Meloen in een salade is niet langer een exotisch, maar een heel populair fenomeen. Omdat ze een familielid is van de komkommer, waarom niet? Meloen past goed bij vlees en gevogelte, geniet van heerlijke vrienden met kaas en eieren, krijgt een aangename smaak van heldere kruiden en komt er gewoon geweldig uit in zoete gerechten. Salade met dessert en snack bereiden met meloen?
Salade met meloen - algemene kookprincipes
Je kunt absoluut elke meloen nemen voor salades. Natuurlijk zal het veel smakelijker zijn met een rijpe en geurige groente (ja, het is een groente). Maar als het te zacht is, zullen de stukjes niet de vorm aannemen, wanneer ze worden geroerd, worden ze gewassen, de salade ziet eruit als een onbegrijpelijke puree.
Zoete salades met meloen laten je allerlei soorten fruit en bessen gebruiken, ze voegen vaak noten, gedroogd fruit toe. Als dressing worden yoghurt, sappen, zure room en room gebruikt. Meloen past goed bij ijs. Kleine balletjes kunnen aan elk dessert worden toegevoegd.
Wat wordt toegevoegd aan snacksalades meloenen:
• ham, vlees en gevogelte;
• zeevruchten;
• kaas, kaas, eieren;
• groenten, groenten.
Meestal wordt olijfolie gebruikt als dressing, maar soms zijn er varianten met mayonaise. Veelzijdige sauzen zijn erg populair. Meestal zijn ze gemaakt van boter met citroensap, mosterd, honing. Voeg in snacksalades allerlei soorten noten, zaden toe. Mint is vereerd. Trouwens, in plaats van verse groenten kun je gedroogde bladeren nemen.
Salade met meloen en kip
Een van de beroemdste opties voor salade met meloen. Iemand probeerde ooit om het te vervangen door een ananas, en het bleek niet erger dan de wereldberoemde snack. Ingrediënten
• 200 g meloenpulp;
• 3 eieren;
• 300 g filets;
• 140 g mayonaise;
• 2 el. l. noten;
• specerijen;
• 80 gram kaas.
voorbereiding
1. Doe de filet in een pan met water naar smaak, gooi een paar erwten peper, voeg de laurier toe, kook tot het klaar is, maar niet meer dan 25 minuten. Als een kippenpoot wordt gebruikt, kook dan tot het zacht is.
2. Kook de hardgekookte eieren in een andere pan.
3. Koel de filet en de eieren, snij in kleine blokjes, maar meng niet.
4. Voeg in de filet een volle lepel mayonaise, peper, roer en smeer deze over de bodem van de slakom. Deze salade kan worden verzameld op een platte schaal, maar in diepe gerechten is het beter doorweekt.
5. Snijd in blokjes geschilde meloenpulp, leg op de kipfilet. Deze laag smeert niet.
6. Gehakte eieren worden licht gekruid met zout, peper, breng op smaak met geraspte kaas, het wordt hier een beetje gebruikt, geroerd en verspreid over de meloen.
7. Giet deze laag royaal met mayonaise. We plaatsen alles wat overblijft.
8. Walnoten beter bakken, de smaak zal beter zijn. Hak in stukjes, strooi de salade.
Salade met meloen, kaas en tomaten
Nog een prachtige versie van een koude, ongezoete meloensalade. Voor de bereiding ervan is het gewenst om kaas of andere soortgelijke pekelkaasjes te gebruiken.
Ingrediënten
• 300 g meloenpulp;
• grote tomaat;
• 50 g olijven;
• 5 eetlepels olijfolie;
• 120 g kaas;
• 0,3 citroen;
• 50 gram walnoten;
• 1 theelepel. honing;
• zout en peper;
• 0,5 tl. mosterd;
• greens, sla of Chinese kool.
Koken
1. Combineer olijfolie met citroensap. Voeg er mosterd en honing aan toe, giet een snuifje zout en een beetje zwarte peper. Alles zorgvuldig malen. Indien gewenst, kan je wat groen in de dressing verkruimelen, zelfs als het doordrenkt is, geeft het een geur vrij in de olie. 2. Snijd meloen in nette blokjes, giet in een grote slakom.
3. Tomaat, snijd in blokjes, maar verwijder de waterige ingewanden met zaadjes. Als de tomaat klein is, gebruik dan een paar.
4. We nemen olijven zonder stenen. Snijd het gewoon in twee. Als je van een betere smaak houdt, kun je de groene olijven nemen.
5. We snijden de kaasblokjes, sturen de totale massa in.
6. Water alle producten eerder bereide dressing.
7. Roer twee lepels in om beschadiging van de zachte stukken te voorkomen.
8. Verspreid de slablaadjes en de bereide snack op een platte schaal.
9. Bestrooi met gehakte walnoten erover. Ook smakelijk wordt verkregen met pijnboompitten. Serveer de salade onmiddellijk, hij mag niet staan.
Meloen salade
Een prachtig recept voor zoete dessertsalade met meloen. Als er geen ingrediënten zijn, kunt u deze uitsluiten of vervangen.
Ingrediënten
• 200 gram meloen;
• perzik;
• zure appel;
• 7-10 aardbeien;
• 100 ml yoghurt;
• 1-2 eetlepels noten;
• 1 eetl. l. honing;
• 0,3 theelepel. kaneel.
Koken
1. Snijd in blokjes gepeld meloenpulp, giet het in een kom.
2. Snijd de perzik. Stuur ook een kom voor meloen mee.
3. Als de appel een harde schil heeft, is het beter om deze te verwijderen. Snijd het in nette stukjes. Het is beter om zuur fruit te gebruiken, omdat de andere ingrediënten zoet genoeg zijn.
4. Smelt de honing, je kunt hem 10 seconden in de magnetron zetten.
5. Voeg honing en kaneel toe aan de yoghurt, roer. Voor het vullen kun je elk fruit of klassieke witte yoghurt gebruiken.
6. Voeg noten en yoghurt toe aan de vrucht, roer. Schik in porties. Het is heel mooi om zo'n dessert te serveren in hoge transparante wijnglazen.
7. Snijd de aardbeien in twee helften, decoreer de salade. Serveer onmiddellijk, totdat de vrucht sap vrijgeeft.
Salade met meloen en garnalen
Variant van exquise salade, die niet alleen erg lekker is, maar ook ongelooflijk gezond. Het maakt gebruik van witte sesamzaden. By the way, olijfolie kan worden vervangen door sesam, de smaak zal niet erger worden.
Ingrediënten
• 200 gram meloen;
• 200 g garnalen;
• 1 eetl. l. sesam;
• 1 bos slablaadjes;
• 1 theelepel. balsamico azijn;
• 2 el. l. olie.
Koken
1. Kook de garnalen. Het is in de mode om de klassieke manier in water of gestoomd te maken. Koel, schoon van de schaal, vergeet niet om de darmzwarte ader te verwijderen die langs de wervelkolom loopt. De grootte van de garnaal maakt niet uit.
2. Schil slablaadjes op, gooi het in een kom. Je kunt rucola gebruiken, het is ook heerlijk.
3. Snijd de meloen in kleine blokjes, ongeveer één centimeter. Voeg toe aan de schaal.
4. Meng alles voorzichtig. Leg borden in voor serveren.
5. Combineer balsamico azijn met olie. Je kunt citroensap of appelciderazijn gebruiken.
6. Strooi de salade bovenop de bereide dressing en besprenkel met sesamzaadjes.
Salade met meloen en ham
Voor deze salade wordt meestal Parmaham gebruikt. Dit recept is oorspronkelijk gemaakt door de geweldige Jamie Oliver. Later werd het veranderd, aangevuld, aangepast aan verschillende smaken.
Ingrediënten
• 160 g van een mengsel van salades (bladeren);
• 50 g olijfolie;
• 160 g ham;
• 300 gram meloen;
• 20 g noten;
• 50 g honing;
• 30 gram citroensap.
Koken
1. Rijpe meloen in nette blokjes gesneden.
2. Spoel de slablaadjes schoon. Jamie Oliver beveelt aan het mengsel te nemen zodat er ten minste drie soorten zijn. Scheur je handen.
3. Parma of een andere ham in zeer dunne plakjes gesneden, zoals slablaadjes. Snijden is niet nodig. 4. Combineer sla, meloen en ham. Roer met de hand, leg op een platte schaal.
5. Meng het vruchtensap met de honing, giet er olijfolie over, wrijf de saus zachtjes glad. Voeg zo nodig wat zout toe. Overigens is deze salade erg lekker en in de pittige versie kun je een paar snufjes cayennepeper toevoegen.
6. Giet over de dressing van de producten.
7. Bestrooi met pijnboompitten en dien onmiddellijk op tafel. Volgens Jamie zou deze salade niet moeten staan.
Salade van avocado-meloen
Voor deze salade worden avocado's gesneden, daarom hoeft u niet te zacht fruit te nemen. Laat ze een beetje hard zijn.
Ingrediënten
• een kleine meloen;
• twee avocado's;
• een sinaasappel;
• 3 el. l. olijfolie;
• 50 g noten;
• 5 muntblaadjes;
• peper, zout.
Koken
1. Snijd de meloen met langwerpige stukken, maar niet te klein. Leg het voor nu in een grote kom.
2. Verbrand de sinaasappel, verwijder de schil van de helft, hak hem in stukken. Of we nemen meteen een fijne rasp en we wrijven een gedroogde schil.
3. Snij de citrusvrucht doormidden, pers het sap uit één deel, meng het met de schil, voeg olijfolie toe.
4. Hak fijn munt, leg in het benzinestation. Peper en zout.
5. Bak alle noten in een pan, als ze geen ceder zijn. Ze hoeven niet te braden. Je kunt pompoenpitten, met hen, te smakelijk gebruiken.
6. Snijd de avocado in lange reepjes, combineer met pompoen.
7. Giet de salade met de sinaasappel dressing, besprenkel met geroosterde noten. Voor decoratie kun je hele muntblaadjes gebruiken.
Salade met meloen en pompoen
Nog een zoete versie van meloen salade, die kan worden geserveerd als een dessert of een lichte snack. Pompoen is wenselijk om tafelvariëteiten te gebruiken. Het is zoet en aromatisch. In plaats van zaden, kan je noten nemen. Ingrediënten
• 150 gram meloen;
• 150 g pompoen;
• 1 appel;
• 1 takje munt;
• 0,5 citroen;
• 1 eetl. l. pompoenpitten;
• 20 g vloeibare honing.
Koken
1. Snijd pompoen en meloen in kleine blokjes, gooi ze in een slakom.
2. Schil de appel, hak en voeg toe tot de totale massa.
3. Hak een takje munt fijn, laat een paar hele blaadjes ter decoratie.
4. Voeg citroensap en vloeibare honing toe aan de munt, vermalen.
5. Vul de pompoensalade met honingmengsel, roer.
6. Strooi de bovenkant met pompoenpitten. Je kunt ze iets voorbakken in een bakplaat om een meer uitgesproken smaak te krijgen.
Meloensalade - Tips en trucs
• Sesam, noten, pompoenpitten en zonnebloempitten hebben een andere smaak, maar in bijna alle salades kunnen ze met elkaar worden vervangen. Vergeet niet vooraf te frituren om de smaak te verbeteren.
• Als een zoete salade wordt bereid, kunt u een beetje vanille of vanillesuiker toevoegen aan de dressing. Hij, net als kaneel, gaat goed met meloen.
• Als u van tevoren een salade moet bereiden, giet u de gehakte producten niet over het verband. Anders zullen de meloen en andere verse ingrediënten het sap vrijgeven.
