Kaassalade - Algemene kookprincipes
Maak jezelf een gids voor gezonde en smakelijke gerechten, en in twee of drie maanden zul je zien dat je geliefde en nabije mensen gezonder en slanker zullen worden. Maar een gezond dieet betekent niet dat je gekookte kip en komkommers moet eten, integendeel - gezonde voeding is noodzakelijkerwijs smakelijke gerechten!
Pak het recept voor kaassalades. Dit gerecht zal het publiek tevreden stellen van elke leeftijd en geslacht, en iedereen zal zijn verzadiging waarderen. Kaas salades zijn niet moeilijk om te doen, en als je de juiste ingrediënten kiest, zal het resulterende gerecht de beste restaurants ter wereld waardig zijn.
Kaassalade - Bereiding van gerechten en gerechten
Hoe kies je de juiste kaas voor kaassalade? Kaas is geen goedkoop product, dus koop geen producten van onbekende producenten tegen een lage prijs. De tweede truc van fabrikanten is het zogenaamde kaasproduct. Deze "kaas" van industriële productie, die is bereid met een groot aantal transvetten. Zo'n product is niet alleen geen vervanging voor kaas, maar het kan ook de gezondheid ondermijnen als het wordt gebruikt.
Krijg de kaas van beproefde fabrikanten tegen gemiddelde marktprijzen. Zorg er bovendien voor dat de kaas vers was. Vers product heeft een gelijkmatige kleur en uniforme samenstelling. Als je dat vanaf de randen van de snede ziet, heeft de kaas een andere kleur gekregen, meer geel, en de structuur is veranderd, koop een dergelijk product niet omdat het oud is.
Serveer kaassalades op brede platte borden in porties of op een gemeenschappelijke tafel. Diepe gerechten dragen eraan bij dat de kaassalade snel leegloopt en zijn smakelijke uiterlijk verliest, dus gebruik geen diepe kommen.
Bereid voor het bereiden van de salade 5-6 pialas of borden voor de saladeingrediënten. Recepten voor rauwe salade:
Recept 1: Kaassalade
Maak een ongewoon smakelijke, hartige kaassalade van zoete groenten en zoute kaas. Deze salade zal fijnproevers verrukken, want de combinatie van zoetzoute smaak, verdund met de scherpte van knoflook, is echt verbazingwekkend.
Ingrediënten vereist:
- Wortelen 3-4 stuks
- Rode biet 4 middelgrote knolgewassen
- Kaas van een stevige soort van 150-200 gram
- Pruimt 100 gram
- Walnoot 50 gram
- Knoflook 2-3 tanden
- Zure roomvet
Voorbereidingsmethode:
Was rauwe wortelen grondig, snijd de staarten af en wrijf over een fijne rasp. Meng de wortels met zure room en knoflook door de knoflookpers en laat het 10-12 minuten staan.
Kook de bieten tot ze gaar zijn, haal dan de schil eraf en wrijf op een middelgrote rasp.
Spoel pruimen, giet kokend water in en laat 15-17 minuten intrekken, laat dan het water weglopen en was de pruimen opnieuw en hak fijn fijn met een mes.
Hak een noot met een mes of met een mixer.
Kaasrooster op een grove rasp.
Meng alle ingrediënten en voeg een beetje meer zure room toe aan de kaassalade, zout naar smaak.
Recept 2: Kaassalade met kip
Harde kazen combineren heel goed met vlees en gevogelte. Probeer een salade te maken met gekookte kipfilet en kaas. Parmezaanse kaas is de beste keuze voor deze salade, omdat het een delicate, pittige smaak heeft, maar je kunt ook elke vorm van harde kaas gebruiken.
Ingrediënten vereist:
- Kipfilet 300 gram
- Champignons 300 gram
- Uien 1 stuk middelgrote
- Zonnebloemolie om te frituren
- Kaas van harde klasse 150 gram
- Gepekelde komkommer 2-3 stukjes van middelgroot
- Zure room voor tanken
- Zout, peper
Voorbereidingsmethode:
Was de champignons onder stromend water en snij ze groot. Hak de ui fijn en bak deze ongeveer 4-5 minuten in een hete koekenpan, voeg er paddenstoelen aan toe. Bak de paddenstoelen 10-12 minuten onder roeren.
Kook kipfilet in gezouten water gedurende 18-20 minuten, koel dan af en verdeel het vlees in fijne vezels met je handen.
Gepekelde komkommers gesneden in halfronde dunne plakjes.
Wrijf kaas op een grove rasp.
Meng ingrediënten, voeg zure room, zout en peper toe. Als u de kaassalade niet alleen wilt vullen met zure room, kunt u deze mengen met een mayonaisemixer (in de verhouding van 1 op 1), door er een eetlepel mosterdzaad aan toe te voegen. Dus je krijgt een heerlijke en vetarme dressing.
Recept 3: Kaassalade met groenten
Groenten zijn vooral goed te combineren met zachte zoute kazen. Gebruik gezouten kaas of feta voor een kaassalade met groenten, en je krijgt een combinatie van verse groenten en zachte zachtheid van de zoute smaak van kaas.
Ingrediënten vereist:
- Verse komkommer 2 stuks van middelgrote variëteit
- Verse tomaat 2-3 stukken van middelgrote
- Bulgaarse paprika 1 stuk (oranje)
- Feta-kaas of -kaas 150 gram
- Zwarte olijven zonder stenen 100 gram
- Peterselie, dille
- Voor dressing - olijfolie, sojasaus
Voorbereidingsmethode:
Snijd de kaas met een scherp mes in grote blokjes.
Tomaten moeten worden gewassen, verwijder de staarten en snij in dunne plakjes.
Bulgaarse peper wassen en snijden; Haal de zaadjes uit de paprika en snijd de groente in blokjes.
Verwijder de schil met de komkommers en snijd ze in grote blokjes.
Snijd de olijven in tweeën of gebruik olijven als geheel. Was greens en hak met een mes.
Meng de plantaardige ingrediënten met kaas en breng de kaassalade op smaak met groenten met olijfolie, voeg een lepel sojasaus toe in plaats van zout.
Recept 4: Kaassalade met zalm
Ongebruikelijk en verrassend lekker is de combinatie van rode vis met zachte en zachte kaas. Gebruik voor kaassalades met vis zachte en delicate kaassoorten. Dit kan vetarme feta, Philadelphia-kaas of gesmolten kaas zijn.
Ingrediënten vereist:
- Zalm 300 gram
- Zachte roomkaas 200 gram
- Verse komkommer 2 stuks
- IJsbergsla 100 gram
- Amandel- of pijnboompitten 100 gram
- Zure room, mayonaise, sesam voor dressing
Voorbereidingsmethode:
Vis voor kaassalade, gebruik beter gezouten. Snijd voor het snijden alle botten weg en verwijder de huid. Snijd de zalm in grote, in blokjes gesneden of reepjes.
Verwijder de schil van de komkommer en snijd hem in halfronde dunne plakjes.
Snijd de kaas in grote blokjes, gebruik je smeltkaas en wrijf het op de grootste rasp.
Grill de noten in een pan zonder olie gedurende 8 minuten, als je amandelnoten gebruikt, hak ze dan na het roosteren met een mes.
Was de salade goed en snijd hem dan met een mes in dunne reepjes.
Zure room, mayonaise en witte sesam (1 eetlepel) mengen met een blender.
Combineer alle ingrediënten en breng de salade op smaak met een kaasdressing.
Recept 5: Kaassalade met ei
Als u geen vleesingrediënten ter beschikking heeft, kunt u zonder uw smaak een niet minder smakelijke en bevredigende salade maken. Voor kaassalade heb je eieren, verse komkommer en twee soorten kaas nodig - een meer zachte, romige kaas die het best past, en de tweede - een scherpere, hardere kaas.
Ingrediënten vereist:
- Ei 6 stuks
- Verwerkte kaas 2 stuks (200 gram)
- Harde kaas van elke kwaliteit (150 gram)
- Verse komkommer 2-3 stukjes
- Kappertjes - 2 eetlepels
- Voor dressing: knoflook 2 tanden, zure room, mayonaise, mosterd, peterselie
Voorbereidingsmethode:
Zacht raspkaas op de grootste rasp, en hard - fijn.
Kook het ei, koel het af onder koud water en verwijder de schaal. Hak het ei met een mes fijn.
Verwijder de schil uit de komkommer en snijd deze in kleine blokjes.
Maak een saladedressing. Pers de knoflook door de knoflookpers en voeg deze toe aan het mayonaise / zure roommengsel. Gebruik de één-op-één ratio. Hak de peterselie zo klein mogelijk en voeg het toe en een eetlepel mosterd aan de dressing. Meng goed.
Meng alle ingrediënten en voeg dressing toe. Kaas salade met ei smaakt beter als het gedurende 30-40 minuten in de koelkast wordt gegoten.
Cheese Salad - geheimen en tips van de beste koks
Vergeet niet dat zachte roomkazen het best gecombineerd kunnen worden met groenten en vis en harde kaas met vleesproducten.
Voeg een handvol noten toe aan de salades, amandel, walnoot of ceder, kaassalade, zodat je voedzamer en voedzamer wordt, en de combinatie van noten en kaas is erg goed vanuit een gastronomisch oogpunt.
Vul de kaassalade niet met mayonaise - kaas in combinatie met mayonaise maakt het gerecht erg dik en daarom niet erg smakelijk. Gebruik voor het aankleden betere vetzure room of een mengsel van magere crème en mayonaise met laag vetgehalte.
