Kool is dit jaar aardig gegroeid. Zomer regenachtig voor haar bleek erg nuttig te zijn. Geen wonder dat we zo blij zijn, we zijn dol op deze groente. Vandaag wil ik vertellen hoe je kool in een slow cooker kunt zetten is erg lekker. Mijn zoon zag verschillende recepten die niet weten, hij is mijn kok, of beter gezegd, een cateringtechnoloog.
Trouwens, hij overtuigde me dat gestoofde kool in een slowcooker veel nuttiger is. Daar kookt ze in haar eigen sap, de temperatuur werkt gelijkmatig op haar, niet zoals bij het sudderen in een koekenpan. Dat is waarom vitamines veel meer worden opgeslagen. We weten allemaal dat, naast de vezel in kool, er een massa sporenelementen is die we nodig hebben en veel vitamine C. Daarom adviseer ik je om in de herfst en lente op de groente te leunen.
Het blussen van kool in een slowcooker is lekker en gezond.
Om de kool in deze keuken te blussen, om het zacht, niet zuur en niet bitter te maken, moet je een paar van deze kleine maar zeer waardevolle geheimen kennen.
- Voor zover wij weten, verschilt kool in variëteiten en verschillen ze in rijpingsgraad. dus, de meest dichte, vaak kleine koolsoorten - dit is een late kool, de bladeren zijn ruwer, maar het is lekkerder en rijker aan vitamines. Ze stoof langer, ongeveer 40 minuten. Vroege kool met lichte, losse koolkruinden vereist slechts 15-20 minuten om te doven.
- Veel mensen houden ervan om kool te stoven met tomatenpuree. Om te voorkomen dat zo'n gerecht zuur wordt, bak je eerst de ui met de tomaat in de kom en leg je de kool.
- Het slow cooker is een goede zaak, gooide alle producten daar, zette het aan en het is niet nodig om te staan en te volgen. Maar voor een zeer lange tijd zult u wachten op kool koken, als u onmiddellijk de blusmodus doven, moet u de tijd instellen voor een uur en een half. Het zal sneller gaan als je eerst de uien braden, dan de wortels en dan de kool. Pas daarna schakelt u over op "quenching". Als je kool met vlees stoof, moet je het eerst frituren.
- In een slowcooker kunt u ook een vulling voor kooltaarten maken, zelfs zonder plantaardige olie toe te voegen.
Het lijkt erop dat zo'n eenvoudig en vertrouwd gerecht eigenlijk veel variaties kent, hoeveel supplementen je kunt bedenken, met vlees, champignons, kip en hoeveel smaakmakers je op deze manier je menu niet kunt diversifiëren.
Aan het einde van de zomer is het over het algemeen een plezier om zo te koken, samen met de kool gooi ik alles wat in de tuin groeit, wortels, courgettes, tomaten, aubergines, gesteelde bleekselderij, aspergebonen of gewone bonen. En hoe lekker is het om het te stoven met konijnenvlees of vers lamsvlees. Over het algemeen, voor wat we houden van kool, voor het feit dat het gewoon perfect is met andere producten.
Gestoofde kool met vlees in een slowcooker
We hebben dergelijke producten nodig:
- Een halve kilo vlees
- Gemiddelde koolvorken voor één kilo
- Eén ui
- Gemiddelde wortel
- Voor zazharki zonnebloemolie
- Een half glas water
- Kruiden met zout zoals gewenst
Hoe we gaan koken:
Smeer de kom met olie, spreid het vlees uit, snij in kleine stukjes. In de "bakken" -modus, bak tot het rood wordt, het is ongeveer twintig minuten. Tijdens het frituren snijden we uien en wortels, hoewel de laatste geraspt kan worden. Stuur ze naar het vlees en bak ook.
Kool in blokjes gesneden, en anderhalve cm, als je wilt, kun je eenvoudig hakken, toevoegen aan de kom, roeren, specerijen toevoegen, vergeet niet te zout. Sluit de slowcooker en zet de "blusmodus" gedurende veertig minuten. Soms kijken we naar binnen om alles met elkaar te vermengen. Serveer warm.
Gestoofde kool met kip in een slowcooker
We nemen de volgende ingrediënten:
- Halfkoolvork
- Een pond kipfilet, borst
- Twee eetlepels tomatenpuree
- Twee boluien
- Twee middelgrote wortelen
- Twee eetlepels plantaardige olie
- Voor uw smaak laurier, zout en kruiden
Hoe kool in een slowcooker met kip te stoven:
We moeten kipfilet bereiden, in het algemeen kunnen we de heupen of benen nemen, ze gewoon in de gewrichten snijden. Vlees moet worden gewassen, de schillen worden afgesneden, promaknem papieren handdoek, niet te grote stukken gesneden.
Wortelen rafelen op een rasp, je kunt Koreaans, uien moeten in blokjes gesneden worden. Giet de olie in de kom en leg het vlees, de wortels en de uien uit. Bak zeven minuten in de bakmodus. je moet het allemaal opschudden. Voeg aan het einde de pasta of de pulp van de tomaat toe, bak ook een beetje.
We hakken kool op een dun rietje, herinneren ons met onze handen en voegen toe aan onze zazharochka. Breng op smaak met zout en breng op smaak met kruiden. Bedek nu het deksel, selecteer de modus "quenching" en veertig minuten tijd, als de kool van de late variëteiten is.
Gestoofde kool met worstjes in een slowcooker
We gebruiken:
- Middelgrote kool
- Driehonderd gram worst, ik neem vaak kip of rundvlees
- Een paar kleine uienbollen
- Twee middelgrote wortelen
- Twee eetlepels zonnebloemolie
- Glas water
- Specerijen en zout voor uw smaak
Kookproces:
Zo'n "studentenrecept in een slowcooker klinkt heel lekker en sappig. Het belangrijkste is om worstjes goed, natuurlijk te kiezen.
Eerst zullen we vermalen - we zullen wrijven, we zullen snijden, we zullen, als je wilt, een wortel en een ui overslaan. Giet best een beetje olie in de kom en in de frituurmodus bewaren we deze groenten tot een mooie gouden kleur. Voor dit proces zal genoeg zijn van vijf tot zeven minuten. Natuurlijk bakken wij met een open multikoker zodat de groenten niet koken.
De beurt van de kool is gekomen, we zullen de bovenste bladeren eraf halen, we zullen spoelen en we zullen hakken met mooi dun stro als je geen shredder voor kool hebt, noodzakelijkerwijs voor deze doeleinden. Alle "noedels" van kool moeten in een kom worden gevouwen en flink met je handen worden geperst, zodat het sap een beetje opvalt, maar niet opgewonden hoeft te raken, anders zal de kool niet knapperig worden.
We snijden worstjes in halve cirkels en samen met de kool sturen we naar de multikoker kom, waar de uien en wortels al gebakken zijn. ook in de frituurmodus gedurende ongeveer vijftien minuten, bak de kool met worst, zodat het kookproces niet lang duurt. Voeg na het gieten in water alle specerijen toe en dek af met een deksel, selecteer de blusmodus en een tijd van anderhalf uur.
Gestoofde kool met aardappelen in een slowcooker
Van de producten die we gebruiken:
- Gemiddeld per kilogram kool
- Vijf niet te grote aardappelen
- Eén kleine wortel
- Eén middelgrote gloeilamp
- Een kwart kopje zonnebloemolie
- Twee glazen water
- Een eetlepel tomatenpuree
- Lavrushka
- Zout met kruiden naar uw smaak
Hoe kool te stoven met aardappelen in een slowcooker:
Een gerecht is een echte toverstaf, wanneer de vraag rijst wat heerlijk koken is voor het avondeten. Schotel in de pot blijkt totaal anders te zijn dan bij het stoven in een pan, omdat alle producten gelijkmatig worden verwerkt.
Hak uien en wortels en bak in olie, vergeet niet te roeren. Voeg tien minuten later de tomatenpuree toe, je kunt verse tomaten, nog eens vijf minuten stoven.
Aardappelen kunnen in blokjes worden verkruimeld of in blokjes worden gesneden. Kool is van oudsher stro, bak gedurende een kwartier in frituurmodus. Giet water in de groenten en stoof gedurende een uur in de bakmodus.
Gestoofde kool met gehakt in een slowcooker
We gebruiken de volgende ingrediënten:
- Medium koolvork
- Varkenshaas of varkensgehakt met een halve kilo
- Zes middelgrote aardappelen
- Eén medium wortel
- Eén kleine uibol
- Een half glas water
- Twee eetlepels zonnebloemolie
- Twee eetlepels tomatenpuree
- Een mengsel van pepers, zout, kruiden, indien gewenst
Hoe kool te stoven met gehakt:
In het begin bakken we gehakt met olie in bak- of braadmodus, want dat is tien minuten. Na het toevoegen van gehakte wortelen en uien, bak je nog eens tien minuten. Nadat we de tomatenpuree hebben geprepareerd, roer je door en bak je nog eens vijf minuten.
We hakken kool in reepjes, en aardappelen in lange blokjes, verspreiden naar het gehakt en giet water. Met het deksel gesloten, kook in vuurmodus gedurende een uur, als de kool jong is, of anderhalf uur, als de kool van de late variëteiten is.
Gestoofde kool met champignons in een slowcooker
We zullen de volgende producten gebruiken:
- Een halve kilo witte kool
- Tweehonderd gram van alle paddestoelen, kunt u ingeblikt of bevroren
- Eén knijpbol
- Eén kleine wortel
- Twee eetlepels tomatenpuree
- Een kwart kopje zonnebloemolie
- Glas water
- Een blad van laurier
- Zout met kruiden naar eigen goeddunken
Aardappelen met champignons in een slowcooker bereiden:
Als we bevroren champignons nemen, is het nodig om ze te laten smelten en overtollig water te verwijderen, gewoon knijpen. We hakken de wortel met uien op handige manieren. Hak de kool dun, bij voorkeur met een shredder of een scherp lang mes.
Giet olie in een kom en bak uien en wortels in een bak- of bakmodus tot een mooie gouden tint verschijnt. Doe de gefrituurde groenten in een kom en leg in dezelfde kom de champignons in dezelfde kom, bak ze ongeveer zeven minuten in dezelfde stand. Vervolgens leggen we de reeds geroosterde groenten neer, kruiden met alle tomatenpuree, kruiden, zout, leggen de kool uit en bakken gedurende vijftien minuten. Wanneer het grootste deel van de bereiding is voltooid, moet er nog water in de groenten worden gegoten, de afschrikmodus en de tijd worden ingesteld op 50 minuten. Serveer kan worden gekruid met zure room.
Zuurkoolstoofpot in een slow cooker
We nemen:
- Kilo zuurkool
- Grote uienraap
- Een paar middelgrote wortels
- Verse middelgrote tomaat
- Drie eetlepels plantaardige olie
- Zout met kruiden naar uw smaak
Hoe gaan we stoven:
De ui wordt gesneden en verkruimeld zo klein mogelijk. Wortelen kunnen worden afgeveegd op een gewone of Koreaanse rasp. Kool, indien nodig, kunt u weken of spoelen, pas dan moet u zeker knijpen.
Voeg in de kom de boter toe en veras de ui tot de gouden kleur met wortel in de bak- of braadmodus. Stuur vervolgens de kool en tomatenplakjes naar dezelfde plaats, bak ongeveer vijftien minuten, giet er een veelglas water in en laat ongeveer anderhalf uur onder de deksel in het vuur stoven.
Gestoofde kool met worst in een slowcooker
We gebruiken:
- Kleine koolvorkjes
- Driehonderd gram gerookte of gekookte worst
- Grote knolbol
- Glas water
- Twee eetlepels tomatenpuree
- Twee eetlepels zonnebloemolie
- Een theelepel suiker
- Zout met andere kruiden naar uw smaak
Kookproces:
Een andere versie van het "studentengerecht", dat in het slowcooker erg sappig en geurig zal zijn (veel hangt af van de variëteit aan geselecteerde worsten).
Snijd aan het begin de ui en giet het in de multikoker, waar de olie al is gegoten. In de manier van braden of bakken, bak en leg de worststukken erop. Bak ongeveer acht minuten.
Terwijl de worst wordt gekookt, snijden we de kool, je kunt net als voor de borsjt. Giet het naar de worst, voeg tomatenpuree en prisalivaem toe, zodat het sneller bezinkt. Bak alle vijftien minuten. Na het gieten van het water en in de "stoven" -modus bereiden we 40 minuten voor.
Kool gestoofd met rijst in een slow cooker
We zullen de volgende ingrediënten gebruiken:
- Kleine koolvorkjes
- Een glas ongekookte rijst
- Anderhalve glazen water
- Gemiddelde gloeilamp
- Kleine wortels
- Ongeveer een halve kilo vet vlees
- Twee eetlepels zonnebloemolie
- gekruid zout
Kolen koken met rijst in een slowcooker:
Was en snijd het vlees, bak het in een frituur- of bakmodus gedurende een half uur. Daarna schenken we er fijngehakte uien en wortels aan, bakken alles tien minuten samen. Snijd fijngehakte kool en stuur het naar het vlees, blijf gewoon nog een kwartier bakken.
We wassen de rijst, schenken hem in de kom, gieten water en zetten de "pilaf" -modus in. Dus stoof tot het klaar is.
Gestoofde kool met varkensvlees in een slowcooker
We nemen het recept:
- Kilokool
- Een pond mager varkensvlees
- Twee middelgrote bollen
- Drie middelgrote aardappelen
- Eén medium wortel
- Vierde van een glas water
- Drie teentjes knoflook
- Zout en kruiden naar uw smaak
Hoe we gaan koken:
We zullen het vlees ontdoen van onnodige films, afspoelen onder stromend water en het afdrogen met een handdoek. Het is beter om het in kleine stukjes te snijden, zodat het handiger is om te eten. Aardappelen worden ook in blokjes geknipt zoals gewoonlijk om te blussen, uien kunnen in halve ringen worden gesneden en de wortel kan op een gewone rasp worden gewreven. Knoflook crumble rietjes.
Eerst en vooral sturen we naar bak varkensvlees, want het is genoeg voor zeven minuten in de bakmodus. Voeg vervolgens uien toe met knoflook, wortels en bak nog eens vijf minuten zonder de modus te veranderen. Na het leggen van de aardappelen en de kool, bak alle kwartier.
Nadat alle ingrediënten zijn gebakken, voeg je wat water toe, bedek je het deksel en zet je de "quenching" -modus een uur lang aan. Dus de kool met varkensvlees zal sappig en geurig zijn.
Jonge kool stoofpotje in een slow cooker
We zullen voorbereiden:
- Grote koolvorkjes
- Kilo aardappelen
- Grote bol ui
- Gemiddelde wortel
- Grote, vlezige paprika
- Drie eetlepels zonnebloemolie
Hoe vroege kool in een slowcooker te zetten:
De eerste kool is altijd groot en brokkelig, hij is veel sneller klaargemaakt dan laat, en wanneer er verse groenten uit de tuin worden toegevoegd, blijkt het gerecht ongelooflijk lekker.
We snijden de ui in kleine blokjes, sturen ze om in de bakmodus gebakken te worden in boter. Hierna schenken we de geraspte wortel, bakken tot ze goudbruin zijn. Vervolgens komt de peper, snijd uit de zaden, snij in blokjes, bak gedurende vijf minuten. Na het in slaap vallen van de blokjes aardappelen en kool, fijngehakt, bak je nog eens tien minuten.
Nadat we het deksel van de multikoker hebben gesloten en de blusmodus gedurende twintig minuten hebben ingesteld. Water is in dit geval niet nodig om toe te voegen, de jonge kool produceert veel sap.