Soep met rijst en aardappelen: snel, smakelijk en gezond. Kook soep met rijst en aardappelen is een eenvoudig en snel proces

Soep met rijst en aardappelen: snel, smakelijk en gezond. Kook soep met rijst en aardappelen is een eenvoudig en snel proces

Velen van ons houden niet echt van soepen.

Maar ze zijn niet alleen gezond, maar ook heerlijk.

Dankzij soepen wordt ons dagmenu gevarieerder en ontvangt het lichaam een ​​aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines.

Het bereiden van een gerecht is eenvoudig en er zijn altijd geschikte ingrediënten voor in de keuken.

Met behulp van hun verschillende combinaties kun je de soep aantrekkelijk en origineel maken.

Rijst en aardappelsoep - Algemene kookprincipes

Soep wordt gekookt met of zonder vlees.

In het eerste geval kook de bouillon. In dit geval moet gekookt water worden afgetapt en moet er vers worden toegevoegd.

Het vlees kan in de soep zitten tot het einde van het koken, of na het koken wordt de bouillon verwijderd en toegevoegd aan het einde van het koken.

In de vleesbouillon kan het gevormde schuim niet achterblijven. Het is een gecoaguleerd eiwit dat geen enkele voedingswaarde vertegenwoordigt.

Wanneer aardappelen aan de soep worden toegevoegd, wordt het schuim ook na het koken verwijderd.

Rijst moet meerdere keren worden afgespoeld voordat je in de soep in slaap valt.

Alle groenten die in de soep worden gedaan, worden gewassen, schoongemaakt en gesneden volgens een specifiek recept. Meestal worden ze eerst gestoofd en vervolgens naar de pan gestuurd.

Zout soep is het beste als vlees wordt gekookt en het is tijd om groenten en rijst te laden.

Vegetarische schotel gezouten na het toevoegen van aardappelen.

In de soep kun je alle specerijen en kruiden vullen. Doe dit alleen voorzichtig. Inderdaad, als je het overdrijft met specerijen, kun je de smaak van zowel groenten als vlees dempen.

De afgewerkte schaal is royaal versierd met verse kruiden: koriander, peterselie, dille.

1. Citroensoep met rijst en aardappelen

Gemakkelijke en dieet soep zonder vlees kan heel snel worden bereid. Het gerecht zal verrassen met zijn ongewone smaak met een lichte zuurheid.

Ingrediënten:

• zes Art. lepels rijst;

• twee middelgrote aardappelen;

• een ui;

• twee teentjes knoflook;

• 1/3 theelepel kurkuma;

• citroen;

• anderhalve liter water;

• vier takjes verse koriander;

• Art. lepel olijfolie;

• 1/2 theelepel keukenzout.

Bereidingswijze:

Doe de knoflookteentjes in een blender. Voeg hier olijfolie toe. Vermaal de knoflook.

Aardappelen willekeurig snijden.

Ui in kleine blokjes gesneden. Giet in een pan.

Verplaats hier de inhoud van de blender. Voeg wat water toe en kook de uien ongeveer vier minuten met knoflook.

Voeg kurkuma toe en laat nog een minuut sudderen.

Rijst, dan aardappelen toevoegen, mengen. Giet water, wacht tot het kookt. Prisolit.

Vuur trekt af en kookt de soep ongeveer vijfentwintig minuten.

Citroenrasp te wrijven. Hak daarnaast met een mes. Stuur haar naar de soep. Er ook het sap uit de citroen persen.

Kaviaar versnipperen, giet het in een pan. Na een minuut is het koken van rijst en aardappelsoep voorbij.

2. Soep met rijst en aardappelen "Stevig"

Heerlijke en stevige soep wordt eenvoudig bereid met betaalbare en vertrouwde ingrediënten.

Ingrediënten:

• 0,3 kg runderpulp;

• Twee uien;

• 0,400 kg aardappelen;

• 0.200 kg wortelen en tomaten;

• twee en een halve liter water;

• 0,15 kg rijst;

• twee theelepels zeezout;

• h.Lepel lepel grond;

• 0,1 kg peterselie;

• meel;

• 75 ml plantaardige olie.

Bereidingswijze:

Snijd rundvleespulp in blokjes van ongeveer twee centimeter. Roer de bloem in.

Uien gesneden in halve ringen, en aardappelen en wortelen - in blokjes met een zijde van een halve centimeter. In een pan met een dikke bodem giet de olie. Goed opwarmen. Giet de stukken vlees en bak.

Bedek met uien en wortels. Braad verder.

Snijd de tomaten en voeg toe aan de pan.

Giet na een minuut koud water en meng.

Voeg de aardappelen toe als het water in de pan kookt.

Bedek rijst, mix en zout. Giet peper.

Kook tot gekookte rijst en aardappelen. Een minuut voor het uitzetten, bestrooi met gehakte greens.

3. Soep met rijst en "zomer" aardappelen

Een rijke soep vol vitaminen en heerlijke groenten.

Ingrediënten:

• 350 gram rundvlees;

• twee rode tomaten;

• een Bulgaarse peper;

• twee aardappelen;

• een derde kopje rijst;

• gemiddelde ui;

• snuifje paprika;

• 0,1 liter olijfolie;

• keukenzout;

• vier takjes peterselie en dille;

• drie stukken groene uien.

Bereidingswijze:

Kook gezouten runderbouillon. Haal het vlees uit de pan en snijd het in kleine stukjes.

Voeg rijst en gesneden aardappelen toe aan de kokende bouillon.

Maak de tomaten los van de schil. Snijd ze in kleine stukjes.

Bulgaarse peper en ui in halve kip gesneden. Bak ze in een koekenpan met olijfolie. Roer het groentemengsel voortdurend door elkaar. Voeg tomaten toe en blijf braden. Naar prichirchit

Giet het groentenmengsel in een pan, controleer op zout.

Kook tot het gaar is. Voeg op het einde de stukken vlees toe.

Hak de greens fijn en leg ze in een bord met een kant-en-klare soep.

4. Soep met rijst en aardappelen "Voor mannen"

Rijke en geurige soep met een aanzienlijke hoeveelheid vlees is geschikt voor diegenen die een geweldige eetlust hebben en zich geen zorgen maken over het caloriegehalte van het gerecht.

Ingrediënten: • 0,7 kg varkensvlees;

• vijf aardappelen;

• 100 gram rijst;

• ui;

• wortel;

• pastinaak root;

• selderij;

• Lavrushka;

• groene ui, peterselie en dille;

• lepel gesmolten boter;

• olijfolie;

• keukenzout;

• 1/2 theelepel hop-sunels.

Bereidingswijze:

Groenten snijden: aardappelen - in grote stukken, selderij - in blokjes. Ui hoofd gesneden in halve ringen, pastinaak wortel en wortel - stro.

Hak het vlees willekeurig en bak in olijfolie. Voeg gesmolten boter toe en blijf braden.

Voeg afwisselend ui, wortel, pastinaakwortel en bleekselderij toe aan de vleespan.

Bak het mengsel ongeveer vijf minuten. Voortdurend roeren, zodat er niets wordt verbrand.

Giet de inhoud van de pan in een pan. Giet water. Oververhitting aan de kook brengen.

Voeg na twintig minuten rijst en aardappelen toe. Zout en gooi laurier. Wanneer de soep begint te koken, moet u het schuim verwijderen dat uit de aardappelen is gevormd.

Het gerecht wordt nog eens vijfentwintig minuten gekookt. Gedurende deze tijd moeten alle componenten gereed zijn.

Een paar minuten voordat je het bord uitdooft, voeg je hop-suneli toe aan de soep. En voor een minuut - voeg gehakte greens toe: ui en peterselie met dille.

De afgewerkte soep met rijst en aardappelen heeft een beetje brouwsel nodig.

5. Soep met rijst en aardappelen "Land"

Een snelle soep die gemakkelijk is om te koken. Geschikt voor mensen die niet echt kieskeurig zijn over eten.

Ingrediënten:

• ingeblikte vis (saurie of sardinella) in olie;

• 8 stks. aardappelen;

• wortel;

• ui kop;

• een halve kop rijst;

• bosje koriander;

• zout.

Bereidingswijze:

Maak een pan klaar met schoon water. Kook, zout en voeg rijst toe. Laat het ongeveer een kwartier aan de kook komen. Ui-kop in kleine stukjes gesneden, wortels in reepjes gesneden. Bak beide groenten in een verwarmde pan met boter tot ze zacht zijn. Voeg een beetje water toe en laat het stoven.

Snij aardappelen in rietjes. Voeg toe aan de pan met rijst, die al half klaar is.

Leg de stukjes ingeblikte vis op een bord en kneed het. Voeg toe aan de pan met soep. Roer en controleer op zout.

Giet de groenten uit de pan in de soep en laat het koken tot de aardappelen klaar zijn.

Bestrooi het al in een schaal met gehakte koriander.

6. Vegetarische soep met rijst en aardappelen

De samenstelling van het gerecht bevat rapen. Wanneer het wordt gekookt, combineert het goed met de andere ingrediënten en verbetert de smaak van de soep.

Ingrediënten:

• vijf aardappelen;

• één knol (300 gram);

• wortel;

• een zoete Krim-ui;

• op een lepel gedroogde peterselie en dille;

• keukenzout;

• 4 el. lepels rijst;

• twee lavrushki;

• kruiden voor soep.

Bereidingswijze:

Wortel en zoete ui in kleine blokjes gesneden.

Bak de groenten op hoog vuur en roer constant de inhoud van de pan.

Hak de aardappelen en rapen in stokjes. Giet in kokend water, zout.

Rijst toevoegen Kook ongeveer tien minuten.

Doe laurier, gedroogde groenten en groenten uit de pan in de soep. Meng alles.

Kook op middelhoog vuur tot alle ingrediënten gaar zijn. Breng een paar minuten voor het einde kruiden aan voor soep.

Rijst kan apart worden gekookt en in een reeds bereid gerecht worden gegoten.

7. Kaas- en rijstsoep met aardappelen

Het gerecht is geurig met een rijke gouden kleur, dik en voedend.

Ingrediënten:

• 700 gram kippenvleugels en poten;

• 5 aardappelen;

• ui; • 100 gram rijst;

• 300 gram champignons;

• smeltkaas;

• 1/2 theelepel basilicum, koriander, zout, peper;

• dille;

• olijfolie.

Bereidingswijze:

Schil en snij aardappels.

Snijd de ui in halve ringen en verdeel in veren.

Snijd de wortel in dunne rietjes.

Hak de dille fijn.

Champignons in middelgrote stukken gesneden.

Bereid vlees giet water op kamertemperatuur, kook. Giet af en vul de pan opnieuw. Zout en kook op laag vuur.

Bak uien met worteltjes in olijfolie. Voeg na tien minuten champignons toe aan de pan en giet een beetje water. Giet alle groenten in de groenten. Stoof ongeveer tien tot vijftien minuten.

Zet na een half uur rijst en aardappelen in een pan met het vlees.

Voeg de dressing uit de pan en meng goed. Kook tot het gaar is.

Gesmolten kaas kan worden geraspt of fijngehakt. Giet het in de pan gedurende tien minuten voordat u de soep uitschakelt.

Voeg dille toe aan de reeds bereide schotel.

8. Soep met rijst en aardappelen "Kinderen"

Een zeer eenvoudige maar smakelijke eerste cursus diversifieert het zelfgemaakte menu. De soep is licht en niet vet, maar vrij voedzaam.

Ingrediënten:

• drie kippenvleugels;

• twee aardappelen;

• 1/3 kop rijst;

• uien;

• halve wortel;

• twee gekookte eieren;

• snuifje imeretinsky saffraan;

• h. Lepel paprika (plakjes);

• teentje knoflook;

• Lavrushka;

• keukenzout en pepermix.

Bereidingswijze:

Cook gezouten kippenbouillon.

Snijd aardappelen en wortels in blokjes, uien - plakjes.

Giet olie op de pan en verwarm het. Bak de ui en wortel tot ze zacht zijn.

In een pan met bouillon giet aardappelen en rijst. Laat de soep ongeveer vijfentwintig minuten langzaam garen. Voeg gestoomde groenten uit de pan toe als de aardappelen zijn gekookt. Roer de soep.

Voeg peper, saffraan en paprika toe. Kook ongeveer vijftien minuten.

Voeg aan het einde van het koken laurelle, gehakte knoflook en gehakte gekookte eieren toe aan het gerecht.

Een pan met soep met rijst en aardappelen moet even staan.

Voeg in een bord greens toe.

Rijst en aardappelsoep - Tips en Tips

  • Als de bouillon niet tijdig uit de bouillon wordt verwijderd, zakt deze naar de bodem. Je kunt de situatie corrigeren. Het is noodzakelijk om een ​​beetje koud water in de pan te gieten, hierdoor zal het schuim dobberen.
  • Rundvlees zal sneller koken als het enigszins wordt afgestoten met een keukenhamer. Je kunt ook een lepel of twee azijn aan het water toevoegen.
  • De bouillon blijft transparant als onmiddellijk na het koken de vlam tot een minimum wordt beperkt.
  • Smaak van soep met rijst en aardappelen zal een plak droge kaas of een lepel ghee verbeteren.
  • Gestoomde groenten en wortels geven het gerecht een gouden of amberkleurige kleur.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken