Turkije stoofpotje in een slowcooker: pittig, met groenten, in zure room, met room en walnoten. Originele recepten, smakelijke kalkoenstoofpot in een slowcooker

Turkije stoofpotje in een slowcooker: pittig, met groenten, in zure room, met room en walnoten. Originele recepten, smakelijke kalkoenstoofpot in een slowcooker

Turkije stoofpot in een slow cooker is een zacht en smakelijk gerecht dat ook heel gemakkelijk te bereiden is.

De keukenassistent doet het meeste werk voor de gastvrouw, je hoeft alleen maar de juiste ingrediënten te kiezen.

Turkije stoofpotje in een slow cooker - algemene kookprincipes

Voor kalkoenstoofpot in een slowcooker worden alle delen van het karkas en filet gebruikt. Calorie borsten, benen, vleugels anders, de smaak is ook anders. De huid van de vogel kan worden achtergelaten of verwijderd, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Het concentreert het grootste deel van vet. Voor het koken wordt het vlees in koud water gewassen en met een papieren doek gedroogd.

Hoe kunt u een kalkoenstoofpot bereiden in een slowcooker:

• in zijn eigen sap;

• met groenten;

• met champignons;

• met zuivelproducten.

Ongeacht het type aanvullende ingrediënten moeten ze van goede kwaliteit zijn, zonder tekenen van bederf. Groenten kunnen voor het stoven enigszins in olie worden gebakken, dit zal de uiteindelijke smaak van het gerecht vergroten. Hiervoor worden de bak- of frituurmodes gebruikt. Voor dieetmaaltijden kunnen vetten worden toegevoegd. Vervolgens wordt bouillon, water of een andere vloeistof toegevoegd en wordt het gerecht in de "quenching" -modus gekookt.

Als een stoofpot met kalkoen in een multikoker moet worden toegevoegd aan de bijgerechten, kunt u meer vloeistof tegelijk toevoegen om een ​​jus te maken. Als het groenten of een zelfstandig gerecht betreft, is het minder. Wees niet bang dat het gerecht gaat branden. Omdat het onder een gesloten deksel wordt gekookt, is een kleine hoeveelheid water, groentesap, zure room of room voldoende.

Recept 1: Een eenvoudige kalkoenstoofpot in een slowcooker

Voor het bereiden van eenvoudige kalkoensaus in een slow cooker, is het beter om stukken op het bot te gebruiken. Vleugels passen goed. In dit geval kunt u, naast vlees, een rijke jus krijgen, die na afkoeling de stolling in een gelei zal veranderen. Het vlees is zacht, sappig, heeft een natuurlijke smaak, zonder extra specerijen. Daarom kan het worden gebruikt voor salades, broodjes en andere doeleinden. Ingrediënten

• 1 kg kalkoen;

• zout;

• zwarte gemalen peper;

• 1-1,5 kopjes bouillon of water.

Koken

1. Was de stukken vlees met stromend water, doe dit in de kom van de multikoker

2. Zout, peper, voeg water toe, u kunt bouillon gebruiken. Als de vloeistof niet nodig is, kunt u slechts 100 ml toevoegen om te doven.

3. Kook in brand gedurende 2-2,5 uur. Serveer met eventuele bijgerechten. Je kunt het vlees scheiden van de botten en gewoon de bouillon gieten.

Recept 2: gestoofde kalkoen in een slowcooker met aardse aardappelen

Voor het bereiden van gekookte kalkoen in een multikoker met aardappelen, kunt u alle delen van het karkas en zelfs filets gebruiken. Het gerecht is lekkerder en rijker als de schil niet uit het vlees wordt gehaald.

Ingrediënten

• kalkoenvlees 1 kg;

• 1 wortel;

• 1 kg aardappelen;

• ui;

• zout, kruiden.

bereidingswijze

1. Was de kalkoen, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een multikokercontainer.

2. Schil de ui van de schil, snijd hem in kleine blokjes. Drie wortels op een grove rasp, je kunt Koreaans. We sturen groenten naar vlees.

3. Schil de aardappelen, snijd ze in willekeurige stukken, giet ze in de slowcooker. Voeg zout toe, om de kruiden te proeven.

4. Vul de producten met gekookt water zodat het nauwelijks de aardappel bereikt. Sluit het deksel van de multikoker en laat het 1,5 uur koken. Vervolgens moet u openen, mengen, indien nodig, zout toevoegen en nog eens 30-40 minuten koken. Lekkere kalkoenstoofpot met aardappelen klaar!

Recept 3: Kalkoenfilet stoofpotje in een slowcooker met groenten

Dit gerecht kan plantaardige stoofpot worden genoemd, in de mensen wordt het ook wel de tuinman genoemd. Kalkoenfilet stoofvlees in een slowcooker met groenten gedrenkt in sappen, het is zacht en geurig. U kunt seizoensgroenten gebruiken. In de winter kunnen bijvoorbeeld kool, uien, wortelen en verse tomaten worden vervangen door tomatenpuree of ketchup. Ingrediënten vereist

• 0,5 kg filet;

• 2 aubergines;

• 1 courgette;

• 0,3 kg kool;

• 2 niet-scherpsmakende pepers;

• ui;

• 4-5 tomaten;

• wortel;

• zout.

bereidingswijze

1. Spoel de filets af en snijd ze in kleine blokjes en stuur ze naar de slowcooker.

2. Ui in blokjes gesneden. Courgette vrij van zaadjes, als de schil dik is, verwijder dan. Verwijder staarten van aubergines, kern met zaden van niet-scherpsmakende pepers. Alles in blokjes gesneden. Snipper de kool, rasp de wortels of snij in reepjes.

3. Alle groenten zijn gevouwen in een slowcooker. Verwijder de schil van tomaten, hak en zend naar de rest van de producten.

4. Voeg zout toe, voeg naar smaak smaak toe, meng goed en laat 1,5-2 uur sudderen. Het is niet nodig om vloeistof toe te voegen, groenten laten het sap, wat voldoende is om het gerecht te bereiden.

Recept 4: Kalkoenfilet stoofpotje in een slowcooker in roomsaus

Turkije stoofpot in een slow cooker met de toevoeging van zure room blijkt ongewoon zacht te zijn, gaat goed met boekweit, pasta. Zuivelproducten zijn ideaal voor mager vlees, beschermen tegen uitdroging, maken het veel sappiger. Voor het koken, is het beter om niet zure zure room met ten minste 20% vet te gebruiken.

Ingrediënten

• filet 0,7 kg;

• 0,2 kg zure room;

• 3 teentjes knoflook;

• bolui;

• zout, peper.

Koken

1. Snijd de filet in kleine blokjes, voeg toe, bestrooi met peper en verzend naar de slowcooker.

2. Schil de ui van de schil, snijd hem in halve ringen. Knoflook gehakt. We sturen alles naar Turkije.

3. Vul zure room, meng alles grondig, sluit en laat een uur sudderen. Turkije stoofpot in een slow cooker klaar! Het past goed bij verse dille, die het gerecht kan strooien bij het opdienen.

Recept 5: gestoofde kalkoen in een slowcooker met champignons

Champignons en vlees is het perfecte duet, dat moeilijk te weerstaan ​​is. Deze twee ingrediënten vullen elkaar perfect aan, vaak de belangrijkste componenten van culinaire meesterwerken. En kalkoenstoofpot in een slowcooker is daar een van. Verse champignons worden gebruikt in het recept, maar je kunt ze vervangen door andere champignons als je dat wilt. Lekker met witte, cantharellen, oesterzwammen. Ingrediënten

• 0,8 kg kalkoen;

• 0,4 kg champignons;

• 0,2 kg zure room;

• 2 gloeilampen;

• zout;

• 2 teentjes knoflook;

• wat olie.

Koken

1. We wassen de paddenstoelen goed, reinigen en snijden de schade indien nodig. Snijd in willekeurige stukken. Uien schoon, in blokjes gesneden.

2. Giet plantaardige olie in de slowcooker, giet champignons en uien en kook in de frituurmodus gedurende 15-20 minuten. Op dit moment kun je vlees doen.

3. Spoel de kalkoen schoon met koud water, snijd ze in willekeurige stukjes.

4. Voeg zout en gehakte knoflook toe aan de zure room en giet het naar de kalkoen. Geven gemarineerd tot champignons en uien zijn gebakken.

5. Stuur de kalkoen met zure room naar de slowcooker, meng alles, voeg zonodig meer zout toe en laat ongeveer 1,5 uur sudderen. Bestrooi het daarna met kruiden en serveer.

Recept 6: Hartige kalkoenfilet gestoofd in een Multicooker

Ongewoon geurige kalkoenfiletstoofpot in een slowcooker. Smaakvolle kruiden en adjika toevoegen aan het gerecht als het wordt gekookt. Bulgaarse peper en tomaten worden ook gebruikt. In de winter kunnen ze worden vervangen door bevroren, ingeblikt, en je kunt gewoon klaar lecho nemen.

Ingrediënten vereist

• kalkoenfilet 0,8 kg;

• 3 paprika's;

• 5 tomaten;

• 1 theelepel. Georgische acute adzhika;

• theelepel hop-suneli;

• zout.

In plaats van hop-suneli kunt u elke smaak naar smaak of een kruidenmix gebruiken om kip te roosteren. Als er geen Georgische acute adzhika is, dan kun je droog gebruiken.

bereidingswijze

1. Paprika's worden bevrijd van de ingewanden, in de lengte in 4 stukjes gesneden en dan in een dun rietje gesneden. Wordt verzonden naar de slowcooker.

2. Filet in repen gesneden als beef stroganoff. Verzonden naar peper. Bestrooi alles met zout en kruiden. Sommige kruiden bevatten mogelijk al zout, dit moet worden overwogen om het niet te overdrijven. 3. Verwijder de tomaten van de schil, rol ze in een blender, rasp of snijd ze gewoon fijn. Meng met scherpe adjika.

4. We spreiden het tomaten- en vleesmengsel, mixen, sluiten het slowcooker en sudderen gedurende 40 minuten.

Recept 7: Turkse haas gestoofd in een slowcooker met sperziebonen

Kalkoenfilet in een slowcooker met bonen is een andere optie voor het bereiden van vleesgerechten met een bijgerecht. Het recept bevat verse groene bonen. Maar je kunt bevroren gebruiken. Maar in dit geval is er meer vloeistof in de schaal en kunt u geen water toevoegen.

Ingrediënten

• 0,5 kg filet;

• 0,5 kg bonen;

• bolui;

• wortel;

• olie voor het braden;

• zout;

• Een lepel tomatenpuree.

Koken

1. Schil de bol van de ui en snij in blokjes. Wortelen wrijven. In een slowcooker giet je een beetje olie en bak je groenten gedurende 5-10 minuten.

2. Filet snijd in lange repen, vergelijkbaar in vorm met de stukjes bonen. Doe het aan de geroosterde groenten en bak nog 10 minuten door.

3. Maak de bonen klaar. Moeten peulen de uiteinden aan beide kanten doorsnijden. Kort de peulen in stukken in van 3-4 cm. Als u een bevroren product gebruikt, hoeft u niets te doen.

4. Leg de bonen in geroosterde uien met wortelen en vlees, voeg tomatenpuree, 100 ml water, zout toe. Indien gewenst kunt u kruiden en gedroogde kruiden toevoegen. Sluit het deksel en laat het een uur stoven.

Om een ​​kalkoenstoofpot in een slowcooker met bonen te bereiden, kun je eenvoudig alle producten in een bak doen en 1,5 uur zonder olie laten sudderen.

Recept 8: Stoofpotje van Turkije in een slowcooker met room en walnoten

Walnoten geven het gerecht een buitengewone smaak en de room heeft een delicate smaak. Voor het koken van kalkoenstoofpot in een multikoker met noten, kun je absoluut alle delen van het karkas pakken die in kleine stukjes kunnen worden gesneden. Ingrediënten vereist

• kalkoen 1 kg;

• 300 ml crème;

• 50 gr. noten;

• zout;

• 2 wortels;

• 2 bollen;

• 50 gr. boter.

Koken

1. Schil wortelen met uien, snijd ze in willekeurige plakjes. Leg in een slowcooker de fijngehakte boter, voeg de voorbereide uien toe met de wortels. We bakken 10 minuten in het bakprogramma.

2. Maal de walnoten en giet ze in de groenten.

3. Was de kalkoen, handdoek, in willekeurige stukken gesneden en stuur naar de slowcooker. Giet room, zout, meng goed, sluit het slowcooker en laat het 2 uur sudderen.

Recept 9: Stoofpotje uit Turkije in een slowcooker met pompoen en aardappelen

Voor dit gerecht is het beter om stukjes vlees op het bot te gebruiken, het is mogelijk met vet. Van deze kalkoen stoofpot in een slow cooker zal alleen maar beter smaken. Pompoen past iedereen, ook ingevroren. Alle groenten worden in grote stukken gesneden.

Ingrediënten

• 0,7 kg vlees van kalkoenen;

• 0,5 kg pompoen;

• 0,7 kg aardappelen;

• 2 bollen;

• 1 wortel;

• 0,5 kopjes tomatenpuree;

• peper, zout, olie.

Koken

1. Snijd de ui in halve ringen, wortel in dunne cirkels. Giet olie in een multikokercontainer, leg groenten neer.

2. Was het vlees, snijd het in willekeurige stukken, stuur het naar de groenten.

3. We maken de pompoen schoon, verwijderen de pulp en de zaden, snijd ze in grote blokjes, ongeveer 2-3 cm elk, stuur ze ook naar de rest van de producten.

4. Schakel de slowcooker in de bakmodus in en bak alles 20-25 minuten samen.

5. Schil aardappelen en snij de knollen in 4-8 delen, afhankelijk van de grootte, terwijl de groenten gaar zijn. De stukken moeten ongeveer dezelfde grootte hebben als de pompoen.

6. Tomatenpuree wordt voor de helft met water verdund, het moet een glas saus maken. Giet aan geroosterde groenten. Voeg aardappelen, kruiden toe, mix alles en laat het 60 minuten sudderen.

Recept 10: Stoofpotje uit Turkije in een slowcooker met pruimen

Een gerecht met goddelijke smaak en aroma. Voor het bereiden van kalkoenstoofvlees in een slowcooker met pruimen zijn ook groenten en verse room van vet nodig. Vlees kan absoluut worden gebruikt, filet of op het bot. Als gedroogde pruimen droog en hard zijn, moet deze een half uur in water worden geweekt om te verzachten.

Ingrediënten vereist

• 0,6 kg kalkoen;

• 0,1 kg gedroogde pruimen;

• 0,2 l crème;

• 1 courgette;

• 1 wortel;

• olie, zout;

• 2 lampen.

bereidingswijze

1. Bereid de groenten voor. Om dit te doen, alles wat je nodig hebt om op te ruimen en in blokjes van willekeurige grootte te snijden. Wortelen kunnen worden geraspt geraspt.

2. Snijd het vlees van kalkoen in kleine stukjes.

3. Giet wat olie in het slowcooker, leg groenten, vlees en bak gedurende 20 minuten.

4. Voeg de gehakte gedroogde pruimen toe, zout, giet de room, sluit en laat 40 minuten sudderen.

Recept 11: Een gestoofde kalkoen in een slowcooker met slakken deeg

Een rijk gerecht met deeg, dat de klassieke dumplings kan vervangen, is veel sneller klaargemaakt. Kalkoen gekookt in een pot volgens dit recept kan worden gebruikt voor zowel lunch als diner. Gebruik alle delen van het karkas zoals gewenst, je kunt de stukjes met vet doen. Het deeg wordt gekookt op kefir, je kunt zure melk nemen.

Ingrediënten vereist

• 1 kg kalkoen;

• ui;

• wat olie;

• zout;

• 1 wortel.

Voor test:

• 0,5 kopje kefir;

• zout;

• soda op de punt van het mes;

• bloem.

Voor een laagje slakken heb je verse of gedroogde dille, knoflook en plantaardige olie nodig. Indien gewenst kan knoflook worden vervangen door fijngehakte uien, kruiden of gewone adjika.

bereidingswijze

1. Het deeg koken. Om dit te doen, los het zout, soda in kefir op, voeg bloem toe en kneed het stijve deeg. We sturen een half uur "rust", bedekt met een servet. 2. We maken de groenten schoon, snijden ze, sturen ze naar de slowcooker, voegen wat olie toe.

3. Koken van vlees. We snijden de kalkoen met willekeurige plakjes en sturen deze naar het slowcooker met groenten. Bak alles samen in de bakmodus gedurende een half uur.

4. Hak de knoflook fijn, meng met gehakte dille. We zetten opzij.

5. Rol het deeg in een dunne laag, smeer het in met plantaardige olie, bestrooi met knoflook en dille, rol de rol op. Snijd in stukken van 1,5-2 cm dik.

6. We leggen de resulterende rollen gesneden op het vlees over het hele gebied van de kom.

7. Vul aan met kokend water, zout, laat 40 minuten sudderen. De hoeveelheid water is afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Als je bouillon nodig hebt, giet je 2-5 cm boven het niveau van de slakken. De tweede schaal kan kleiner zijn.

Recept 12: Kalkoenfilet in een slowcooker met aubergines

Een eenvoudig recept voor een heerlijk gerecht van aubergine en kalkoenfilet. Kleine bluemen hebben zelf een uitgesproken smaak en in combinatie met vlees is het versterkt. Low-calorie kalkoenfilet stoofpot in een slowcooker met aubergines is geweldig voor dieetvoeding.

Ingrediënten vereist

• 3 aubergines;

• 0,3 kg filet;

• 1 ui;

• 2 tomaten;

• zout.

bereidingswijze

1. Snij aubergines in reepjes. Als ze bitter zijn, moet je eerst weken in gezout water, knijpen. Daarna sturen we naar de tank om te koken.

2. Uien schoongemaakt, in blokjes gesneden. Met tomaten, verwijder de schil en vermaal. We sturen groenten naar aubergines.

3. Snijd de filet in dunne rietjes, leg in een slowcooker. Alle zout, meng goed, sluit het deksel en laat gedurende 40 minuten in zijn sap. Gezonde en vetarme maaltijd is klaar!

Turkije stoofpotje in een slow cooker - trucs en tips

• Om de kalkoenfilet gestoofd in een multikoker klaar te maken, was hij sappig en aromatisch, je kunt hem vooraf marineren. Een grote stukjes gevuld met knoflookteentjes, wortels. • De stoofpot van Turkije in een slow cooker houdt niet van laurierbladeren. Tijdens het lange bereidingsproces bederft het de smaak van vlees en saus. Daarom moet je een klein blad plaatsen of gewoon andere kruiden gebruiken.

• U hoeft geen greens in de multikoker te plaatsen. Tijdens het stoven zullen de bladeren smelten en de afgewerkte schaal een niet erg mooie kleur geven. Het is beter om aromatische kruiden al gekookt gevogelte te strooien.

• Om gestoofde kalkoen in een slowcooker te bereiden, kunt u elk bevroren mengsel van groenten gebruiken, maar in dit geval mag u geen vloeistof toevoegen of de hoeveelheid ervan verminderen.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken