Deze snoepjes lijken op marshmallow of marshmallow. Ze zijn gemaakt om warme chocolademelk of koffie te zetten, maar ze zijn ook geweldig voor het maken van verschillende desserts.
We hebben de beste recepten voor marshmallow-taarten verzameld.
Algemene principes voor het maken van marshmallow cakes
Voor cakes kan marshmallows een laag of decoratie zijn. Ook uit deze kleine marshmallows kun je een room of soufflé koken, waarvoor ze worden gesmolten, gemengd met boter, zure room, room of kwark.
In de meeste recepten is de basis van dergelijke cakes biscuitgebak of zandkoekdeeg. Er is ook een optie waarbij de oven niet nodig is.
Cake met marshmallow-koekje
In dit recept zullen marshmallows de basis vormen voor een zachte crème. En voor de tussenlaag kun je elk confiture naar smaak nemen.
Ingrediënten
Voor cakes:
vijf eieren;
30 gram boter;
70 gram bloem en suiker;
een snufje zout;
10 gram bakpoeder en zetmeel.
Voor crème:
150 gram marshmallows;
20 gram boter;
jam;
een half glas water.
bereidingswijze
We verdelen eieren in wit en dooier. Eekhoorns moeten koud zijn, zodat ze gemakkelijker te verslaan zijn. Voeg er een beetje zout aan toe, klop. Je moet een sterk schuim krijgen.
Voeg suiker toe aan dooiers, vermalen. Voer de bloem, het bakpoeder en het zetmeel in. Giet dan de voorgesmolten boter erbij. We mixen.
Nu, in de resulterende massa moet voorzichtig, in kleine porties om eiwitten te betrekken.
Van dit deeg moeten we drie cakes bakken. 40 minuten in de oven, temperatuur - 180. We openen niet het eerste half uur. Dan kunt u de bereidheid controleren met een houten spies.
Afgemaakte cakes moeten volledig worden gekoeld. Bereid ondertussen de room voor. Marshmallow in een kom. Voeg water toe. En smelt ze in de magnetron. Je kunt dit ook op het fornuis doen in een kleine steelpan.
We voegen toe aan de zachte boter van suikermassa. We mixen. De crème is klaar.
We verzamelen het product. Op elke taart zetten we confiture en creme. Smeer de zijkant en bovenkant van de cake in met crème. Optioneel kun je de top versieren met verschillende marshmallows.
Cake met honingheemst
Biscuit met een vleugje honing en room. Marshmallow zal dienen voor tussenlagen en decoraties, je kunt ook willekeurige bessen nemen, bijvoorbeeld frambozen.
Ingrediënten
Voor twee cakes:
12 eieren;
twee glazen suiker (onvolledig, minus 2 eetlepels van elk);
twee glazen meel;
4 eetlepels honing;
Voor crème:
700 ml zure room;
driekwart kopje suiker;
twee zakken verdikkingsmiddel voor room en zure room.
Impregnatie voor cakevellen:
een kop (300 ml) zwarte sterke thee;
twee of drie eetlepels suiker
decoration:
200 gram marshmallows;
chocoladereep;
bessen.
bereidingswijze
De oven wordt onmiddellijk op 180 graden gezet.
Laten we eerst de test doen. De ingrediënten zijn beter verdeeld in twee delen, voor elke cake om ze afzonderlijk te koken, zal het handiger zijn.
Eieren moeten worden geklopt met een mixer. Voeg suiker en honing toe. Goed zweep op hoge snelheid, het duurt ongeveer tien minuten. De massa moet lucht zijn en het volume zal met 2 keer toenemen.
Zeef meel in porties in de massa van het ei, meng voorzichtig met een spatel.
Voor het bakken nemen we een split-formulier. Het moet worden ingevet met boter. Perkament perkament. Leg het deeg in de vorm. In de oven zal de cake ongeveer veertig minuten doorbrengen. Dan krijgen we, we koelen een beetje. Verwijder het formulier.
We doen hetzelfde voor het maken van de tweede cake. Beide zouden volledig moeten afkoelen. Daarna sneed iedereen in de helft om vier cakes te krijgen. Voor impregnatie brouwen we sterke en erg zoete thee. Laat het voor nu afkoelen.
We zijn verloofd met room. We voegen verdikkingsmiddel en suiker toe aan zure room. Beat. Dikke crème is klaar.
Het is tijd om de taart te verzamelen. De eerste cake wordt gelegd zodat de snede omhoog kijkt. We weken in gematigde thee. Breng de crème aan. Sluit de snede van de tweede cake. Wakker, crèmekleurig en doe een beetje marshmallow in deze laag. Op dezelfde manier zetten we de twee overgebleven taarten, laten alles weken en bedekken met room. We bedekken ze met de bovenkant en zijkanten van de taart. Het is tijd om het product in de koelkast te verzenden.
Drie chocoladerepen door de rasp. We pakken de taart. We versieren het met chocoladeschilfers. Leg marshmallows en bessen op tafel. Om de marshmallows goed te houden, kunt u elk van te voren in een crème dopen en het plakken.
Cake met marshmallows en citroen
In dit recept zullen marshmallows veranderen in een lichte soufflé. De basis wordt opnieuw geserveerd met biscuit, dit keer citroen.
Ingrediënten
Voor biscuitgebak:
100 gram bloem;
80 gram boter;
5 gram bakpoeder;
100 gram suiker;
4 eieren;
10 gram citroenschil;
100 gram zetmeel.
impregnatie:
Een halve citroen;
suiker met vanille - 4 eetlepels;
90 ml water.
souffle:
200 gram marshmallows;
0,5 liter zware room (33%).
bereidingswijze
Klop eieren met suiker, gebruik hiervoor een mixer. Doe er veel citroenschil in. Giet vervolgens gezeefd bloem, bakpoeder, zetmeel.
De volgende stap is om de boter te smelten. Giet het in de rest van de ingrediënten. Deeg is klaar. Het blijft om het in een met boter beklede vorm te doen en een koekje te bakken (40 minuten, 180 graden). Afkoelen.
We maken siroop voor impregnatie. Breng water aan de kook in een kleine pan, giet er vanillesuiker, roer tot opgelost. Schakel uit. Afkoelen. Voeg citroensap toe. Verzadig de biscuit met stroop. Ga naar de soufflé. In een koekenpan wordt de helft van de room verhit op een zwakke vlam samen met marshmallows tot de marshmallows oplossen. Klop de resterende room tot schuimig. Giet room met gesmolten marshmallows naar hen, klop ze allemaal samen.
Koekje in een geschikte maat geplaatst. Giet het mengsel voor soufflé. Nu moet de cake in de koelkast worden bevroren tot hij klaar is. Sieraden - naar uw smaak.
Cake met marshmallows en wrongel
Wederom een marshmallow souffle, maar deze keer met de toevoeging van cottage cheese. De uiteindelijke cake kan worden versierd met slagroom.
Ingrediënten
cakes:
Een glas meel en suiker;
zes eieren;
op een zak vanillesuiker en bakpoeder;
zout - een snuifje.
souffle:
Een pond kwark;
200 gram marshmallows.
cream:
0,5 liter room (33%);
150 gram poedersuiker;
30 gram gelatine;
zak met suiker en vanille.
bereidingswijze
Klop eieren met suiker, voeg zout, vanillesuiker toe. Voeg geleidelijk bloem, bakpoeder toe. Roer.
We bakken koekjeskoekjes op dezelfde manier als in vorige recepten. Afkoelen. We snijden in twee, we krijgen twee cakes.
Nu de soufflé. Vet een geschikte kom plantaardige olie in. We verspreiden marshmallows en verzachten ze een beetje in de magnetron, van 30 tot 60 seconden, snoepjes moeten worden gesmolten, worden zacht. Meng ze. Voeg de kwark toe. Roer tot een homogeen mengsel.
Cream. Gelatine wordt gedurende een half uur in zwelling gelaten in warm water. Kook op laag vuur tot alle klonten oplossen. We verwijderen. Afkoelen. Klop de slagroom op met een mixer. Bestrooi geleidelijk poedersuiker, suiker en vanille. Giet gelatine. Hoe zouden allen moeten kloppen.
We verzamelen de cake. Leg de eerste cake, op de soufflé en daarna op de tweede cake. We coaten met crème, we zetten ze enkele uren in de koelkast. Je kunt decoreren en serveren.
Cake met marshmallows en chocolade
Chocoladetaart, op het oppervlak waarvan gebakken marshmallows een prachtig patroon zullen creëren dat lijkt op stippen op de huid van een giraffe. Vaak wordt deze cake "Giraffe" genoemd.
Ingrediënten
Twee eieren + twee dooiers;
melkchocoladereep;
twee repen donkere chocolade;
100 gram suiker;
driekwart kopje melk en room;
70 gram boter;
100-150 gram marshmallows;
60 gram zetmeel en poedersuiker;
een glas meel;
cacaopoeder - twee eetlepels;
een halve zak vanille;
een kwart van een theelepeltje bakpoeder.
bereidingswijze
Meng bloem, zetmeel, cacaopoeder, bakpoeder, vanilline.
Klop de olie, eerder uit de koelkast gehaald en verzacht. In slaap poedersuiker. Dan een dooier, gevolgd door de tweede. Zweep constant. Giet nu bloem met de rest droge ingrediënten. Kneed het deeg, het wordt zacht. We vormen er een broodje van. Wrap huishoudfolie, zet in de koelkast. Genoeg van twintig minuten.
Vervolgens hebben we een gespleten vorm nodig, diameter - 20 cm. We smeden het perkament. Verdeel het deeg, maak er de zijkanten van. Hierboven - een folie, giet erwten in (zodat de cake zijn vorm niet verliest). Het is tijd in de oven. Ongeveer een kwartier, 180 graden.
Verwarm de room met suiker in een koekenpan. Niet aan de kook brengen. Breng dan in de hete room de gebroken stukjes chocolade aan. En roer tot het smelt. Klop de eieren en giet langzaam in chocolade. We mixen.
Verwijder de folie en de erwten met de zandkoek en giet een chocolademengsel op hem. Bak nog eens twintig minuten.
Het blijft om de bijna klaargemaakte marshmallowcake aan te trekken en een paar minuten in de oven bruin te worden. Koel de cake, laat hem een nacht in de koelkast staan.
Cake met marshmallows zonder bak
Dit recept is veel eenvoudiger vorige. Het deeg wordt hier vervangen door een mengsel van boter en koekjes, het beste is zandkoek. Ingrediënten
3/4 pakken boter;
300 gram cookies;
een pond kwark;
50 gram poedersuiker;
400 gram marshmallows;
een lepel citroensap;
200 gram zure room.
bereidingswijze
We veranderen cookies in kruimels. Je kunt het malen met een blender. Meng met gesmolten boter. We verspreiden de massa in de vorm, het is beter om de plug te pakken. We rammen de foundation en sturen hem een half uur in de koelkast om te bevriezen.
Soufflé maken. Combineer cottage cheese, rusk powder, sour cream. Versla elkaar. Marshmallow in een kom doen, zacht worden in de magnetron. Tijd - van 30 seconden tot een minuut.
Het blijft om de wrongelmassa, het citroensap en de zachte marshmallows te mengen. Klop tot een gladde massa. Mix voor soufflé klaar. Giet het in de vorm op de taart, na een beetje smeren de muren met plantaardige olie, en 's nachts in de koelkast te zetten. Het blijft alleen om de vorm te verwijderen en te versieren.
Cake met marshmallows - geheimen en trucs
• Om het maken van een cake te versnellen, kunnen de avond ervoor biscuitgebakjes worden gebakken. Dan zullen ze goed afkoelen, en je zult er geen tijd aan moeten besteden.
• Als een cake met een marshmallowoufflé slecht uit vorm is, verplaats dan het mes met een dun mes langs de zijkanten.
• U kunt smaak en kleur aan de cake toevoegen door verschillende marshmallows te kiezen: roze, geel, groen, aardbei, vanille.
