Frambozenjam is niet alleen een delicatesse, maar ook een geweldige remedie tegen de winterziekte.
Het helpt om verkoudheid, opbeurend en verbazingwekkende smaak aan te kunnen.
Niet voor niets gaf homo Carlson de voorkeur aan deze bijzondere delicatesse.
Koken in een slowcooker?
Frambozenconfituur in een slowcooker - algemene kookprincipes
Elke jam wordt gemaakt van twee hoofdingrediënten: suiker en bessen. En raspberry delicatesse is geen uitzondering. Soms worden water, gelatine, vanille en mint eraan toegevoegd. Bereid jam vaak voor met de toevoeging van andere bessen en vruchten.
In de slow cooker kunnen de volgende programma's worden gebruikt: stoven, soep, pap, bakken. De tijd en kenmerken van koken zijn afhankelijk van het recept, de hoeveelheid suiker en het gewenste resultaat.
Sterilisatie van blikjes in een multikoker
Jam voor opslag lag in steriele containers. Het is eenvoudig om ze in een multikoker te bereiden tijdens de voorbereiding van het werkstuk. Zet gewoon het kookplateau op stoom met kokende jam en zet de banken ondersteboven.
Deze methode is goed, maar is alleen geschikt als een klein deel van de jam wordt bereid. In andere uitvoeringsvormen is het mogelijk om houders te steriliseren over stoom, in een magnetronoven, of in een oven. Covers bij voorkeur gekookt of gewoon kokend water gieten.
Eenvoudige frambozenjam in een slowcooker
Recept van de eenvoudigste frambozenjam in een slowcooker, die ook op het fornuis kan worden bereid. Maar wie wil er voor haar staan?
Ingrediënten
• 1,5 kg frambozen;
• 1 kg suiker.
Koken 1. Opsommen van de frambozen. We halen alle grote en kleine brokstukken eruit, proberen geen delicate bessen te pureren om het geurige sap erin te bewaren.
2. Vouw een vergiet in kleine porties in en spoel af met stromend water. Sterke druk, nogmaals, om de bessen niet te beschadigen.
3. We schuiven de frambozen in een slowcooker, bessen moeten naar de bodem.
4. Bestrooi met suiker.
5. Schakel het programma "Uitdoving" in.
6. Kook de traktatie onder het deksel gedurende precies een uur.
7. Gewapend met pollepel, steriele potten. Open het slowcooker, giet de jam en sluit de potten onmiddellijk. We doen alles snel terwijl de knuppel heet is.
Dikke frambozenjam in een slowcooker (met gelatine)
Het recept voor frambozenjam in een slowcooker, dat doet denken aan de consistentie van jam. Je kunt verschillende desserts maken van zo'n blanco, gebruik het als vulling om te bakken. In plaats van gelatine, kunt u speciale geleermiddelen nemen voor confitures, maar in dit geval wordt het bedrag onafhankelijk berekend, rekening houdend met de informatie op de verpakking.
Ingrediënten
• 1,5 kg suiker;
• 1,5 kg frambozen;
• 30 gram gelatine.
Koken
1. Vul de gelatine met 150 ml water (onvolledige cup). Laat gedurende dertig minuten. Als het poeder direct is, volstaat het om het tien minuten vast te houden.
2. Terwijl de gelatine doordrenkt is, sorteert u de frambozen, spoelt u af en stuurt u ze naar de slowcooker.
3. Sluit en laat gedurende 20 minuten sudderen.
4. Open, voeg suiker toe en kook nog eens 15 minuten.
5. Verspreid losse jam in gel jam, meng goed. Stoof verder op hetzelfde programma voor nog eens 15 minuten.
6. We schenken jam uit multicooker in potten, verwijderen voor opslag. Koel het en gebruik het onmiddellijk.
Frambozenjam in de multicooker "Five minutes"
Door de korte warmtebehandeling heeft deze staaf het aroma van verse bessen en een natuurlijke, zeer mooie kleur. Om te slagen, is het raadzaam om de bessen in suiker te laten staan om 's nachts te brouwen.
Ingrediënten
• 1 kg frambozen;
• 1 kg suiker.
Koken
1. We sorteren frambozen, wassen ze, laten de druppeltjes stromen, de bessen volledig drogen is optioneel.
2. We sprenkelen bessen met suiker en laten het voor sap, het kan de hele nacht bewaard worden.
3. Giet het sap met suiker in een schone multikokercontainer. We installeren het "Soep" -programma en bereiden gearomatiseerde siroop gedurende 10-12 minuten.
4. In slaap vallen bessen, geef de jam nog vijf minuten koken. Maar als je wilt, kun je wat langer koken.
5. We transfuseren steriele containers, kurk. We geven jam tot jam, draaien de potten op de deksels.
Frambozenjam in de Mint smaak multikoker
Recept geweldige jam, die een aangename bessemuntsmaak heeft. Om te koken heb je een takje aromatische kruiden nodig. Maar je kunt citroenmelisse, gewoon of citroen gebruiken.
Ingrediënten
• 1 kg frambozen;
• 550 gram suiker;
• mint.
Koken
1. Doe de gewassen en gezeefde frambozen in de multikoker.
2. Sla onmiddellijk alle suiker in slaap en verlaat voor een half uur.
3. Schud de toekomstige knuppel flink meerdere keren of roer eenvoudig met een houten spatel.
4. Schakel de blusmodus 45 minuten in.
5. Na 30 minuten dient u de gewassen takje munt in de jam te doen, maar u moet deze niet in bladeren hakken of demonteren.
6. Laat de jam nog eens 15 minuten koken, verwijder de munt.
7. Klaar! Verwijder de traktatie voor opslag.
Frambozenconfituur met sinaasappels in een slowcooker
Om zo'n frambozenjam te maken, hebben we sinaasappels nodig. Maar geen citrusvruchten, maar rijp, geurig en sappig fruit. Ingrediënten
• 1,5 kg frambozen;
• 1,2 kg suiker;
• 3 sinaasappels.
Koken
1. We wassen de frambozen, laten ze in een vergiet, laat druppeltjes naar beneden stromen.
2. We wassen sinaasappelen. Verwijder van twee citrusschil. De eenvoudigste manier om een keukenrasp te nemen en de sinaasappelschil erop te wissen.
3. Wis de sinaasappelen volledig, demonteer ze in plakjes en verwijder de botten.
4. Draai door een vleesmolen of onderbreek met een blender.
5. We schuiven gedraaide sinaasappels in de kom van de wonderpan, voeg onmiddellijk suiker en frambozen toe, gooi de eerder gekookte schil erin.
6. Schakel het programma "Afkoelen" in en bereid 25 minuten voor. Vergeet niet om de jam te roeren.
7. De multicooker uitschakelen.
8. We schenken hete jam in schone en noodzakelijk droge containers, draaien de deksels en dat is alles! We laten de oranje delicatesse achter om in de coulissen te wachten.
Frambozenconfituur in een pot met kruisbes
Een ander interessant recept voor frambozenjam voor multicooker. Gooseberry kan er in worden gedaan, de variëteit en kleur spelen geen rol.
Ingrediënten
• 1 glas water;
• 1 kg kruisbes;
• 1 kg suiker;
• 1 kg frambozen.
Koken
1. We wassen alle bessen. Met de kruisbes moet alle staarten worden verwijderd. Je kunt de nagelschaartje knippen. Laat de vloeistof weglopen.
2. Giet water in de slowcooker, giet alle suiker en kook de siroop in de soepmodus. Tien minuten is genoeg.
3. Dompel de bessen onder en blijf nog een kwartier koken.
4. Geef de jam een beetje te koelen, giet in een andere container, je kunt de kom van de slowcooker niet wassen, zet het terug.
5. Podstyvshuyu-frambozen en -bessen worden in een blender gedraaid voordat de bessen worden gehakt.
6. Breng de bessenmassa terug naar de slowcooker, kook (soep) nog een kwartier op hetzelfde programma. Roer maar. 7. Jam is klaar! Gebruik onmiddellijk of verstop je voor de winter.
Taart met frambozenjam in een slowcooker
Recept voor multicooker, die frambozenjam gebruikt. Heerlijke gebakjes voor thee, die je aan de zomer zullen doen denken!
Ingrediënten
• 2 eieren;
• 200 gram jam;
• 2 kopjes bloem;
• 0,5 kop suiker;
• 100 gram olie;
• 0,5 tl. ripper.
Koken
1. Meng bloem met stukjes boter, wrijf met de handen.
2. We gooien suiker en een ripper naar ze, blijven de kruim vermalen en introduceren de eieren geleidelijk. Roer tot een gladde massa.
3. Een derde deel van het deeg wordt opzij gelegd, van de grote klomp verspreiden we de cake in de slowcooker. Je kunt een deegroller door de film rollen of alleen handen maken. Vergeet de kleine bumpers niet. Anders zal de jam bij het koken weglekken en blijven plakken aan de wanden van de multikoker.
4. We smeren jam op de taart.
5. Knijp van de resten van het deeg kleine stukjes en leg het op een chaotische manier bovenop.
6. Alles! Zet de "Bakken" -modus aan en na 70 minuten is de frambozenpastei klaar!
Biscuit met frambozenjam in een slowcooker
Optie eenvoudig koekje, wat op zichzelf goed is. En als het ook is besmeurd met iets erop of bedekt met suikerglazuur, krijgt u een ongeëvenaarde cake!
Ingrediënten
• een glas kefir;
• een glas jam;
• een glas suiker;
• 2 eieren;
• 2 kopjes bloem;
• frisdrank.
Koken
1. Roer een theelepel baking soda met jam, laat gedurende tien minuten.
2. Voeg eieren, kefir en suiker toe. Sla een minuut. Het is niet nodig om het schuim omhoog te brengen, het is voldoende om de massa homogeen te maken.
3. Voeg bloem toe, roer.
4. Giet in een ingevette container.
5. Zet het slowcooker aan en bereid de koekje holle bakcyclus voor. Het duurt meestal 50 minuten. 6. Na het signaal krijgen we geen frambozenbiscuit, geven het aan een sterk fornuis in het slowcooker met het deksel op een kier.
7. Dan nemen we eruit, we schuiven op een schaal, we smeren of serveren zo!
Frambozenjam in een slowcooker - tips en trucs
• De lekkerste en heerlijk geurende confituur wordt verkregen uit kleine, rijpe frambozenbessen. Grote en mooie exemplaren kunnen worden gevouwen voor compotes, desserts, cake decoraties.
• Schuim dat op het oppervlak wordt gevormd tijdens het koken van jam, bederft niet alleen het soort delicatesse. Het draagt bij aan de voortijdige verzuring van het werkstuk en vermindert de houdbaarheid.
• Als het niet mogelijk is om de jam tot het einde te koken, bijvoorbeeld, zijn de plannen drastisch veranderd, u hoeft alleen maar het slowcooker uit te schakelen en een paar uur te laten staan. Er zal niets gebeuren met de storing. Dan moet je gewoon opnieuw inschakelen, maar je kunt voor minder tijd koken.
• Frambozenbessen behouden hun vorm nog steeds niet in de jam. Daarom kun je ze meteen samen kneden met suiker, wat de afgifte van sap zal versnellen.
• Als frambozen hard zijn en er weinig sap in de bessen zit, is het verstandiger om suikerstroop te koken met water (een glas per 1 kg zand) en de bessen erin te dompelen.
