voeg wortels en knoflook toe in een paar minuten. Roer en bak. Een paar minuten tot het klaar is om de saffraan toe te voegen en te mengen.
6. Voeg mosterd en mayonaise toe aan aardappelpuree. Mix het op.
7. Voeg griesmeel en eieren toe. Peper en zout. Meng grondig.
8. Introduceer plantaardig frituren in de aardappelmassa en meng.
9. Giet een lepel boter in de kom. Start de modus "Frituren" gedurende een kwartier. Leg de ballen gehakt vlees en bak, roer. Zet op een bord.
10. Was de kom. Wrijf het droog en smeer het in. Doe de aardappelmassa erin en strijk het glad. Op de top van het verspreid de vleesballetjes en cherrytomaatjes, lichtjes op hen. Bedek het oppervlak met ketchup. Activeer de modus "Bakken" en kook gedurende een uur.
Recept 6. Aardappelschotel in een slowcooker met kalkoen
Ingrediënten
- 150 g harde kaas;
- anderhalve kg aardappelen;
- 700 g kalkoenfilet;
- een ei;
- 200 ml kokosmelk;
- zout;
- 5 g curry;
- een stuk boter;
- bosje groene uien;
- 30 ml olijfolie;
- drie teentjes knoflook;
- 80 ml sojasaus.
bereidingswijze
1. Mijn kalkoenfilet, droog en in kleine stukjes gesneden. Leg het vlees in een kom. Giet de sojasaus en meng. Laat de kalkoen een half uur marineren.
2. Maak aardappelen en knoflook schoon. Knollen gesneden in plakjes. Aardappelen met knoflook in een kom van het slowcooker zetten. Doe knoflookteentjes heel.
3. Vul de inhoud met gekookt water, zout en kook.
4. Verhit de diepe braadpan goed en giet er een lepel olijfolie in. Spreid de kalkoen en bak, roer, tot het vlees van kleur verandert. 5. Voeg de curry toe en bak nog een paar minuten. Giet er kokosmelk in, roer, dek af met een deksel en breng het op laag vuur aan.
6. Verwijder het deksel, giet vijf lepels sap uit het vlees. Verhoog het vuur en kook tot alle vloeistof is verdampt. Voeg vervolgens fijngehakte groene uien toe, meng en blijf een paar minuten in de oven. Haal van het vuur.
7. Giet bouillon uit de aardappelen. Aardappelen worden gegoten door een stuk boter en sap uit kalkoen toe te voegen.
8. Schep mijn multikoker in, veeg droog en smeer in met olie. Verspreid de helft van de aardappelpuree, breng het water op gelijke hoogte en leg de kalkoenplakjes erop. Bedek met aardappelpuree. Bestrooi met geraspte kaas.
9. Activeer de modus "Bakken" en bereid de braadpan een half uur voor. We nemen de afgewerkte braadpan eruit, snijd in porties en serveer met zure room of saus.
Aardappelschotel in een slowcooker - trucjes en tips
- Als je de ovenschotels in de kom doet, schud deze dan lichtjes zodat er geen holtes tussen zitten.
- Voordat u de braadpan uit de kom haalt, moet u deze iets laten afkoelen.
- Giet de mayonaise, bouillon of roomsaus over de vulling zodat deze niet uitdroogt.
- U kunt de onderkant van de multikoker met perkament leggen, zodat de braadpan gemakkelijker te verwijderen is.
