Kipfilet gebakken in de oven met honing, zure room, knoflooksaus. Interessante recepten voor sappige kippenborst gebakken in de oven

  • Kipfilet gebakken in de oven - algemene kookprincipes
  • Kipfilet gebakken in de oven met peper en peterselie
  • Kipfilet gebakken in de oven "Pittige smaak"
  • Kipfilet gebakken in een oven onder zure room
  • Kipfilet gebakken in de oven "Het kan niet eenvoudiger"
  • Kipfilet gebakken in de oven "Honey Tale"
  • Kipfilet gebakken in de oven onder honingwijn-marinade
  • Kipfilet gebakken in de oven "Kip in een bontjas"
  • Kipfilet gebakken in de oven onder kefir marinade
  • Kipfilet gebakken in de oven met "Holiday" snoeien
  • Kipfilet gebakken in de oven - tips en handige tips
Kipfilet gebakken in de oven met honing, zure room, knoflooksaus. Interessante recepten voor sappige kippenborst gebakken in de oven

Braden is een van de handigste en handigste manieren om kippenborst te koken.

Waardevol wit kippenvlees, rijk aan eiwitten en nuttige aminozuren, is erg handig. Maar om het sappig te houden tijdens het koken is vrij moeilijk vanwege het volledige gebrek aan vet. Verkeerd gekookte borst wordt droog en stijf. Vandaar de mythe dat dit vlees smakeloos en vers is.

Het is natuurlijk gemakkelijker om de filet in de pan te bakken. Maar hoe in dit geval te zijn met overtollig vet en calorieën? Gefrituurd kippenborstdieet kan al niet worden gebeld. Welnu, het is noodzakelijk om de methode van roosteren van wit vlees onder de knie te krijgen. In feite is het niet zo moeilijk, naast snel en erg handig. Het blijkt sappig, zacht, zacht, aromatisch vlees.

Specerijen, een pakket met dik sap en een hoge constante oventemperatuur zullen al het werk doen zoals het zou moeten. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven in de kooktijd. Gebakken kippenborst in de oven zal een van de meest favoriete gerechten voor het hele gezin zijn. En als je van tevoren bereidt, kun je een echt culinair meesterwerk maken van kipfilet, wat geen schande is om gasten te ontmoeten. Het beste is dat je niet lang op de kachel hoeft te staan. Het is onwaarschijnlijk dat de totale bereidingstijd meer dan veertig minuten in beslag neemt.

Kipfilet gebakken in de oven - algemene kookprincipes

De hoofdregel voor het koken van in de oven gebakken kipfilet is het pre-marineren van vlees. Marinade maakt een droge borst sappig, mals, het verzadigt vleesvezels - dat wil zeggen, het zal de rol van vet vervullen.

Vleesbereiding is ook belangrijk. Filets moeten zorgvuldig uit het borstbeen worden gesneden, vrij van huid, kraakbeen, vetfragmenten. Daarna afspoelen met koud water en afdrogen met papieren handdoeken of een handdoek. Als het vlees in één stuk wordt gebakken, heeft het een beetje slag nodig. Als je volgens het recept de filets in stukjes moet snijden, dan moet je er over snijden, niet langs de vezels.

Als marinade kunt u elke zure of olieachtige omgeving gebruiken: azijn, citroensap, kefir, zure room, ketchup, olijfolie of plantaardige olie met kruiden. Specerijen voor kip, u kunt kant en klaar kopen of uw eigen recept verzamelen. Perfect gecombineerd met kipsalie, basilicum, rozemarijn, piment, marjolein, munt, tijm, oregano, koriander.

Gemarineerd vlees heeft een uur of twee nodig. Als er helemaal geen tijd is, kun je een kwartier rondkomen. Om het sap te bewaren, moet de kip stevig worden verpakt voordat deze naar de oven wordt gestuurd. Folie, bakmouw, "jas" van groenten - alles is mogelijk. Het belangrijkste ding - laat het vlees niet in de directe hitte. Dit is een van de belangrijkste geheimen van roosteren. Om het sap te bewaren, moet je het vlees voorzichtig en zo strak mogelijk verpakken in een envelop. Als de vleesvloeistof wegkokt, gaat al het werk naar beneden: het vlees wordt hard en droog. En de geur van verbrand vleessap is niet erg prettig. De optimale temperatuur voor het roosteren van kipfilet is ongeveer tweehonderd graden, plus of min tien graden (korting op de individuele kenmerken van de oven). De oven moet worden voorverwarmd. Het wordt absoluut afgeraden om vlees in de koude kamer te plaatsen. Houd de kip langer dan een half uur in de oven is onmogelijk.

Kipfilet gebakken in de oven met peper en peterselie

Geurige, sappige, caloriearme kippenborst, gebakken in de oven met piment, is een echte verlossing op elk dieet. De combinatie van producten is perfect. Garneer voor vlees kan aardappelen, aubergine, courgette of rijst zijn.

Ingrediënten:

• filet van vier kippenborsten;

• rode paprika;

• drie teentjes knoflook;

• een bos verse peterselie;

• kruiden, gedroogde kruiden naar smaak;

• twee eetlepels boter (beter dan olijfolie).

Voorbereiding:

Borsten bereiden, weren af ​​en wrijven je favoriete specerijen en kruiden.

Zet in een ovenschaal.

Peper vrij van partities en zaden, in plakjes gesneden.

Knoflook schil.

Vermaal in een blenderpeper, knoflook en peterselie, meng met de boter.

Smeer het vlees met een mengsel van groenten en olie, maak de toplaag dikker, zout en giet een kwart kopje water. Water laat de borsten niet drogen.

Bak borsten gedurende 25 minuten.

Kipfilet gebakken in de oven "Pittige smaak"

Fijne kipfilet, gebakken in de oven volgens dit recept, is vrij pittig. Om te koken heb je een culinaire sleeve nodig. Een zak polyethyleen helpt het sap te behouden, de smaak, geeft het vlees een verbazingwekkende zachtheid. De bovenste knapperigheid is heel smakelijk.

Ingrediënten:

• twee kippenborsten op het bot;

• twee eetlepels pittige tomatensaus; • vier teentjes knoflook;

• lepel boter;

• lepel mosterd;

• favoriete kruiderijen of ready-mix voor kip;

• zout en peper.

Voorbereiding:

Mix mosterd, chili, peper, olie, kruiden en specerijen.

Vacht kippenborsten.

Zet in een kom voor het beitsen, bedekt het vlees met gemalen knoflook. Marineer gedurende twee uur.

Leg het vlees met de marinade in de hoes.

Bak veertig minuten.

Tien minuten voordat de gereedheid klaar is, haal je de hoes eruit, knip hem van boven af ​​en verhoog de temperatuur tot 320 graden om een ​​knapperige, mooie korst te krijgen.

Kipfilet gebakken in een oven onder zure room

Zure romige zure room - het hoogtepunt van dit gerecht. Kipfilet gebakken in de oven met zure room, knoflook en hop-suneli-kruiden is geurig, sappig en zacht.

Ingrediënten:

• grote kipfilet;

• vijf laurierblaadjes;

• een halve kop zure room;

• vier teentjes knoflook;

• zak hop-suneli;

• een mengsel van vijf paprika's, zout.

Voorbereiding:

Snijd de kipfilet op verschillende plaatsen en vul deze met gesneden knoflook.

Meng hop-suneli met zout naar smaak, wrijf vlees met dit mengsel.

Smeer kipfilet. Verlof gedurende vijftien minuten.

Leg het vlees in de vorm, bedekt met folie.

Overlay kip met laurierblaadjes.

Verwarm de oven voor op 150 graden, bak vlees gedurende een half uur.

Verwarm tot 240 graden en bak het vlees zeven tot tien minuten. Zodra een rossige korst is gevormd, zet u de oven uit.

Kipfilet gebakken in de oven "Er is geen makkelijke"

Een minimum aan ingrediënten om de kipfilet te bereiden, gebakken in de oven voor dit recept, zelfs de beginnende minnares. Het aroma en de smaak van vlees worden op natuurlijke wijze verkregen, lichtjes gearomatiseerd met een dunne kruidige toon van knoflook en paprika's. Ingrediënten:

• grote borsten;

• drie teentjes knoflook;

• twee eetlepels olie (olijf of groente);

• een mengsel van pepers of zwarte peper;

• zout.

Voorbereiding:

Hak de knoflook fijn.

Meng knoflook, olie, zout en peper.

Snijd de borst in de lengte op twee plaatsen, rasp de marinade.

Stuur een uur in de koelkast.

Van de folie in tweeën gevouwen, maak een envelop en stop er vlees in.

Pak een optreden heel strak in en bak.

Als u een korst wilt krijgen, kunt u de envelop na een half uur uitnemen, het voorzichtig ontvouwen en tien minuten onder de bovenste verwarmer open laten staan.

Kipfilet, gebakken in de oven "Honey tale"

Het originele recept voor kipfilet, gebakken in de oven met honing-sojasaus, kan een geweldige oplossing zijn voor een familiediner. Je kunt het vlees serveren met rijst of gefrituurd groentemengsel.

Ingrediënten:

• twee kippenborsten;

• een eetlepel vloeibare honing;

• een eetlepel sojasaus;

• een halve citroen;

• een bos verse groenten.

Voorbereiding:

Pers het sap uit de citroen.

Meng het sap, honing, sojasaus.

Rasp de marinade borsten, laat gedurende vijftien minuten.

Groenen liggen onderaan het formulier.

Kippenvlees om op de greens te zetten, de marinade te schenken, een halve citroen te zetten, waaruit geperst sap.

Casting permittedTC 35 minuten.

Kipfilet gebakken in de oven onder honingwijn-marinade

Een fijne versie van kipfilet die in de oven is gebakken met wijn en honing is vooral geurig. Zacht, sappig, smakelijk vlees voor een speciale gelegenheid!

Ingrediënten:

• twee kippenborsten;

• een glas witte halfdroge wijn;

• middelgrote bol;

• laurierblaadje;

• favoriete specerijen;

• lepel met vloeibare honing. Voorbereiding:

Kipfilet stoot af.

Uien gesneden in ringen.

Rasp vlees met kruiden.

Zet in een container om te marineren met uien en laurier, giet een glas wijn en stuur om te marineren gedurende twee uur.

Smeer met honing, doe het in een ovenschaal.

Giet de marinade en bak twintig minuten aan elke kant.

Kipfilet gebakken in de oven "Kip in een bontjas"

Bladerdeeg - een uitstekende "vacht" voor kipfilet, gebakken in de oven. Champignons, kaas, uien, groenten geven het gerecht een fantastische smaak. Een recept voor mensen die niet bang zijn voor extra calorieën. Een uitgebreid diner zal het hele gezin waarderen!

Ingrediënten:

• een pond bladerdeeg;

• tweehonderd gram verse champignons;

• veertig gram halfvaste kaas;

• grote kipfilet;

• twee middelgrote uien;

• eigeel;

• dille en peterselie (kleine bos);

• olie;

• peper en zout.

Voorbereiding:

Fillet ontmoedigen.

Rasp het vlees met zout, een snufje peper.

Verhit de olie en bak aan beide kanten in een pan. Aan elke kant - niet meer dan twee minuten frituren.

Hak de champignons fijn.

Uien heel fijn hakken, bakken.

Zodra de uien rood gekleurd zijn, leg je de paddenstoelen neer. Bak totdat alle vloeistof is verdampt.

Kaas grof raspen.

Hak de greens fijn.

Meng kaas, greens en champignons.

Ontdooi het deeg en verdeel het in vier delen.

Rol het deeg uit, plaats de vulling, leg er een halve kipfilet bovenop.

Rol de randen van het deeg in een envelop, sluit de randen voorzichtig aan.

Bedek de vorm met bakpapier, bestrooi met water en leg de testomhulsels met een naad naar beneden.

Klop de dooier en bedek deze met de bovenkant van het deeg.

Bak twintig minuten.

Kipfilet gebakken in de oven onder kefir marinade

Zacht, dieetgerecht waar kinderen dol op zijn. Kipfilet, gebakken in de oven onder kefir marinade, is zeer eenvoudig te bereiden. Je kunt alle kruiden gebruiken: paprika, kurkuma, koriander, laurier, chili, basilicum. Garneer voor vlees - alle groenten, granen, aardappelen.

Ingrediënten:

• een halve kilo kipfilet;

• een glas kefir;

• kruiden en kruiden naar smaak;

• peper en zout;

• drie teentjes knoflook.

Voorbereiding:

Wrijf vlees met zout, kruiden, peper.

Hak knoflook fijn en smeer ze over de borst.

Giet kefir, meng.

Marineer een half uur.

Doe het vlees in de vorm, giet de marinade erover.

Bak een half uur.

Om de bovenkant bruin te maken, kunt u de temperatuur van de bovenste verwarming vijf minuten voordat het vlees klaar is toevoegen.

Kipfilet gebakken in de oven met "Holiday" snoeien

Feestelijke, smakelijke, zoetzure gerechten komen uit hun kippenvlees, gebakken met gedroogde pruimen en wortels. Zeer smakelijk en zacht.

Ingrediënten:

• grote kipfilet;

• honderd gram gedroogde pruimen;

• grote wortel;

• drie teentjes knoflook;

• middelgrote bol;

• peper en zout;

• Lepel gedroogde basilicum.

Bereidingswijze

Vlees in dunne lange stokjes gesneden.

Gedrenkte gedroogde pruimen fijngesneden.

Snijd worteltjes in reepjes.

Uien gesneden in ringen.

Hak knoflook met een mes.

Alle ingrediënten zijn in een hittebestendige vorm gevouwen - in lagen of gemengd.

Verpak de vorm in twee lagen folie voor volledige strakheid.

Bak veertig minuten.

Gebruik bij het serveren vleessap als saus.

Kipfilet gebakken in de oven - tips en handige tips

  • Borstvlees is vooral zacht als het niet is ingevroren. Daarom is het voor het koken zo mogelijk beter om gekoelde borsten te gebruiken.
  • Kippenborst verdraagt ​​geen lang koken. Je kunt het niet langer dan veertig minuten in de oven laten staan. Niemand houdt van droog, hard vlees, toch?
  • Het belangrijkste geheim van een sappige borst is de verplichte voorlopige marinatie. De eenvoudigste opties: een mengsel in gelijke verhoudingen van sojasaus en appelciderazijn: kefir zomaar of met kruiden en zout.
  • Je kunt een heerlijke augurk koken, waarna het vlees niet meer kan smelten op de tong. Je moet tijd doorbrengen, maar het is het waard. Voor twee liter water moet je twee eetlepels zout en je favoriete specerijen nemen. Kook de pekel tot twee of drie minuten en laat hem dan volledig afkoelen. Pers de helft van de verse citroen in de pekel, giet over de borst en laat zes uur marineren. Vlees is verzadigd met vocht en citroen verzacht de vezel.
Opmerkingen (0)
Zoeken