Gierstpap met pompoen is een geweldige optie voor het ontbijt. Vitaminen en voedingsstoffen die in dit gerecht zitten, geven je een boost van energie voor de hele dag.
Gierstpap met pompoen - de basisprincipes van koken
Je kunt op de traditionele manier tarwepap met pompoen koken - op het fornuis, maar het is vooral lekker in potten, een oven of een slowcooker.
Gierstgries worden gewassen tot helder water. Om de kooktijd te verkorten, kan deze gedurende enkele uren worden geweekt in schoon water.
Millet heeft een specifieke geur en smaak, dus veel mensen houden niet van deze gezonde ontbijtgranen. Om er vanaf te komen, wordt de gierst gegoten met gekookt water, op het vuur gezet en aan de kook gebracht. Vervolgens wordt dit water afgevoerd en opnieuw gewassen met gruis.
Pompoen snijden, de zaden, vezels verwijderen en de schil afsnijden. Het vruchtvlees van de groente wordt in kleine plakjes geplet en in een aparte kom gekookt tot het half gekookt is. Vervolgens wordt gierst gecombineerd met pompoen, suiker en andere ingrediënten worden toegevoegd. Voeg zonodig melk of water toe. Laat nog tien minuten koken.
Specerijen, gedroogde abrikozen, vers fruit, rozijnen of bessen worden aan de schaal toegevoegd.
Recept 1. Gierstpap met pompoen op melk
Ingrediënten
Butternut Pumpkin - 300 g;
gemalen tarwe - 180 g;
zeezout;
250 ml zelfgemaakte melk;
rietsuiker - twee eetlepels. l.
Bereidingswijze
1. Spoel het graan onder stromend water. Doe de gierst in de pan, giet een beetje water en zet het op het vuur. Zodra de vloeistof begint te koken en er schuim op het oppervlak verschijnt, gieten we het water uit en wassen we de korrels weer goed. 2. We schuiven de gierst in de pan, giet er een halve liter water in en zet het opnieuw op de kookplaat. Kook gedurende 10 minuten, roeren.
3. Plaats een andere pan op de andere brander. Snijd de pompoen, we maken hem schoon van de zaden en vezels, snijd de schil af. Het vlees is fijn verkruimeld en naar een pan met water gestuurd. Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.
4. Voeg de stukjes groente aan de gierst toe, zout, voeg suiker toe, roer en kook voor dezelfde hoeveelheid tijd.
5. Giet de melk in ingedikte pap, draai het vuur en kook, onder roeren, gedurende 20 minuten. Haal de pan van het vuur, dek af met een deken en stoom gedurende een kwartier.
Recept 2. Gierstpap op water met pompoen
Ingrediënten
800 ml drinkwater;
750 g pompoen;
gierst - 375 g
Bereidingswijze
1. Snijd de geschilde groente in plakjes, maak de vezels schoon met zaadjes. Brij pulp in kleine stukjes.
2. Zet de pompoen in de pot. Giet in kokend water en kook gedurende tien minuten op matig vuur.
3. Was de croupe tot de witte bloem is verdwenen. Voeg de gierst toe aan de pan met de pompoen en kook 20 minuten, af en toe roeren. Aan het eind zetten we boter. Bedek de pot met een deken en laat nog een halfuur wegkwijnen.
Recept 3. Gierstpap in potten met pompoen
Ingrediënten
keukenzout;
een halve kilo nootmuskaatpompoen;
300 g gemalen tarwe;
liter zelfgemaakte melk;
boter - 200 gram.
Bereidingswijze
1. Schil de groente, reinig de zaden. Pompoenpulp brokkelt erg fijn.
2. Giet de melk in de pan en zet het op de kookplaat. Zodra de melk begint te koken, doe je er pompoenstukjes in. Draai het vuur en kook zeven minuten. 3. Was de gierst in warm water, verander hem meerdere keren. Voeg het graan toe aan de melk met pompoen, zout en roer, en kook, afgedekt met een deksel, gedurende tien minuten.
4. Leg de pap in droge kleipotten en vul ze niet aan de bovenkant. Leg in elke pot een paar lepels boter. Bedek met deksels.
5. Verwarm de oven voor op 180 ° C en verstuur hem een half uur.
Recept 4. Gierstpap in de oven met pompoen
Ingrediënten
twee kunst. l. rietsuiker;
honing - 60 g;
gemalen tarwe - 250 g;
800 g pompoenmuskaat;
60 gram boter;
500 ml kokend water.
Bereidingswijze
1. Spoel het graan af met kokend water. Doe de gierst in een pan, bedek het met heet water en kook op laag vuur gedurende tien minuten.
2. Snijd de pompoen, boen de vezels met zaden en snijd de schil af. Snijd de groente in kleine blokjes. Voeg pompoen toe aan de korrels, voeg suiker toe en meng.
3. Doe de pap in de vorm, na het smeren met olie. Strijk glad en plaats gesneden boter over het hele oppervlak. Bestrooi met honing en bedek met folie.
4. Plaats de vorm in de koude oven. Zet hem aan bij 180C en pap een uur lang stoven. Vijf minuten voor het einde van de tijd, verwijder het blad folie, meng en serveer.
Recept 5. Gierstpap met pompoen en appels
Ingrediënten
keukenzout;
Butternut Squash - 300 g;
800 ml magere melk;
gepolijste gierst - 400 g;
150 g boter;
appels - 300 gram.
Bereidingswijze
1. Gierst in een pan doen en er kokend water overheen gieten. Actief roeren met een lepel, zodat de croupe goed wordt gewassen. Giet daarna het kokende water en was de korrels opnieuw in warm water. Vul met liter warm water, zout, meng en plaats op de kookplaat. We brengen de inhoud aan de kook en koken, periodiek een schuim met een schuimspaan, ongeveer tien minuten. Tijdens het koken voortdurend roeren. 2. Giet de helft van de warme melk in de pap en kook nog ongeveer tien minuten.
3. Snijd de pompoen, boen de zaden en schil af. Pulp verpulveren in kleine blokjes, in een aparte pan doen, de melk inschenken en naar het vuur sturen. Kook, je groente wordt niet zacht. Klaar pompoenmest tolkushkoy.
4. We maken de appels uit de schil, snijd ze in de kern. Het vlees is fijn verkruimeld.
5. In de pap liggen gepureerde pompoen, boter en appels. Mix en lay-out in het formulier. Niveau met een spatel en stuur in de oven. Bak gedurende 15 minuten op 190C.
Recept 6. Gierstpap in een slowcooker met pompoen en gecondenseerde melk
Ingrediënten
twee miltaine multiglazen;
keukenzout;
50 g ghee;
Butternut Squash - 300 g;
vijf multi-bekers drinkwater;
gecondenseerde melk - een half blikje.
Bereidingswijze
1. Was de gruis grondig en vervang meerdere malen water. We verplaatsen de gierst in de kom van het apparaat.
2. Snijd de pompoen, verwijder de vezel met zaden en snijd de schil af. Plantaardige pulp gewassen en in kleine stukjes gehakt. Verspreid over de romp.
3. Giet een beetje water in de gecondenseerde melk en schud goed met een lepel of een garde.
4. Gierst met pompoen giet verdunde gecondenseerde melk. Zout en zet de boter.
5. Sluit het deksel van de multikoker en schakel het melkpapprogramma in. Kook tot de slow cooker het einde van het regime aankondigt.
6. Open het apparaat, meng de pap, sluit deze opnieuw en start de "verwarming" -modus. Houd de pap nog een half uur aan. Serveren, uitspreiden op borden en water geven met gecondenseerde melk.
Recept 7. Gierstpap gedroogde abrikozen en pompoen
ingrediënten 100 g gepolijste gierst;
wat boter;
magere melk - 200 ml;
een snuifje zeezout;
pompoen - 150 g;
vijf stukken gedroogde abrikozen;
abrikozenjam.
Bereidingswijze
1. Pompoenpulp, geschild, gepeld, zonnebloempitten en vezels, in kleine blokjes gesneden en in een diepe stoofpan verdeeld. Zout en voeg een eetlepel boter toe. Vul de groente met water zodat deze de pompoen volledig bedekt. We zetten op middelhoog vuur en koken tot het zacht is.
2. We sorteren de gierstgruis, verbranden met kokend water en spoelen in verschillende wateren, wrijf het met onze handen.
3. Plaats de gierst bovenop de pompoen en giet het met melk of water. Stel het vuur tot een minimum en kook pap nog eens 20 minuten.
4. Was gedroogde gedroogde abrikozen en snijd ze elk in zes delen.
5. Doe de gedroogde vruchten in de korrels en meng voorzichtig. Haal de pan van het vuur, dek af met een handdoek en laat nog vijf minuten intrekken. Serveer pap, water gevende abrikozenjam.
Recept 8. Gierstpap met vlees en pompoen
Ingrediënten
zeezout;
200 g gepolijste gierst;
een halve kilo pompoen;
zwarte peper;
400 ml gezuiverd water;
drie laurierblaadjes;
twee bollen;
70 ml plantaardige olie;
twee kippenborsten.
Bereidingswijze
1. Schil de pompoen van de schil, vezels en zaden. Snijd het vlees in kleine stukjes en doe de helft in een pan. Zout en kook tot het zacht is.
2. Was kipfilet, schil huid en films. Snijd vlees in grote stukken. Verhit de olie in de pan en bak het vlees aan alle kanten gedurende vijf minuten.
3. Hak de gepelde ui fijn met dunne veren en voeg deze bij de pan met het vlees. Roer gedurende ongeveer drie minuten onder roeren. Voeg vervolgens de overgebleven versnipperde pompoen toe, meng en kook nog eens vijf minuten. 4. Smash de gekookte pompoen met een dompelende mixer tot puree. Giet de gewassen gierst erop, mix en kook op laag vuur nog een kwartier.
5. Doe het geroosterde vlees met pompoen in de pap en meng. Voeg na vijf minuten het laurierblad toe en haal het van het vuur. Serveer gegarneerd met fijngehakte groenen met ingemaakte of verse groenten.
Gierstpap met pompoen - tips en trucs
- Spoel de korrels af en wissel warm en warm water af, totdat het helder wordt.
- Je kunt niet alleen pompoen koken, maar ook bakken met honing of suiker.
- Millet mag alleen in kokende vloeistof worden gelegd, zodat het graan niet aan de bodem van de schaal blijft kleven.
- Pap krijgt een aangename romige smaak als je er gecondenseerde melk aan toevoegt.
